Это блюдо можно попробовать в тайском ресторане. А можно легко и быстро приготовить дома. Лапша с кокосовым молоком - очень аппетитное блюдо, сытное и несколько жирное – то, что нужно в холодное время года.
Нам нужно: креветки, 200 мл кокосового молока, 1 острый перец, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. рыбного соуса, сок и цедра 1 лимона, лапша, листики сельдерея или кинзы
 
1.    Отвариваем лапшу.
2.    Чистим креветки, нарезаем острый перец, измельчаем чеснок.
3.    Разогреваем несколько ложек растительного масла (можно брать арахисовое). Обжариваем чеснок около полминуты, вливаем соусы. Через пару минут вливаем кокосовое молоко.
4.    Готовим около 10 минут, добавляем цедру и перец.
5.    Добавляем креветки, а через пару минут лапшу. Перемешиваем и вливаем сок лимона.
6.    При подаче посыпать зеленью кинзы или сельдерея.
 
Это лайт-версия. Если хочется по-тайски острое блюдо, то нужно добавить больше чеснока и специй. Например, нашу Сиамскую специю (имбирь, лемонграсс, базилик, лук, чеснок, чили, сахар, соль, томат)
Идеально подойдут сюда овощи - лук (лучше красный салатный), морковь и болгарский перец.

#рецепты #рецептыотлавочки #лавкаспеций #тай #кокос #специи

Дорогие наши друзья! У нас к вам маленькая просьба: при планировании подарочных наборов к новогодним праздниками, делайте это пожалуйста, заблаговременно (inlove)
Для этого нужно нам просто написать что вы планируете приобрести, в каком количестве и когда хотите забрать. Даже если это будет через 3 недели!
Вы нам очень поможете запланировать разумные закупки в нужном количестве.

Основные подарочные варианты:

1. Наборы в колбочках.

2. Наборы в баночках стеклянных и подарочном пакете.

3. Наборы в бумажных пакетиках и деревянной коробочке.

4. Шоколад и фруктовая пастила.

5. Пало санто.

6. Книги о специях.

7. Чаи, специи для глинтвейна и специи на ваше усмотрение в подарочных новогодних пакетах.
8. Подарочный сертификат на 500/ 1000 грн.

9. Подарочный сертификат на Мастер-класс по шоколаду.
Все подробно можно посмотреть на сайте в разделе Подарки и Наборы:
https://lavka-speciy.com.ua/podarki--suveniry--nabory

У нас в наличии появилось оливковое масло, пр-ва Испании. Вкусное, ароматное. 2 вида: для жарки и для салатов 🥘🥗

В работах Гиппократа можно найти более 60 фармакологических рецептов употребления оливкового масла, главные из которых рекомендованы для излечения кожных заболеваний, а, также, как противозачаточные средства. Действительно, существует резкое разделение между оливковым маслом, которое, смешанное с пшеницей и вином, составляло основу для системы питания Гиппократа, и другими маслами, такими, как масло мастикового дерева, дуба и горького миндаля.

В своей книге «Диета и терапия» Гиппократ пишет об оливковом масле: «Физические упражнения, когда тело покрывается пылью или маслом, различаются: пыль - охлаждает, масло - горячит. Зимой масло больше помогает развитию тела, поскольку является барьером для холода. Летом масло «плавит» тело, поскольку тело нагревается от жары. Массаж с применением масла, смешанным с водой, смягчает тело и не дает ему слишком нагреваться».

Женщин, у кого случился выкидыш, натирают горячим оливковым маслом. Особенно часто, эта процедура применялась в тех случаях, когда у женщин случался выкидыш в поздний период беременности. В случаях же кровотечения матки, женщинам приписывалось питье из сваренных в уксусе листьев дикой оливы. Для облегчения подготовки к деторождению, предлагалась смесь из двойной дозы фисташковой смолы, меда, оливкового масла и ароматического вина, которую роженица должна была выпить перед родами.

Другие виды применения оливкового масла, о которых упоминал Гиппократ, предназначались для лечения лихорадки, неглубоких ран, инфекционных заражений, раздражения десен, для отбеливания зубов и как противоядие при легких отравлениях.

Плутарх в своей работе «Нравы», упоминает о лечении мастита с помощью воды и оливкового масла.

В терапевтической практике античного периода, самым лучшим оливковым маслом считалось масло, полученное из плодов дикорастущей оливы. Этот тип масла был достаточно редким, как и оливковое масло первого отжима, полученное путем раздавливания плодов оливкового дерева без применения горячей воды. В соответствии с Плинием, это оливковое масло может быть получено посредством давления плодов оливкового дерева, во-первых, пока они еще сохраняют практически белый цвет, а, во-вторых, пока они еще не окончательно созрели. В первом случае оливковое масло имеет белый цвет, а, во втором - зеленый. Зеленое масло очень полезно для десен и обеспечивает белизну зубов.

В надписях на мраморе в знаменитом храме Асклепиион в Левине на острове Крит, где поклонялись Богине здоровья Сотире, упоминается следующее: «Бог указал нам взять раковину устрицы, сжечь ее и превратить в мелкую однородную пыль, после чего смешать ее с оливковым маслом, ароматизированным розовым маслом и маслом мальвы». В святилище храма Асклепиион оливковое масло использовалось для приготовления специальных мазей и лекарств.

И, наконец, растворы, приготовляемые из листьев оливковых деревьев и цветов, применялись в качестве глазных капель и для лечения язвы желудка.

Короче, мы заморочились с ещё с одной версией Масала Чая ) сделали её с коровьим сухим молочком 🐄 для невеганов)
Цена получается вкуснее, 40 грн за нашу стандартную фасовку 👌
А вкус там и там прекрасный!
Важно!!! Употреблять Масала Чай до обеда, потому как он бодрит круче и дольше крепкого кофе 🤩

#масала #масалачай #teamasala #masalatea #лавкаспеций #чай

Многие просили этот продукт. И правда, готовые слегка обжареные и чищенные какао бобы - это очень удобно в использовании. Крупка - отличный ингредиент для:
▪︎смузи
▪︎десертов
▪︎тортов
▪︎какао и чая
▪︎фруктовых салатов
▪︎шоколада

Наша какао крупка изготовлена из сотовых какао бобов сорта Криолло, выращенных в Венесуэле.

Какао бобы являются семенами из плодов какао дерева, именно они есть основным сырьем для производства шоколада.

Плод какао содержит, помимо мякоти, от 30 до 50 достаточно крупных семян светлой (как правило, бледно-лиловой) окраски, расположенных пятью рядами. Бобы какао состоят на 40—50 % из жира, именуемого маслом какао, и сухих веществ, из которых получают какао-порошок, в котором содержание жира уже колеблется от 10 до 22 %.
Из какао бобов изготавливают масло какао и какао порошок. В цельном виде какао бобы являются источником многочисленных ценных соединений, а также, что немаловажно, содержат в своем составе немалый процент антиоксидантов, что в свою очередь служит прекрасным профилактическим средством от вирусных заболеваний, сердечно-сосудистых, даже раковых образований, помогает в борьбе с микробами и бактериями, задерживает процессы старения.

Содержание веществ в какао бобах, и например, в его продукте переработки - шоколаде, может существенно отличаться, поэтому не нужно думать, что их можно заменить шоколадкой.

#какаоцеремония
#какао #какаобобы #шоколад #шоколатье #chocolate #лавкаспеций

Задумывались, что глинтвейн- это соединение Востока и Запада в такой себе вкусный микс?)

Глинтвейн по-французски состоит из красного вина, мёда, специй, и в него добавляют крепкий алкоголь, например, кальвадос. В Англии он готовится из яблочного сидра, специй и тёмного сахара. Немецкий близок к классическому рецепту глинтвейна, но в него не принято добавлять много фруктов. Итальянский вариант варится из очень крепкого вина. В него добавляют фрукты, орехи и специи. Когда вино нагреется, его смешивают с «Амаретто». Скандинавский состоит из вина, водки, молотого имбиря, корицы, изюма, миндаля и сахара.

Приготовим классический домашний глинтвейн.

Нам нужно: 750 мл красного вина; 100 мл воды; пряности для Глинтвейна из Лавочки (гвоздика, кардамон зеленый, бадьян, корица палочки, мускатный орех, душистый перец, розовый перец), 3–4 ст. л. мёда. Если брать целые специи, глинтвейн будет более насыщенным и менее мутным.

·         Смешиваем воду со специями и кипятим в течение 2-х минут. Даем настояться 10–15 минут.

·         Нарезаем яблоко и апельсин, кладем в кастрюлю с толстым дном, заливаем вином и нагреваем до 80 °С. Добавляем к тёплому вину воду со специями и мед.

‐-----‐-------------------------

Очень вкусный безалкогольный глинтвейн получится из каркаде (хотя и с вином его тоже стоит попробовать).

·         Специи и каркаде заливаем кипятком и даем настояться 30-40 минут. Потом добавляем мед или другой подсластитель. Например, сироп топинамбура, который можно купить в Лавке.  

Разливаем напиток по бокалам, добавляем себе бодрости и энергии, создаем хорошее настроение!

Стоимость молотой Пряности в Лавочке: 20 г – 22 грн, 50 г – 45 грн, 200 г -  160 грн, 500 г – 330 грн, 1 кг – 600 грн.

Пряности целые: 20 г – 27 грн, 50 г – 55 грн, 200 г -  195 грн, 500 г – 410 грн, 1 кг – 710 грн.

Сироп топинамбура - 230 грн (337 г)

#глинтвейн #вино #пунш #новыйгод #лавкаспеций #рецептыотлавочки

Теперь наши большие пакеты для покупок только платные по 3 грн.
Начинаем привыкать к Эко-сумкам 😃 https://korrespondent.net/ukraine/4425902-v-ukrayne-bolshe-ne-budet-besplatnykh-plastykovykh-paketov

СОБИРАЮ СБОРНЫЙ ЗАКАЗ НА КОЛБОЧКИ, МОЖНО ЗАКАЗАТЬ НАБОРЫ ДО 14 ДЕКАБРЯ В ДВУХ ВАРИАНТАХ: 2 КОЛБЫ И 6 КОЛБ. НАПОЛНЕНИЕ ВЫБИРАЕМ САМИ, НА ЦЕНУ НЕ ВЛИЯЕТ)

КОМУ НУЖНО - ПИШИТЕ В ВАЙБЕР ИЛИ ТЕЛЕГРАМ 093 93 2 77 55 🌶🌿

Рада вам представить услуги астролога он-лайн, которые можно заказать теперь через сайт Лавки Специй. В чем прелесть - на все услуги (кроме Хорарного вопроса) распространяются наши привычные скидки, следовательно стоимость будет ниже рыночной или непосредственно у Оксаны.
Астролог - моя хорошая знакомая, практикующая, всесторонне развитая, обладает хорошей интуицией и чёткостью мышления, успешная женщина и мама.

К тому же - это хороший подарок на новый год вашим родным и близким ☺❤
Я изучала несколько лет астрологию и пользуюсь услугами астрологов уже 8 лет. И это работает)

Заказать можно в этом разделе: https://lavka-speciy.com.ua/zdorove/astrologiya

У нас снова в наличии крафтовый Чаванпраш ✅ https://lavka-speciy.com.ua/chavanprash-dieticheskaya-dobavka-200g

Считается, что фруктоза натуральна и полезна, так как она входит в состав фруктов и овощей, она не повышает уровень инсулина в крови и менее калорийна. И это привело к мнению, что полезно заменять сахар фруктозой.

Так ли это?

· Фруктоза – натуральный продукт.

Натуральные фрукты содержат фруктозу, но также и клетчатку, которая замедляет всасывание сахаров и улучшает пищеварение. Превысить дневную норму фруктозы употребляя фрукты сложно. Например, чтобы получить 50 граммов фруктозы надо съесть более 2 кг апельсинов или 3 кг персиков.

Для добавления в продукты фруктоза химически синтезируется из растительного сырья, чаще всего из кукурузного крахмала. Кроме того, часто для ее получения также используют обычный столовый сахар (сахарозу), который наполовину состоит из фруктозы.

· Фруктоза полезна для организма, так как не вызывает повышение уровня глюкозы и инсулина в крови.

Фруктоза действительно не приводит к повышенной выработке инсулина, но при этом она значительно повышает уровень триглицеридов (жиров) в крови, так как усваивается напрямую печенью. Избыток этих жиров откладывается в печени или попадает в кровь. Это приводит к ожирению печени и повышению «плохого» холестерина в крови. В результате образуется избыточный вес, повышается артериальное давление, нарушается чувствительность к инсулину и появляется риск диабета.

· Не повышает уровень инсулина.

Это полезное свойство фруктозы превращается в недостаток, если превышается суточная норма ее употребления. Выработка инсулина приводит к образованию гормона сытости. Если человек получает калории только с фруктозой, чувство сытости не возникает, а сам по себе сладкий вкус пищи способствует повышению аппетита, поэтому в итоге съедается пищи больше.

· Фруктоза менее калорийна, чем сахар?

Фруктоза и сахароза содержат почти одинаковое количество калорий на грамм – 399 и 398 ккал в 100 граммах . Но фруктоза в два раза слаще сахара, поэтому для придания сладкого вкуса ее надо в два раза меньше. Таким образом, продукты и напитки с фруктозой будут менее калорийны за счет меньшего количества добавленной фруктозы.

‼️Как определить самостоятельно сколько фруктозы или сахара вам полезно съедать, включая скрытый сахар в готовых продуктах:
▪︎вам ваша пища не кажется приторной во время еды
▪︎вы хорошо себя чувствуете через пол часа после приёма пищи
▪︎вы хорошо себя чувствуете через 3 часа после приёма этой пищи

Хорошее самочувствие - это когда вас не кидает в жар и холод, отсутствует тремор, у вас нет резких перепадов настроения, у вас не наступает сонливость или излишняя взбудораженность‼️


#nutrition #нутрициолог #диетолог #лавкаспеций