👉 Sicuramente saprai che il consumo di legumi fornisce numerosi benefici per la salute, è tuttavia possibile che tu 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮 𝗱𝘂𝗯𝗯𝗶 𝘀𝘂 𝗰𝗼𝗺𝗲 consumarli

Per te è importante sapere che:
🔸 I legumi sono un cibo 𝗳𝗼𝗻𝘁𝗲 𝘀𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗶𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶 𝘀𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲, tuttavia a livello di educazione alimentare vengono considerati 𝗽𝗿𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗳𝗼𝗻𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗰𝗮 e considerati quindi un’alternativa al secondo piatto, quindi un’opzione da scegliere oltre alla carne , il pesce, le uova etc.

🔹 Dato che la composizione aminoacidica dei legumi è meno completa rispetto a quella della carne, se ne 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼 𝗶𝗻 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗮 𝗰𝗲𝗿𝗲𝗮𝗹𝗶, come quelli di un primo piatto o del pane.

✅ Adesso che non hai più dubbi su come inserire i legumi nella tua alimentazione, non ti resta che 𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗹𝗶 𝗮𝗱 𝗶𝗻𝘀𝗲𝗿𝗶𝗿𝗲 almeno 𝟯-𝟱 𝘃𝗼𝗹𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗶𝗺𝗮𝗻𝗮, ma maggiore è la frequenza, soprattutto a scapito della carne, maggiori sono i i benefici, sia per la salute sia per l'ambiente.

👩🏻‍⚕️ Se hai ancora delle domande da farmi 𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝗺𝗲𝗹𝗼 𝗾𝘂𝗮 𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶! Pubblicherò altri video che andranno ad arricchire questo argomento.

👍 Metti il like a questo video se ti è piaciuto, e continua a seguirmi sui miei social per avere risposte scientifiche alle tue domande su alimentazione e stile di vita

𝗦𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗳𝗮𝗰𝗰𝗶𝗼 𝗰𝗼𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗼?
❗ Non fare colazione è considerato un 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗹'𝗼𝗯𝗲𝘀𝗶𝘁𝗮̀, soprattutto in età pediatrica. Bisogna specificare però che di per sé 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗵𝗮 𝗲𝗳𝗳𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗶 𝗱𝗮𝗹 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗺𝗲𝘁𝗮𝗯𝗼𝗹𝗶𝗰𝗼 tanto da far dimagrire o non fare ingrassare.

☝️ L'𝗲𝗳𝗳𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝘁𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 si verifica in quelle persone che quando non la consumano hanno poi 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗶𝗰𝗼𝗹𝘁𝗮̀ 𝗮 𝗿𝗲𝗴𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗳𝗮𝗺𝗲, gli orari dei pasti e si trovano quindi a mangiare spesso, fuori pasto, alimenti industriali, ricchi di grassi e zuccheri e poveri di micronutrienti e fibre.

👉 Per cui nel complesso una persona che non fa colazione e consuma spesso fuori pasto non bilanciati e in modo disordinato finisce per avere uno 𝘀𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗿𝗲.

✅ È quindi importante precisare che gli effetti derivanti dal fare o non fare colazione dipendono, fondamentalmente, 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗶𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮, perché vi sono anche persone, seppur in minoranza, che possono non fare colazione e avere comunque dei pasti e degli spuntini regolari.

𝗧𝗶 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗶 𝗱𝗲𝗶 𝗰𝗶𝗯𝗶 𝗲 𝗽𝗼𝗶 𝗹𝗶 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶 𝗶𝗻 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝘂𝗹𝘀𝗶𝘃𝗼?
👉 Anche tu ti privi di determinati cibi ma poi puntualmente ti trovi a mangiarli, magari in modo compulsivo?

➡️ Il 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗲̀ 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘀𝘀𝗼 e la nostra decisione, condotta più o meno inconsapevolmente di assumere cibo subisce l’influenza di tanti fattori.

☝️ Uno di questi fattori 𝗲̀ 𝗹𝗮 𝗳𝗮𝗺𝗲. Un altro di questi fattori è il desiderio di cibo, quindi 𝗹’𝗮𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 del piacere di mangiare.

👍 E’ assolutamente 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗼 provare piacere nel mangiare perché quando vivevamo in un contesto molto più ostile di quello attuale il cibo era potenzialmente pericoloso per la vita e molto faticoso.

❗Perciò la motivazione a procurarci cibo doveva essere per forza molto forte: lo stimolo della fame è uno stimolo infatti al quale 𝗲̀ 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗼 𝗿𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗿𝗲 e così anche la soddisfazione e il piacere del cibo rappresentavano un ulteriore stimolo ad esporsi a pericoli o fatica per mangiare.

⚠️ Il contesto occidentale nel 2022 in cui viviamo ovviamente è molto diverso, ma noi - la nostra genetica siamo sempre quelli e quindi 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗻𝗼𝗶 𝗲̀ 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗹𝗲 (e non funzionale aggiungerei) resistere alla fame ed è normalissimo che desideriamo un cibo 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗽𝗶𝗮𝗰𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗹𝗼!

‼️ La deprivazione di cibo, quindi nel nostro caso la nostra decisione di privarci di cibi perché ritenuti ingrassanti, 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗶𝗱𝗲𝗿𝗶𝗼 e quindi maggiore “fame”.

✅ Si è visto infatti che 𝗶𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝘁𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗰𝗶𝗯𝗼, siamo più portati ad alimentarci soltanto per vera e propria fame, piuttosto che per desiderio.

https://www.instagram.com/reel/CfwBO1QokkP/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

🤦🏻‍♀️Io quando leggo gli articoli sui giornali o sui social che danno consigli alimentari!

𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗶 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗼 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹'𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝘃𝗼 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲?

☝️ Per rispondere a questa domanda facciamo 2 considerazioni principali:

👉 esistono delle 𝗹𝗶𝗻𝗲𝗲 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗲 𝗶𝗻𝗱𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗼𝗿𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝘀𝘁𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗱 per un uomo di corporatura media e livello medio di attività, possiamo quindi fare riferimento a quelle.
Un professionista potrebbe 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝗿𝗹𝗲 𝘂𝗹𝘁𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 in caso di corporature molto minute o livelli alti di attività.

⚠️ Posto che quindi si può parlare di porzione standard teniamo però in considerazione che noi non siamo “standard” tutti i giorni… ovvero 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗻𝗼𝗶 𝗲̀ 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗼, alcune volte ci muoviamo di più, altre di meno, ci sono momenti psicologici che ci fanno richiedere più cibo, ci sono pasti più abbondanti a cui seguono pasti meno abbondanti.

❓Alla domanda quindi “𝘲𝘶𝘢𝘯𝘵𝘰 𝘥𝘪 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘵𝘰 𝘤𝘪𝘣𝘰 𝘱𝘰𝘴𝘴𝘰 𝘮𝘢𝘯𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦” non posso rispondere, io appunto do indicazioni, ma l’ultima risposta 𝗹𝗮 𝗽𝗼𝘁𝗲𝘁𝗲 𝗱𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝘃𝗼𝗶 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗿𝗼𝗴𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝘀𝘁𝗼𝗺𝗮𝗰𝗼 𝗲 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼. Questo vale sia per chi vuole mantenere il peso sia per chi segue una dieta ipocalorica per perdere il peso.

✅ Se hai domande commenta qui sotto, metti il like a questo video se ti è piaciuto, e continua a seguirmi sui miei social per avere risposte scientifiche alle tue domande su alimentazione e stile di vita!

𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗥𝗣𝗢 𝗖𝗔𝗠𝗕𝗜𝗔 𝗡𝗘𝗟 𝗖𝗢𝗥𝗦𝗢 𝗗𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗩𝗜𝗧𝗔

☝️ Di questo aspetto non si parla molto e invece, a mio avviso, è molto importante per andare a 𝗻𝗼𝗿𝗺𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲 𝗶 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗮𝘃𝘃𝗲𝗻𝗴𝗼𝗻𝗼 𝗻𝗲𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼, rendendo magari un poco più semplice il processo di accettazione della nostra immagine.

❗ Troppo spesso infatti 𝗽𝗲𝗻𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗱𝗶 𝗮𝘃𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗼𝗰𝗵𝗲̀ 𝘁𝗼𝘁𝗮𝗹𝗲 𝘀𝘂𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗽𝗲𝘀𝗼 𝗲 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼, quando in realtà non è così.
La fisiologia (non il marketing!) ci dice che il grasso corporeo tende ad aumentare nel corso della vita.

⚠️ Con l'avanzare dell'età, soprattutto dai 30 anni in poi e per le donne dopo la menopausa, aumenta la massa grassa, in particolare quella viscerale, diminuisce l'acqua nei tessuti, si riduce la densità ossea e diminuisce la massa muscolare, provocando un calo del metabolismo basale. 𝗖𝗼𝘀𝗶̀ 𝗳𝘂𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮 𝗶𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼.

✅ Però è anche vero che un 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗼 𝘀𝘁𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝘁𝗮 è in grado di mitigare molto questi cambiamenti. Quindi, anche se non in modo così assoluto come il marketing vuol farci credere, abbiamo in effetti la possiblità di 𝗮𝗴𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗶𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝘀𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼𝗿𝗲𝗮 tramite la lifestyle medicine.

𝟱 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜 𝗣𝗘𝗥 𝗖𝗛𝗜 𝗦𝗢𝗙𝗙𝗥𝗘 𝗗𝗜 𝗥𝗘𝗙𝗟𝗨𝗦𝗦𝗢
👉 Alcuni consigli per chi soffre di 𝗿𝗲𝗳𝗹𝘂𝘀𝘀𝗼 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗲𝘀𝗼𝗳𝗮𝗴𝗲𝗼

🔹 1. Non fare pasti troppo abbondanti
🔸 2. Evitare di sdraiarsi subito dopo i pasti
🔹 3. Non fumare e consumare alcolici
🔸 4. Non mangiare cibi particolarmente ricchi di grassi ed elaborati
🔹 5. Eliminare o ridurre alcuni tipi di cibi

⚠️ A quest'ultimo proposito, ci tengo a sottolineare che un soggetto con malattia da reflusso gastroesofageo 𝗻𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘃𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗳𝗼𝗿𝘇𝗮 𝗲𝗹𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 tutti i suoi cibi preferiti.

☝️ Spesso è sufficiente 𝗮𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗹𝗰𝘂𝗻𝗲 𝗺𝗼𝗱𝗶𝗳𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮, evitando magari quantità eccessive di alcuni cibi potenzialmente trigger, come per esempio cibi acidi o piccanti.

❗ Oppure 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗹'𝗼𝗿𝗮𝗿𝗶𝗼, perché un cibo consumato prima di andare a dormire può dare più fastidio rispetta un cibo consumato in altro momento.

✅ L'obiettivo è trovare una 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗮, basata su una sana varietà di alimenti che includano frutta verdura, proteine magre, carboidrati complessi e grassi sani.

I carboidrati a cena fanno ingrassare?

𝗜 𝗖𝗔𝗥𝗕𝗢𝗜𝗗𝗥𝗔𝗧𝗜 𝗔 𝗖𝗘𝗡𝗔 𝗙𝗔𝗡𝗡𝗢 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗔𝗦𝗦𝗔𝗥𝗘?
👉 Voglio raccontare anche a te quello che mi trovo a spiegare quasi tutti i giorni ai pazienti che vengono in studio da me.

⚠️ La credenza di non dover mangiare i carboidrati la sera, pur non essendo supportata da evidenze scientifiche, è molto diffusa ed 𝗲̀ 𝗰𝗮𝘂𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝗲𝗿𝗿𝗼𝗿𝗶 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗽𝗼𝗶 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝗼 𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗶𝘂̀, a rimanere con la fame, a dormire male.

☝️Come spesso accade quando si parla di corretta nutrizione, sono tanti i fattori in gioco, tutti interconnessi e mai banali; 𝗲̀ 𝗽𝗲𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗹𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗴𝗼𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗲, univoche ed uguali per tutti.

❗️Se per alcuni individui ridurre i carboidrati alla sera può rappresentare uno strumento dietetico utile, per altri potrebbe essere controproducente.

✅ Anche in questo caso 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗴𝗶𝘂𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼 𝗲 𝗱𝗶 𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 potrebbe rivelarsi, per i più, la migliore strategia.
Se hai domande commenta qui sotto.

👍 Metti il like a questo video se ti è piaciuto, e continua a seguirmi sui miei social per avere risposte scientifiche alle tue domande su alimentazione e stile di vita!

𝗣𝗘𝗥𝗖𝗛𝗘’ 𝗗𝗘𝗦𝗜𝗗𝗘𝗥𝗜𝗔𝗠𝗢 𝗠𝗔𝗡𝗚𝗜𝗔𝗥𝗘 𝗜 “𝗖𝗜𝗕𝗜 𝗣𝗥𝗢𝗜𝗕𝗜𝗧𝗜”?
👉 Lo sai che più ti proibisci un certo cibo, 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗹𝗼 𝗱𝗲𝘀𝗶𝗱𝗲𝗿𝗶?

☝️ Questo fenomeno si chiama “abituazione”e consiste nella 𝗿𝗶𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗼𝘀𝘁𝗮 𝗮 𝘂𝗻𝗼 𝘀𝘁𝗶𝗺𝗼𝗹𝗼 𝗶𝗻 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗶𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘀𝘂𝗮 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗿𝗶𝗽𝗲𝘁𝘂𝘁𝗮. E’ un meccanismo necessario alla sopravvivenza, che riguarda il comportamento sia l’emotività degli esseri umani.

❗ Si applica anche alla sfera alimentare e traslata in questo contesto, vuol dire che se Più ci esponiamo ad un certo cibo, più il senso di novità svanisce e meno intensa sarà il desiderio.

🔬La ricerca ha dimostrato che 𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲 𝘀𝗶 𝘀𝘁𝗮𝗻𝗰𝗮𝗻𝗼 𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝘁𝗲𝘀𝘀𝗮 𝗰𝗼𝘀𝗮, perciò se inseriamo con costanza nella nostra alimentazione certi cibi che desideriamo molto ma 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝘁𝗶𝗺𝗼𝗿𝗲 𝗮 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗱𝗲𝗿𝗰𝗶 (fetta di torta, gelato, patatine, pasta etc), con il tempo, li desidereremo meno.

⚠️ .. E’ importante una precisazione: 𝗱𝗼𝘃𝗲𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝘁𝗲, altrimenti l’abituazione arriverò più lentamente. Dunque quando vi concedete i vostri cibi in precedenza proibiti, concentratevi, rallentate, assaporateli e godetevi fino in fondo l'esperienza.

✅ Per alcune persone questo processo può essere più facile, per altre invece può essere complesso. In quest’ultimo caso, il consiglio è quello di rivolgervi ad un professionista esperto che vi sostenga nel percorso di familiarizzazione con i cibi che temete di più.

𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗰𝗮𝗳𝗳𝗲̀ 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼?

👉 La caffeina è una sostanza chimica che va a stimolare il sistema nervoso centrale e che si trova in natura in diverse piante, più precisamente all’interno di:
🔸 chicchi di caffè
🔹 semi di cacao
🔸 foglie del tè
🔹 bacche di guaranà
🔸 noci di cola

❗ Quando si parla di effetti del consumo di caffeina è importante considerare la 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘇𝗮 𝘁𝗿𝗮 𝘂𝗻 𝗲𝗳𝗳𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗼 𝗲 𝘂𝗻 𝗲𝗳𝗳𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝘀𝗼 𝗱𝗮𝗻𝗻𝗼𝘀𝗼. La caffeina può causare un leggero aumento della pressione sanguigna, reversibile a basse dosi, questo è un effetto fisiologico.

⚠️ Essendo uno stimolante del sistema nervoso, tra gli effetti più comuni, apprezzabili dalla maggior parte dei consumatori di caffeina, vi sono 𝗹’𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝘂𝗻𝗮 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗹𝘂𝗰𝗶𝗱𝗶𝘁𝗮̀ 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗹𝗮 𝗿𝗶𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘀𝗼𝗻𝗻𝗼𝗹𝗲𝗻𝘇𝗮.

☝🏻 Tali effetti sono sperimentalmente dimostrabili già a dosi inferiori ai 100 mg.

𝗟𝗮 𝗰𝗮𝗳𝗳𝗲𝗶𝗻𝗮 𝗰𝗮𝘂𝘀𝗮 𝗲𝗳𝗳𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗻𝗲𝗴𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶?
❗ L’abuso di caffeina può causare 𝗲𝗳𝗳𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗶𝗻𝗱𝗲𝘀𝗶𝗱𝗲𝗿𝗮𝘁𝗶, 𝗮 𝗯𝗿𝗲𝘃𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗺𝗶𝗻𝗲, come tachicardia, insonnia, ansia e disturbi gastrointestinali. Nelle donne in gravidanza consumi di caffeina superiori ai livelli di sicurezza, possono causare problemi di salute alla madre e al feto.

☕ La caffeina può, nei forti consumatori, causare 𝗱𝗶𝗽𝗲𝗻𝗱𝗲𝗻𝘇𝗮, determinando un notevole desiderio di assumere alimenti o bevande che la contengono, in genere soprattutto caffè, scatenando i cosiddetti sintomi da astinenza: mal di testa, letargia e irritabilità, quando l’assunzione di caffeina viene bruscamente interrotta.

Alla luce di queste 3 considerazioni:
👉 La gran parte della letteratura scientifica, tuttavia, afferma che per gli adulti sani della popolazione generale, 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼 𝗺𝗼𝗱𝗲𝗿𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗰𝗮𝗳𝗳𝗲𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝟰𝟬𝟬 𝗺𝗴 𝗮𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝗮𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗼 𝗮 𝗳𝗲𝗻𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝘀𝘀𝗶𝗰𝗶𝘁𝗮̀, effetti cardiovascolari, effetti sul metabolismo osseo o un maggior rischio di cancro.