هذا حمص بيروتي نفس الوصفة
بس تخلطين معاها بعد ماتطحنين الحمص بقدونس ونعناع مقطع وشوية حمص حب
بس تخلطين معاها بعد ماتطحنين الحمص بقدونس ونعناع مقطع وشوية حمص حب
🍄 ربيان بالفطر والكريما 🍤 / أم سعودي البطل☺
.
🍄 نضع في المقلى ٢ م زيت زيتون و ٢٠جم زبدة و نحميهم ثم نضيف فص ثوم و نقلبه الى ان تطلع ريحته ثم نحط عليه البهارات و ٢صحن فطر طازج مقطع و نملحه و نقلبه إلى أن ينضج الفطر نحط عليه البقدونس و عصرة ليمون
.
🍤 أتبل الربيان ١/٢ كجم أضع عليه فلفل مجروش و أريغانو و ملح و ثوم و زنجبيل
.
🌱 أشوحه في ٥٠جم زبدة مجرد يتغير لونه أضيف ٢ عود بصل أخضر مقطع و بهارات مطحونة (فلفل أسود و أحمر و كمون وكزبرة) و طماطم مجففة مقطعة
.
🍶أضيف كوبين كريما وكوب ماء و 3ملاعق جبن كاسات و أريغانو و بهارات ايطالية
.
🥣 إذا سخنت الكريما أضيف الفطر و أقلبهم على نار عالية الى أن تتكثف الكريما و أحطهم في طاجن أو صينية فرن و أنثر على الوجه جبن بارميزان و رشة بابريكا مدخنة و أدخلهم فرن حامي ١٠ دقايق ثم أحمر الوجه وتقدم
و عوافي و استمتعي بالطعم الرائع ممكن تؤكل بالخبز أو مع باستا أو رز أبيض
#ربيان_بالفطر_والكريما_ام_سعودي #ربيان_بالفطر_والكريما
#فطر_بالربيان_والكريما #فطر_بالربيان_والكريما_ام_سعودي #ربيان #ربيان_بالكريما
#ربيان_ام_سعودي #فطر_ام_سعودي
#ام_سعودي
#وصفات_رمضانية #وصفات_رمضان #اطباق_رمضان #طبخ_ام_سعودي #أطباق_لطيفة #لطيفة_الدوسري #جمبري #food #foodporn #yammy #yummy #cook #cooks #foodie #foodphotography
.
🍄 نضع في المقلى ٢ م زيت زيتون و ٢٠جم زبدة و نحميهم ثم نضيف فص ثوم و نقلبه الى ان تطلع ريحته ثم نحط عليه البهارات و ٢صحن فطر طازج مقطع و نملحه و نقلبه إلى أن ينضج الفطر نحط عليه البقدونس و عصرة ليمون
.
🍤 أتبل الربيان ١/٢ كجم أضع عليه فلفل مجروش و أريغانو و ملح و ثوم و زنجبيل
.
🌱 أشوحه في ٥٠جم زبدة مجرد يتغير لونه أضيف ٢ عود بصل أخضر مقطع و بهارات مطحونة (فلفل أسود و أحمر و كمون وكزبرة) و طماطم مجففة مقطعة
.
🍶أضيف كوبين كريما وكوب ماء و 3ملاعق جبن كاسات و أريغانو و بهارات ايطالية
.
🥣 إذا سخنت الكريما أضيف الفطر و أقلبهم على نار عالية الى أن تتكثف الكريما و أحطهم في طاجن أو صينية فرن و أنثر على الوجه جبن بارميزان و رشة بابريكا مدخنة و أدخلهم فرن حامي ١٠ دقايق ثم أحمر الوجه وتقدم
و عوافي و استمتعي بالطعم الرائع ممكن تؤكل بالخبز أو مع باستا أو رز أبيض
#ربيان_بالفطر_والكريما_ام_سعودي #ربيان_بالفطر_والكريما
#فطر_بالربيان_والكريما #فطر_بالربيان_والكريما_ام_سعودي #ربيان #ربيان_بالكريما
#ربيان_ام_سعودي #فطر_ام_سعودي
#ام_سعودي
#وصفات_رمضانية #وصفات_رمضان #اطباق_رمضان #طبخ_ام_سعودي #أطباق_لطيفة #لطيفة_الدوسري #جمبري #food #foodporn #yammy #yummy #cook #cooks #foodie #foodphotography
بودنج الخبز
هذي باختصار طريقة بتستفيدين منها من بقايا الساندويش او التوست البايت و بتنتجين منه طبق لذيذ كأنه كيكة مشربة بالكاسترد اللذيذ و بتستفيدين من بواقي الساندويش او التوست او البريوش بدال لا ترمينه و من باب حفظ النعمة قطعيه وصبي عليه شوية شيرة او سيرب البان كيك شوي و دخليه الفرن ينشف شوي (وممكن تلغين التنشيف اذا مستعجلة ) بس هالحركة بتخليه يتشرب كل السوائل اللي بنضيفها له
ثم سوي خلطة الكريما عبارة عن ٨ بيضات
٣ فنجان سكر
فانيلا
٤مغارف حليب بودرة
٤كاس ماء
تخلط بالخلاط الكاس
ندهن صينية غزيرة بالزبدة ثم نوزع الساندويش او التوست المنشف ثم نضيف فوقها خلطة الكريما ممكن لو حابة تضيفين شوية مكسرات او زبيب او قرفة حسب الرغبة ثم تترك ليتشرب الساندويش الخلطة لمدة ربع ساعة او اكثر و نحاول بالملعقة نضغط قطع الساندويش الى الاسفل عشان تتشرب بالكامل من السوائل ثم توضع الصينية في حمام مائي في الفرن الى النضج تقريبا تحتاج من خمس واربعين دقيقة إلى ساعة على حسب حرارة كل فرن و نختبرها بأن ندخل عود اسنان في الوسط اذا طلع نظيف معناها نضجت
نطلعها من الفرن ونخليها تبرد الى أن تصل إلى حرارة الغرفة ندخلها الثلاجة عشان تبرد وبعدها تقطع و تقدم و ممكن للي حاب يضيف على الوجه شوية كريما
🌺أفكار من نفس الخلطة🌺
ممكن نفس خلطة الكريما تسوينها في الفرن بحمام مائي بدون خبز و تصير كريم كراميل بس كرملي لها فنجان و نص سكر حطيه في قاع الطبق
وممكن تصير بر الوالدين زيديها هيل ناعم وشوية زعفران
هذي باختصار طريقة بتستفيدين منها من بقايا الساندويش او التوست البايت و بتنتجين منه طبق لذيذ كأنه كيكة مشربة بالكاسترد اللذيذ و بتستفيدين من بواقي الساندويش او التوست او البريوش بدال لا ترمينه و من باب حفظ النعمة قطعيه وصبي عليه شوية شيرة او سيرب البان كيك شوي و دخليه الفرن ينشف شوي (وممكن تلغين التنشيف اذا مستعجلة ) بس هالحركة بتخليه يتشرب كل السوائل اللي بنضيفها له
ثم سوي خلطة الكريما عبارة عن ٨ بيضات
٣ فنجان سكر
فانيلا
٤مغارف حليب بودرة
٤كاس ماء
تخلط بالخلاط الكاس
ندهن صينية غزيرة بالزبدة ثم نوزع الساندويش او التوست المنشف ثم نضيف فوقها خلطة الكريما ممكن لو حابة تضيفين شوية مكسرات او زبيب او قرفة حسب الرغبة ثم تترك ليتشرب الساندويش الخلطة لمدة ربع ساعة او اكثر و نحاول بالملعقة نضغط قطع الساندويش الى الاسفل عشان تتشرب بالكامل من السوائل ثم توضع الصينية في حمام مائي في الفرن الى النضج تقريبا تحتاج من خمس واربعين دقيقة إلى ساعة على حسب حرارة كل فرن و نختبرها بأن ندخل عود اسنان في الوسط اذا طلع نظيف معناها نضجت
نطلعها من الفرن ونخليها تبرد الى أن تصل إلى حرارة الغرفة ندخلها الثلاجة عشان تبرد وبعدها تقطع و تقدم و ممكن للي حاب يضيف على الوجه شوية كريما
🌺أفكار من نفس الخلطة🌺
ممكن نفس خلطة الكريما تسوينها في الفرن بحمام مائي بدون خبز و تصير كريم كراميل بس كرملي لها فنجان و نص سكر حطيه في قاع الطبق
وممكن تصير بر الوالدين زيديها هيل ناعم وشوية زعفران
جاء البرد وجات الاكلات اللي تدفي وطبقنا اليوم القبوط وهو أكلة منتشرة في الكويت والزبير
القبوط من نفس عايلة المرقوق والمطازيز
فكرته الاساسية عجينة مطبوخة بمرق بس الاختلاف ان العجينة محشية و ممكن تنحشى وتتفرزن و وقت الحاجة تنطبخ لذيذة بشكل👌🏻
القبوط من نفس عايلة المرقوق والمطازيز
فكرته الاساسية عجينة مطبوخة بمرق بس الاختلاف ان العجينة محشية و ممكن تنحشى وتتفرزن و وقت الحاجة تنطبخ لذيذة بشكل👌🏻
قبوط محشي بطريقتي / ام سعودي البطل
القبوط عبارة عن عجينة محشية بحمسة لحم مفروم أو بصل و نخي و زبيب و تطبخ في مرق و تقدم
المكونات :
1️⃣عجينة القبوط :
كاس و نص طحين أبيض
كاس طحين أسمر أو طحين خباز
ملح و شوية كركم و شوية فلفل أسود للي يحب
تعجن بالماء و تكون عجينة يابسة نسبيا مانكثر ماي و نريحها ساعة ثم نقطعها دوائر و نحشيها بحمسة لحم مثل حشوة السمبوسة
و نقفل أطرافها مضبوط و اللي يحب يجدلها يجدلها و يستخدمها و ممكن تتفرزن و تستخدم عند الحاجة توضع مباشرة من الفريزر الى المرق بدون ماتفك
طريقة الحشوة تجدونها على هاشتاق #حشوة_لحم_ام_سعودي
2⃣مكونات المرق : حبتين بصل نحمسها مع نص راس ثوم و نضيف عليهم حبة فليفلة مقطعة شرايح و قرن فلفل و حبتين طماط مطحونة و علبة صلصة و لتر شوربة دجاج او لحم او مكعبين ماجي مذوبة في لتر ماي و ملعقة كمون و كزبرة و كركم و ليمون اسود و ملعقة بزار و نص ملعقة زنجبيل و ملح و حبتين ليمون اسود نتركها تتسبك على النار
3⃣ إذا ثقلت أضيف حبات القبوط و أخليها تاخذ غلوة معاها لمدة نصف ساعة
4️⃣أضيف الخضار المحببة أنا أضفت جزر و قرع أصفر و قرن فلفل وتركتها على نار هادية ساعة و قبل أطفي عنها أضفت لها كزبرة خضرا و باذنجان مقلي و تتقدم و بالعافية
القبوط عبارة عن عجينة محشية بحمسة لحم مفروم أو بصل و نخي و زبيب و تطبخ في مرق و تقدم
المكونات :
1️⃣عجينة القبوط :
كاس و نص طحين أبيض
كاس طحين أسمر أو طحين خباز
ملح و شوية كركم و شوية فلفل أسود للي يحب
تعجن بالماء و تكون عجينة يابسة نسبيا مانكثر ماي و نريحها ساعة ثم نقطعها دوائر و نحشيها بحمسة لحم مثل حشوة السمبوسة
و نقفل أطرافها مضبوط و اللي يحب يجدلها يجدلها و يستخدمها و ممكن تتفرزن و تستخدم عند الحاجة توضع مباشرة من الفريزر الى المرق بدون ماتفك
طريقة الحشوة تجدونها على هاشتاق #حشوة_لحم_ام_سعودي
2⃣مكونات المرق : حبتين بصل نحمسها مع نص راس ثوم و نضيف عليهم حبة فليفلة مقطعة شرايح و قرن فلفل و حبتين طماط مطحونة و علبة صلصة و لتر شوربة دجاج او لحم او مكعبين ماجي مذوبة في لتر ماي و ملعقة كمون و كزبرة و كركم و ليمون اسود و ملعقة بزار و نص ملعقة زنجبيل و ملح و حبتين ليمون اسود نتركها تتسبك على النار
3⃣ إذا ثقلت أضيف حبات القبوط و أخليها تاخذ غلوة معاها لمدة نصف ساعة
4️⃣أضيف الخضار المحببة أنا أضفت جزر و قرع أصفر و قرن فلفل وتركتها على نار هادية ساعة و قبل أطفي عنها أضفت لها كزبرة خضرا و باذنجان مقلي و تتقدم و بالعافية
فطر بالكريما و الجبن / أم سعودي البطل☺
فطر طازج مقطع٢٥٠جم و 2فص ثوم مدقوق كوب بصل أخضر مقطع صغير
و ملح و فلفل اسود و كمون و اريغانو و رشة فلفل مجروش اختياري
٢ م زيت زيتون و ٢٠جم زبدة
نص كوب كريما طبخ
نص كوب جبن قشقوان
ملعقتين جبن بارميزان
الطريقة:
نصع في المقلاه ٢ م زيت زيتون و الزبدة و نحميهم و نضيف الثوم و نقلبه إلى ان تطلع ريحته ثم رشة الفلفل و الاريغانو و نقلبهم ثم البصل و نقلبه اول مايذبل نحط عليه البهارات و الفطر و نملحه و نقلبه إلى أن ينضج الفطر نحطه في صينية فرن و نضيف فوقه الكريما و الأجبان و أريغانو و نغلف الصينية بالقصدير و ندخلها فرن حامي 10 ثم نرفع القصدير و نحمر الوجه و تقدم
#فطر_بالكريما_والجبن_ام_سعودي
فطر طازج مقطع٢٥٠جم و 2فص ثوم مدقوق كوب بصل أخضر مقطع صغير
و ملح و فلفل اسود و كمون و اريغانو و رشة فلفل مجروش اختياري
٢ م زيت زيتون و ٢٠جم زبدة
نص كوب كريما طبخ
نص كوب جبن قشقوان
ملعقتين جبن بارميزان
الطريقة:
نصع في المقلاه ٢ م زيت زيتون و الزبدة و نحميهم و نضيف الثوم و نقلبه إلى ان تطلع ريحته ثم رشة الفلفل و الاريغانو و نقلبهم ثم البصل و نقلبه اول مايذبل نحط عليه البهارات و الفطر و نملحه و نقلبه إلى أن ينضج الفطر نحطه في صينية فرن و نضيف فوقه الكريما و الأجبان و أريغانو و نغلف الصينية بالقصدير و ندخلها فرن حامي 10 ثم نرفع القصدير و نحمر الوجه و تقدم
#فطر_بالكريما_والجبن_ام_سعودي
هذي اسمها مكرونة الرفلا سلقي مكرونة وخلطي معاها غرشة صوص مكرونة بالزيتون والفطر وحطيها في الصينية ورشي عليها جبن كرافت وبارميزان وبيبر جاك وموزاريلا و رشة اريغانو ودخليها الفرن لذيذة وسريعة واذا تبين تقدرين تخلطين معاه مقانق #مكرونة #معكرونة #صوص #ام_سعودي #مكرونةام_سعودي