مشخول بقدر الضغط /ام سعودي
رزي سهل و سريع
بقدر ضغط حطيت بصل و ثوم و اللحم
و تبلته ب بزار و كمون و كزبرة و ملح و
كاس مـاي و ضغطتهـا مـن الصفـارة ربع
ساعة بعدها فتحت القدر و أضفت صلصة
و كزبرة وماي وضغطتها نص ساعة لما تبخر اغلب المرق وبقت صلصة ثقيلة أضفت قرون فلفل و مكعبات بطاطس مقلية حسب الرغبة
سلقت رز ثلاث ارباع سواء و كبيتــه فوق
اللحمة و ضغطته خمس دقايق و قلبته في
طبق التقديم و زينته ببصل مقلي و كزبرة وعوافي طعمه لذيذ وخفيف البطاطس مقلي و جاهز بس نسيت احطه😢
المرة الجاية بازيده عصير و بشر برتقال و شوية كادي عشان يصير يشبه الكابلي 😜#مشخول_بقدر_الضغط_ام_سعودي #مشخول_ام_سعودي#برياني_ام_سعودي#مضغوط_ام_سعودي#مشخول_بقدر_الضغط#ام_سعودي #رز_ام_سعودي
رزي سهل و سريع
بقدر ضغط حطيت بصل و ثوم و اللحم
و تبلته ب بزار و كمون و كزبرة و ملح و
كاس مـاي و ضغطتهـا مـن الصفـارة ربع
ساعة بعدها فتحت القدر و أضفت صلصة
و كزبرة وماي وضغطتها نص ساعة لما تبخر اغلب المرق وبقت صلصة ثقيلة أضفت قرون فلفل و مكعبات بطاطس مقلية حسب الرغبة
سلقت رز ثلاث ارباع سواء و كبيتــه فوق
اللحمة و ضغطته خمس دقايق و قلبته في
طبق التقديم و زينته ببصل مقلي و كزبرة وعوافي طعمه لذيذ وخفيف البطاطس مقلي و جاهز بس نسيت احطه😢
المرة الجاية بازيده عصير و بشر برتقال و شوية كادي عشان يصير يشبه الكابلي 😜#مشخول_بقدر_الضغط_ام_سعودي #مشخول_ام_سعودي#برياني_ام_سعودي#مضغوط_ام_سعودي#مشخول_بقدر_الضغط#ام_سعودي #رز_ام_سعودي
متبل اللبنةمتبل باللبنة / أم سعودي البطل
الكميات مفتوحة يعني حسب رغبتك نشوي حبتين او ثلاث باذنجان فوق عين الفرن بس اول نغززهم بشوكة من كذا اتجاه وبعدين نخليهم ع النار ونظل نقلبهم لما ينشوون من كل جهة ونشوف قشرتهم تفحمت نحطهم في صحن ونغلفهم ببلاستك لمدة١٠د على الأقل عشان البخار بيساعدنا في تقشيرهم نقشرهم و نقطعهم قطع صغيرة و نهرسهم بالشوكة ونصيحة لاتهرسينهم تماما أحلى تظل فيهم قطع نضيف عصير ١او٢ ليمون +٦ملاعق لبنة تركية (عشانها ثقيلة )+زيت زيتون+ملح و فلفل اسود + سن ثوم مهروس نخلطهم ونرتبهم في الصحن ونزينه بزيت الزيتون والبقدونس طعمه لذيذ ونكهة التدخين فيه خرافية
الكميات مفتوحة يعني حسب رغبتك نشوي حبتين او ثلاث باذنجان فوق عين الفرن بس اول نغززهم بشوكة من كذا اتجاه وبعدين نخليهم ع النار ونظل نقلبهم لما ينشوون من كل جهة ونشوف قشرتهم تفحمت نحطهم في صحن ونغلفهم ببلاستك لمدة١٠د على الأقل عشان البخار بيساعدنا في تقشيرهم نقشرهم و نقطعهم قطع صغيرة و نهرسهم بالشوكة ونصيحة لاتهرسينهم تماما أحلى تظل فيهم قطع نضيف عصير ١او٢ ليمون +٦ملاعق لبنة تركية (عشانها ثقيلة )+زيت زيتون+ملح و فلفل اسود + سن ثوم مهروس نخلطهم ونرتبهم في الصحن ونزينه بزيت الزيتون والبقدونس طعمه لذيذ ونكهة التدخين فيه خرافية
حمص بالطحينة / أم سعودي البطل☺ $$$$$$$$$$$$$ علبة حمص حب (اللي في القزاز أطعم من العلب)
وممكن يكون طازج مسلوق بالبيت بيكون ألذ بكثير
١/٢فص ثوم
٥ أو٦ م طحينة سائلة
4ملاعق زبادي
ملح وفلفل وقليل كمون
عصير ليمون حسب الرغبة
يوضع الحمص بالطحانة ويطحن ثم تضاف باقي المقادير وتطحن الى ان تندمج تماما يوضع بالصحن ويزين بالبقدونس وزيت الزيتون
وممكن يكون طازج مسلوق بالبيت بيكون ألذ بكثير
١/٢فص ثوم
٥ أو٦ م طحينة سائلة
4ملاعق زبادي
ملح وفلفل وقليل كمون
عصير ليمون حسب الرغبة
يوضع الحمص بالطحانة ويطحن ثم تضاف باقي المقادير وتطحن الى ان تندمج تماما يوضع بالصحن ويزين بالبقدونس وزيت الزيتون
هذا حمص بيروتي نفس الوصفة
بس تخلطين معاها بعد ماتطحنين الحمص بقدونس ونعناع مقطع وشوية حمص حب
بس تخلطين معاها بعد ماتطحنين الحمص بقدونس ونعناع مقطع وشوية حمص حب
🍄 ربيان بالفطر والكريما 🍤 / أم سعودي البطل☺
.
🍄 نضع في المقلى ٢ م زيت زيتون و ٢٠جم زبدة و نحميهم ثم نضيف فص ثوم و نقلبه الى ان تطلع ريحته ثم نحط عليه البهارات و ٢صحن فطر طازج مقطع و نملحه و نقلبه إلى أن ينضج الفطر نحط عليه البقدونس و عصرة ليمون
.
🍤 أتبل الربيان ١/٢ كجم أضع عليه فلفل مجروش و أريغانو و ملح و ثوم و زنجبيل
.
🌱 أشوحه في ٥٠جم زبدة مجرد يتغير لونه أضيف ٢ عود بصل أخضر مقطع و بهارات مطحونة (فلفل أسود و أحمر و كمون وكزبرة) و طماطم مجففة مقطعة
.
🍶أضيف كوبين كريما وكوب ماء و 3ملاعق جبن كاسات و أريغانو و بهارات ايطالية
.
🥣 إذا سخنت الكريما أضيف الفطر و أقلبهم على نار عالية الى أن تتكثف الكريما و أحطهم في طاجن أو صينية فرن و أنثر على الوجه جبن بارميزان و رشة بابريكا مدخنة و أدخلهم فرن حامي ١٠ دقايق ثم أحمر الوجه وتقدم
و عوافي و استمتعي بالطعم الرائع ممكن تؤكل بالخبز أو مع باستا أو رز أبيض
#ربيان_بالفطر_والكريما_ام_سعودي #ربيان_بالفطر_والكريما
#فطر_بالربيان_والكريما #فطر_بالربيان_والكريما_ام_سعودي #ربيان #ربيان_بالكريما
#ربيان_ام_سعودي #فطر_ام_سعودي
#ام_سعودي
#وصفات_رمضانية #وصفات_رمضان #اطباق_رمضان #طبخ_ام_سعودي #أطباق_لطيفة #لطيفة_الدوسري #جمبري #food #foodporn #yammy #yummy #cook #cooks #foodie #foodphotography
.
🍄 نضع في المقلى ٢ م زيت زيتون و ٢٠جم زبدة و نحميهم ثم نضيف فص ثوم و نقلبه الى ان تطلع ريحته ثم نحط عليه البهارات و ٢صحن فطر طازج مقطع و نملحه و نقلبه إلى أن ينضج الفطر نحط عليه البقدونس و عصرة ليمون
.
🍤 أتبل الربيان ١/٢ كجم أضع عليه فلفل مجروش و أريغانو و ملح و ثوم و زنجبيل
.
🌱 أشوحه في ٥٠جم زبدة مجرد يتغير لونه أضيف ٢ عود بصل أخضر مقطع و بهارات مطحونة (فلفل أسود و أحمر و كمون وكزبرة) و طماطم مجففة مقطعة
.
🍶أضيف كوبين كريما وكوب ماء و 3ملاعق جبن كاسات و أريغانو و بهارات ايطالية
.
🥣 إذا سخنت الكريما أضيف الفطر و أقلبهم على نار عالية الى أن تتكثف الكريما و أحطهم في طاجن أو صينية فرن و أنثر على الوجه جبن بارميزان و رشة بابريكا مدخنة و أدخلهم فرن حامي ١٠ دقايق ثم أحمر الوجه وتقدم
و عوافي و استمتعي بالطعم الرائع ممكن تؤكل بالخبز أو مع باستا أو رز أبيض
#ربيان_بالفطر_والكريما_ام_سعودي #ربيان_بالفطر_والكريما
#فطر_بالربيان_والكريما #فطر_بالربيان_والكريما_ام_سعودي #ربيان #ربيان_بالكريما
#ربيان_ام_سعودي #فطر_ام_سعودي
#ام_سعودي
#وصفات_رمضانية #وصفات_رمضان #اطباق_رمضان #طبخ_ام_سعودي #أطباق_لطيفة #لطيفة_الدوسري #جمبري #food #foodporn #yammy #yummy #cook #cooks #foodie #foodphotography
بودنج الخبز
هذي باختصار طريقة بتستفيدين منها من بقايا الساندويش او التوست البايت و بتنتجين منه طبق لذيذ كأنه كيكة مشربة بالكاسترد اللذيذ و بتستفيدين من بواقي الساندويش او التوست او البريوش بدال لا ترمينه و من باب حفظ النعمة قطعيه وصبي عليه شوية شيرة او سيرب البان كيك شوي و دخليه الفرن ينشف شوي (وممكن تلغين التنشيف اذا مستعجلة ) بس هالحركة بتخليه يتشرب كل السوائل اللي بنضيفها له
ثم سوي خلطة الكريما عبارة عن ٨ بيضات
٣ فنجان سكر
فانيلا
٤مغارف حليب بودرة
٤كاس ماء
تخلط بالخلاط الكاس
ندهن صينية غزيرة بالزبدة ثم نوزع الساندويش او التوست المنشف ثم نضيف فوقها خلطة الكريما ممكن لو حابة تضيفين شوية مكسرات او زبيب او قرفة حسب الرغبة ثم تترك ليتشرب الساندويش الخلطة لمدة ربع ساعة او اكثر و نحاول بالملعقة نضغط قطع الساندويش الى الاسفل عشان تتشرب بالكامل من السوائل ثم توضع الصينية في حمام مائي في الفرن الى النضج تقريبا تحتاج من خمس واربعين دقيقة إلى ساعة على حسب حرارة كل فرن و نختبرها بأن ندخل عود اسنان في الوسط اذا طلع نظيف معناها نضجت
نطلعها من الفرن ونخليها تبرد الى أن تصل إلى حرارة الغرفة ندخلها الثلاجة عشان تبرد وبعدها تقطع و تقدم و ممكن للي حاب يضيف على الوجه شوية كريما
🌺أفكار من نفس الخلطة🌺
ممكن نفس خلطة الكريما تسوينها في الفرن بحمام مائي بدون خبز و تصير كريم كراميل بس كرملي لها فنجان و نص سكر حطيه في قاع الطبق
وممكن تصير بر الوالدين زيديها هيل ناعم وشوية زعفران
هذي باختصار طريقة بتستفيدين منها من بقايا الساندويش او التوست البايت و بتنتجين منه طبق لذيذ كأنه كيكة مشربة بالكاسترد اللذيذ و بتستفيدين من بواقي الساندويش او التوست او البريوش بدال لا ترمينه و من باب حفظ النعمة قطعيه وصبي عليه شوية شيرة او سيرب البان كيك شوي و دخليه الفرن ينشف شوي (وممكن تلغين التنشيف اذا مستعجلة ) بس هالحركة بتخليه يتشرب كل السوائل اللي بنضيفها له
ثم سوي خلطة الكريما عبارة عن ٨ بيضات
٣ فنجان سكر
فانيلا
٤مغارف حليب بودرة
٤كاس ماء
تخلط بالخلاط الكاس
ندهن صينية غزيرة بالزبدة ثم نوزع الساندويش او التوست المنشف ثم نضيف فوقها خلطة الكريما ممكن لو حابة تضيفين شوية مكسرات او زبيب او قرفة حسب الرغبة ثم تترك ليتشرب الساندويش الخلطة لمدة ربع ساعة او اكثر و نحاول بالملعقة نضغط قطع الساندويش الى الاسفل عشان تتشرب بالكامل من السوائل ثم توضع الصينية في حمام مائي في الفرن الى النضج تقريبا تحتاج من خمس واربعين دقيقة إلى ساعة على حسب حرارة كل فرن و نختبرها بأن ندخل عود اسنان في الوسط اذا طلع نظيف معناها نضجت
نطلعها من الفرن ونخليها تبرد الى أن تصل إلى حرارة الغرفة ندخلها الثلاجة عشان تبرد وبعدها تقطع و تقدم و ممكن للي حاب يضيف على الوجه شوية كريما
🌺أفكار من نفس الخلطة🌺
ممكن نفس خلطة الكريما تسوينها في الفرن بحمام مائي بدون خبز و تصير كريم كراميل بس كرملي لها فنجان و نص سكر حطيه في قاع الطبق
وممكن تصير بر الوالدين زيديها هيل ناعم وشوية زعفران