السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفتنا اليوم محشي مشكل بالفرن سريع ولذيذ تدخلينه الفرن و تقضين أشغالك الثانية ولا تحاتينه احترق او اخترب👌🏻
وصفتنا اليوم محشي مشكل بالفرن سريع ولذيذ تدخلينه الفرن و تقضين أشغالك الثانية ولا تحاتينه احترق او اخترب👌🏻
محشي مشكل بالفرن😋😋😋 محشي كوسا و طماط و فليفلة / أم سعودي البطل☺
1⃣الحشوة : 3 ك رز مصري / 1/4كجم لحم مفروم / نصف حزمة مفرومة من كلاً من بقدونس و كزبرة و نعناع / حبة طماطم مقطعة / 3فص ثوم / حبة بصل مقطعة / 1م بهارات مشكلة / 1/2م كمون / ملح / زيت / رشة فلفل مجروش / 1 م ملح ليمون / ثلث كوب زيت زيتون اخلطهم و تكون الحشوة جاهزة
2⃣نفرغ الكوسا من اللب ثم نحشيها و نترك مسافة 1سم فاضية لأن الرز سينفش فنترك له مجال و نحشي الطماط و الفليفلة
3⃣مرقة الطبخ : لتر ماء حار نضع عليه ٣ مكعب ماجي وعلبة صلصة و 1م كمون و كزبرة و م بهارات مشكلة ونغليه على النار
4⃣في صينية فرن نضع لب الكوسا وفوقه الكوسا المحشية و حبات الطماط و الفليفلة المحشية ونصب عليهم مرق الطبخ و نغطي الصينية و ندخلها الفرن ويترك ساعة و
نصف ثم نطفي عنه و نصفه في صحن
التقديم وعوافي#محشي_مشكل_ام_سعودي
1⃣الحشوة : 3 ك رز مصري / 1/4كجم لحم مفروم / نصف حزمة مفرومة من كلاً من بقدونس و كزبرة و نعناع / حبة طماطم مقطعة / 3فص ثوم / حبة بصل مقطعة / 1م بهارات مشكلة / 1/2م كمون / ملح / زيت / رشة فلفل مجروش / 1 م ملح ليمون / ثلث كوب زيت زيتون اخلطهم و تكون الحشوة جاهزة
2⃣نفرغ الكوسا من اللب ثم نحشيها و نترك مسافة 1سم فاضية لأن الرز سينفش فنترك له مجال و نحشي الطماط و الفليفلة
3⃣مرقة الطبخ : لتر ماء حار نضع عليه ٣ مكعب ماجي وعلبة صلصة و 1م كمون و كزبرة و م بهارات مشكلة ونغليه على النار
4⃣في صينية فرن نضع لب الكوسا وفوقه الكوسا المحشية و حبات الطماط و الفليفلة المحشية ونصب عليهم مرق الطبخ و نغطي الصينية و ندخلها الفرن ويترك ساعة و
نصف ثم نطفي عنه و نصفه في صحن
التقديم وعوافي#محشي_مشكل_ام_سعودي
ورق عنب بالصبار (التمر الهندي )/ أم سعودي البطل☺ ==============================
علبه ورق عنب نفتحها و نغسل ورق العنب و نقطع الاعصان اللي في الورق
الحشوة : ( بصل /نص ربطة من كل من ( بقدونس_كزبره_بصل اخضر/ ربع نعناع _١ طماطم _١/٢راس ثوم- حبة فلفل ) توضع كلها في خلاط الكاس وتطحن
نضيفها فوق ثلاثة اكواب رز مصري منقوع _يوضع عليها المقادير التاليه بهارات فلفل _كمون _ملح - ١م ملح ليمون - علبة معجون طماط - عصير ليمونتين _ ٢فنجال زيت زيتون
تخلط ويحشى الورق عنب بعد ما تحشى يوضع في قاع القدر شوية زيت و بطاطس مقطع حلقات وطماط وبصل حلقات ويرص ورق العنب ==============================
🍲🍲🍲 🍲🍲🍲 🍲🍲🍲 🍲🍲🍲 🍲🍲🍲 سائل الطبخ نحط نص كيس صبار (تمر هندي ) حسب ماتحبين الحموضة مع لتر ماي حار اذا ذاب الصبار نصفيه و نضع عليه ثلاث مكعبات ماجي ونغليه على النار ثم نصبه ع ورق العنب ونحط فوقه صحن ثقيل و نضعه على النار نار عالية و نتركه بعد الغلي ربع ساعة ثم نقصر عليه ونحط تحته حديدة ويترك ساعتين ثم نطفي عنه و نتركه يبرد ع راحته بعدين نصب عليه شوية زيت زيتون و نصفه في صحن التقديم وعوافي
ملاحظة : سائل الطبخ يكون اعلى من مستوى ورق العنب بأصبعين و اول مايغلي هدي النار و بعد ساعة شيكي عليه لو يحتاج زيدي شوي يعني مو كمية الماي كلها دفعة وحدة
علبه ورق عنب نفتحها و نغسل ورق العنب و نقطع الاعصان اللي في الورق
الحشوة : ( بصل /نص ربطة من كل من ( بقدونس_كزبره_بصل اخضر/ ربع نعناع _١ طماطم _١/٢راس ثوم- حبة فلفل ) توضع كلها في خلاط الكاس وتطحن
نضيفها فوق ثلاثة اكواب رز مصري منقوع _يوضع عليها المقادير التاليه بهارات فلفل _كمون _ملح - ١م ملح ليمون - علبة معجون طماط - عصير ليمونتين _ ٢فنجال زيت زيتون
تخلط ويحشى الورق عنب بعد ما تحشى يوضع في قاع القدر شوية زيت و بطاطس مقطع حلقات وطماط وبصل حلقات ويرص ورق العنب ==============================
🍲🍲🍲 🍲🍲🍲 🍲🍲🍲 🍲🍲🍲 🍲🍲🍲 سائل الطبخ نحط نص كيس صبار (تمر هندي ) حسب ماتحبين الحموضة مع لتر ماي حار اذا ذاب الصبار نصفيه و نضع عليه ثلاث مكعبات ماجي ونغليه على النار ثم نصبه ع ورق العنب ونحط فوقه صحن ثقيل و نضعه على النار نار عالية و نتركه بعد الغلي ربع ساعة ثم نقصر عليه ونحط تحته حديدة ويترك ساعتين ثم نطفي عنه و نتركه يبرد ع راحته بعدين نصب عليه شوية زيت زيتون و نصفه في صحن التقديم وعوافي
ملاحظة : سائل الطبخ يكون اعلى من مستوى ورق العنب بأصبعين و اول مايغلي هدي النار و بعد ساعة شيكي عليه لو يحتاج زيدي شوي يعني مو كمية الماي كلها دفعة وحدة
🧀 جبنية (2) 🧀/ام سعودي البطل
أخذت وصفة هالجبنية اللذيذة من جارتي ام عهود جزاها الله خير و حبيت أشارككم هالوصفة الجميلة
علبة زبادي ( أبو ريال )
بيضة
3كاسات طحين
3 م حليب بودرة
6ملاعق جبن سايل
م بيكنج بودر
م خميرة
1/2فنجال زيت
ماي حسب الحاجة
تعجن و تخمر ساعة ثم ترق سميكة و تترك لتختمر ربع ساعة ثم تقلى و تقلب في الشيرة و تقدم و بالعافية
#جبنية_ام_سعودي #جبنية_نافشة #م_سعودي #حلويات_ام_سعودي #شيرة_ام_سعودي #جبنية #حلويات_رمضانية
أخذت وصفة هالجبنية اللذيذة من جارتي ام عهود جزاها الله خير و حبيت أشارككم هالوصفة الجميلة
علبة زبادي ( أبو ريال )
بيضة
3كاسات طحين
3 م حليب بودرة
6ملاعق جبن سايل
م بيكنج بودر
م خميرة
1/2فنجال زيت
ماي حسب الحاجة
تعجن و تخمر ساعة ثم ترق سميكة و تترك لتختمر ربع ساعة ثم تقلى و تقلب في الشيرة و تقدم و بالعافية
#جبنية_ام_سعودي #جبنية_نافشة #م_سعودي #حلويات_ام_سعودي #شيرة_ام_سعودي #جبنية #حلويات_رمضانية