صورة من ام سعودي البطل

صورة من ام سعودي البطل

🥬 محشي ملفوف (كرنب ) 🥬
/ام سعودي البطل☺️
.
❇️ حشوة الملفوف ❇️:
2بصل _ نصف ربطة من ( بقدونس - كزبرة ) ربع ربطة نعناع - 1طماطم - 1/2 راس ثوم - حبة فلفل ) توضع كلها في خلاط الكاس وتطحن نضيفها لثلاثة أكواب رز مصري ويوضع عليها بهارات مشكلة - فلفل - كمون - كزبرة - ملح - علبة معجون طماط - عصير ليمونتين - 2فنجال زيت زيتون- 1/4 كجم لحم مفروم تخلط وتكون حشوتنا جاهزة
.
♻️حبة الملفوف ندخلها الفريزر قبل بيومين ثم نطلعها تذوب ونفكك الورق ونقطعه للمقاس المناسب مع استبعاد العرق السميك طبعا ونلف الملفوف زي ورق العنب بس نخلي الطرفين مفتوحين ونقطع الزوايد عشان يصير شكل الورقة مرتب ومتساوية بالمقاس نضع في قاع القدر الزوايد اللي قطعناها من الملفوف
ثم شرايح طماط ونصف فوقه الملفوف المحشي
.
🔴مرقة الطبخ :
نضع نص كيس تمر هندي مع لتر ماي مغلي وإذا ذاب نصفيه ونضع عليه 3مكعبات ماجي وعلبة صلصة وكمون وكزبرة ونغليه على النار ثم نصبه على ورق الملفوف بعد ما نضع فوقه صحن ثقيل ونضعه على نار عالية ونتركه بعد الغليان ربع ساعة ثم نقصر عليه ويترك ساعتين ثم نطفي عنه ونصب عليه زيت زيتون ونتركه يبرد على راحته ثم نصفه في صحن التقديم و عوافي
وممكن نلغي التمر الهندي ونزيد نصف علبة صلصة وعصير 2ليمون للمرق

#ملفوف_ام_سعودي
#محشي_ملفوف_ام_سعودي #محشي_كرنب_ام_سعودي #ملفوف_محشي_ام_سعودي
#كرنب_محشي_ام_سعودي #محشي_ام_سعودي #محاشي_ام_سعودي #محشي_ملفوف #مقبلات_ام_سعودي
#ملفوف #كرنب #محاشي #محشي #كرنب_محشي #طبخ_ام_سعودي #أطباق_لطيفة #لطيفة_الدوسري #ام_سعودي #لحم #خضار #طبخ #رز #عيش #الدمام

#مقبلات #طبخ #خفايف #خفايف_ام_سعودي #صحي #خضار_ام_سعودي

عموما انا أحب المحاشي بلا لحوم
بس امي تحبه باللحم فأسويه عشان خاطرها

طريقة تقطيع ورقة الملفوف وحشوها

هذا فيديو من حبيبتي موان يوضح طريقة اللف

صورة من ام سعودي البطل

صورة من ام سعودي البطل

كفتة داوود باشا (كفتة بالصوص) / أم سعودي البطل☺

1⃣الكفته : 1/2كجم لحم مفروم / ٢بصل مبشور / ٣فص ثوم / قليل من ( كزبرة و بقدونس و نعناع ) مفرومين / 1/2علبة صلصة / عصير ليمونة وبرش قشرتها / كوب بقسماط / ملح وبهار و فلفل اسود وشوية زنجبيل بودر
2⃣نخلط الجميع ثم نكور الكفتة حسب الحجم المرغوب ونصفهم في صينية وندخلها الفرن واذا استوت نشغل عليها الشواية عشان تاخذ لون
3⃣الصلصة الحمرا : نحمس 2بصل و 3فص ثوم بالزيت و نتبله بالبهارات و مكعب مرقة و نضيف 2طماط مطحونة و وحدة مقطعة و علبة صلصة و نتركه يتسبك و نضيف فلفل رومي شرايح وقرن فلفل و بقدونس
4⃣إذا نضجت الكفتة نضيفها على الصوص و نقلبها و نتركها تتسبك و نقدمها مع رز أو خبز أو مكرونة و بالعافية

#كفتة_داوود_باشا_ام_سعودي#كفتة_ام_سعودي

صورة من ام سعودي البطل

صورة من ام سعودي البطل

سينابون

صورة من ام سعودي البطل

صورة من ام سعودي البطل

سينابون / أم سعودي البطل☺
٣ كاس طحين
٣ بيض
٢ م زبدة
١/٤ كوب زيت او اقل
٢ م حليب بودرة
٢ م سكر
١م خميرة ذرة ملح
كاس ماء دافي او اكثر حسب حاجة الطحين
الطريقة :
تعجن المقادير وتخمر ساعة ثم تقسم جزئين تفرد ع شكل مستطيل سميك شوي تمسح بالزبد وينثر عليهاسكر مخلوط بالقرفة ثم تلف وتقطع وتترك في الصينية لتخمر من جديد لايقل عن ربع ساعة قبل ادخالها الفرن وبعد نضجها نصب ع وجهها الصوص

صوص (1)
للحصول على وصفة الصوص بجوز البيكان على هاشتاق #صوص_بالمكسرات ) و بعدها حطيت هيرشي سائل

صوص (2)
الصوص : كاس سكر بودرة وفانيلا ونضيف الحليب ملعقة ونحرك واذا احتاج زدنا ثانية ونصبه ع شكل خطوط فوق السينابون ممكن إضافة مكسرات او حبيبات هيرشي

#سينابون_ام_سعودي #حلويات_ام_سعودي
#سينابون #طبخ_ام_سعودي #ام_سعودي #الدمام #طبخ #السعودية #البحرين #السنعات#طباخ #لطيفة_الدوسري #حلا #الدمام #البديع #صوص #وصفات_رمضانية #وصفات_رمضان #اطباق_رمضانية #اطباق_رمضان #رمضان #رمضانيات #رمضانيات_ام_سعودي

صورة من ام سعودي البطل