شيشبرك بالصوص / صبوح
الحشوة لحم مفروم وبصل ضعف كمية اللحم مبشور وملح وفلفل وكمون
العجينة دقيق وماي وملح وشوية زيت تعجن ثم ترتاح لايقل عن نص ساعة ثم ترق دائرة كبيرة تقطع شرايط طولية ثم بالعرض يعني تصير مربعات صغيرة احشيها باللحم ثم تجمعينها زي البقشة اذا انتهت الكمية تسلقينها في ماي وملح ثم تصفينها
خلطة (١)
٣ حبات بصل
حبتين فلفل رومي
حبتين طماط
يقطعون قطع صغيرة
فلفل اسود وكمون و حبة ماجي وحبتين ثوم وثلاث ملاعق صلصة
يحمرالبصل في الزيت ثم نضع عليه الثوم والصلصة والطماطم وثم نضع الفلفل الرومي ثم الكمون والفلفل الاسود والملح
خلطة (٢)
ثلاث علب زبادي تخلط مع عصير ليمونة وقليل ملح وفلفل
عند التقديم توضع في طبق التقديم الشيشبرك ثم الصوص الاحمر ثم صوص الزبادي ثم يرش التقلية عبارة عن شوية ثوم نقليها بالزيت وفوقها كزبرة واذا استوت نرشها على الوجه مع خبز مقلي اتعب وانا اقول لكم لذيذ
#شيش_برك_صبوح #شيش_برك#صبوح #شيشبرك_صبوح #شيش_برك_باللبن #شيش_برك_باللحم #شيشبره
#شيشبرك #لحم #صبوووح #ام_سعودي #السعودية #الدمام #منتو #معجنات #باستا #وصفات_رمضان#وصفات_رمضانية #اطباق_رمضان#اطباق_رمضانية #رمضانيات #رمضانيات_ام_سعودي#رمضانيات #رمضان_ام_سعودي
الحشوة لحم مفروم وبصل ضعف كمية اللحم مبشور وملح وفلفل وكمون
العجينة دقيق وماي وملح وشوية زيت تعجن ثم ترتاح لايقل عن نص ساعة ثم ترق دائرة كبيرة تقطع شرايط طولية ثم بالعرض يعني تصير مربعات صغيرة احشيها باللحم ثم تجمعينها زي البقشة اذا انتهت الكمية تسلقينها في ماي وملح ثم تصفينها
خلطة (١)
٣ حبات بصل
حبتين فلفل رومي
حبتين طماط
يقطعون قطع صغيرة
فلفل اسود وكمون و حبة ماجي وحبتين ثوم وثلاث ملاعق صلصة
يحمرالبصل في الزيت ثم نضع عليه الثوم والصلصة والطماطم وثم نضع الفلفل الرومي ثم الكمون والفلفل الاسود والملح
خلطة (٢)
ثلاث علب زبادي تخلط مع عصير ليمونة وقليل ملح وفلفل
عند التقديم توضع في طبق التقديم الشيشبرك ثم الصوص الاحمر ثم صوص الزبادي ثم يرش التقلية عبارة عن شوية ثوم نقليها بالزيت وفوقها كزبرة واذا استوت نرشها على الوجه مع خبز مقلي اتعب وانا اقول لكم لذيذ
#شيش_برك_صبوح #شيش_برك#صبوح #شيشبرك_صبوح #شيش_برك_باللبن #شيش_برك_باللحم #شيشبره
#شيشبرك #لحم #صبوووح #ام_سعودي #السعودية #الدمام #منتو #معجنات #باستا #وصفات_رمضان#وصفات_رمضانية #اطباق_رمضان#اطباق_رمضانية #رمضانيات #رمضانيات_ام_سعودي#رمضانيات #رمضان_ام_سعودي
جربتوا تضيفون نتفة ثوم للتبولة ؟؟؟؟؟؟
بصراحة اول ما سمعت عن إضافة الثوم للتبولة ما اقتنعت بس مدحته صديقتي وقالت جربيه بعدين حكمي وجربته بصراحة فرق لمسة بسيطة و تعطي لذة جربوها وعطوني رايكم
تبولة / أم سعودي البطل☺
٢حزمة بقدونس./ ١/٢ حزمة نعناع
عود بصل أخضر /حبة طماط / ٤م برغل مغسول و منقع في عصير ٢ ليمونة
التتبيلة :
مقاديرها اختيارية حسب ما تحبي
عصير 1 او ٢ ليمون و ملح و ربع او نص كوب زيت زيتون و اختياري نص فص ثوم مدقوقة تماما تخلط وتضاف للتبولة قبل التقديم مباشرة و عوافي #تبولة #تبولة_ام_سعودي #مقبلات_ام_سعودي
بصراحة اول ما سمعت عن إضافة الثوم للتبولة ما اقتنعت بس مدحته صديقتي وقالت جربيه بعدين حكمي وجربته بصراحة فرق لمسة بسيطة و تعطي لذة جربوها وعطوني رايكم
تبولة / أم سعودي البطل☺
٢حزمة بقدونس./ ١/٢ حزمة نعناع
عود بصل أخضر /حبة طماط / ٤م برغل مغسول و منقع في عصير ٢ ليمونة
التتبيلة :
مقاديرها اختيارية حسب ما تحبي
عصير 1 او ٢ ليمون و ملح و ربع او نص كوب زيت زيتون و اختياري نص فص ثوم مدقوقة تماما تخلط وتضاف للتبولة قبل التقديم مباشرة و عوافي #تبولة #تبولة_ام_سعودي #مقبلات_ام_سعودي
حشوة لحم للسمبوسة أو الكبة / أم سعودي البطل☺
نحط كيلو لحم المفروم في مقلى على النار بدون أي زيت او شي و نقلبه باستمرار إلى أن يتغير لونه ويطلع مويته و ينضج بعدين نصفيه
نحمس ست حبات بصل مقطع ناعم الى ان يذبل بعدين احط عليه اللحم المفروم واحركه والملح والبهارات
احط فلفل اسود وكمون وكزبرة وقرفة وليمون اسود مطحون واقلبهم الى ان تفوح ريحة البهارات وتتجانس مع اللحمة
اطفي عليها بعدين اكون مقطعة كزبرة وبقدونس واذا تحبي شبت اذا برد اللحم احطه عليه واخلط واحشي السمبوسة أو الكبة $$$( اضافات )$$$
*ممكن اضيف جبن مبشور لحشوة السمبوسة *للكبة أضيف جوز وسماق وزرشك(عناب) *ممكن ذرة و جزر و بطاطس للي يحب
هذي اﻻساس و اﻻضافات زي ماتحبين
#حشوة_لحم_ام_سعودي
نحط كيلو لحم المفروم في مقلى على النار بدون أي زيت او شي و نقلبه باستمرار إلى أن يتغير لونه ويطلع مويته و ينضج بعدين نصفيه
نحمس ست حبات بصل مقطع ناعم الى ان يذبل بعدين احط عليه اللحم المفروم واحركه والملح والبهارات
احط فلفل اسود وكمون وكزبرة وقرفة وليمون اسود مطحون واقلبهم الى ان تفوح ريحة البهارات وتتجانس مع اللحمة
اطفي عليها بعدين اكون مقطعة كزبرة وبقدونس واذا تحبي شبت اذا برد اللحم احطه عليه واخلط واحشي السمبوسة أو الكبة $$$( اضافات )$$$
*ممكن اضيف جبن مبشور لحشوة السمبوسة *للكبة أضيف جوز وسماق وزرشك(عناب) *ممكن ذرة و جزر و بطاطس للي يحب
هذي اﻻساس و اﻻضافات زي ماتحبين
#حشوة_لحم_ام_سعودي
كبة / ام سعودي البطل
كل الشكر لأختي وحبيبتي ام ابراهيم اللي علمتني طريقة هالكبة اللذيذة الله يبارك لها في عافيتها و ذريتها ويسعدها في الدارين
عجينة الكبة عبارة عن مايلي
1⃣كوبين برغل (استخدم برغل ناعم ابيض و ممكن البرغل الاسمر) أغسله مضبوط و أصفي منه الماي و أخليه مبلول فقط و أتركه ربع ساعة
2⃣بصلة متوسطة
3⃣نصف كوب دجاج او لحم مفروم و اللي يحب يخليه كوب ممكن
4⃣ملح وبهارات و اريغانو حسب الذوق
تخلط المكونات و تفرم مرتين على الناعم و نضعها في صحن و نغطيها عشان ما تنشف و ندخلها الثلاجة ساعتين على الأقل عشان تتماسك العجينة و تبرد ثم نبتدي نحشيها بتكون طيعة و متماسكة و لازم تظل العجينة باردة عشان ماتغلبنا و تمتعي بكبة لذيذة ومقرمشة ماتتفكك في الزيت و الحمد لله
🔄الحشوة حسب ذوقك حمسة لحم أو دجاج أو جبنة بيضاء بالبصل الأخضر
♻ملاحظات♻
للحصول على كبة مقرمشة و لا تتفكك عند القلي :
💝 لازم يكون الزيت غزير و يغطي الكبة وحرارته اكثر من المتوسطة و تحطين فيه الكبة وهي مجمدة من الفريزر الى الزيت مباشرة
💝 يجب ان لا تتجاوز 4 او 5 حبات كبة في القلية الوحدة تحطينهم في الزيت ولاتقلبينهم الا بعد ثلاث دقايق عشان يمديها تتماسك 💝تقلينهم على نار متوسطة وبعدين اذا خذت الكبة لون تقصرين النار عشان تنضج و تتقرمش
💝 من تجربتي اني اترك العجينة بعد الفرم ساعتين على الاقل بالثلاجة بعدين ابتدي احشيها تصير أنعم وطيعة جدا في التشكيل سواء عندك مكينة فيها راس للكبة يطلعها اسطوانية أو تسوينها بيدك مباشرة كلها تضبط
💝 ممكن تجويف عجينة الكبة للحشو باستخدام جزرة أو يد حفارة الكوسا
انا جربت سنين كذا كبة هذي اللي عجبتني مقاديرها وقرمشتها والتتبيل على راحتك حطي فيها اللي تبين من بهارات او مطيبات
للحصول على وصفات لحشوات مختلفة تجدونها على الهاشتاق #حشوة_لحم_ام_سعودي
#حشوة_دجاج_ام_سعودي
كل الشكر لأختي وحبيبتي ام ابراهيم اللي علمتني طريقة هالكبة اللذيذة الله يبارك لها في عافيتها و ذريتها ويسعدها في الدارين
عجينة الكبة عبارة عن مايلي
1⃣كوبين برغل (استخدم برغل ناعم ابيض و ممكن البرغل الاسمر) أغسله مضبوط و أصفي منه الماي و أخليه مبلول فقط و أتركه ربع ساعة
2⃣بصلة متوسطة
3⃣نصف كوب دجاج او لحم مفروم و اللي يحب يخليه كوب ممكن
4⃣ملح وبهارات و اريغانو حسب الذوق
تخلط المكونات و تفرم مرتين على الناعم و نضعها في صحن و نغطيها عشان ما تنشف و ندخلها الثلاجة ساعتين على الأقل عشان تتماسك العجينة و تبرد ثم نبتدي نحشيها بتكون طيعة و متماسكة و لازم تظل العجينة باردة عشان ماتغلبنا و تمتعي بكبة لذيذة ومقرمشة ماتتفكك في الزيت و الحمد لله
🔄الحشوة حسب ذوقك حمسة لحم أو دجاج أو جبنة بيضاء بالبصل الأخضر
♻ملاحظات♻
للحصول على كبة مقرمشة و لا تتفكك عند القلي :
💝 لازم يكون الزيت غزير و يغطي الكبة وحرارته اكثر من المتوسطة و تحطين فيه الكبة وهي مجمدة من الفريزر الى الزيت مباشرة
💝 يجب ان لا تتجاوز 4 او 5 حبات كبة في القلية الوحدة تحطينهم في الزيت ولاتقلبينهم الا بعد ثلاث دقايق عشان يمديها تتماسك 💝تقلينهم على نار متوسطة وبعدين اذا خذت الكبة لون تقصرين النار عشان تنضج و تتقرمش
💝 من تجربتي اني اترك العجينة بعد الفرم ساعتين على الاقل بالثلاجة بعدين ابتدي احشيها تصير أنعم وطيعة جدا في التشكيل سواء عندك مكينة فيها راس للكبة يطلعها اسطوانية أو تسوينها بيدك مباشرة كلها تضبط
💝 ممكن تجويف عجينة الكبة للحشو باستخدام جزرة أو يد حفارة الكوسا
انا جربت سنين كذا كبة هذي اللي عجبتني مقاديرها وقرمشتها والتتبيل على راحتك حطي فيها اللي تبين من بهارات او مطيبات
للحصول على وصفات لحشوات مختلفة تجدونها على الهاشتاق #حشوة_لحم_ام_سعودي
#حشوة_دجاج_ام_سعودي
ميلك شيك فراولة بااارد و يسرسح😋ميلك شيك فراولة
كيس فراولة مجمدة
احطها في كاس الخلاط
مع لتر حليب
و 3فنجان سكر (مقدار السكر حسب الرغبة و حسب حموضة الفراولة )
و اخلطها لما تنطحن تماما و تمتعي بألذ ميلك شيك
اذا قللتي الحليب تتحول ايسكريم. #ميلك_شيك_فراولة #ميلك_شيك_فراولة_ام_سعودي#فراولة #ام_سعودي
كيس فراولة مجمدة
احطها في كاس الخلاط
مع لتر حليب
و 3فنجان سكر (مقدار السكر حسب الرغبة و حسب حموضة الفراولة )
و اخلطها لما تنطحن تماما و تمتعي بألذ ميلك شيك
اذا قللتي الحليب تتحول ايسكريم. #ميلك_شيك_فراولة #ميلك_شيك_فراولة_ام_سعودي#فراولة #ام_سعودي