​ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ

Ингредиенты:
Для теста:
Творог 350 г
Яйца 2 шт.
Рисовая мука 100 г
Кукурузная мука 50-70 г
Соль

Для начинки:
Яйца 2 шт
Сыр сулугуни 80 г
Зеленый лук,соль

Приступим к приготовлению:
1. Творог смешиваем с яйцами, сюда же просеиваем муку и соль, замешиваем густое тесто.
2. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, убираем в холодильник на полчаса.
3. Для начинки варим яйца вкрутую, остужаем, очищаем и режем кубиками.
4. Сыр трем на крупной терке, мелко рубим лук.
5. Смешиваем яйца, сыр и лук.
6. Достаем тесто, скатываем «колбаску», делим ее на 10 частей. Эти части скатываем в шарик.
7. Расплющиваем шарик и кладем в его центр начинку, затем соединяем тесто, чтобы «закрыть» пирожок.
8. Обваливаем пирожок муке и жарим на разогретой сухой сковороде по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы пирожки лучше пропеклись.
Готовые пирожки подаем горячими или холодными 🥟

Осталось посолить | #выпечка

Шоколадные конфеты

👩‍🍳Все очень просто
Окунаете кусочек льда в темперированный шоколад и получаете корпус, который можно наполнить любой начинкой: мармелад, ганал и даже ликер.

На видео фисташковый ганаш💚(цвет натуральной фисташковой пасты)

Как вам идея?

Доброе утро 💞
Хорошего вам дня!

Вкуснейшие пп-сырники за 10 минут:

Ингредиенты:
творог - 440 гр
яйцо - 2 шт
подсластитель или сахар
мука - 85 гр
ванилин

👩‍🍳 Приступим к приготовлению
1. Все ингредиенты кладем в одну миску, немного перебиваем блендером, смешиваем рукой до однородности
2. Начинаем жарить с двух сторон на среднем огне на небольшом количестве масла

Получается быстро, вкусно и очень нежно! Обязательно попробуйте!

Осталось посолить | #завтрак

Равиоли с рукколой и грибным соусом 🤤
⠀
Ингредиенты(на 4-5 порций):
▪︎Тесто
200 г муки
2 яйца
▪︎Начинка
120 г рукколы
240 г творожного сыра
2 зубчика чеснока
40 г сливочного масла
▪︎Соус
20 мл оливкового масла
200 г шампиньонов
200 мл сливок 33%
Твердый сыр для подачи
⠀
👩‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Смешиваем муку с яйцами, замешиваем тугое тесто, убираем в пленку, пока готовим остальное
2. Соус: грибы мелко нарезаем, обжариваем на оливковом масле 3-4 мин, добавляем сливки, соль и тушим 5 мин. Блендируем до однородности
3. Начинка: на сливочном масле обжарим нарезанную рукколу 3 мин, добавляем сыр и измельченный чеснок, солим
4. Тесто очень тонко раскаываем в 1 мм. На половину теста выкладываем начинку, накрываем другой половиной теста, вырезаем равиоли
5. Жарим 4 мин после закипания, сливаем воду
6. Украсим соусом и тёртым сыром
⠀
Осталось посолить | #обед

Сливочная паста с курицей 🍝

Нам понадобится:
200 гр пасты
400 гр куриного филе
200 мл сливок 10-20%
2 ст.л сливочного сыра
пармезан для подачи
соль
перец

👩‍🍳Приступим к приготовлению
1. Нарезаем филе, добавляем специи и обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки
2. Кипятим большую кастрюлю с водой для макарон
3. Пока ждем воду, добавляем в курицу сливки и, внимание, пару столовых ложек сливочного сыра🧀
4. Варим макароны по инструкции на упаковке
5. Добавляем макароны к уже загустевшему соусу и подаем к столу

Приятного аппетита 🤤
Осталось посолить | #паста

OREO ТРЮФЕЛЬ

Ингредиенты:
10 штук oreo
63 г крем-чиза
100 г шоколада

👩‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Измельчяем oreo в крошку
2. Добавляем крем-чиз и размешиваем до однородности. Убираем в холодильник на 30 мин. 3. Достаем, разделяем тесто на равные части и скатываем шарики. 4. Отправляем их в морозильную камеру на 15 мин.
5. Остывшие конфеты обмакиваем в растопленный шоколад и перекладываем на тарелку.
6. Сверху украсим шоколадной стружкой.

Осталось посолить | #десерт

Шоколадный пп-тортик без выпечки 🍰

Для коржей нам понадобятся:
Яйцо и 1 белок
Кефир 250 мл
Банан 1
Мука 100 г
Разрыхлитель
Ванилин
Какао 15 г

Для крема:
Йогурт 250 мл
Какао 10 г
Кукурузный крахмал 10 г
Ванилин
Заменитель сахара

👩‍🍳Приступим к приготовлению
1. Все ингредиенты для коржей смешиваем до однородной массы
2. Жарим на сковороде на среднем огне
3. Ингредиенты для крема смешиваем в кастрюле до однородной массы и варим на маленьком огне до загустения
4. После того, как все остыло, смазываем коржи кремом и украшаем ягодами 🍓

Осталось посолить | #десерт #пп