Аджика 🌶🥫

Ингредиенты:
2 кг красного сладкого перца
2 кг мясистых сочных помидоров
10 шт красного перца чили
5 крупных головок чеснок
1/2 ст л соли

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Перец чистим от семян и вместе с помидорами промываем и перекручиваем через мясорубку. Чили перец очищаем от зеленой плодоножки, промываем, семена не убираем и тоже прокручиваем в ту же посуду с помидорами и перцем.
2. Начинаем варить всю эту массу 30 минут, сначала на сильном огне, как начнет булькать - на среднем. Через 30 минут добавляем очищенный перекрученный чеснок. Добавляем соль, все перемешиваем и варим еще 10 минут.
3. Пока все варится готовим банки, тщательно моем, стерилизуем.
4. Затем заполняем банки и хорошенько закручиваем крышки. Банки переворачиваем и убираем в теплое место. Через сутки убираем аджику в любое место, где храним консервацию.

Осталось посолить | #приправа