Салат Цезарь 🥗

Ингредиенты:
Для соуса:
2 желтка
1 ч л горчицы
Капля столового уксуса
150 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
4 кусочка анчоусов
1/4 лимона
1 ч л соли
40 гр твёрдого сыра

Салатные листья
3 куска хлеба
1 куриная грудка
Томаты Черри
Твёрдый сыр для украшения

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Измельчаем чеснок и анчоусы. К двум желткам добавляем горчицу, каплю уксуса и взбиваем, постепенно вливая оливковое масло. Когда соус станет похож на густые сливки, добавляем сок 1/4 лимона, анчоусы и чеснок, соль и сыр пармезан, перемешиваем.
2. Куриную грудку разрезаем пополам. Солим и перчим. Обжариваем на масле. Готовую курицу смазываем соусом и разрезаем.
3. Теперь крутоны. Хлеб режем на квадраты, обжариваем на среднем огне на оливковом масле.
4. Салат промываем, высушиваем и разрезаем, то же самое с помидорками Черри. В большой ёмкости перемешиваем листья салата, соус и крутоны. Выкладываем на тарелку. Украшаем помидорками и гренками, посыпаем тёртым сыром.

Осталось посолить | #салат

Тёплый салат с рукколой 🥗🥬
⠀
Ингредиенты:
Говядина отварная 300г
Баклажан 1-2шт
Болгарский перец 2
Соевый соус
Руккола 200г
Оливковое масло
Дроблённые орехи / семена
Бальзамический соус
Соль, перец , специи по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Баклажан и перец нарезаем полосками и обжариваем на оливковом масле с добавлением соли и перца.
2. Отварную говядину нарезаем полосками и добавляем к баклажанам.
3. Обжариваем пару мин и добавляем соевый соус, перемешиваем и жарим ещё несколько мин.
4. Рукколу выкладываем на тарелку, сверху кладём обжаренные ингредиенты.
5. Украшаем дроблёнными орехами и семенами, поливаем бальзамическим соусом

Осталось посолить | #салат

Салат с корейской морковью 🥗

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Фасоль отварная - 220 гр
Корейская морковь - 150 гр
Укроп - пол пучка
Зелёный лук - пол пучка
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Курицу отвариваем в подсоленной воде, остужаем, делим на волокна.
2. Фасоль варим в подсоленной воде до готовности, остужаем. Можно взять консервированную фасоль.
3. Зелень мелко нарезаем.
4. Соединяем все ингредиенты в миске, солим, заправляем майонезом.

Осталось посолить | #салат

Салат, который по вкусу, как роллы 🍱

Ингредиенты:
150 г малосольной форели или лосося
2 огурца
200 г отварного риса
100 г рикотты или любого творожного сыра
1 лист нори
Кунжут для подачи

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Рыбу, огурцы, нори нарезаем. Смешиваем все ингредиенты.
2. Выкладываем в тарелку и посыпаем кунжутом.

Осталось посолить | #салат

Салат с креветками и цитрусовой заправской 🍤🍊

Ингредиенты:
Цитрусовый соус
Креветки - 120гр (отварные в очищенном виде)
Сыр моцарелла - 100гр
Цукини - 1 шт
Черри - 200гр
Салат листовой (руккола, либо другой любой)
Соль/перец

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Кабачок нарезаем на кольца толщиной 1 см и разрезаем пополам.
2. Слегка солим и перчим цуккини и жарим без масла на гриле 3 минуты.
3. Креветки отвариваем, очищаем.
4. Помидоры Черри и сыр моцарелла разрезаем пополам.
5. В сервировочную тарелку выкладываем: листовой салат - цукини - черри - сыр моцарелла - креветки 🍤
6. В конце заправляем цитрусовым соусом😍

Осталось посолить | #салат

Простой и вкусный салат 🥗

Ингредиенты:
пучок салата ⠀
помидор среднего размера или несколько помидорок черри
оливки или маслины 200 гр ⠀
полбанки натурального тунца
отварное яйцо 2 шт

Для заправки: ⠀
ст.л. масла ⠀
ч.л. зернистой горчицы ⠀
сок 1/3 лимона ⠀

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Салат рви руками, так он будет дольше оставаться свежим, добавляем к нему помидоры и оливки.
2. Для заправки смешиваем масло, зернистую горчицу и сок 1/3 лимона.
3. Заправляем овощи, выкладываем на тарелку, сверху кладём филе тунца и отварное яйцо, порезанное на четвертинки.

Осталось посолить | #салат

Салат с манго, авокадо и креветками 🥑 🥭 🍤

Ингредиенты:
Манго
Авокадо
Креветки
Руккола
Клубника (по желанию)
Лепестки миндаля (по желанию)

Для заправки:
оливковое масло
дижонская горчица (зернистая)
бальзамический уксус
кленовый сироп (можно жидкий мёд)

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Креветки обжариваем до готовности.
2. Манго и авокадо режем кубиком и смешиваем.
3. Рукколу перемешиваем с половиной заправки тщательно руками. Половину заправки оставляем.
4. Выкладываем рукколу на сервировочную тарелку. Далее манго и авокадо, затем креветки.
5. Теперь можно добавить клубнику, порезав ее пополам или на четвертинки.
6. Поливаем оставшейся заправкой и посыпаем лепестками миндаля.

Осталось посолить | #салат

Салат из тёплых баклажанов 🍆🥗

Ингредиенты:
баклажаны-2,3 шт
перец болг .цветной-2 шт
чеснок-2 зубчика
кинза, зелёный лук-по вкусу
соевый соус-2 стол.лож
раст.масло-2,3 стол.лож
крахмал кукурузн.для обваливаниЯ
перец, соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Баклажаны режем на средние куски, засыпаем солью и стаканом воды, оставляем на минут 20, в это время режем остальные овощи на красивые кубики, добавляем специи, зелень.
2. Как только в баклажанах вода потемнеет, значит горечь вся вышла, можно обсушивать и жарить на растительном масле с двух сторон, предварительно обваляв баклажаны в крахмале (можно любой картофельный и кукурузный) до золотистой корочки, важно, баклажаны жарить подальше друг от друга иначе они сильно прилипают.
3. В конце всё соединяем, добавляем мёд, соевый соус, зелень.

Осталось посолить | #салат

Салат с баклажанами и сыром Фета 🍆

Ингредиенты:
Листья салата
Баклажаны-2 шт.
Помидоры Черри-8-10 шт.
Сыр Фета-100 г
Семена кунжута
⠀
Заправка:
Лимонный сок-2 ст.л.
Оливковое масло-3 ст.л.
Сахар-1 ст.л.
Соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной примерно пол сантиметра. Солим и оставляем на 20 минут. Затем промакиваем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле до готовности. Каждый кружочек разрезаем на четыре части, как показано на видео.
2. Соединяем ингредиенты для заправки, хорошо перемешиваем. Половину этой смеси добавляем в баклажаны и перемешиваем.
3. На широкое блюдо выкладываем порванные листья салата. Затем баклажаны, помидоры Черри (их нужно разрезать на половинки), сыр Фета, нарезанный кубиками.
4. Поливаем салат оставшейся заправкой. Присыпаем семенами кунжута.
⠀
Осталось посолить | #салат

Салат с запеченной тыквой 🎃🥗

Ингредиенты:
200 г очищенной тыквы
400 г филе (курица/индейка)
пучок листового салата
200 г сыра фета
любые орехи
смесь сухих трав по желанию

Для заправки:
1 ст л оливкового масла
1 ч л меда
1 ч л лимонного сока

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Филе отбиваем, солим и посыпаем любыми специями, обжариваем с двух сторон.
2. Тыкву нарезаем кубиками, запекаем в смазанной форме при 200 градусах 20-30 минут.
3. Сыр фета нарезаем кубиками, листья салата рвём руками, смешиваем ингредиенты для заправки.
4. Собираем салат, как показано на видео.
⠀
Осталось посолить | #салат

Потрясающий салат с уткой 🥗😌

Ингредиенты:
листья салата
утиное филе
помидор
огурец
1/2 апельсина, очищенного от белой пленки

Заправка:
горчица
оливковое масло
мёд
соевый соус
бальзамический крем
чёрный перец
сок и цедра 1/2 апельсина

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Готовим филе утки (можно пожарить на мангале, запечь или пожарить на гриле). Когда мясо будет готово, заворачиваем в фольгу, так оно будет ещё сочнее.
2. Готовим салат. Берём любимую зелень, помидор (можно черри), огурец, красный лук. Половину апельсина очищаем от белой пленки, а вторую оставляем для заправки.
3. Заправка: горчица+мёд+соевый соус+ оливковое масло+бальзамик крем+сок и цедра половины апельсина.
4. Утку выкладываем на салат, сверху поливаем соком из фольги и заправкой. Также можно добавить немного цедры апельсина.

Осталось посолить | #салат

Салат с креветками 🥗🍤

Ингредиенты:
микс с рукколой 100 г
креветки 300 г
черри 250 г
перец болгарский 1/2 шт
оливковое масло 3 ст.л.
сок лимона 3 ст.л.
соль, перец, специи по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Салат хорошенько промываем и просушиваем.
2. Черри нарезаем на 4 части, срезаем шапочку у болгарского перца, затем нарезаем маленьким кубиком, креветки очищаем от панциря.
3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, выкладываем креветки, солим, перчим и обжариваем, помешивая 5-7 минут.
4. Для соуса смешиваем оливковое масло, сок лимона, соль, перец и специи. Тщательно перемешиваем.
5. А теперь собираем салат: на дно тарелки выкладываем салат, затем перчик, черри, креветки, а сверху поливаем соусом.

Осталось посолить | #салат

Осенний салат с инжиром 🍂🥗 ⁣⁣⠀

Ингредиенты:
Руккола (можно заменить на шпинат)⁣⁣⠀
Морковь⁣⁣ свежая
Инжир⁣⁣⠀
Сыр Фета ⁣⁣⠀
Орехи (пекан или грецкие)⁣⁣⠀
Отварной нут⁣⁣⠀
Семечки/кунжут ⁣⁣⠀

Для заправки: ⁣⁣⠀
2 ст л оливкового масла ⁣⁣⠀
2 ч л бальзамического соуса ⁣⁣⠀
1 ч л мёда ⁣⁣⠀
Кайенский перец ⁣⁣⠀
⁣
👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Разрезаем инжир.
2. Из моркови делаем тонкие полосы, как на видео.
3. В тарелке смешиваем оливковое масло, бальзамический соус, мёд и кайенский перец. Перемешиваем.
4. Выкладываем все ингредиенты, поливаем заправкой.

Осталось посолить | #салат

Вкусный салат за пару минут 🥗

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт
Кукуруза – маленькая баночка
Зеленый лук
Шампиньоны – 200 гр
Майонез

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Яйца варим, шампиньоны поджариваем без масла (солим обязательно).
2. Режем крупно яйца и смешиваем с грибами, кукурузой и зеленым луком. Заправляем майонезом.

Осталось посолить | #салат

Салат с фасолью 🥗

Ингредиенты:
Филе куриное 250 гр
Банка фасоли
Морковь по корейски 150 гр
Зелень
Зелёный лук
Соль
Майонез 1 ст л

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Куриное филе отвариваем и разбираем на волокна.
2. Добавляем фасоль, морковь по корейски, зелень, лук, соль, майонез.
3. Все перемешиваем.

Осталось посолить | #салат

Фруктовый салат 🍏🍓

Ингредиенты:
Банан
Яблоко
Киви
Клубника

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Всё нарезаем кусочками и украшаем взбитыми сливками.

Осталось посолить | #салат

Салат "Красная шапочка" с гранатом 🥗

Ингредиенты:
Куриное филе (отварное)-300гр.
Картофель-2шт.
Морковь-1шт.
Сыр-100гр.
Яйцо 2-3шт.
Гранат-1шт.
Грецкий орех-50гр(на тёрке!)
Майонез-100гр.

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Все ингредиенты мелко нарезаем, сыр и орехи трём на тёрке.
2. Выкладываем слоями: Картофель, Морковь,майонез / куриное филе, яйца, майонез / сыр, грецкий орех,майонез / гранат.

Осталось посолить | #салат

Салат «Стpoйнocть» 🌽

Ингредиенты:
кукуруза конс. 150г
огурцы 150г
нежирная ветчина или приготовленное куриное филе 180г
яйцо 2 шт
сметана 10-15% 80г
укроп 15г
соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Смешиваем кукурузу, порезанные огурцы, ветчину, вареные белки яиц, укроп.
2. Желтки разминаем вилкой, смешиваем со сметаной и солью, получившимся соусом заправляем салат.

Осталось посолить | #салат