Ажурные блины на молоке 🥞

Ингредиенты:
Молоко-500 мл( тёплое)
Яйцо-1 шт
Сахар-2,5 ст.л
Дрожжи- 1,5 ч.л
Масло-3 ст.л
Мука-200 Гр
Щепотка соли

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Молоко подогреваем до 38 градусов.
Добавляем в него все ингредиенты, перемешиваем венчиком, накрываем и оставляем тесто отдохнуть минут 15.
2. Обжариваем блины на сухой сковороде с 2 сторон. По желанию смазываем каждый блин сливочным маслом.

Осталось посолить | #завтрак

Кокосовые булочки 🥥

Ингредиенты:
Основа:
Творог 100г
Яйцо 1шт.
Мука 100г
Масло раст. 8г/1ст.л.
Разрыхлитель ½ч.л.
Кокосовая стружка 8г/2ст.л.
Подсластитель по вкусу

Украшение:
Кокосовая стружка по вкусу
Желток 1шт.

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Смешиваем все ингредиенты для основы и замешиваем тесто руками, формируем булочки круглой формы.
2. Выкладываем на противень, смазываем желтком и посыпаем кокосовой стружкой.
3. Выпекаем в духовке при 160 градусах в течение 25-30 минут.

Осталось посолить | #выпечка

Крабовые палочки в кляре 🦀
⠀
Ингредиенты:
Панировочные сухари
Крабовые палочки
Шпажки
Масло
Мука
Вода

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. В муку добавляем воду, перемешиваем.
2. Вливаем масло в кастрюлю, разогреваем.
3. Крабовую палочку вдеваем на шпажку, обваливаем в кляре и сухарях. Обжариваем до золотистой корочки.

Осталось посолить | #закуски

Колбаски "пивчики" 🍻

Ингредиенты:
Фарш/измельченное куриное филе
Паприка
Сушеный чеснок
Перец
Итальянские травы
Паприка с дымком

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. В измельченное филе или фарш добавляем паприку, сушеный чеснок с перцем, итальянские травы, паприку с дымком и всё хорошенько перемешиваем.
2. Перекладываем в плотный пакет. Противень смазываем растительным маслом и выдавливаем фарш в длинную тонкую колбаску.
3. Отправляем в духовку разогретую до 50 гр. и забываем о них на 5 часов.

Осталось посолить | #закуски

Куриные стрипсы 🍗

Ингредиенты:
400 гр куриной грудки
1,5 ст л растительного масла
Соль (около 1/2 ч л), специи
Начос или чипсы (2 упаковки)
2-3 ст л муки
2 яйца

Для соуса:
2 ст л сметаны
2 ст л майонеза
1 ч л лимонного сока/столового уксуса
Зелень (сушёная или свежая)
1 зубчик чеснока
Щепотка соли

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Замаринуем курицу: нарезаем на полоски равного размера, добавляем растительное масло, соль и специи. Хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут
2. Подготовим панировку. Слегка открываем пачку начос и измельчаем их. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем щепотку соли, в другую тарелку насыпаем муку.
3. Обваливаем каждый кусочек курицы в муке, обмакиваем в яйце и в панировке из чипсов. Готовые стрипсы выкладываем на подготовленный противень на небольшой расстоянии друг от друга. Выпекаем при 200С около 20 минут.
4. Для соуса смешиваем все ингредиенты.

Осталось посолить | #закуски

Творожный пирог 🥧

Ингредиенты:
280 гр муки (1 полный и 3/4 ещё одного стакана)
1/4 ч л разрыхлителя
Щепотка сахара и соли
170 гр холодного сливочного масла
300-320 гр творога
2 яйца
100 гр сахара (1/2 стакана)
Варенье

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Просеянную муку перемешиваем с разрыхлителем и щепоткой сахара и соли. Добавляем сливочное масло и руками превращаем в тесто. Если оно получается слишком сухим, добавляем 1 ч л прохладной воды. Убираем в холодильник на 15-30 минут.
2. Теперь начинка: взбиваем яйца с сахаром до появления лёгкой пены. Добавляем творог и хорошо перемешиваем, небольшие комочки всё равно останутся.
3. Дно формы заранее смазываем сливочным маслом или выстилаем бумагой для выпечки. Распределяем тесто с помощью рук, формируем края. Выкладываем начинку, выравниваем её. Чтобы украсить, делаем капли варенья и с помощью большой шпажки делаем узоры, как бы соединяя капли между собой
4. Выпекаем около 35 минут при 185С. Обязательно даём остыть!

Осталось посолить | #выпечка

Картошка по-деревенски 🥔

Ингредиенты:
Картофель - 7 шт
Мука - 3 ст.л
Соль, паприка, сушенная петрушка и любимые специи по 1/2 ч.л.
Масло подсолнечное - 3 ст.л.

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Моем картофель и нарезаем на дольки.
2. Делаем панировку: смешаем муку и специи.
3. Нарезанный картофель выкладываем в миску, наливаем маслице и посыпаем панировкой.
4. В духовку при 180 градусов на 30 минут!

Осталось посолить | #закуски

Наггетсы с сыром 🧀

Ингредиенты:
Филе бедра - 450-500 гр.
Сыр - 100 гр.
Специи:
Суш. лук
Суш. чеснок
Паприка
Соль
Перец
Яйца - 4 шт.
Мука 200 гр.
Крахмал 2 ст.л.
Панировочные сухари - 200 гр.

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Филе бедра измельчаем до состояния фарша.
2. Натираем сыр. Приправляем сушеным луком, чесноком, паприкой, солью и перцем - по вкусу. Перемешиваем.
3. Фарш перекладываем на доску, формируем прямоугольный пласт и отправляем в морозилку, пока не схватится.
4. В первую миску разбиваем яйца+соль, во-вторую муку с крахмалом + соль, паприка, а в третью панировочные сухари.
5. Схватившийся фарш нарезаем на прямоугольники. Каждый обваливаем в муке, яйце, снова в муке, яйце и в панировочных сухарях.
6. Обжариваем в большом количестве растительного масла, на огне ниже среднего, до золотистости. Чтобы успели приготовиться внутри и не высохли.

Осталось посолить | #закуски

Рулет из Лаваша🤩😋

Ингредиенты:
Армянский лаваш
Крабовые палочки
Огурцы - 2 шт
Яйца - 4-5 шт
Кинза(можно укроп)
Соль
Майонез

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Яйца отвариваем.
2. Нарезаем на маленькие кубики огурцы, крабовые палочки, яйца и шинкуем зелень.
3. Все заправляем майонезом и добавляем соль по вкусу. Перемешиваем.
4. Выкладываем готовую начинку по всему лавашу. Сворачиваем в рулет, нарезаем на куски шириной 3-4 см.

Осталось посолить | #закуски

Слоёные треугольники с адыгейским сыром 🧀

Ингредиенты:
тесто фило 250 г
адыгейский сыр 200 г
яйца 1 шт
зелень
соль
перец
сливочное масло 30 г(для смазывания теста)
растительное масло

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Смешиваем сыр с мелко нарубленной зеленью,яйцом,солью и перцем.
2. Нарезаем тесто фило на широкие полоски и каждый смазываем растопленным сливочным маслом.
3. На край каждой полоски выкладываем по 1 ст.л. начинки и сворачиваем в треугольник.
4. Жарим треугольники на растительном масле на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

Осталось посолить | #закуски

ПП-чипсы из кейла 🥬

Кейл - вид капусты, его ещё называют «кудрявым» из-за строения листьев, похож на салат, обогащен витаминами

Ингредиенты:
200 гр кейла
20 мл оливкового масла
специи (можешь взять те, что тебе нравятся) у меня: лимонный перец, сушеный чеснок, копченая паприка, соль

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Отделяем листья от стебля и заливаем их холодной водой на 10-15 минут, затем сливаем воду и тщательно просушиваем листья.
2. Перекладываем листья в отдельную емкость, добавляем оливковое масло и специи (не забываем посолить), хорошо перемешиваем руками.
3. Перекладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки, и ставим в духовку на 10-15 минут при 160 градусах.

Осталось посолить | #закуски

Диетические роллы всего из 3 ингредиентов 🍱 ⠀
⠀
Ингредиенты:
Огурец 1 длинный
Сыр сливочный густой ~2стл
Сёмга слабосолёная / или креветки варёные / или крабовое мясо

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Огурец нарезаем тонкими пластинками с помощью овощечистки.
2. Рыбу мелко нарезаем.
3. Закручиваем роллы как на видео.

Осталось посолить | #закуски