Lab Mouse

Обычно рассказ об этом сопровождает фото слепой девушки.
По данным на 2004 год 667 771 детей в возрасте до 5 лет умерли или навсегда остались инвалидами в результате нехватки витамина А[1]. Реальная картина еще страшнее. Некоторые источники называют цифру в 2 миллиона жертв в год.

На нашем земном шарике для 70% населения #рис - это главное и часто единственное блюдо на столе. Их гречка-картошка-хлеб в одном. Но дело в том, что в этом продукте, нет витамина А. При его нехватке человек сначала начинает терять зрение при переходах между светом и полумраком, его слезные каналы забиваются и перестают работать. Потом он необратимо теряет зрение. А потом все, смерть.

Эти же 70% живут в "странах третьего" мира. Об аптеке с рядами витаминов на соседней улице мечтать не будем. Гуманитарные организации с проблемой такого масштаба справиться тоже не могут. А вот генетики смогли! Они создали “золотой рис”!

Разберемся.
Предшественником витамина А является вещество бета-каротин. В обычном рисе он тоже есть, так как нужен растениям для фотосинтеза. Но фотосинтез - он где? В листьях. Вот и бета-каротин растение рис производит только в листьях. А листья-то у него мы не едим…
Упс.
Поэтому задача перед учеными стояла такая: добиться синтеза бета-каротина в съедобной части растения!

В первых экспериментах в геном риса добавили ген psy из нарцисса и ген crt1, взятый у почвенной бактерии Erwinia uredovora. Эти гены были помещены под управление промотора (забыли, что такое промотор? Смотрите предыдущий пост про “паучье” молоко и гм-коз), специфического только для съедобной части риса - эндосперма. Напомним: это значит, что такие внедренные гены могут работать только в эндосперме.

Эксперименты показали, что концентрация бета-каротина в получившихся зернышках риса была довольно малой: в сутки человеку потребовалось бы 10 кг золотого риса, чтобы покрыть норму.

Тогда ученые пошли другим путем: в золотой рис первой модификации (куда добавляли ген crt1) добавили ген из кукурузы. “Золотой рис 2” производил в 23 раза больше каротиноидов, чем первый!

Всего 100-150гр такого риса покрывали 60% суточной потребности организма в витамине А. Экспериментально установлено, что каротин «золотого риса» эффективно перерабатывается в витамин А организмом человека, и что бета-каротин из золотого риса усваивается с той же эффективностью, что и чистый бета-каротин, растворённый в масле. И даже с большей эффективностью, чем каротин из шпината![2]
Но на этом ученые не останавливаются. Исследования продолжаются.

Немного о грустном: бедные страны нуждаются в этом рисе больше всего. И именно там происходит вандализм в отношении ГМ-культур. В августе 2013 группа протестующих, представляющихся как организация фермеров, уничтожила опытное поле на Филиппинах. Знаете, что самое дикое в этой истории? Среди них не было фермеров!
История золотого риса столкнулась с нападками Гринписа, радикалов, экстремистов. Они обвиняли ученых в пособничестве корпорациям и давили на то, что фермеры будут вынуждены платить за гм-сорта огромные деньги. Вот только “корпорации” постановили бесплатное распространение семян золотого риса для фермеров, чей доход не превышает 10 000$ в год (для бедных стран это очень много).

А сейчас я закончу этот пост на внезапно радостной ноте. Еще год назад, в первой редакции этого текста, ничего подобного не могло быть, а сегодня я узнала… Ребята, в мае 2018 года FDA дало разрешение на производство золотого риса! Вся бюрократия пройдена, все разрешения получены. Это победа разума над мракобесием. Официально золотой рис можно выращивать в Австралии, Канаде, Новой Зеландии и теперь в США! И я пошла это отмечать, не обессудьте:))

#ГоворящаяМышкаОдобряет
#золотойрис #генетика

[1] Black R. E., Allen L. H., Bhutta Z. A., Caulfield L. E., de Onis M., Ezzati M., Mathers C., Rivera J. Maternal and child undernutrition: global and regional exposures and health consequences (англ.) // The Lancet. — 2008. — Vol. 371, no. 9608. — P. 243—260. — DOI:10.

1.3K views17:49