Подробный рецепт уже на Ютубе по ссылке -

https://youtu.be/8QeS0gFNfqs?si=lR_1iPy4zdR8YwEy

🍒 Пышные пирожки со свежей вишней без единого подтёка!
Готовим нежное венское тесто на опаре, даём ему хорошо подняться. Свежую вишню смешиваем с крахмалом, формируем пирожки с высоким верхним защипом, смазываем яйцом и выпекаем до золотистой корочки. Весь сок остаётся внутри, а тесто получается невероятно мягким!
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥛 Молоко — 150 мл
🍞 Сухие дрожжи — 1 ст. л.
🌾 Мука — 300 г
🥚 Яйцо — 1 шт. (+1 для смазывания)
🍬 Сахар — 2 ст. л. + для начинки
🧈 Сливочное масло — 50 г
🧂 Соль — щепотка
🌼 Ванилин — щепотка
🍒 Свежая вишня — 400 г
🌽 Крахмал — 1 ст. л.
🔥 Выпекать при 180°C около 20 минут.

🤍🖤 СМЕТАННИК «ЗЕБРА»
Быстрый домашний торт без духовки! Нежные сметанные коржи, воздушный крем и мягкая шоколадная помадка — просто, доступно и очень вкусно. Сохраните рецепт!

✨ Краткое приготовление

✔️ Замесите мягкое тесто из сметаны, сахара, соды, соли и муки.
✔️ Разделите тесто на две части, в одну добавьте какао.
✔️ Разделите каждую часть на 4 кусочка — получится 8 коржей (4 светлых и 4 шоколадных) диаметром 20–22 см.
✔️ Обжарьте коржи на сухой, слегка припылённой мукой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
✔️ Для крема взбейте сметану с сахаром и промажьте все коржи.
✔️ Для помадки соедините сметану, сахар и какао, проварите 5–7 минут на небольшом огне до лёгкого загустения и полейте торт.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
▪️ Сметана — 250 г
▪️ Сахар — 150 г
▪️ Мука — 350 г
▪️ Какао — 1 ст. л.
▪️ Сода — 1 ч. л.
▪️ Соль — щепотка

Для крема:
▪️ Сметана — 500 г
▪️ Сахар — 100 г
▪️ Ваниль — по желанию

Для помадки:
▪️ Сметана — 100 г
▪️ Сахар — 50 г
▪️ Какао — 20 гр

🥟 ФУРШЕТНЫЕ ПИРОЖКИ-МАЛЮТКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Идеальная закуска для пикника, праздника или семейных посиделок! Румяные, сочные, с большим количеством мясной начинки и готовятся всего за 1 час.

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ

🥣 ТЕСТО

▪️ 250 мл кефира
▪️ 1 ч. л. соды
▪️ Щепотка соли
▪️ 1 ст. л. сахара
▪️ 80 мл растительного масла
▪️ 480 г муки
▪️ Ваниль

🥩 НАЧИНКА

▪️ 500 г куриного филе
▪️ 2 крупных луковицы
▪️ Соль по вкусу
▪️ Чёрный перец по вкусу
▪️ Специи для курицы по вкусу

✨ ДОПОЛНИТЕЛЬНО

▪️ 1 яйцо для смазывания
▪️ Кунжут по желанию

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1️⃣ Смешать кефир, соду, соль, сахар и масло.

2️⃣ Частями добавить муку и замесить мягкое тесто.

3️⃣ Убрать тесто в холодильник на 20–30 минут.

4️⃣ Лук мелко нарезать, залить кипятком на 15 минут и хорошо отжать.

5️⃣ Куриное филе нарезать мелким кубиком.

6️⃣ Смешать мясо, лук, соль и специи.

7️⃣ Раскатать тесто, вырезать кружочки и сформировать пирожки.

8️⃣ Смазать яйцом, по желанию посыпать кунжутом.

9️⃣ Выпекать при 170°C 25–30 минут до золотистой корочки

✨ КВАС КАК ИЗ ЖЁЛТОЙ БОЧКИ — ПЕНИСТЫЙ, ЯДРЁНЫЙ И ОСВЕЖАЮЩИЙ! ✨

Всего 3 часа — и у вас готов настоящий домашний квас с насыщенным вкусом, приятной резкостью и аппетитной пенкой. Идеально охлаждает в жару и отлично утоляет жажду!

🥤 Рецепт на 3-литровую банку

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸 Вода — 2,5 л
🔸 Сахар — 150 г
🔸 Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
🔸 Живые дрожжи — 10 г
  или сухие дрожжи — 1 ч. л.
🔸 Изюм — 10–15 шт.
🔸 Кофе растворимый — 2 ч. л.
🔸 Кипяток — 200 мл

👩‍🍳 КРАТКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Кофе залейте 200 мл кипятка и остудите.
2️⃣ В банку налейте воду, добавьте сахар, лимонную кислоту, дрожжи, изюм и кофейный настой.
3️⃣ Хорошо перемешайте.
4️⃣ Оставьте при комнатной температуре на 3 часа.
5️⃣ Разлейте по бутылкам и охладите.

❄️ После охлаждения квас полностью готов к употреблению. Пенистый, резкий, бодрящий — как тот самый квас из жёлтой бочки!