Так проходит дегустация пивных пуншей: в меню этого года ягодный и рождественский.
Надо ли говорить, что ведро для остатков пустое? 🍹

Картофельная вафля с лососем и бельгийский трипл Fourchette – наш ответ предпраздничной суете.

Слабосоленый лосось перемешиваем со сливочным сыром, добавляем чипсы из жареного лука, выкладываем на горячую вафлю, украшаем слайсами редиса и огурцов и выносим дорогому гостю.

Bon appétit!

Шёл десятый день праздников… куда пойти, что съесть и выпить?

Вот вам идея: приходите к нам за сочными свиными рёбрами Тай, а видео подскажет, какие сорта пива раскроют пикантный вкус этого блюда.

P. S.: в баре снега нет 😁

Кто варит пиво Triporteur? Пивовар с ангельским характером и дьявольским терпением, или всё наоборот?

1. Triporteur Full Moon (10,2%) – тёмный крепкий бельгийский квадрупель. Сварен на свежеобжаренном солоде и выдержан на стружке бельгийского дуба. Ноты карамели и кока-колы в пиве – дьявольское сочетание!

2. Triporteur From Hell (6,6%) – тёмный бельгийский эль, приготовленный из адски обожжённого фирменного солода. Во вкусе преобладают кофейно-шоколадные нюансы с нотками свежеиспечённого хлеба и карамели.

3. Triporteur From Heaven (6,2%) – традиционный бельгийский блонд с ангельским балансом хмеля и цитрусовых.

Выбирайте по настроению 😇 😈

Мозговые косточки – блюдо для гурманов-эгоистов.

Говяжьи трубчатые кости Блэк Ангус с добавлением соли и перца запекаем в жарочном шкафу. Посыпаем чипсами из чеснока, зеленью и салатным луком. Подаём с хрустящим багетом и лимонным конфитюром.

☝️Рекомендуемая гастропара: мозговые косточки и крепкий эль Delirium Tremens.

На улице мороз, а за нашей дверью тепло, уютно и вкусно. Согреем у камина, нальём горячий пивной пунш или крепкое зимнее пиво, накормим лучшими закусками.
Довольных и счастливых весна скорее найдёт!

Вы уже пробовали наш салат из хрустящих баклажанов? А знаете, в чём секрет такого хруста?

Наши повара выдерживают очищенные баклажаны в соли 25 минут и только потом готовят салат.

Панируют и жарят баклажаны, добавляют томаты и зелень, заправляют соусом sweet chili и посыпают кунжутом.

С таким салатом вас ждёт любовь с первого хруста!

☝️Рекомендуемая гастропара: салат из хрустящих баклажанов с помидорами и Goliath Blond.

Пятка уверяет, что 23 февраля – главный день в году... и так уже 10 лет.

В праздничный понедельник 23 февраля в Кваке на Покровке празднуем юбилей Пятки – 🔟 лет сытой жизни! Ждём всех любимых гостей: маленьких и взрослых, четверолапых и двуногих. Именинница изволит принимать подарки в пабе с 12 до 16 ⭐

Грушевый тарт начинается с... груши. Но так ли она проста, как кажется?

Мы очищаем и томим грушу с корицей, бадьяном, мускатным орехом и гвоздикой. Аромат необыкновенный! Затем выпариваем и оставляем её на сутки в сиропе.

Тесто смазываем кремом из миндальной муки и сливок, раскладываем грушу и запекаем. Нарезаем и подаём тарт только на следующий день.

Перед подачей разогреваем и посыпаем вафельной крошкой. А пробовать рекомендуем со свежезаваренным чёрным чаем☕️

Вместе с вами мы отметили день рождения любимого сотрудника паба – нашей Пяточки 🐾
Было душевно, радостно и интересно. Спасибо, что были с нами в этот день 🧡

P.S.: Пятка надеется, что севиче из огурцов не закончится никогда 🥒🥒🥒

Тёплый валлонский салат – роскошное блюдо. И кальмары, и колбаски, и сухарики, и овощи.

Но нашему администратору подавай самый дорогой продукт этой зимы. Что же в нём так нравится Пятке? Может быть, сахар? 🤔

Идеальный отдых – тот, который грамотно спланирован!

Запечённый картофель, медальоны из говядины с грибным соусом и маринованные огурчики – это классика, просто идеальное сочетание.
Согласны? Тогда приходите и наслаждайтесь, блюдо будет ещё вкуснее с янтарным элем Quintine Amber.
Не согласны? Ждём в гости, чтобы серьёзно об этом поговорить ☝️

Райские новости.

Triporter From Heaven теперь на кране. Нефильтрованный блонд (6,2 %), хмельной и цитрусовый, с нотками тростникового сахара и горчинкой в послевкусии.

Яркий вкус, цвет и аромат в вашем бокале.

Креветки – точно одна из лучших закусок для пива. Но для особенного пива обычные креветки не подойдут.

Мы маринуем наши в соевом соусе с имбирём и сладкой паприкой, обжариваем, а в конце добавляем чеснок и зелень. Подаём с лаймом, и очень рекомендуем пробовать креветки со светлыми элями от пивоварни Huyghe: Averbode или Delirium Tremens.

🚰 Delirium Nocturnum на кране!

Насыщенный тёмный крепкий эль (8,5%), пряный, с нотками кориандра. Первый глоток словно обжигает, но после раскрывается мягким теплом с явной хмелевой горчинкой.

“Ночная горячка” от "розовых слонов" – лучше в пятницу не придумаешь.