This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥔КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ🥔
#горячее
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🟠 Картофель - 1000 г
🟠 Соль - По вкусу
🟠 Специи (паприка, щепотка мускатного ореха)
🟠 Яйцо - 1 Штука
🟠 Мука пшеничная - 3 ст.л
🟠 Растительное масло
ДЛЯ НАЧИНКИ:
🟠 Шампиньоны - 600 г
🟠 Лук крупный - 1 шт
🟠 Соль- по вкусу
🟠 Специи (сушеный чеснок, черный перец)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔴 Подготавливаем начинку. Обжариваем шампиньоны и лук, добавляем специи и остужаем.
🔴 Отвариваем картофель, сливаем всю воду и
снова ставим на минутку на огонь, чтоб лишняя влага со дна кастрюли испарилась.
🔴 Делаем пюре из картофеля, добавляем соль,
специи, яйцо и муку.
🔴 Влажными руками формируем лепёшку из картофельного теста, в центр кладём начинку из грибов и закрываем формируя котлетку.
🔴 Обжариваем в муке или в панировочных сухарях, с двух сторон, до красивой золотой корочки, огонь выше среднего.
ГОТОВО😉
#горячее
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🟠 Картофель - 1000 г
🟠 Соль - По вкусу
🟠 Специи (паприка, щепотка мускатного ореха)
🟠 Яйцо - 1 Штука
🟠 Мука пшеничная - 3 ст.л
🟠 Растительное масло
ДЛЯ НАЧИНКИ:
🟠 Шампиньоны - 600 г
🟠 Лук крупный - 1 шт
🟠 Соль- по вкусу
🟠 Специи (сушеный чеснок, черный перец)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔴 Подготавливаем начинку. Обжариваем шампиньоны и лук, добавляем специи и остужаем.
🔴 Отвариваем картофель, сливаем всю воду и
снова ставим на минутку на огонь, чтоб лишняя влага со дна кастрюли испарилась.
🔴 Делаем пюре из картофеля, добавляем соль,
специи, яйцо и муку.
🔴 Влажными руками формируем лепёшку из картофельного теста, в центр кладём начинку из грибов и закрываем формируя котлетку.
🔴 Обжариваем в муке или в панировочных сухарях, с двух сторон, до красивой золотой корочки, огонь выше среднего.
ГОТОВО😉
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И ФАРША
📖ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачки 3 шт( 750 г )
морковь 🥕 1 шт.
лук 1 шт. + 1/3 ч л.сахара
укроп- небольшой пучок
фарш 500 г ( я добавила фарш из голени индейки )
2 яйца
сушеный чеснок - 1 ч.л.
перец , соль по вкусу
сыр 🧀 60 г
👨🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Натереть кабачки на крупной тёрке, доб. 1 ч.л.соли и хорошо перемешать . Оставить на 5-10 мин., чтобы кабачки пустили сок
2. Натереть морковь на крупной тёрке
3.Нарезать луковицу на мелкие кубики . Обжарить лук до мягкости . Добавить в лук немного сахара при обжаривании
4.Мелко нарезать укроп
5.Хорошо отжать кабачки от жидкости
6.Сложить все ингредиенты в одну миску: кабачки , морковь , лук , укроп , фарш , яйца , сушеный чеснок, чёрный перец и соль ( я доб. 1 ч.л. соли без горки )
Хорошо перемешать . Удобно руками .
7. Форму смазываем раст.маслом и выкладываем
8. Выпекаем при 180 град. 30 мин.
9. Натереть сыр на терке
10 . Через 30 мин. посыпаем запеканку сыром и запекаем ещё 10 мин.
#горячее
#блюдаизкабачков
📖ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачки 3 шт( 750 г )
морковь 🥕 1 шт.
лук 1 шт. + 1/3 ч л.сахара
укроп- небольшой пучок
фарш 500 г ( я добавила фарш из голени индейки )
2 яйца
сушеный чеснок - 1 ч.л.
перец , соль по вкусу
сыр 🧀 60 г
👨🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Натереть кабачки на крупной тёрке, доб. 1 ч.л.соли и хорошо перемешать . Оставить на 5-10 мин., чтобы кабачки пустили сок
2. Натереть морковь на крупной тёрке
3.Нарезать луковицу на мелкие кубики . Обжарить лук до мягкости . Добавить в лук немного сахара при обжаривании
4.Мелко нарезать укроп
5.Хорошо отжать кабачки от жидкости
6.Сложить все ингредиенты в одну миску: кабачки , морковь , лук , укроп , фарш , яйца , сушеный чеснок, чёрный перец и соль ( я доб. 1 ч.л. соли без горки )
Хорошо перемешать . Удобно руками .
7. Форму смазываем раст.маслом и выкладываем
8. Выпекаем при 180 град. 30 мин.
9. Натереть сыр на терке
10 . Через 30 мин. посыпаем запеканку сыром и запекаем ещё 10 мин.
#горячее
#блюдаизкабачков
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥘 Курочка под овощной шубкой
#обеды #ужины #горячее
Нежное куриное филе под овощной шубкой и румяной сырной корочкой. Мясо получается настолько сочным, что даже не верится, что это куриная грудка. Запекаем при 190 градусах 20-25 минут.
📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 600 г
• соль и чёрный перец – по вкусу
• паприка – 1 ч.л
• лук – 1 шт
• томаты – 100 г
• зелень – 2-3 веточки
• варёные яйца – 3 шт
• сыр – 100 г
• чеснок – 2 зубчика
• сметана – 2 ст.л
• растительное масло – 1 ст.л
#обеды #ужины #горячее
Нежное куриное филе под овощной шубкой и румяной сырной корочкой. Мясо получается настолько сочным, что даже не верится, что это куриная грудка. Запекаем при 190 градусах 20-25 минут.
📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 600 г
• соль и чёрный перец – по вкусу
• паприка – 1 ч.л
• лук – 1 шт
• томаты – 100 г
• зелень – 2-3 веточки
• варёные яйца – 3 шт
• сыр – 100 г
• чеснок – 2 зубчика
• сметана – 2 ст.л
• растительное масло – 1 ст.л
#горячее
👨🍳 ШЕЙКИ ИНДЕЙКИ, ТОМЛЕНЫЕ С ОВОЩАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔅 2 кг шеек индейки;
🔅 1 кг репчатого лука;
🔅 400 гр. моркови;
🔅 400 гр. помидор;
🔅 100 гр. болгарского перца;
🔅 80 мл растительного масла;
🔅 100 гр. пшеничной муки;
🔅 20 гр. зелени петрушки;
🔅 20 гр. чеснока;
🔅 5 гр. молотого кориандра;
🔅 5 гр. смеси перцев;
🔅 1 овощной бульонный кубик;
🔅 соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Лук, морковь и болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры - небольшими кубиками, зубчики чеснока раздавите лезвием ножа и мелко порубите. В 200 мл горячей воды, растворите бульонный кубик.
🔹 Каждую шейку подрежьте ножом по суставам и разделите на 2-3 части. Кусочки шейки посолите, поперчите и обваляйте в муке.
🔹 На раскаленной сковороде или в небольшом казане обжарьте кусочки шейки до золотистой корочки, переложите в другую посуду и пока оставьте.
🔹 На этой же сковороде обжарьте лук, морковь и болгарский перец, добавьте помидоры и тушите массу 10-15 минут.
🔹 Переложить овощи в толстостенную кастрюлю, которая подойдет для духовки (если обжаривали все в казане, продолжайте готовить в нем). Влейте овощной бульон, добавьте все специи и чеснок.
🔹 Выложите в овощную массу шейки, влейте столько воды, чтобы она покрывала овощи на 2 см, посолите и хорошо перемешайте.
🔹 Плотно прикройте кастрюлю (казан) крышкой и отправьте шейку томиться в разогретую до 140 ºС духовку на 5 - 6 часов. За час до готовности, крышку снимите, нужно выпарить часть влаги, чтобы бульон стал насыщенным и густым.
🔹 Томленые овощи вместе с бульоном выложите в чашу блендера и пробейте до состояния однородности. По желанию добавьте в соус 1 ч. л. лимонного сока или коньяка. Соус прогрейте и подайте в соуснике к столу.
🔹 Готовую шейку подавайте с картофелем, макаронами, рисом, гречкой, перловкой. Или переложите в глубокое блюдо и подайте, присыпав рубленной петрушкой, с ломтиками свежих помидоров и маринованными огурчиками.
Всего вам вкусного! 🌿
👨🍳 ШЕЙКИ ИНДЕЙКИ, ТОМЛЕНЫЕ С ОВОЩАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔅 2 кг шеек индейки;
🔅 1 кг репчатого лука;
🔅 400 гр. моркови;
🔅 400 гр. помидор;
🔅 100 гр. болгарского перца;
🔅 80 мл растительного масла;
🔅 100 гр. пшеничной муки;
🔅 20 гр. зелени петрушки;
🔅 20 гр. чеснока;
🔅 5 гр. молотого кориандра;
🔅 5 гр. смеси перцев;
🔅 1 овощной бульонный кубик;
🔅 соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Лук, морковь и болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры - небольшими кубиками, зубчики чеснока раздавите лезвием ножа и мелко порубите. В 200 мл горячей воды, растворите бульонный кубик.
🔹 Каждую шейку подрежьте ножом по суставам и разделите на 2-3 части. Кусочки шейки посолите, поперчите и обваляйте в муке.
🔹 На раскаленной сковороде или в небольшом казане обжарьте кусочки шейки до золотистой корочки, переложите в другую посуду и пока оставьте.
🔹 На этой же сковороде обжарьте лук, морковь и болгарский перец, добавьте помидоры и тушите массу 10-15 минут.
🔹 Переложить овощи в толстостенную кастрюлю, которая подойдет для духовки (если обжаривали все в казане, продолжайте готовить в нем). Влейте овощной бульон, добавьте все специи и чеснок.
🔹 Выложите в овощную массу шейки, влейте столько воды, чтобы она покрывала овощи на 2 см, посолите и хорошо перемешайте.
🔹 Плотно прикройте кастрюлю (казан) крышкой и отправьте шейку томиться в разогретую до 140 ºС духовку на 5 - 6 часов. За час до готовности, крышку снимите, нужно выпарить часть влаги, чтобы бульон стал насыщенным и густым.
🔹 Томленые овощи вместе с бульоном выложите в чашу блендера и пробейте до состояния однородности. По желанию добавьте в соус 1 ч. л. лимонного сока или коньяка. Соус прогрейте и подайте в соуснике к столу.
🔹 Готовую шейку подавайте с картофелем, макаронами, рисом, гречкой, перловкой. Или переложите в глубокое блюдо и подайте, присыпав рубленной петрушкой, с ломтиками свежих помидоров и маринованными огурчиками.
Всего вам вкусного! 🌿
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥔КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ🥔
#горячее
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🟠 Картофель - 1000 г
🟠 Соль - По вкусу
🟠 Специи (паприка, щепотка мускатного ореха)
🟠 Яйцо - 1 Штука
🟠 Мука пшеничная - 3 ст.л
🟠 Растительное масло
ДЛЯ НАЧИНКИ:
🟠 Шампиньоны - 600 г
🟠 Лук крупный - 1 шт
🟠 Соль- по вкусу
🟠 Специи (сушеный чеснок, черный перец)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔴 Подготавливаем начинку. Обжариваем шампиньоны и лук, добавляем специи и остужаем.
🔴 Отвариваем картофель, сливаем всю воду и
снова ставим на минутку на огонь, чтоб лишняя влага со дна кастрюли испарилась.
🔴 Делаем пюре из картофеля, добавляем соль,
специи, яйцо и муку.
🔴 Влажными руками формируем лепёшку из картофельного теста, в центр кладём начинку из грибов и закрываем формируя котлетку.
🔴 Обжариваем в муке или в панировочных сухарях, с двух сторон, до красивой золотой корочки, огонь выше среднего.
ГОТОВО😉
#горячее
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🟠 Картофель - 1000 г
🟠 Соль - По вкусу
🟠 Специи (паприка, щепотка мускатного ореха)
🟠 Яйцо - 1 Штука
🟠 Мука пшеничная - 3 ст.л
🟠 Растительное масло
ДЛЯ НАЧИНКИ:
🟠 Шампиньоны - 600 г
🟠 Лук крупный - 1 шт
🟠 Соль- по вкусу
🟠 Специи (сушеный чеснок, черный перец)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔴 Подготавливаем начинку. Обжариваем шампиньоны и лук, добавляем специи и остужаем.
🔴 Отвариваем картофель, сливаем всю воду и
снова ставим на минутку на огонь, чтоб лишняя влага со дна кастрюли испарилась.
🔴 Делаем пюре из картофеля, добавляем соль,
специи, яйцо и муку.
🔴 Влажными руками формируем лепёшку из картофельного теста, в центр кладём начинку из грибов и закрываем формируя котлетку.
🔴 Обжариваем в муке или в панировочных сухарях, с двух сторон, до красивой золотой корочки, огонь выше среднего.
ГОТОВО😉