Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой"

Ингредиенты:

• филе минтая- 5 шт;
• лук- 1 шт крупная;
• морковь- 3 шт средних;
• чеснок- 3 зубчика;
• сметана- 5 ст.л;
• соли, перец- по вкусу

Быстрые и вкусные хачапури на завтрак

Ингредиенты (тесто):
Мука-550 гр +- (просеянная)
Разрыхлитель-1 ч.л.
Растительное масло-2 ст.л
Кефир-400 мл(теплого)
Яйца-2 шт
Соль-щепотка
Сахар-1 ч.л

Начинка:
Сыр-250 гр(эмменталь,или сулугуни или Гауда или адыгейский)
Яйцо-1 шт

Приготовление:
Запекать на сухой сковороде с двух сторон,на среднем огне по 5 минут.

Оригинальный завтрак с «тандырной» лепёшкой

Ингредиенты:

«Тандырная» лепёшка;
Сыр;
Сливочное масло;
Зелёный лук;
Помидор;
Яйца;
Соль.

Восхитительный салат с хрустящим картофелем и овощами

Ингредиенты:

Картофель - 400 г.;
Сладкие перцы - 350 г.;
Красный лук - 150 г.;
Огурцы (свежие) - 200 г.;
Огурцы (солёные) - 200 г.;
Зелень (свежая) - средний пучок;
Грецкие орехи - 50 г.;
Оливковое масло - 70 мл.;
Вустерский соус (или соевый соус) - 2-3 ч.л.;
Мёд - 1 ч.л.;
Томатное пюре - 1,5 ч.л.;
Хлопья «Чили» - 1 ч.л.;
Чёрный перец;
Растительное масло.

Биточки по-французски

Ингредиенты:
• Фарш куриный 600гр
• Лук репчатый 1шт
• Соль, по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло топленое 40мл
• Чеснок сухой 1чл

Для начинки:
• Лук красный 1/2шт
• Огурец соленый 1шт
• Шампиньоны 3шт
• Помидоры 1шт
• Соль по вкусу
• Орегано по вкусу

Для намазки:
• Майонез 3-4ст л
• Сыр моцарелла 100гр
• Чеснок 1 зубчик

Итальянская яичница с начинкой на лаваше

Ингредиенты:

• Лаваш (можно вырезать круглую форму)
• Томаты черри
• Ветчина из индейки
• Шпинат
• Яйца - 2-3 шт
• Сыр пармезан (или любой другой по вкусу)

Лепешки с творожной начинкой

Ингредиенты:
• творог - 350 гр
• соль - по вкусу
• зелень
• сливочное масло - 30 гр

Для теста:
• мука - 450 гр
• соль - 1/3 ч. л
• растительное масло - 1 ст. л
• кипяток - 120 гр

Рулетки из лаваша с курицей и грибами в духовке

Ингредиенты:
- Лаваш
- Сыр Моцарелла
- Курица отварная
- Грибы пережаренные с луком
- Зелень
- Соль/перец
- Сметана⠀

Приготовление:
Все смешиваем, заворачиваем в лаваш, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 200° на 15 минут.

Запечённые в фольге говяжьи рёбра с овощами

Ингредиенты:
Для маринада на 1 кг. мяса:
Чеснок - 2 зубчика;
Соевый соус - 6 ст.л.;
Майонез - 3 ст.л.;
Горчица - 1 ст.л.;
Чёрный перец;
Паприка (копчёная) - 1 ст.л.;

Для глазури:
Томатная паста/кетчуп - 2 ст.л.;
Соевый соус - 2 ст.л.

Приготовление:
1. Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем;

2. Убираем пленочку на ребрах со стороны костей.
При помощи ножа нужно поддеть пленку в области кости.
Подцепите уголок, теперь аккуратно пленку можно снять со всего ряда ребрышек.
Действуйте не спеша, чтобы плёнка не лопнула и не пришлось потом возиться с мелкими обрывками, оставшимися на ребрышках;
3. Прокалываем мясо с 2-х сторон. Готовим маринад.
Мясо натираем крупной солью с 2-х сторон.
Тщательно втираем маринад (*лучше делать это руками);

4. Накрываем мясо пищевой пленкой, убираем в холодильник на 1,5 ~ 2 часа мариноваться;

5. Выкладываем мясо на фольгу, косточками вверх.
6. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1,5-2 часа на среднюю полку, режим верх/низ;
7. Отдельно запекаем овощи: картошка, шампиньоны, лук, соль, специи, растительное масло.
8. Теперь надо приготовить вкусную глазурь и покрыть ею мясо.
В этот раз ребра переворачиваем костями вниз.
Отправляем в духовку на 10-15 минут.

Вкуснейшая домашняя буженина

Ингредиенты:

Свиная шейка - 1кг200 гр
Рассол:
Вода - 1,2 л 
Соль - 40 гр
Сахарный песок - 30 гр
Перец черный горош. - 8 гр
Лавровый лист - 3 шт.

Японские блины-суфле для вкусного завтрака

Ингредиенты:
~ яйца 2 шт 110 г
~ ванилин
~ молоко 2,5 % 20 г
~ кондитерская мука 37 г
~ лимонный сок 4 г
~ сахар 26 г

Приготовление:
Белки (70 г) отделяем от желтков (40 г) и вместе с емкостью убираем в холодильник.
В желтки добавляем ванилин, молоко, просеиваем муку. Соединяем миксером до однородности.
Достаем белки, вливаем лимонный сок, взбиваем до мягкой пены. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Если перевернуть посуду безе не должно стекать.
Немного безе смешиваем с тестом из желтков и только потом добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Только долго не мешайте, чтобы не сильно осели белки.
Разогреваем сковороду, наливаем каплю масла, промазываем салфеткой.
Переносим тесто в кондитерский мешок. Срезаем кончик и отсаживаем как на видео.
Вливаем ложку воды, сразу же накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5-6 мин с одной стороны, переворачиваем. Вливаем ложку воды, накрываем крышкой. Готовим около 4-5 мин.
Подаем сразу же, выкладываем по кубику масла с цедрой лимона на каждый блинчик, присыпаем сахарной пудрой, поливаем апельсиновой карамелью.

Мясные гнезда с шампиньонами в духовке

Ингредиенты:
Фарш 400 гр
Яйцо 1 шт
Паприка 1 ч.л
Сухой чеснок 1/2 ч.л
Соль, перец по вкусу
Лук 1 шт
Шампиньоны 250 гр
Масло растительное 1 ст л
Масло сливочное 1 ст л
Сметана 30 гр
Зелень по вкусу
Сыр 150 гр

Приготовление:
1. В фарш положить яйцо, специи, соль, перец, перемешать и хорошенько отбить и оставить на 15 минут.
2. Шампиньоны и лук мелко порезать и обжарить до готовности на смеси растительного и сливочного масла. Не забыть посолить и поперчить.
3. Возвращаемся к фаршу, формируем из него круглые лодочки с помощью стакана, в углубление кладем грибную начинку, смазываем сметаной, сверху посыпаем зеленью и сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Быстрая и вкусная пицца на сковороде

Ингредиенты:
Тесто:
1 яйцо
щепотка соли
4 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза
3 ст.л. муки

Начинка:
колбаса (варёное или жареное филе)
помидоры
сыр
майонез
кетчуп

Приготовление:
Пиццу томим на медленном огне, примерно 5 минут.

Сливочный суп с курицей и грибами

Ингредиенты:

• куриные бёдра – 700 г
• грибы – 300 г
• лук – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• сливочное масло – 20 г
• мука – 1 ст.л
• томатная паста – 1 ст.л
• вода – 1,5 л
• сливки 20% – 120 мл
• соль и тимьян – по вкусу
• отварные макароны или рис – для подачи

Конвертики с творогом и сулугуни

Ингредиенты:

• творог 2% – 200 г
• сулугуни – 280 г
• греческий йогурт – 140 г (можно заменить на майонез)
• зеленый лук – 30–50 г
• лаваш армянский – 270 г
• специи – по вкусу

Запечённые роллы без лишних калорий

Ингредиенты:

• готовый рис 100 гр
• лист нори 3 шт
• слабосолёная сёмга или другая рыба 60 гр
• лёгкий сыр 30 гр
• сметана 10% 1 ст.л

Красивый и вкусный завтрак

Ингредиенты:

• куриные яйца – 3 шт
• авокадо – 1 шт
• сыр полутвёрдый – 60 г
• хлеб – 2 кусочка
• бальзамический соус – для подачи
• молотый перец – по вкусу

❗️Осталось меньше суток до окончания розыгрыша IPHONE 16 PRO MAX от 360°

Шанс есть у всех, для участия всего лишь нужно:

1. Быть подписанным на Россия 360° и Экономика 360°.
2. Нажать «Участвую» под этим постом.

Итоги подведём 30 апреля в 12:00 случайным образом с помощью бота.

Итальянские картофельные ньокки

Ингредиенты:

• картофель – 500 г
• мука – 220 г
• яйцо С1 – 1 шт
• соль – по вкусу
• сливочное масло – для жарки
• паприка, молотый перец и чеснок – по вкусу
• томаты – 2 шт
• чеснок – 2 зубчика
• лук – 1 шт
• сливки 33% – 200 мл
• моцарелла – 200 г
• буррата – для подачи