❇️Всем привет!❇️

В лицее имени М.К.Тагирова кулинарные мастер-классы идут полным ходом.

📱 Мы решили создать этот канал для того, чтобы объединить
➡️любителей вкусно готовить и
➡️любителей хорошо провести время

Наш тыквенный крем-суп стал уже легендой ❤

📍Нужен рецепт? Оставьте реакцию, а мы решим этот вопрос ✔️

❤️В кипящую воду кладём очищенные, порезанные овощи: картофель, тыкву, лук, морковь, сельдерей, перец. Варим до готовности

❤️Сливаем воду и блендером превращаем овощи в пюре

❤️Вливаем сливки, снова пробиваем блендером

❤️Добавляем копчёную паприку, соль по вкусу. Именно специи делают пюре насыщенным

❤️Очищенные креветки обжариваем в масле с добавлением розмарина

❤️В тарелку выкладываем готовое пюре. Добавляем шарики моцареллы, креветки, зелень гороха, очищенные тыквенные семечки, сухарики

💭

Меренговый рулет побеждает в голосовании ☁️

Ждёте рецепт?

🔴Отделить белки от желтков. К белкам добавить сахарную пудру, взбивать на максимальной мощности миксера до густой стабильной массы

🔴Добавить в чашу крахмал и сок лимона, всё перемешать

🔴Противень (35×35 см) застелить тефлоновым ковриком, распределить белковую массу

🔴Поставить противень в духовку, разогретую до 160 °C, на 30–35 минут. Готовая меренга будет мягкой, но снаружи начнёт появляться тонкая корочка.

🔴Перевернуть меренгу на другой лист пергамента и отделить от неё тефлоновый коврик. Немного остудить (3-4 минуты)

🔴Соединить сливки с творожным сыром и сахарной пудрой, взбить до получения пышной, стабильной массы.

🔴Распределить крем по всей меренге, немного оставить для верхнего украшения, если нужно.

🔴Размять клубнику, добавить сахар и крахмал, разогреть в сковороде. Тонким слоем распределить начинку на крем

🔴Свернуть всё в рулет и убрать в холодильник на несколько часов для застывания

В комментариях интересные советы по приготовлению ❤️‍🔥