В Смоленске с
https://t.me/s/novikov_school кормили делегацию из солнечный Италии. Меню было смешанное и называлось «Дружба»
Кормили сытно с Русским гостеприимством и открытой душой.
Ну и конечно же с моей невероятной энергией и любовью к кухне ❤️👨🏼‍🍳

Меню смоленск
Фуршет :
Дыня и пармская ветчина, розовый перец
Моцарелла, томаты, песто
Милфей из бородинского хлеба с икрой щуки
Канапе с ростбифом, сливочным хреном и малосольным огурцом
Тарталетка с печенью трески, огурцом, сельдереем и яблоком

Обед:
Закуска: Говядина с муссом из тунца, пеной из огурца и икрой из бальзамического уксуса
Салат: Оливье с раковыми шейками и красной икрой
Суп: Борщ с копченой грушей
Горячая закуска: Аранчини четыре сыра и варенье из лука
Горячее: Паста фрегола с телячей щекой и соусом из портвейна
Десерт #1 : Творожное кольцо с маком
Десерт #2 : Ореховое тирамису

Совпадение ли ?))
Не думаю 🤔
Просто https://t.me/vladimir_muhin заложил хорошее зерно и научил думать и готовить вкусно и с изюминкой.
Мне было очень приятно работать с мастером и открыть самый большой гастро-маркет «Вокруг света»
Многому научился, спасибо Шеф 👨🏼‍🍳

Поделился с журналом Bones своими мыслями касаемо мировых трендов и какую роль играют в них овощи 🌽🍆🧅🌶️

Спасибо Bonduelle за вкусный продукт 🤗

Пиццу из цветной капусты я готовлю достаточно часто, очень хорошее решение для тех кто отказался от муки.

Рецепт из трио овощей на гарнир к окуню тоже хорош, своей простотой и быстрым приготовлением🔥

Ваш Шеф 👨🏼‍🍳