Forwarded from Natasha Kondi
У меня 15 лет были идеологические соображения( я глубоко практиковала, медитировала). Я Достигла адских дефицитов в организме и ужасного состояния. После обращения к известному врачу и нутрициологу Н.З она мне сказала что вернет деньги за консультацию ( на 2018 год это было 60.000 руб). В ее терапии нужно было вернуться к животному белку. Я страдала месяц, не понимала почему так. На сегодня у меня очень приемлемые показатели железа, почти нет дефицитов. Я перешла на смешанное питание ем курицу, инд, рыбу( кроме красного мяса, пока не могу)
Вывод: я поставила идею выше себя, я навредила себе. Я очень сожалею, что чуть не угробила себя и сейчас я поставила себя на первое место. Все в этом мире имеет смысл и закономерность. Я принимаю все с благодарностью и во благо. Все точка. Все идеи -это рпп
Вывод: я поставила идею выше себя, я навредила себе. Я очень сожалею, что чуть не угробила себя и сейчас я поставила себя на первое место. Все в этом мире имеет смысл и закономерность. Я принимаю все с благодарностью и во благо. Все точка. Все идеи -это рпп
Летом точно не хочется ходить с надутыми животом, а фруктов хочется.
В чем причина такой реакции?
В сладких и спелых фруктах и
ягодах много фруктозы, клетчатки и сахарного спирта. Чем спелее фрукт, тем больше фруктозы.
Пару фактов о фруктозе - простой сахар, но не такой как глюкоза
- у неё другой путь метаболизма
- фруктоза из кишечника попадает в печень.
А уже там превращается в глюкозу и жирные кислоты. Тут то и загвоздка, когда сахар превращается сразу в жир
Поэтому мудрая природа решила, что нам не нужно объедаться фруктозой и ограничила её потребление.
Здоровый человек может усвоить всего 15-25г, а это:
• 300-500 г черешни;
• 600-1000 г клубники;
• 400-700 г смородины;
• 200-400 г персиков.
Это цифры для людей со здоровым пищеварением, если у вас есть заболевания ЖКТ, то допустимое количество фруктозы будет меньше.
Так вот, причина всего этого дискомфорта в том, что когда этих веществ слишком много — они не могут перевариться и попадают в толстый кишечник, где становятся пищей для бактерий, а для нас - образованием большого количества газов. Так что, кто ответил, что из-за брожения - вы правы!
Существует несколько лайфхаков как есть фрукты так, чтобы не было дискомфорта и надутого живота.
✔️ Понемногу. Начните с горстки ягод или нескольких фруктов за раз, наблюдайте за реакцией кишечника.
✔️ Не нагружайте желудок тяжелой пищей.
Мясо и тофу не место в одной тарелке
Холодные супы - тоже не ок для лета.
✅Простой способ уменьшить вздутие от фруктозы: выпить перед употреблением ягод что-то тёплое: зелёный чай, чай со специями, или просто тёплую воду.
Хорошо снимают спазм кардамон, фенхель, пажитник, зира. Можно добавить щепотку каждого, залить кипятком и выпить.
Всем плоских животиков !
В чем причина такой реакции?
В сладких и спелых фруктах и
ягодах много фруктозы, клетчатки и сахарного спирта. Чем спелее фрукт, тем больше фруктозы.
Пару фактов о фруктозе - простой сахар, но не такой как глюкоза
- у неё другой путь метаболизма
- фруктоза из кишечника попадает в печень.
А уже там превращается в глюкозу и жирные кислоты. Тут то и загвоздка, когда сахар превращается сразу в жир
Поэтому мудрая природа решила, что нам не нужно объедаться фруктозой и ограничила её потребление.
Здоровый человек может усвоить всего 15-25г, а это:
• 300-500 г черешни;
• 600-1000 г клубники;
• 400-700 г смородины;
• 200-400 г персиков.
Это цифры для людей со здоровым пищеварением, если у вас есть заболевания ЖКТ, то допустимое количество фруктозы будет меньше.
Так вот, причина всего этого дискомфорта в том, что когда этих веществ слишком много — они не могут перевариться и попадают в толстый кишечник, где становятся пищей для бактерий, а для нас - образованием большого количества газов. Так что, кто ответил, что из-за брожения - вы правы!
Существует несколько лайфхаков как есть фрукты так, чтобы не было дискомфорта и надутого живота.
Мясо и тофу не место в одной тарелке
Холодные супы - тоже не ок для лета.
✅Простой способ уменьшить вздутие от фруктозы: выпить перед употреблением ягод что-то тёплое: зелёный чай, чай со специями, или просто тёплую воду.
Хорошо снимают спазм кардамон, фенхель, пажитник, зира. Можно добавить щепотку каждого, залить кипятком и выпить.
Всем плоских животиков !
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кому и когда нужно снижать эстроген.
Есть такое состояние как эстрогендоминирование. Это когда нарушается баланс между эстрогеном прогестероном.
Эстроген отвечает за развитие и функционирование репродуктивной системы, рост костей, распределение жира и настроение.
Прогестерон балансирует эффекты эстрогена и подготавливает матку к беременности.
Когда уровень эстрогена слишком высок по отношению к прогестерону, это может привести к ряду симптомов,известных как эстрогенодоминирование.
Общие:
- Усталость
- Снижение либидо
- Перепады настроения
- Раздражительность
- Депрессия
- Тревожность
- Головные боли
- Отёки
- Вздутие живота
- Увеличение веса
- Целлюлит
- Выпадение волос
- Боли в суставах
Гинекологические:
- кровотечение
- болезненные менструации
- Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)
- Миома матки
- Эндометриоз
- Фиброзно-кистозная мастопатия
❗️Важно! Не все женщины с эстрогенодоминированием будут испытывать эти симптомы.
Некоторые могут иметь только несколько симптомов, а другие могут не иметь никаких вообще.
Как узнать есть ли такой дисбаланс у вас?
Сдать анализы
Например: фолликулостимулирующий гормон (ФСГ), лютеинизирующий гормон (ЛГ), пролактин, тестостерон, эстрадиол, адренокортикотропный гормон (АКТГ), тироксин (Т4), трийодтиронин (Т3), тиреотропный гормон (ТТГ);
Если нашли у себя симптомы, подтвердили анализами, то не спешите бежать за гормонами и другими таблетками - начать можно с коррекции питания и образа жизни.
Об этом следующем посте.
Актуальна тема?
❤️ - да
👍 - послушаю
Есть такое состояние как эстрогендоминирование. Это когда нарушается баланс между эстрогеном прогестероном.
Эстроген отвечает за развитие и функционирование репродуктивной системы, рост костей, распределение жира и настроение.
Прогестерон балансирует эффекты эстрогена и подготавливает матку к беременности.
Когда уровень эстрогена слишком высок по отношению к прогестерону, это может привести к ряду симптомов,известных как эстрогенодоминирование.
Общие:
- Усталость
- Снижение либидо
- Перепады настроения
- Раздражительность
- Депрессия
- Тревожность
- Головные боли
- Отёки
- Вздутие живота
- Увеличение веса
- Целлюлит
- Выпадение волос
- Боли в суставах
Гинекологические:
- кровотечение
- болезненные менструации
- Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)
- Миома матки
- Эндометриоз
- Фиброзно-кистозная мастопатия
❗️Важно! Не все женщины с эстрогенодоминированием будут испытывать эти симптомы.
Некоторые могут иметь только несколько симптомов, а другие могут не иметь никаких вообще.
Как узнать есть ли такой дисбаланс у вас?
Сдать анализы
Например: фолликулостимулирующий гормон (ФСГ), лютеинизирующий гормон (ЛГ), пролактин, тестостерон, эстрадиол, адренокортикотропный гормон (АКТГ), тироксин (Т4), трийодтиронин (Т3), тиреотропный гормон (ТТГ);
Если нашли у себя симптомы, подтвердили анализами, то не спешите бежать за гормонами и другими таблетками - начать можно с коррекции питания и образа жизни.
Об этом следующем посте.
Актуальна тема?
❤️ - да
👍 - послушаю
Как снизить переизбыток эстрогена?
✔️ Работа со стрессом - важно для баланса эстрогена и прогестерона, так как стресс вызывает увеличение кортизола и снижение прогестерона.
✔️ Достаточное количество клетчатки в сутки от 25-50 грамм, она важна для работы ЖКТ.
✔️ Налаживаем работу печени, потому что детоксикация эстрогенов происходит именно там. Здесь помогут травы горечи - расторопша, артишок
✔️ Активность ежедневная обязательно.
Что добавить в рацион⬇️
🥦Крестоцветные овощи: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, капуста, кале, редис.
Они богаты индолами, соединениями, которые могут помочь снизить уровень эстрогена в организме.
🥬Зеленые листовые овощи: шпинат, салат, руккола.
Льняное семя: богато лигнанами, которые обладают свойствами, похожими на эстроген, но блокируют его действие в организме.
Чеснок: содержит соединения серы, которые могут помочь снизить уровень эстрогена.
🐟 Жирная рыба: лосось, скумбрия, сельдь.
Соевые продукты: тофу, темпе, эдамаме. Это природные фитоэстрогены, которые так хитро действуют - они как бы конкурируют с настоящими эстрогенами, тем самым снижая эстрогенодоминирование.
🍏Яблоки: богаты пектином, клетчаткой, что нормализует работу ЖКТ
Гранаты: содержат полифенолы, которые могут помочь снизить уровень эстрогена.
При желании всё это можно легко включить в свою рутину.
Есть пару лайфхаков, как приготовить брокколи, чтобы не убить всё полезное. Надо?)
🔥 - да, люблю брокколи
❤️ - надо))
Что добавить в рацион
🥦Крестоцветные овощи: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, капуста, кале, редис.
Они богаты индолами, соединениями, которые могут помочь снизить уровень эстрогена в организме.
🥬Зеленые листовые овощи: шпинат, салат, руккола.
Льняное семя: богато лигнанами, которые обладают свойствами, похожими на эстроген, но блокируют его действие в организме.
Чеснок: содержит соединения серы, которые могут помочь снизить уровень эстрогена.
Соевые продукты: тофу, темпе, эдамаме. Это природные фитоэстрогены, которые так хитро действуют - они как бы конкурируют с настоящими эстрогенами, тем самым снижая эстрогенодоминирование.
🍏Яблоки: богаты пектином, клетчаткой, что нормализует работу ЖКТ
Гранаты: содержат полифенолы, которые могут помочь снизить уровень эстрогена.
При желании всё это можно легко включить в свою рутину.
Есть пару лайфхаков, как приготовить брокколи, чтобы не убить всё полезное. Надо?)
🔥 - да, люблю брокколи
❤️ - надо))
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ЛЕГКИЙ ОВОЩНОЙ СУП
Просто идеальный летний суп. Лёгкий, питательный, насыщающий.
Нам понадобится
- 400 мл воды
- 50 г стручковой зеленой фасоли
- 100 г моркови
- 100 г картофеля
- 100 г кабачка
- 50 г брокколи
- веточка укропа
соль, перец, специи
оливковое масло для заправки
Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.
Готовим!
🟢 Морковь и картофель нарезать кубиками и отварить в течение 10 минут.
🟢 Добавить нарезанную стручковую фасоль, варить ещё 10 минут, в самом конце добавить кабачок, брокколи и свежую зелень укропа. Варить еще 2 минуты
🟢 Соль и специи по вкусу. Перед подачей добавляем в тарелку 1 ч.л. оливкового масла.
Кстати, это рецепт из программы FMD. А вы знаете, что это идеально выверенное питание, которое позволит вам похудеть и запустить омоложение на клеточном уровне.
В этом меню нет ничего лишнего, а каждый ингредиент точно на своём месте для того, чтобы нести максимум пользы организму.
❗️Для всех, кто хочет увидеть на себе результат этого питания — сейчас можно забрать целых 3 программы по самой низкой цене.
Подробности здесь, а мои результаты здесь
Хотите узнать, как я вообще к этому питанию пришла, откуда узнала и с чего всё началось?
❤️ - да, расскажи)
Просто идеальный летний суп. Лёгкий, питательный, насыщающий.
Нам понадобится
- 400 мл воды
- 50 г стручковой зеленой фасоли
- 100 г моркови
- 100 г картофеля
- 100 г кабачка
- 50 г брокколи
- веточка укропа
соль, перец, специи
оливковое масло для заправки
Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.
Готовим!
Кстати, это рецепт из программы FMD. А вы знаете, что это идеально выверенное питание, которое позволит вам похудеть и запустить омоложение на клеточном уровне.
В этом меню нет ничего лишнего, а каждый ингредиент точно на своём месте для того, чтобы нести максимум пользы организму.
❗️Для всех, кто хочет увидеть на себе результат этого питания — сейчас можно забрать целых 3 программы по самой низкой цене.
Подробности здесь, а мои результаты здесь
Хотите узнать, как я вообще к этому питанию пришла, откуда узнала и с чего всё началось?
❤️ - да, расскажи)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❌ВИТАМИН Д больше не нужен❌ (но есть нюансы)
Эндокринологическое общество обновило рекомендации по приему витамина Д!
Кому нужен витамин Д без анализов:
✔️ Детям от 0 до 18 лет: около 1200 МЕ в сутки для профилактики рахита (из еды или лекарств).
✔️ Беременным: около 2500 МЕ в сутки для профилактики преэклампсии, внутриутробной смертности, преждевременных родов.
✔️ Людям старше 75 лет: около 900 МЕ в сутки для профилактики остеопороза.
Всем остальным:
Витамин Д скорее всего не нужен.
Суточная доза (600-800 МЕ) легко получается из еды и солнца.
Вот где его найти, данные на 100 грамм:
🟢 Рыбий жир (из печени трески): 250 мкг (2500% нормы)
🟢 Сельдь жирная: 30 мкг (300% нормы)
🟢 Кета: 16.3 мкг (163% нормы)
🟢 Скумбрия: 16.1 мкг (161% нормы)
🟢 Лосось атлантический (семга): 11 мкг (110% нормы)
🟢 Горбуша: 10.9 мкг (109% нормы)
🟢 Тунец: 5.7 мкг (57% нормы)
🟢 Грибы лисички: 5.3 мкг (53% нормы)
🟢 Масло сливочное: 1.3 мкг (13% нормы)
И выходите на солнце! ( не сегодня конечно, в Москве сегодня не лучший день для солнечных ванн 😁
Но солнцезащитный крем не мешает его получать.
Резюме: Можно не пить витамин Д, если вы младше 50 лет, не беременны, не ребенок, не с преддиабетом.
⠀
Рекомендуют брать витамин Д из продуктов питания и из солнышка. ⠀
Детям витамин Д рекомендован.
Уже слышали об этих рекомендациях?
❤️ - да, слышала
🔥 - нет, но спасибо!
Эндокринологическое общество обновило рекомендации по приему витамина Д!
Кому нужен витамин Д без анализов:
Всем остальным:
Витамин Д скорее всего не нужен.
Суточная доза (600-800 МЕ) легко получается из еды и солнца.
Вот где его найти, данные на 100 грамм:
И выходите на солнце! ( не сегодня конечно, в Москве сегодня не лучший день для солнечных ванн 😁
Но солнцезащитный крем не мешает его получать.
Резюме: Можно не пить витамин Д, если вы младше 50 лет, не беременны, не ребенок, не с преддиабетом.
⠀
Рекомендуют брать витамин Д из продуктов питания и из солнышка. ⠀
Детям витамин Д рекомендован.
Уже слышали об этих рекомендациях?
❤️ - да, слышала
🔥 - нет, но спасибо!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Я вам принесла повод взять отпуск и поехать загорать)
Абсолютно легально!
Нашла исследование где выяснили, что воздействие УФ лучей снижает вероятность того, что вы наберете лишний вес, но при этом съесть вы можете больше)
Как?
Учёные объясняют это так ⬇️
Исследования показали, что воздействие ультрафиолетовых лучей снижает аппетит благодаря снижению уровня лептина — гормона, который вызывает насыщение и подавляет аппетит.
Если вы сейчас запутались — объясняю по-быстрому)
Когда мы голодные выделяется грелин — гормон который подстёгивает аппетит, его уровень повышается перед приемом пищи и снижается после еды.
Поели — грелин упал, выделился лептин, он успокаивает аппетит и доносит до мозга, что мы поели, теперь можно и поспать, пройтись))
Так вот, под действием солнца лептин СНИЖАЕТСЯ, но аппетит не просыпается, потому что подключается ещё один герой - норадреналиин. И он включает процессы жиросжигания. То есть вы едите, а вам ничего за это не будет.
Классно же) Возможно поэтому многие из отпуска приезжают постройневшими, а если сюда добавить ещё и долгие прогулки, так вообще! Эффект будет вау!
Уже запланировали, куда поедете этим летом?
🔥 - да!
❤️ - у меня вся жизнь, как отпуск)
Абсолютно легально!
Нашла исследование где выяснили, что воздействие УФ лучей снижает вероятность того, что вы наберете лишний вес, но при этом съесть вы можете больше)
Как?
Учёные объясняют это так ⬇️
Исследования показали, что воздействие ультрафиолетовых лучей снижает аппетит благодаря снижению уровня лептина — гормона, который вызывает насыщение и подавляет аппетит.
Если вы сейчас запутались — объясняю по-быстрому)
Когда мы голодные выделяется грелин — гормон который подстёгивает аппетит, его уровень повышается перед приемом пищи и снижается после еды.
Поели — грелин упал, выделился лептин, он успокаивает аппетит и доносит до мозга, что мы поели, теперь можно и поспать, пройтись))
Так вот, под действием солнца лептин СНИЖАЕТСЯ, но аппетит не просыпается, потому что подключается ещё один герой - норадреналиин. И он включает процессы жиросжигания. То есть вы едите, а вам ничего за это не будет.
Классно же) Возможно поэтому многие из отпуска приезжают постройневшими, а если сюда добавить ещё и долгие прогулки, так вообще! Эффект будет вау!
Уже запланировали, куда поедете этим летом?
🔥 - да!
❤️ - у меня вся жизнь, как отпуск)
Продукты бустеры коллагена
Не буду останавливаться на том, что прежде всего нам важен белок и на том, что нужно налаживать работу ЖКТ, чтобы всё это усваивалось — это вы и так знаете.
Хочу рассказать про продукты, которые помогают забустить коллаген прямо в коже.
Нашла исследование, что экстракт кейла хорошо влиял на плотность и увлажненность кожи, а ещё снижал индекс старения.
В ходе исследования испытуемые один раз в день принимали по 3 капсулы экстракта кейла в виде препарата
Одна капсула содержала следующие вещества:
- 430 мкг лютеина
- 70 мкг бета-каротина
- 30 мкг ликопина
- 20 мкг зеаксантина
- Всего 550 мкг каротиноидов
В эксперименте участвовали 29 здоровых женщин-добровольцев в возрасте от 40 до 56 лет и всё это исследование длилось 10 месяцев
Какие результаты?
Остановилось возрастное разрушение коллагена в дерме и улучилось состояние внеклеточного матрикса кожи.
То есть кожа становилась плотнее, более упругая и увлажненная.
Если я правильно посчитала, что такую дозу можно набрать из обычной еды.
🥕Морковь: 100 г моркови содержит около 8000 мкг каротиноидов.
🎃 Тыква: содержит около 5000 мкг каротиноидов.
🍠Сладкий картофель: около 3000 мкг
🥬Шпинат: 100 г - 2000 мкг каротиноидов.
🥦Брокколи: 100 г брокколи - 1000 мкг каротиноидов.
Абрикос: 1 средний абрикос содержит около 1000 мкг каротиноидов.
🥭Манго: 1 среднее манго - 500 мкг каротиноидов.
Так все запасаемся каротиноидами и бустим коллаген
❤️ - пойду жевать морковь)
Не буду останавливаться на том, что прежде всего нам важен белок и на том, что нужно налаживать работу ЖКТ, чтобы всё это усваивалось — это вы и так знаете.
Хочу рассказать про продукты, которые помогают забустить коллаген прямо в коже.
Нашла исследование, что экстракт кейла хорошо влиял на плотность и увлажненность кожи, а ещё снижал индекс старения.
В ходе исследования испытуемые один раз в день принимали по 3 капсулы экстракта кейла в виде препарата
Одна капсула содержала следующие вещества:
- 430 мкг лютеина
- 70 мкг бета-каротина
- 30 мкг ликопина
- 20 мкг зеаксантина
- Всего 550 мкг каротиноидов
В эксперименте участвовали 29 здоровых женщин-добровольцев в возрасте от 40 до 56 лет и всё это исследование длилось 10 месяцев
Какие результаты?
Остановилось возрастное разрушение коллагена в дерме и улучилось состояние внеклеточного матрикса кожи.
То есть кожа становилась плотнее, более упругая и увлажненная.
Если я правильно посчитала, что такую дозу можно набрать из обычной еды.
🥕Морковь: 100 г моркови содержит около 8000 мкг каротиноидов.
🍠Сладкий картофель: около 3000 мкг
🥬Шпинат: 100 г - 2000 мкг каротиноидов.
🥦Брокколи: 100 г брокколи - 1000 мкг каротиноидов.
Абрикос: 1 средний абрикос содержит около 1000 мкг каротиноидов.
🥭Манго: 1 среднее манго - 500 мкг каротиноидов.
Так все запасаемся каротиноидами и бустим коллаген
❤️ - пойду жевать морковь)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как мыть фрукты\овощи\зелень?
Есть много разных мнений на этот счет. Замачивать\не замачивать, добавлять соду, уксус или всё вместе.
Я на этот счет нашла пару исследований.
Хоть их и не так много.
1. В этом исследовании подтвердили эффективность 1% раствора соды в удалении остатков пестицидов с поверхности фруктов и овощей.
2. Тут исследовали соль.
Было обнаружено, что 10% раствор соли эффективно уменьшает количество остатков некоторых пестицидов, таких как хлорпирифос и имидоклоприд, после 15-минутного замачивания.
3. А это прям интересное, сравнили все методы и посчитали на сколько процентов они удаляют пестициды.
Кипячение: 31.2%
Щелочная вода: 18.0%
Бланширование: 25.9%
Ультразвуковая очистка: 18.7%
NaHCO3 (пищевая сода): 19.2%
Стоячая вода: 16.4%
Уксус: 18.3%
И несмотря на то, что просто мытье водой достаточно эффективно, его с другими методами, такими как сода или уксус, может также дать хорошие результаты.
Про то, что нужно мыть и так понятно, помыли)
Что делаем дальше?
✅если купили зелень, то в ней всегда есть пестициды и здесь нам как раз поможет уксус.
✅ если купили клубнику и другие ягоды с шероховатой поверхностью на рынке. Как её обрабатывали — неизвестно.
Здесь нам на помощь приходит сода — она ухудшает сцепление яиц гельминтов с шероховатой поверхности ягод и физически помогает их быстрее смыть горячей водой.
До 70% пестицидов и всякой живности можно удалить замачиванием
Что делаем?
✅ Берем обычный или яблочный уксус. В тазу смешайте 100 мл белого уксуса с 900 мл воды. Дайте фруктам и овощам пропитаться 15-20 минут. Промойте их чистой водой и высушите.
Вариант с содой
В тазу разведите 3 столовые ложки пищевой соды и 10 мл белого уксуса в 1 литре воды.
Поместите туда фрукты и овощи и оставьте на 10 минут. Затем тщательно промойте их чистой водой, прежде чем сушить.
Высушить и хранить в контейнере в холодильнике.
А что делать со всякими яйцами гельминтов?
Есть хорошая новость — все эти «гости» погибают от температуры 70-80 градусов за 2 секунды и за 25-30 сек при температуре 60°С.
Если вы переживаете, что зелень испортится, то за 2 секунды воздействия горячей воды не испортится.
А что вы делаете с зеленью?
❤️ - просто мою
👍 - замачиваю
Есть много разных мнений на этот счет. Замачивать\не замачивать, добавлять соду, уксус или всё вместе.
Я на этот счет нашла пару исследований.
Хоть их и не так много.
1. В этом исследовании подтвердили эффективность 1% раствора соды в удалении остатков пестицидов с поверхности фруктов и овощей.
2. Тут исследовали соль.
Было обнаружено, что 10% раствор соли эффективно уменьшает количество остатков некоторых пестицидов, таких как хлорпирифос и имидоклоприд, после 15-минутного замачивания.
3. А это прям интересное, сравнили все методы и посчитали на сколько процентов они удаляют пестициды.
Кипячение: 31.2%
Щелочная вода: 18.0%
Бланширование: 25.9%
Ультразвуковая очистка: 18.7%
NaHCO3 (пищевая сода): 19.2%
Стоячая вода: 16.4%
Уксус: 18.3%
И несмотря на то, что просто мытье водой достаточно эффективно, его с другими методами, такими как сода или уксус, может также дать хорошие результаты.
Про то, что нужно мыть и так понятно, помыли)
Что делаем дальше?
✅если купили зелень, то в ней всегда есть пестициды и здесь нам как раз поможет уксус.
✅ если купили клубнику и другие ягоды с шероховатой поверхностью на рынке. Как её обрабатывали — неизвестно.
Здесь нам на помощь приходит сода — она ухудшает сцепление яиц гельминтов с шероховатой поверхности ягод и физически помогает их быстрее смыть горячей водой.
До 70% пестицидов и всякой живности можно удалить замачиванием
Что делаем?
✅ Берем обычный или яблочный уксус. В тазу смешайте 100 мл белого уксуса с 900 мл воды. Дайте фруктам и овощам пропитаться 15-20 минут. Промойте их чистой водой и высушите.
Вариант с содой
В тазу разведите 3 столовые ложки пищевой соды и 10 мл белого уксуса в 1 литре воды.
Поместите туда фрукты и овощи и оставьте на 10 минут. Затем тщательно промойте их чистой водой, прежде чем сушить.
Высушить и хранить в контейнере в холодильнике.
А что делать со всякими яйцами гельминтов?
Есть хорошая новость — все эти «гости» погибают от температуры 70-80 градусов за 2 секунды и за 25-30 сек при температуре 60°С.
Если вы переживаете, что зелень испортится, то за 2 секунды воздействия горячей воды не испортится.
А что вы делаете с зеленью?
❤️ - просто мою
👍 - замачиваю
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну и в чём она неправа?😁
Общие правила использования специй:
✔️ Начинайте с малого: Если вы не привыкли к этим специям, начинайте с небольших количеств, чтобы ваш организм привык.
✔️ По возможности используйте свежие специи, так как они обладают более ярким вкусом и ароматом. Что касается куркумы, то лучше взять именно корень и в кофемолке измельчить, потому что в порошки добавляют токсичные красители и находили даже свинец. Выбирайте специализированные магазины, не нужно на озоне за 100 р брать.
✔️ Многие специи работают лучше в сочетании друг с другом. Например, черный перец улучшает усвоение куркумина из куркумы.
✔️ Добавляйте специи в горячее масло или жидкость в начале приготовления, чтобы раскрыть их аромат и вкус.
✔️ Храните специи в прохладном, сухом месте, в герметичных контейнерах, чтобы сохранить их свежесть и аромат.
Если есть проверенные места, где берёте специи - делитесь в комментариях ⬇️
Если есть проверенные места, где берёте специи - делитесь в комментариях ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM