Телега ЗОЖника
8.03K subscribers
819 photos
366 videos
5 files
373 links
Дневник о похудении, молодости, здоровье, биохакинге, питании и исследованиях.

Белковая Загрузка 3.0
5 недель со мной до идеального тела 👇🏻

https://evgenia-krylova.ru/belkovaya20
Download Telegram
Холодные супы: есть или не есть?

Многие любят освежиться в летнюю жару холодным супом, окрошкой или смузи со льдом.

Но задумывались ли вы, это вообще ок для пищеварения?

На самом деле не очень. Это еда для сильных духом желудком)

Почему? Сейчас объясню ⬇️

➡️Холодная пища "включает" режим "бей-беги", а не "переваривай" из-за переключения симпатики и парасимпатики. Желудком управляет в основном парасимпатика, если включается симпатика ( а она как раз включается холодной пищей) - в желудке все процессы начинают тормозиться.


➡️Холодные супы: не для всех
Если у вас чувствительное пищеварение, естть склонность к вздутию, дискомфорту и прочим неприятностям. Холодные супы - не лучший вариант для вас

Что делать, если сильно хочется гаспачо или окрошки?)

1. Выбирайте вегетарианские супы. Мясо и рыба дольше перевариваются, особенно после охлаждения.

2. Ешьте в обед. Пищеварение работает лучше всего днём.

3. Добавьте "тепла". Доведите суп до комнатной температуры, а перед или во время еды выпейте горячий чай.

4. Сочетайте правильно. Не смешивайте в одном приеме пищи разные типы белка (мясо, яйца, молочные продукты).

5. Не ставьте перед собой цель "съесть тарелку супа".

Холодные супы могут быть вкусным и полезным блюдом, но важно их правильно употреблять.

А вы любите холодные супы?

❤️ - да, то что надо летом
👍 - иногда можно)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Так, я поняла, мнения разделились, поэтому будет 2 рецепта 😁

Окрошка на тёплой сыворотке.

Сыворотка - супер продукт. Усиливает пищеварение, помогает усваивать питательные вещества из пищи. Помогает выводить отеки и улучшает работу ЖКТ

Картофель принято демонизировать. Но запечённый и охлаждённый картофель — источник калия и резистентного крахмала, пищи для микробиоты кишечника. А без хорошей микробиоты сложно добиться здорового пищеварения и идеальной фигуры.

Можно добавить картофель в окрошку прямо с кожурой — это полезнее. Но делать овощ основным ингредиентом не стоит. При желании картофель можно заменить на авокадо или сырую, мелко нарезанную цветную капусту. Крестоцветных в рационе много не бывает!

Ингредиенты на 2 порции:
*️⃣сыворотка - 500 мл;
*️⃣огурцы свежие - 2 шт;
*️⃣картофель отварной - 2 шт;
*️⃣лук зеленый - небольшой пучок;
*️⃣редис - 4 ШТ;
*️⃣кинза - небольшой пучок;
*️⃣соль по вкусу и специи: щепотка не острой карри, щепотка сушеного имбиря, щепотка молотого душистого перца

Способ приготовления:
- Нарежьте все овощи одним размером, лук и кинзу мелко покрошите.
- Сыворотку доведите до 80 °С, добавьте специи и соль.
- Залейте овощи в тарелке.
- Подавайте с 1 ст.л. сметаны и вкусным цельнозерновым хлебом.

Приятного аппетита!
Пробовали окрошку на сыворотке?
❤️ - да, вкусно!
👍 - нет, но попробую
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Окрошка на квасе

Квас — это комбуча по-русски) Продукт ферментации, который отлично работает с микробиомом и помогает работе ЖКТ

На 4 порции нам понадобится

➡️хлебный квас 5 стаканов
➡️отварное постное мясо 250 г
➡️свежие огурцы 2 шт.
➡️редиска 1 пучок
➡️картофель отварной 4 шт.
➡️яйца, сваренные в крутую 3 шт.
➡️лук зеленый 150 г
➡️укроп 1/2 пучка
➡️сметана по вкусу
➡️соль по вкусу

Готовим
Мясо, отварной картофель и огурцы нарезать кубиками. Редис - тонкими ломтиками. Укроп мелко нашинковать. Лук мелко порезать. Яйца порубить.
Смесь для окрошки разложить по тарелкам. Залить квасом и добавить по столовой ложке сметаны.

Готово! Приятного аппетита)

Делитесь своими идеальными рецептами окрошки ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Не хочу покидать зону комфорта🙈
А я вам шок-контент принесла

Знаете ополаскиватель Listerine?

В недавнем исследовании решили проверить, как он вообще действует на ротовой микробиом.

Заявлено, что должен уничтожать парадонтальные бактерии, но видимо заявленных эффектов не было, поэтому решили проверить.

Проверили.
➡️Для исследования взяли 59 мужчин мужчин и они в течение 3=х месяцев использовали ополаскиватель.

🔬 Результаты:
За 3 месяца у них выросла концентрация следующих бактерий: Fusobacterium nucleatum и Streptococcus anginosus.

Это бактерии, которые и в норме есть в микробиоме полости рта. Но, они являются условно-патогенными, поэтому если их кол-во в полости рта начинает расти - это не ок, возрастают риски парадонтита, гингивита, стоматита.

Значительные изменения в составе микробиома произошли после 3 месяцев использования как Listerine (P = 0,006), так и плацебо (P = 0,003).

Панику наводить не буду, но с Листерином будьте осторожней.

Пользовались?
❤️ - да, стоит на полке
🔥 - нет, у меня другой
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Токсичный ЗОЖ, как погоня за идеальным питанием убивает наше здоровье

Огромное количество исследований о том, как связаны кишечник и мозг, при чём в обе стороны. Мозг влияет на кишечник и наше общее здоровье так же сильно, как и здоровье кишечника влияет на наше физическое и психологическое благополучие.

Многие из нас сталкиваются с эмоциональным стрессом, который так же вреден, как рафинированная мука или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

А именно: хронический стресс, токсичная продуктивность и перфекционизм
Есть такая тенденция, многие начинают питаться более чисто, но не могут достичь своих целей и начать чувствовать себя лучше.
Всё дело в том, что негативные эмоции поддерживают воспалительный шторм в организме.

Есть такой термин Shameflammation – «воспаление от стыда». Вы можете бездумно есть идеально здоровую пищу, но испытывать стресс за рабочим столом, пытаясь успеть к дедлайнам; ругать себя за лишний кусок пиццы или гнаться за «идеальным» питанием и образом жизни.

Как это работает на уровне гормонов:
- Кортизол: при хроническом стрессе он постоянно повышен, что приводит к воспалению, нарушению работы иммунной системы и изменению микробиома.

- Высокий уровень кортизола приводит к повышению уровня сахара в крови, что требует больше инсулина для его контроля. Это может привести к метаболическим проблемам и набору веса.

- Серотонин: около 90% вырабатывается в кишечнике. Хронический стресс, плохое питание портит нам весь синтез

Как итог — замкнутый круг. Начинает хотеться «запрещенки», съедаешь её. винишь себя, стресс продолжается.

Что делать ?
Попробовать перепрошить программу с вины на удовольствие, это просто нужно сделать, ради своего здоровья. Разрешите вкусно есть, хорошо спать, и главное — отдыхать. Не гонитесь за несбыточными целями, у вас всё уже есть сейчас. Минутка психологии от меня, с вас 5 тыщ шучу 😁 Вы всё сами знаете)

Если вы не разрешаете себе, то я вам разрешаю съесть и сделать сегодня всё, что душе угодно.

Обнимаю ❤️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И другие важные новости к этому часу😁
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Факт дня ❗️

Сыр замедляет старение, а ещё улучшает когнитивку и настроение!

Японцы решили изучить комплексное влияние сыра на психическое и физическое здоровье, а также на то, как он влияет на другие процессы в организме.

Для этого анализировали рацион 1600 японцев. Те, у кого в рационе был сыр

▶️ лучше соображали
▶️ лучше себя чувствовали

Более того, по словам исследователей, регулярное потребление сыра замедляло процессы старения организма почти на 4%.

Это связано с высоким содержанием триптофана в сыре, который является предшественником серотонина

Согласно данным другого исследования, у людей, которые потребляли по 80 гр жирного сыра каждый день, увеличивался уровень "хорошего" холестерина в сравнении с теми, кто ел такое же количество нежирного сыра или вообще не потреблял сыр.

Кроме того, у любителей сыра отмечались более высокие уровни бутиратов - соединений, связанных с более активным обменом веществ, сниженным уровнем ожирения и холестерина.

Почему сыр так полезен?

✔️Сыр является отличным источником белка, который необходим для восстановления и роста тканей.

✔️Витамины и минералы: A, B12, D и минералами, фосфор и цинк, которые поддерживают иммунную систему и общее здоровье.

✔️Триптофан: помогает улучшить сон и настроение.

✔️Антиоксидантные свойства сыра и его способность улучшать состояние кишечной микрофлоры.

Любите сыр? Какой вам больше нравится?

- да, люблю!
👍 - иногда можно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Желаю вам прекрасного ужина, как у этой дамочки 🐾🐾
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Перерыв на обеденный сон 💤

Есть много исследований, посвященных влиянию дневного сна на здоровье человека. В основном влияние положительное, но есть нюансы в какое время лучше спать, чтобы потом не было хуже.

Все знают это состояние, когда заснул в обед, очнулся и не понимаешь какой сейчас год)) 😁

Сначала хочу показать, что говорят исследования
Исследование Калифорнийского университета в Беркли:
– Ученые из университета Беркли обнаружили, что люди, которые спали днем в течение 60 минут, лучше справлялись с когнитивными задачами, чем те, кто не спал.
Они также быстрее реагировали и лучше запоминали.

- В другом исследовании выяснили, что дневной сон может улучшить настроение и снизить стресс.
Участники исследования, которые спали днем, также сообщили о более высоком уровне энергии и мотивации.

- А китайская академия наук вообще посчитала, что у людей, которые спали днем в течение 30 минут, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 12% ниже, чем у тех, кто не спал.

Даже NASA как-то изучало влияние короткого дневного сна, и оказалось, что астронавты после "тихого часа" становятся на 54% внимательнее и на 34% продуктивнее.

В следующем посте расскажу, как лучше спать днём, чтобы не сбить весь режим, а пока скажите👇

Любите вздремнуть после обеда?
❤️ - вот прям сейчас хочу)
🔥 - никакого сна! только работа!
Лучшее время для дневного , согласно исследованиям, считается период с 13:00 до 15:00 часов.

В это время:
➡️Тело естественным образом испытывает спад энергии.
➡️Температура тела понижается.
➡️Уровень мелатонина (гормона сна) повышается.
➡️Кортизол падает, поэтому хочется спать

Как бы сама природа велит прилечь, отдохнуть.

Вот несколько дополнительных советов по выбору времени для дневного сна:
- Не ложитесь сразу после еды, (даже если очень хочется)

- Дайте своему организму время на переваривание пищи, прежде чем ложиться.

- Не спите слишком близко к времени ночного сна иначе собьете нормальные циклы сна ночью.

Идеальная продолжительность такого отдыха - 26 минут. Можно даже меньше. Главное не уйти в глубокий сон

Лучшее не ложиться после 16, а то испортите свой ночной сон.

Если спать хочется постоянно и сил ни на что нет - проверьте дефициты
- железо
- витамин D
- витамин B 9, 12
- магний, селен, цинк
- гормоны щитовидки

Всем приятного обеденного сна 😘

❤️ - спасибо)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это Йоханна Кваас. Самая пожилая гимнастка в мире.

Сейчас женщине 97 лет. В 2012 году она вошла в книгу рекордов Гиннесса.

Несмотря на то, что женщина вышла замуж в возрасте 38 лет и родила троих дочерей, она продолжила заниматься и в 57 лет выиграла чемпионат ГДР по гимнастике.

Она ведёт активный образ жизни, а в 90 лет даже прыгала с парашютом. Йоханна говорит, что главный секрет идеальной жизни – ежедневная активность. Она не принимает таблетки и забыла о болезнях, не считая лёгкого насморка.

Вот несколько советов для долгой жизни от Йоханны

Зарядка с самого утра
Как только Йоханна просыпается, сразу выполняет гимнастические упражнения прямо в постели.

Это важно для здоровья суставов. Потом она идёт на пробежку. Активность сопровождает женщину весь день.

Незабываем размять мозги)
Спортсменка также любит разгадывать кроссворды

Разминаться, плавать и танцевать
Каждый день Йоханна занимается гимнастикой минимум по 1 часу, включая растяжку. По возможности она плавает в бассейне и танцует.
Гимнастка считает, что тренажёрный зал тут абсолютно не нужен, все упражнения без исключения можно делать дома.

«Вы можете выполнять обыкновенные приседания или «велосипед», сидя в кресле и делая круговые движения ногами.»

Быть оптимистом
Йоханна радуется по малейшему поводу и ощущает себя счастливым человеком. Она постоянно улыбается и старается сделать что-то хорошее для своих близких.
Она убеждена, что без этого вы не сможете быть здоровым. В свободное время она безумно любит проводить время с детьми, внуками и маленькими правнуками. А ещё одна страсть женщины – путешествия.

Я очень люблю такие истории, они всегда показывают важность простых вещей, ценность которых мы можем осознать только спустя годы.
Поэтому давайте не будем ждать старости, а встанем на зарядку прямо сейчас😉)

И конечно, проведите сегодня время с близкими❤️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Стандартное летнее расписание 😂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Факт дня ❗️

Каждый лишний кг увеличивает риск онкологии. Лишний в контексте ИМТ, а не ваших идеальных представлений о себе)

Недавний мета-анализ показал, что увеличение веса в любой момент после 18 лет связано с постепенным увеличением риска рака молочной железы в постменопаузе.

Исследование 2023 года, проведенное в JAMA Network Open, показало аналогичную картину с колоректальным и другими видами рака желудочно-кишечного тракта: люди, которые набирали лишний вес с 20 лет до среднего возраста, столкнулись с повышенным риском развития этих видов рака после 55 лет.

Время набора веса, похоже, тоже не имело значения. Риски одинаковые у тех, кто был в нормальном все в молодости, но набрал лишний вес после 55 лет.

В последние годы эксперты отслеживали тревоженый рост ранних видов рака - тех, которые диагностируются до 50 лет - особенно рака желудочно-кишечного тракта.

Я знаю у вас всё в порядке, но на всякий случай - держите вес под контролем.

❤️ - спасибо
Не ходите на ужин с теми, кто вам не нравится

Прочла недавно интересное исследование о том, как окружение и состояние влияет на усвоение пищи.

Если вы ужинаете не в том месте, не с теми людьми, напряжены и вообще вас всё бесит - это сильно меняет процессы усвоения и переваривания.

Основные выводы исследования
👉 Стресс может замедлить работу пищеварительной системы, что приводит к таким проблемам, как изжога, запоры и синдром раздраженного кишечника (СРК).

А если вы месяц, два ужинаете в неприятной обстановке - это уже хронический стресс. Он может ослабить слизистую оболочку кишечника, и привет гастрит и язва.
Доказано, что в 40% переход гастрита в язву происходит из-за влияния стресса.

Мало того, что себе здоровье портите, так ещё ничего не усвоется как положено.

👉Кортизол может блокировать поглощение важных микроэлементов, таких как магний, цинк, кальций, железо и ниацин. Тут уже никакой магний Б6 не поможет)

Другое дело, когда ужинаешь в приятной компании, в хорошем настроении.

🟢Хорошее настроение может оказывать положительное влияние на пищеварение по нескольким ключевым механизмам⬇️

🟢Стимулируется выделение пищеварительных соков: баланс симпатики и парасимпатики позволяет нормально выделять ферменты и желудочный сок, что улучшает переваривание пищи.

🟢Улучшение кровообращения в желудочно-кишечном тракте, что способствует более эффективному транспорту питательных веществ и гормонов к клеткам, участвующим в пищеварении.

🟢Меньше риски переесть. Когда вы в хорошем настроении, ваше пищевое поведение более стабильно, а насыщение наступает вовремя, поэтому нет поводов для стрессового переедания.

А вы замечали, в каком настроении принимаете пищу и как это влияет на вас?

❤️ - чаще всего в хорошем
😈 - иногда всё бесит конечно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM