Простые правила: что и как есть летом, чтобы хорошо себя чувствовать

Обычно летом хочется перейти на воду с лимоном и есть только черешню да арбузы.

Сезонные фрукты - это прекрасно, но потом не удивляйтесь, почему к концу сезона вместо поджарой латино-американки вы видите желе на бёдрах.

Поэтому держите правила летнего питания

1. Белок - это база, летом отлично заходит растительный белок, поэтому можно поэкспериментировать. Чередовать день растительного, день животного. На животный рекомендую не налегать летом, так как это тяжело для пищеварения.

А что бы простимулировать переваривание - добавляем специи ( чёрный перец, кардамон, зира), маринады, лимонный сок

2. Сезонные овощи. Морковь, спаржа, кабачки, томаты, огурцы, стебель сельдерея, листовой салат.

3. Фрукты - идеально. Можно все) Но в умеренных количествах. У многих после обилия фруктов вздувается живот. Спасибо, фруктозе и клетчатке)
Исследования на здоровых людях показывают, что разовое употребление 15-25 гр

15-25 гр фруктозы - это

• либо 300-500 гр черешни или черники
• либо 600 - 1000 гр клубники или земляники
• либо 400-700 гр смородины

4. Напитки. Неожиданно, но ледяные напитки - это не очень полезно. Лучше пить слегка прохладные или комнатной температуры. Можно добавлять фрукты, лимон, ягоды или фруктовый уксус.

У меня на FMD был напиток, который всем очень полюбился - он и жажду утолял и аппетит снижал. Для лета просто идеально, его нужно пить в течение дня.

Делюсь с вами рецептом ⬇️
*️⃣Вода - 1 л
*️⃣Имбирь - 1/5корн
*️⃣Лимон - 1/2штук,
*️⃣Мёд на кончике ложки (стевия или кокосовый сахар)

Приготовление:
Режем дольками лимон и имбирь, заливаем горячей или тёплой водой.
Добавляем мёд или стевию на кончике ножа или кокосовый сахар 1/4 ч.л. У воды должен быть едва уловимый сладковатый вкус.

Как обычно питаетесь летом?

❤️ - фруктами, салатами)
👍 - также, как и всегда
🐳 - солнцем и водой)

Витамины, которые вам не нужны.

Бесконтрольный приём БАД - это новая проблема. Люди назначают себе сами, принимают сами и даже не задумываются надо оно им или нет. А между прочим токсическую нагрузку на печень никто не отменял.

Большую часть витаминов мы можем получить из пищи, не считая ситуаций, когда мы годами в глубоком дефиците и нужна тяжелая артиллерия в виде сверхдозировок.

Все витамины и добавки нужны строго по показаниями и после консультации с врачом.

Вот краткая информация о 8 добавках, которые вам не нужны

➡️Бета-каротин
Для большинства здоровых взрослых рекомендуемая суточная доза бета-каротина (в форме витамина А) составляет 3000 МЕ для мужчин и 2130 МЕ для женщин.
🥕Его основные источники – морковь, шпинат, капуста и дыня. Некоторые принимают его как антиоксидант против рака, но добавки могут повысить риск рака легких у курильщиков и не доказали свою эффективность в предотвращении других видов рака.
Вывод: Не принимайте.

➡️Фолиевая кислота
Суточная норма 400 микрограммов. Она есть зерновых, бобовых и спарже. Поскольку она снижает риск дефектов нервной трубки у новорожденных, женщины принимают ее во время беременности. Это ок.
Однако, есть исследования, что обогащение пищи фолиевой кислотой может способствовать росту заболеваемости раком толстой кишки.

Вывод: Принимайте только если вы беременны или планируете беременность.

➡️Селен
Суточная норма 55 микрограммов. Он есть в бразильских орехах ( очень много) , тунце и говядине. Некоторые принимают селен для профилактики рака, особенно рака простаты. Но исследования показывают, что дополнительный прием селена наоборот может повысить риск высокозлокачественного рака простаты у мужчин .
Вывод: Не принимайте.

➡️Витамин B6
Взрослым в возрасте от 19 до 50 лет следует получать 1,4 миллиграмма витамина B6 в день. Его можно получить из печеного картофеля, бананов и нута.
После 50 лет мужчины должны получать 1,5 миллиграмма, женщины – 1,5 миллиграмма. Некоторые пьют магний В6, чтобы успокоиться, поправить нервную систему и снизить уровень гомоцистеина, связанного с сердечными заболеваниями, но исследования неоднозначны.
Вывод: Принимайте только по рекомендации врача.

➡️Витамин B12
Суточная норма 2,4 микрограмма. Дефицит витамина B12 может вызвать анемию и деменцию, особенно у пожилых людей. Отлично можно добрать из еды: говядина, баранина, свинина, птица. печень, рыба, яйца.

Вывод: Принимайте только по рекомендации врача.

➡️Витамин C
Витамин C содержится в цитрусовых, дынях и томатах; взрослым мужчинам нужно 90 миллиграммов в день, женщинам – 75 миллиграммов. Некоторые принимают его для защиты от простуды, но исследования показывают, что витамин C никак её не предотвращает.
Вывод: Большинству людей не нужны добавки витамина C.

➡️Витамин E
Витамин E содержится в растительных маслах, орехах и листовых зеленых овощах. Суточная норма 15 миллиграммов в день из пищи. Исследования показали, что добавки витамина E не предотвращают сердечные приступы или рак, а высокие дозы могут увеличить риск инсультов.
Вывод: Не принимайте.

➡️Цинк
Суточная доза цинка 11 миллиграммов для мужчин и 8 миллиграммов для женщин. Цинк есть в устрицах, нежирной говядине, тыквенных семечках. Существуют утверждения, что цинк может предотвратить симптомы простуды, но доказательства этому неоднозначны.

Вывод: Принимайте цинк только по рекомендации врача.

Ну что, нашли свои добавки? Принимаете что-то из этого? И если да, то зачем?

❤️ - ничего не принимаю, у меня всё норм
👍 - принимаю по показаниям
😄 - сама себе назначила

Пост для тех, кому важно молодость, но на подтяжку пока не решились.

Не забывайте пить воду!

В недавнем исследовании учёные проверили гипотезу о том, что оптимальная гидратация может замедлить процесс старения у людей.

Выявили закономерность, чем выше уровень натрия в крови, тем хуже.

Люди с высоким уровнем натрия (>142 ммоль/л) в среднем возрасте:

➡️На 39% чаще болеют хроническими заболеваниями.
➡️На 21% чаще умирают раньше.
➡️На 50% чаще имеют "биологический возраст" старше хронологического.

Цифры страшные конечно, но с другой стороны, все наши жидкости и ткани состоят или содержат в себе воду. Так что, есть над чем задуматься. 🧐

Не забывайте пить воду, пожалуйста. Тем более сейчас лето. Отличный способ не только утолить жажду, но и восполнить электролитный баланс — минералка.
Например лечебно-столовая вода средней степени минерализации (1–10 г/л): Ессентуки 4, Бо­ржоми, Нарзан, Славя­нская, Смирновская.

Ещё хороший вариант чай зеленый или каркаде. Охлаждает, освежает, слегка снижает давление.

Любите каркаде?
❤️ - да, люблю)
👍 - равнодушна
🔥 - не пила, попробую

Если не знаете, что приготовить на ужин — принесла вам рецепт.

Во-первых супы на ужин – это идеальная еда, не перегружает, хорошо насыщает, не провоцирует отёки, не поднимает инсулин и идеально вписывается в летний рацион.

НО! Суп должен быть тёплым, не холодным. Холодные супы играют с желудком злую шутку.

Если всё таки хочется изысков – лучшее время для холодного супа - обед, так как в это время наше пищеварение наиболее сильное. Вы можете съесть суп “на первое”, а потом съесть какое-то легкое тёплое блюдо, например, запеченные овощи.

Итак, рецепт
🍅Томатный суп с баклажанами на две порции:

Нам понадобится
- 60 г баклажанов,
- 60 г красной фасоли,
- 180 г очищенных томатов в собственном соку,
- 25 г лука,
- 1 долька чеснока,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 3/4 ст.л. томатной пасты,
- 375 мл воды, соль, перец, специи, 1 чайная ложка оливкового масла для подачи и 30 г гренок).

Готовим!
➡️Разогрейте духовку до 210 градусов, застелите противень бумагой для выпечки.

➡️Нарежьте баклажан кубиками со стороной 2 см и разложите на противне. Посолите, приправьте перцем и полейте 2 ст.л. оливкового масла.

➡️Запекайте в течение 20 мин, в середине приготовления перемешайте.

➡️В кастрюле с толстым дном разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте нарезанный кубиками лук 5 мин.

➡️Добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, острый перец и орегано, готовьте, помешивая, 2 мин.

➡️Влейте в кастрюлю 375 мл горячей воды, добавьте фасоль и томаты и доведите до кипения на сильном огне.

➡️Уменьшите нагрев до среднего, посолите, положите баклажаны и варите суп без крышки 7-8 мин.

➡️Половину налейте в тарелку, половину отправьте в холодильник до завтра. Приправьте черным перцем, разлейте по тарелкам. Перед подачей добавьте в тарелку 1 ч.л. оливкового масла и 30 г гренок.

Приятного аппетита! ❤️