🥩 Пеппер-стейк – классика французской кухни, культовое блюдо, полюбившееся нашим гостям!
Основная фишка – обжарка фермерской телятины в душистой смеси перцев крупной и мелкой фракции. Кусочки перца вдавливаются в поверхность мяса, образуя подобие панировки, что позволяет «запечатать» как можно больше сока внутри стейка и придать насыщенный аромат.
Подаем стейк с запеченным под пармезаном картофелем.
Подсказка по навигации: раздел «Специалитеты».
Основная фишка – обжарка фермерской телятины в душистой смеси перцев крупной и мелкой фракции. Кусочки перца вдавливаются в поверхность мяса, образуя подобие панировки, что позволяет «запечатать» как можно больше сока внутри стейка и придать насыщенный аромат.
Подаем стейк с запеченным под пармезаном картофелем.
Подсказка по навигации: раздел «Специалитеты».
С Днем России, любимые гости! Желаем вам процветания и счастья, желаем уверенно смотреть в будущее, наслаждаться моментами настоящего и беречь трогательные воспоминания прошлого.
А мы продолжаем каждый день заниматься гастрономией, чтобы радовать мясными деликатесами любимых уральцев и гостей города.
По доброй традиции встречаемся в Корове 🥂
А мы продолжаем каждый день заниматься гастрономией, чтобы радовать мясными деликатесами любимых уральцев и гостей города.
По доброй традиции встречаемся в Корове 🥂
🌿 Летние специалитеты на страницах меню @korova.ekb
Фермерские продукты, сочный гриль и освежающие лимонады.
Особенно приятно продегустировать сезонные новинки, расположившись на панорамной террасе с видом на сити.
Бронь столов по телефону: +7 (919) 371-04-40
Фермерские продукты, сочный гриль и освежающие лимонады.
Особенно приятно продегустировать сезонные новинки, расположившись на панорамной террасе с видом на сити.
Бронь столов по телефону: +7 (919) 371-04-40
Моря и гады 🌊 Свежая волна принесла в сети подборку блюд с креветками:
🦐 Салат с креветками, сочной зеленью, авокадо-муссом и соусом понзу. Летний микс вкусов с ноткой цитруса.
🦐 Креветки в нежном сливочном соусе со шпинатом и травами.
🦐 Тыквенный крем-суп с сыром фета и креветкой.
Ловим лучи солнца на летней террасе и наслаждаемся жизнью
Резерв столов: +7 (919) 371-04-40
🦐 Салат с креветками, сочной зеленью, авокадо-муссом и соусом понзу. Летний микс вкусов с ноткой цитруса.
🦐 Креветки в нежном сливочном соусе со шпинатом и травами.
🦐 Тыквенный крем-суп с сыром фета и креветкой.
Ловим лучи солнца на летней террасе и наслаждаемся жизнью
Резерв столов: +7 (919) 371-04-40
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сезонная новинка 🔥 Язык на хашбрауне из печеного сельдерея под муссом пармезан
Подсказка по навигации: летнее меню
Резерв столов: +7 (919) 371-04-40
Подсказка по навигации: летнее меню
Резерв столов: +7 (919) 371-04-40
🥩 Один из ключевых секретов барберкю – хорошее мясо! Идеальные заготовки для гриля найдете на мясной витрине Коровы: отборная вырезка для сочных стейков и бифштексы для бургеров.
Наш персонал поможет выбрать идеальные отрубы для вашего барбекю. Берите от жизни лучшее, а за сочным мясом в @korova.ekb
Наш персонал поможет выбрать идеальные отрубы для вашего барбекю. Берите от жизни лучшее, а за сочным мясом в @korova.ekb
Дарим летний рецепт от нашего бренд-шефа Сергея Сидорова!
Отличная пора для холодных супов, поэтому мы выбрали яркое андалусское блюдо в авторской трактовке Сергея. Итак, готовим освежающий гаспачо.
🥒 Ингредиенты: щавель – 100 г, огурцы – 300 г, мята – 15 г, зеленый лук – 20 г, вода – 150 мл, фреш лимона – 10 мл, соль и сахар – по вкусу.
Все ингредиенты пробиваем в блендере, при подаче можно добавить мягкий сыр. Наслаждаемся! Все максимально просто и особенно актуально в разгар дачного сезона.
✅ Кстати, более гурманская версия гаспачо с фермерской фетой и креветкой представлена в летнем меню
Отличная пора для холодных супов, поэтому мы выбрали яркое андалусское блюдо в авторской трактовке Сергея. Итак, готовим освежающий гаспачо.
🥒 Ингредиенты: щавель – 100 г, огурцы – 300 г, мята – 15 г, зеленый лук – 20 г, вода – 150 мл, фреш лимона – 10 мл, соль и сахар – по вкусу.
Все ингредиенты пробиваем в блендере, при подаче можно добавить мягкий сыр. Наслаждаемся! Все максимально просто и особенно актуально в разгар дачного сезона.
✅ Кстати, более гурманская версия гаспачо с фермерской фетой и креветкой представлена в летнем меню
⚡️ С 8 по 21 июля швартуемся к причалу Всероссийского Фестиваля Тартара! Для любителей raw позиций мы подготовили 4 фестивальных тартара:
- из лосося с авокадо и красной икрой
- из телятины с луковыми кольцами и пармезаном
- с гребешком, клубникой и дайконом
- из тунца с рукколой и соусом понзу-маракуйя
⛵️ Твой билетик в гастрономическое путешествие активен уже со следующей недели. Не пропусти наш тартар-круиз! Меню феста закреплено в актуальных.
#тартарфест2024
- из лосося с авокадо и красной икрой
- из телятины с луковыми кольцами и пармезаном
- с гребешком, клубникой и дайконом
- из тунца с рукколой и соусом понзу-маракуйя
⛵️ Твой билетик в гастрономическое путешествие активен уже со следующей недели. Не пропусти наш тартар-круиз! Меню феста закреплено в актуальных.
#тартарфест2024
🥂 С пузырьками и без! Летняя коллекция бокальных позиций винотеки
Hans Baer Riesling Sekt, Германия – легкое игристое с красивым перляжем мелких пузырьков. Утонченный, свежий аромат с фруктовыми нотами персика, яблок и цитрусов. Идеально в качестве аперитива или в сопровождении закусок, салатов, легких блюд из рыбы и морепродуктов.
Bienbebido Pulpo, Испания – элегантное белое с фруктовым и освежающим вкусом. В аромате угадываются акценты лайма, лимона и зеленого яблока, во вкусе раскрываются минеральные нотки. Составит гастрономическую пару к морепродуктам.
Crab&More White Zinfandel, США – освежающее розовое вино с ароматом спелых ягод, вишни, малины и специй. Питкое, сбалансированное, со слегка вяжущим пряно-фруктовым вкусом. Подходит к блюдам из рыбы и белого мяса.
Подсказка по навигации: вкладка меню «Лето»
Hans Baer Riesling Sekt, Германия – легкое игристое с красивым перляжем мелких пузырьков. Утонченный, свежий аромат с фруктовыми нотами персика, яблок и цитрусов. Идеально в качестве аперитива или в сопровождении закусок, салатов, легких блюд из рыбы и морепродуктов.
Bienbebido Pulpo, Испания – элегантное белое с фруктовым и освежающим вкусом. В аромате угадываются акценты лайма, лимона и зеленого яблока, во вкусе раскрываются минеральные нотки. Составит гастрономическую пару к морепродуктам.
Crab&More White Zinfandel, США – освежающее розовое вино с ароматом спелых ягод, вишни, малины и специй. Питкое, сбалансированное, со слегка вяжущим пряно-фруктовым вкусом. Подходит к блюдам из рыбы и белого мяса.
Подсказка по навигации: вкладка меню «Лето»