Как вам такое оформление капкейка

✏️@lindseybakedthis ? 🔥🥰

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

Шоколадные капкейки рецепт😍
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 80 грамм
- Кефир – 60 грамм
- Масло растительное – 35 грамм
- Мука – 90 грамм
- Какао – 20 грамм
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.

1. Я начинаю с того, что взбиваю яйцо с сахаром до однородной массы.

2. Затем добавляю растительное масло и кефир, тщательно перемешиваю.

3. Пропускаю через сито сухие ингредиенты: какао, муку, разрыхлитель и соду. Все это хорошо перемешиваю до получения однородного теста.

4. Разливаю тесто по формочкам для капкейков.

5. Отправляю капкейки в разогретую духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.

6. Готовность проверяю с помощью зубочистки: если она выходит сухой, значит, капкейки готовы.

7. Спустя это время вынимаю капкейки из духовки и даю им остыть.

Теперь можно украшать и наслаждаться! Приятного аппетита!😋

✏️@ekkolosowa

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

Творожная Пасха

С нежной , кремовой текстурой и свежим вкусом малины 😍

Ингредиенты:
✅Конфи :
Малина замороженная или свежая 150 гр , 1 ст.л сахара , вода 100 мл и кукурузный крахмал 1,5 ч.л
Все смешать , довести до кипения, протереть через сито , остудить.
✅Шоколадный корпус
2 плитки молочного шоколада
Растительное масло-2 ст.л
Шоколад растопить на режиме разморозка в микроволновке или на водяной бане и добавить растительное масло.
Формы я брала в магните
Покрываем первым слоем шоколада, убираем в морозилку до застывания. Покрываем вторым слоем шоколада и убираем в морозилку до застывания.

✅Творожная основа:
Творог 9% -400 гр
Сахарная пудра-50 гр
Ваниль -1 пакетик
Творожный сыр-200 гр
Сливочное масло -100 Гр
Белый шоколад-1 плитка
Малина несколько ягод добавить целую ( по желанию)
➡️ творог смешиваем с сахарной пудрой ,ванилью, творожным сыром пробиваем погружным блендером.
Белый шоколад растопить на водяной бане или на режиме разморозка в микроволновке.
К шоколаду добавить растопленное сливочное масло, все перемешать и добавить все в общую массу.
Массу пробить с помощью блендера ,разделить на две равные части.
В одну часть добавить малиновое конфи и перемешать.
Выкладываем в форму слоями.
✅Бисквитный мох :
Ингредиенты :
яйцо 1 шт.
мед 30 гр.
сахар 12 гр.
мука 25 гр.
разрыхлитель 5 гр.
пищевой краситель
Приготовление :
В миске соединяем, а затем взбиваем яйцо, мед, сахар и краситель.
Просеваем муку и разрыхлитель
в яичную смесь и хорошо вымешиваем её. Берём стаканчики и заливаем на 1/3 (не перелейте иначе бисквит убежит )
Ставим стаканчики в микроволновку примерно на 30
-50 секунд. Готовность нужно проверить зубочисткой.
Даём бисквиту остыть и украшаем десерт.

✏️@terechenko_alla86

#пасха #куличи #творожнаяпасха #рецепткуличей #красимяйца #красимяйцакпасхе #вкусныерецепты #быстрыерецепты

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

Держимся, девочки 🤣
✏️@ooh_my_cake
*панеттоне так весят специально, по технологии

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

Шоколадные батончики

Ставьте ❤️❤️❤️ если вам понравился рецепт

✏️@cara_mia_online_academy

Для шоколадного бисквита:
- 100 г сахара
- 4 яйца
- 60 мл растительного масла
- 60 мл молока
- 95 г муки
- 20 г какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соли

Приготовление бисквита:

1. Отделите белки от желтков.
2. Смешайте желтки с молоком и маслом, затем добавьте просеянную муку и какао-порошок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
3. В отдельной миске взбейте белки с солью, постепенно добавляя сахар, до образования устойчивых пиков.
4. Аккуратно введите взбитые белки в смесь с желтками, сохраняя воздушность.
5. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекайте около 15 минут при температуре 170°C до готовности (проверьте деревянной шпажкой).
7. Дайте бисквиту полностью остыть перед дальнейшей сборкой.

Для крема:

- 250 г маскарпоне
- 60 г сахара
- 350 г жирных сливок (взбитых)

Приготовление крема:

1. В миске взбейте маскарпоне с сахаром до получения мягкой, однородной массы.
2. В отдельной посуде взбейте охлажденные сливки до образования пышной массы.
3. Постепенно и аккуратно вмешайте взбитые сливки в смесь маскарпоне, сохраняя воздушность крема.

Для глазури:

- 200 г шоколада (темного или молочного, по вкусу)
- 40 г кокосового масла
- 35 г миндаля (рубленого)

Сборка десерта:

1. Разрежьте остывший бисквит на прямоугольные части нужного размера.
2. Нанесите слой крема на основу из бисквита.
3. При желании можно сделать многослойный десерт, чередуя слои бисквита и крема.
4. Поместите заготовки в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.

Приготовление глазури и завершение:

1. Растопите шоколад с кокосовым маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Дайте глазури слегка остыть, но сохранить жидкую консистенцию.
3. Облейте охлажденные пирожные глазурью.
4. Сразу посыпьте рубленым миндалем.
5. Поставьте в холодильник до полного застывания глазури.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

Туториал по созданию милейшего цыпленка из маршмеллоу 🐣

✏️@flowercake_zefir

Сохраняйте и повторяйте вместе со мной!

🔥 Маршмеллоу — это самое милое направление в мире кондитерки.

Согласитесь, что все эти фигурки выглядит просто милейше, а если ими украсить Пасхальные десерты, то получится дешево, но безумно красиво и мило!

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

Карамельный кекс 🧁🍯

✏️Valeriia Lakubova valeriya. family

Ингредиенты:
65 г сливочного масла 82,5%
50 г сахара
45 г карамельного порошка
28 г яиц
50 г белка яичного
65 г муки (10,3-11 г белка)
50 г фундучной муки
2 г разрыхлителя

К маслу 15-16С всыпаем сахар и взбиваем пару минут. Масло увеличится в объеме и станет светлее.

Добавляем яйца и белки комнатной температуры 20С в несколько приемов, каждый раз взбивая  до однородной консистенции.

Придерживайтесь указанных температур для получения качественного результата!

В конце всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и карамельным порошком.

Разрыхлитель взвешивайте точно (желательно на ювелирных весах).

Заполняем формы полусферы 5,5-6 см чуть больше половины и отправляем в заранее разогретую до 170С духовку, режим верх низ.

Примерное время выпечки 20-23 минуты.

Достаем из форм, даем остыть и убираем на 30 минут в морозильную камеру, чтобы при окунание в глазурь кексы держались на ноже.

Можно не замораживать, в положить кексы на решетку и полить сверху глазурью.

Для глазури:
150 г карамельного шоколада
30 г какао масла
20 г растительного масла
20 г фундука жаренного дробленного

Топим какао масло, к нему всыпаем шоколад, перемешиваем, чтобы шоколад полностью расплавился и добавляем растительное масло, перемешиваем и всыпаем фундук.

#рецепты #кекс

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

Шоколадные подтёки 🍫🤎

✏️@kulik_ova

Шоколад тёмный (не горький) 54% - 70 г
Сливки 33% - 80 г
Растительное масло - 3-5 г (для текучести)

Нагреваем сливки до пара, заливаем шоколад, даём 5 минут постоять, хорошо промешиваем, если густовато, наливаем растительное масло и ещё раз вымешиваем.
Торт хорошо охлажденный в холодильнике (3-5 часов).
Температура шоколадной глазури для покрытия торта 32-34 градуса.

#рецепты #подтёки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

Идея печенья 🍪🐿️🌰

✏️@Lucie

#идеи #печенье

Подпишись 👇
Подборка наших каналов