⚠️ У 90% людей дефицит этого вещества в рационе.

Вчера я разобрала тарелки худеющих на марафоне. Сегодня показала вам некоторые из тарелок моих клиентов.

❓ Вопрос: дефицит какого компонента пищи у большинства людей?

Жду ваши варианты и напишу статью.

Я знаю, что многие мои читатели из разных социальных сетей за годы ведения мной блога смогли решить задачи, за которыми пришли. В частности, похудеть или нормализовать систему пищевого поведения.

Это не так сложно сделать. Просто требуется время (порой годы), чтобы самому разобраться и увидеть свои ошибки.

Как думаете, почему, даже спустя годы, получается не у всех? А у вас получилось? ❤️

Можно я поною? 😢

Доброе утро, мои дорогие! В общем, я то ли вирус какой-то поймала, то ли…

Короче, колбасит меня уже вторые сутки. Но я в периоды «прихожу в сознание» писала очень важную статью, которая должна быть опубликована при жизни.

А вообще ведь найдётся кто-нибудь, кто обязательно заметит, что всё дело в том, что я БАДы не принимала. Вот принимала бы…

➡️ Читайте статью «Топ БАДов от нутрициолога, или Что съесть, чтобы не болеть!»

Сэкономите много денег!

🍜 СОХРАНЕНИЕ ВИТАМИНОВ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ

Продолжим тему, друзья.

Начало здесь.

Ещё в старых советских книгах по технологии пищевых производств можно было прочитать, что для сохранения витаминов в продуктах питания необходимо соблюдать следующие требования (адаптирую под наши реалии):

📌 Не допускать длительного хранения очищенных овощей перед приготовлением.

📌 Овощи и зелень опускать при варке в кипящую воду (в кипящей воде нет кислорода, который разрушает витамины) и не допускать их переваривания.

📌 Следить, чтобы процесс варки пищи не превышал 40 минут, а готовая пища не хранилась более одного часа.

📌 При варке посуду накрывать крышкой.

📌 Не допускать изнашивания посуды; изншенная медная и железная посуда способствуют разрушению витаминов; не разрушает витамины посуда из нержавеющей стали, дерева, стекла, фарфора, алюминия.

📌 Жировая плёнка на поверхности пищи предохраняет витамины от окисления, а следовательно, и от разрушения.

Ещё добавляю:

💾Когда говорят о кипении, имеется ввиду не сильное кипение, а слабое, то есть буквально:

📌 довели воду до кипения
📌 поставили на слабый огонь, чтобы едва образовывались пузырики

Сильное кипение разрушает витамины и ухудшает вкусовые свойства.

💾Ещё момент! Если накрыть кастрюлю крышкой, то под ней образуется избыточное давление – и кипение усилится. Поэтому нельзя просто накрыть крышкой. Нужно накрыть крышкой и снизить нагрев.

Было полезно? ❤️

🐇 СЧАСТЛИВОЙ ПАСХИ!

Доброе утро, мои дорогие! Всех православных поздравляю и желаю жить в радости!

Давайте сегодня делиться своими праздничными столами, присылайте фото ваших куличей и Пасхи. 😊Полюбуйтесь, какой необычный кулич на желтках мы приготовили в закрытом клубе!

А я напоминаю. ☝️По традиции разговляться следует яйцом и кусочком кулича. И это не просто так задумано. С точки зрения нутрициологии очень грамотное сочетание: углеводный, "сахарный" кулич, съеденный с высокоусвояемым белком яйца, вызовет меньший рост глюкозы в крови, а значит — инсулиновый отклик будет тоже меньше.

Я бы ещё рекомендовала в начале трапезы съесть порцию овощей и салата (без соусов и заправок), чтобы снизить риск переедания и увеличить сытость. Помним, что Пасха и Кулич — это высококалорийные десерты. Я посмотрела составы промышленной Пасхи. В среднем содержание добавленного сахара на 100 г — 30-35 г, калорийность Пасхи и Кулича — 400-450 ккал на 100 г.

Так что ешьте куличи обязательно с яйцами.

А теперь я бы с удовольствием посмотрела на ваши вкусности.
🫶

А участникам закрытого клуба «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» напоминаю, что сегодня вечером у нас эфир с ответами на вопросы!