Чи харчуються ваші діти у шкільних їдальнях? 👀
Чи подобається їм їжа, яку готують?
Якщо ні - чому?
Чи подобається їм їжа, яку готують?
Якщо ні - чому?
А що, якщо я вам скажу, що сьогодні нарешті відбувалася презентація нового збірника страв шкільного харчування і вже скоро наші діти у школах будуть харчуватися смачно ❤️
Це 14 розділів та загалом 621 страва, розроблена спільно з провідними нутриціологами та технологами. Тут і традиційні української страви, і популярні страви світової кухні. Це чотири роки шляху від ідеї до повної реалізації
В збірнику на вас чекають детально пророблені рецепти з позначеними алергенами та рецепти під різні харчові потреби дітей - понад 80 альтернатив страв без лактози та глютену. Збірник отримав всі необхідні погодження від ДПСС, Інституту громадського здоров'я ім. О.М. Марзєєва та схвалений комісією ІМЗО (МОН) для використання в освітньому процесі. А ще він абсолютно безкоштовний: і для закладів освіти, і для турботливих батьків
Завантажити його можна тут
Подякував усім, хто доклав руку до цієї мрії ❤️
Ініціатива реалізується в межах Україно-швейцарського проєкту “Діємо для здоров‘я” за фінансової підтримки Швейцарії
Це 14 розділів та загалом 621 страва, розроблена спільно з провідними нутриціологами та технологами. Тут і традиційні української страви, і популярні страви світової кухні. Це чотири роки шляху від ідеї до повної реалізації
В збірнику на вас чекають детально пророблені рецепти з позначеними алергенами та рецепти під різні харчові потреби дітей - понад 80 альтернатив страв без лактози та глютену. Збірник отримав всі необхідні погодження від ДПСС, Інституту громадського здоров'я ім. О.М. Марзєєва та схвалений комісією ІМЗО (МОН) для використання в освітньому процесі. А ще він абсолютно безкоштовний: і для закладів освіти, і для турботливих батьків
Завантажити його можна тут
Подякував усім, хто доклав руку до цієї мрії ❤️
Ініціатива реалізується в межах Україно-швейцарського проєкту “Діємо для здоров‘я” за фінансової підтримки Швейцарії
У мене є 2 новини
1️⃣ - сьогодні понеділок
2️⃣ - сезон аспарагуса у розпалі
поділитися лайфхаками приготування?
реагуйте 🔥
п.с. ви ж знаєте, що таке аспарагус? 💚
1️⃣ - сьогодні понеділок
2️⃣ - сезон аспарагуса у розпалі
поділитися лайфхаками приготування?
реагуйте 🔥
п.с. ви ж знаєте, що таке аспарагус? 💚
Як приготувати спаржу та з чим її подавати? 💚
Спа́ржа (лат. Aspáragus)
Ділюся лайфхаки приготування:
1️⃣ Спаржа готується дуже швидко, як би ви це не робили. Тому, коли ви її готуєте, не відходьте від плити, інакше вона стане м’якою і несмачною 😅
2️⃣ Перед приготуванням аспарагус обов'язково треба обробити, відріжте нижню частину пагонів (1.5-2 см) – вона найтвердіша і жувати її не дуже приємно
3️⃣ Далі треба очистити спаржу економкою на ще 3-4 см знизу, але якщо ваш аспарагус молодий, ви можете не чистити стебло, або чистити меншу його частину. Верх не потрібно чистити ніколи, він і без того ніжний і м’який
А взагалі, краще просто подивіться детальне відео "як приготувати спаржу" і у вас всі питання зникнуть, а я поки підготую смачний рецепт з нею 🫰🏼
📍Гастровсесвіт Клопотенка
Спа́ржа (лат. Aspáragus)
Ділюся лайфхаки приготування:
1️⃣ Спаржа готується дуже швидко, як би ви це не робили. Тому, коли ви її готуєте, не відходьте від плити, інакше вона стане м’якою і несмачною 😅
2️⃣ Перед приготуванням аспарагус обов'язково треба обробити, відріжте нижню частину пагонів (1.5-2 см) – вона найтвердіша і жувати її не дуже приємно
3️⃣ Далі треба очистити спаржу економкою на ще 3-4 см знизу, але якщо ваш аспарагус молодий, ви можете не чистити стебло, або чистити меншу його частину. Верх не потрібно чистити ніколи, він і без того ніжний і м’який
А взагалі, краще просто подивіться детальне відео "як приготувати спаржу" і у вас всі питання зникнуть, а я поки підготую смачний рецепт з нею 🫰🏼
📍Гастровсесвіт Клопотенка
YouTube
Як готувати СПАРЖУ | Лайфхаки від Євгена Клопотенка
Як готувати ідеальну спаржу на сковороді
Щоб отримати ідеальний смак спаржі, потрібно знати всього дві речі. Перша – як підготувати її. Друга – скільки часу потрібно варити.
Нічого складного, а отримаєте хрумку, насичену лимонним соком та вершковим маслом…
Щоб отримати ідеальний смак спаржі, потрібно знати всього дві речі. Перша – як підготувати її. Друга – скільки часу потрібно варити.
Нічого складного, а отримаєте хрумку, насичену лимонним соком та вершковим маслом…
СПАРЖА З СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ 😍
Для спаржі:
500 г спаржі
30 г вершкового масла
сік чверті лимона
сіль за смаком
Для бешамель:
30 г вершкового масла
30 г борошна пшеничного
300 мл молока
за смаком сіль
дрібка мускатного горіха
📌Рецепт:
1️⃣ Приготуйте спаржу: очистіть пагони, відріжте 2 см від краю, відправте в підсолену воду варити 1 хвилину
2️⃣ Доведіть смак спаржі: відправте її на сковорідку з вершковим маслом. Смажте 1 хвилину
3️⃣ Сотейник поставте на плиту, розтопіть 30 г вершкового масла
4️⃣ Всипте 30 г пшеничного борошна й постійно помішуйте
5️⃣ А тепер влийте 300 мл молока, візьміть віничок і інтенсивно мішайте, доки соус не стане густої консистенції. Важливо, щоб не утворилися грудочки. Також кількість молока можна збільшити, щоб соус був не таким густим, у кінці додайте сіль за смаком
6️⃣ Посилити смак соусу можна за допомогою дрібки потертого мускатного горіха, можна взяти вже мелений
💚 Тепер беріть тарілку, викладайте в ряд спаржу, скропіть лимонним соком, а зверху викладіть соус бешамель
Хай вам буде смачно!
📌Як приготувати спаржу смачно і швидко
📍Гастровсесвіт Клопотенка
Для спаржі:
500 г спаржі
30 г вершкового масла
сік чверті лимона
сіль за смаком
Для бешамель:
30 г вершкового масла
30 г борошна пшеничного
300 мл молока
за смаком сіль
дрібка мускатного горіха
📌Рецепт:
1️⃣ Приготуйте спаржу: очистіть пагони, відріжте 2 см від краю, відправте в підсолену воду варити 1 хвилину
2️⃣ Доведіть смак спаржі: відправте її на сковорідку з вершковим маслом. Смажте 1 хвилину
3️⃣ Сотейник поставте на плиту, розтопіть 30 г вершкового масла
4️⃣ Всипте 30 г пшеничного борошна й постійно помішуйте
5️⃣ А тепер влийте 300 мл молока, візьміть віничок і інтенсивно мішайте, доки соус не стане густої консистенції. Важливо, щоб не утворилися грудочки. Також кількість молока можна збільшити, щоб соус був не таким густим, у кінці додайте сіль за смаком
6️⃣ Посилити смак соусу можна за допомогою дрібки потертого мускатного горіха, можна взяти вже мелений
💚 Тепер беріть тарілку, викладайте в ряд спаржу, скропіть лимонним соком, а зверху викладіть соус бешамель
Хай вам буде смачно!
📌Як приготувати спаржу смачно і швидко
📍Гастровсесвіт Клопотенка
Клопотенко
Спаржа з соусом бешамель
Як смачно приготувати спаржу, як правильно варити і смажити спаржу, з чим найкраще поєднується спаржа. Поради Євгена Клопотенко.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наші паски для тих, кому геть не до пасок
Український Великдень для всіх, бо всі мають право на свято 🫰🏼
В рамках проєкту "Поділись теплом Великодня" я мав величезну радість пекти запашні паски разом з Дріжджі «Духмяна Хата» та інклюзивною пекарнею Good Bread from Good People
А ви матимете величезну приємність підвісити пасочки на сайті пекарні ☺️
Ми доставимо їх тим, хто зараз живе в прифронтових територіях і за зрозумілих причин не пече великодній хліб 🍞 самостійно
Наш проєкт — це можливість проявити піклування один про одного та об'єднатися навколо української Великодньої традиції
Переходьте на сайт: https://bit.ly/3JjmoAD
щоб зробити невеличке, але щире Великоднє диво ❤️
Український Великдень для всіх, бо всі мають право на свято 🫰🏼
В рамках проєкту "Поділись теплом Великодня" я мав величезну радість пекти запашні паски разом з Дріжджі «Духмяна Хата» та інклюзивною пекарнею Good Bread from Good People
А ви матимете величезну приємність підвісити пасочки на сайті пекарні ☺️
Ми доставимо їх тим, хто зараз живе в прифронтових територіях і за зрозумілих причин не пече великодній хліб 🍞 самостійно
Наш проєкт — це можливість проявити піклування один про одного та об'єднатися навколо української Великодньої традиції
Переходьте на сайт: https://bit.ly/3JjmoAD
щоб зробити невеличке, але щире Великоднє диво ❤️
А рецепти на Великдень вже починати викладати чи ще почекати? ☺️☺️
Гастровсесвіт Клопотенка
Video message
ви колись розмальовували писанки? я сьогодні вперше це роблю 😅😅
Великодні рецепти через
3..2..1 🙈
Почну зі страви, яка є у кожного в кошику - домашня ковбаса
📌ЯКЕ МʼЯСО ДЛЯ КОВБАСИ ОБРАТИ
Щоб ковбаса вийшла соковитою та насиченою, обирайте задню частину чи свинячу лопатку. Також можете взяти ошийок, але він досить жирний, а тому до нього сало додавати не варто. А от у вирізці жиру зовсім мало, тому її брати не рекомендую
Також перед приготуванням ковбаси раджу трішки приморозити мʼясо, щоб воно легше нарізалося, пари годин у морозилці вистачить
📌СКІЛЬКИ САЛА ДОДАТИ
На півтора кілограма мʼяса я взяв 100 г сала, ковбаса вийшла соковита та в міру жирна
Якщо ви любите прямо таки жирні ковбаси, додайте більше сала – 150-200 г. Прибирати сало з рецепта не рекомендую, бо ковбаса може вийти сухою
📌РЕЦЕПТ ТУТ
У вашому кошику є домашня ковбаса?
3..2..1 🙈
Почну зі страви, яка є у кожного в кошику - домашня ковбаса
📌ЯКЕ МʼЯСО ДЛЯ КОВБАСИ ОБРАТИ
Щоб ковбаса вийшла соковитою та насиченою, обирайте задню частину чи свинячу лопатку. Також можете взяти ошийок, але він досить жирний, а тому до нього сало додавати не варто. А от у вирізці жиру зовсім мало, тому її брати не рекомендую
Також перед приготуванням ковбаси раджу трішки приморозити мʼясо, щоб воно легше нарізалося, пари годин у морозилці вистачить
📌СКІЛЬКИ САЛА ДОДАТИ
На півтора кілограма мʼяса я взяв 100 г сала, ковбаса вийшла соковита та в міру жирна
Якщо ви любите прямо таки жирні ковбаси, додайте більше сала – 150-200 г. Прибирати сало з рецепта не рекомендую, бо ковбаса може вийти сухою
📌РЕЦЕПТ ТУТ
У вашому кошику є домашня ковбаса?
Клопотенко
Домашня ковбаса в духовці від Євгена Клопотенка
Соковита домашня ковбаса в духовці - це ідеальна страва на свята чи, щоб зробити звичайний день особливим. Готуйте за рецептом Євгена Клопотенка.
Сімейні традиції на Великдень (версія від підписників) 🐣
• яйця з гірки катати
• битися крашанками
• варити зелений борщ
• гаївки
• хованки шоколадних яєць на природі
Але цих традицій може стати ще більше, запрошую вас пройти Великий Великодній Челендж, який і про повеселитись, і про згадати, і про щось нове
В кінці можна виграти сертифікат на сет страв в одному із моїх ресторанів або найсмачнішу паску 🫶🏼
Клікайте і починайте виконувати завдання @VelykodniyChallenge_bot ❤️
п.с. і закликайте друзів, так буде веселіше
• яйця з гірки катати
• битися крашанками
• варити зелений борщ
• гаївки
• хованки шоколадних яєць на природі
Але цих традицій може стати ще більше, запрошую вас пройти Великий Великодній Челендж, який і про повеселитись, і про згадати, і про щось нове
В кінці можна виграти сертифікат на сет страв в одному із моїх ресторанів або найсмачнішу паску 🫶🏼
Клікайте і починайте виконувати завдання @VelykodniyChallenge_bot ❤️
п.с. і закликайте друзів, так буде веселіше