Гастровсесвіт Клопотенка
42.8K subscribers
1.86K photos
198 videos
32 files
1.37K links
Ділюся порадами, історіями з життя та всім їстівним, що мене оточує, цьом 😘

туточки інстаграм: https://www.instagram.com/klopotenko/

а отуточки ютуб: https://www.youtube.com/@klopotenko

Рекламні інтеграції: @Alena_Sima
Download Telegram
Великодня м'ясна добірка:

1. Запечена грудинка, я взяв пластівці паприки, але якщо у вас є мелена або копчена, вона теж підійде
2. Запечена свинина в тісті, використайте гарний шматочок свинини із задньої частини
3. Качка з яблуками, у цьому рецепті я не мариную качку, але натираю її спеціями перед запіканням, цього “маринування” достатньо

А взагалі, що з м'ясного ви завжди готуєте на Великдень?
📌Рецепт пасочки
📍Гастровсесвіт Клопотенка
Ви будете готувати чи замовляти їжу на Великдень?
голосуйте тут
Anonymous Poll
90%
готувати
10%
замовляти
Великдень вже наступної неділі, а якщо я вам скажу, що у мене є 1️⃣5️⃣ унікальних рецептів, які точно вам будуть смакувати на Великодньому столі?

Розповісти детальніше? 💚
Великодній інтенсив за один клік 💚
Відчуйте глибину і українськість свята на повну, я зібрав добірку з 15 рецептів повз які проходити не раджу

Чим буде корисний інтенсив:
накритий власними руками Великодній стіл з автентичними стравами з усієї України, про які ви ще не чули!
відео-рецепт до кожної страви
мої поради з якими у вас точно все вийде
купа кулінарних лайфхаків: усе, щоб ваша паска точно піднялася 🫰🏼

БОНУС: гайд по веселим традиціям, іграм та розвагами, які зроблять ваш Великдень ще атмосфернішим 💚☺️

Інтенсив тут, якщо є питання - пишіть у коментарях, хочу, щоб на ваших столах стояли страви про які ви потім будете розповідати усім 🫶🏼
Солодке – це ж не обов'язково про цукор

Пропоную приготувати супер смачний та корисний десерт з яблук, води та кориці – ПАСТИЛУ 😍

Що для цього треба?

- 1 кг яблук
- 250 мл води
- 1 ч.л. кориці

1️⃣ крок – миємо яблука та розділяємо їх навпіл та чистимо від кісточок + нарізаємо шматочками
2️⃣ крок – заливаємо водою і тушкуємо на повільному вогні, поки вони розм'якнуть, а вода википить
3️⃣ крок – додаємо корицю та перебиваємо все блендером до однорідної маси
4️⃣ крок – те що вийшло треба розмастити тоненьким шаром на пергаменті
5️⃣ крок – сушимо в дегідраторі або духовці (100 градусів, 8-10 годин, дверцята духовки прочиніть щоб не збирався конденсат)

Ну і що: охолодили, звернули в трубочку, порізали і їсте собі корисне, коли заманеться.

А які у вас улюблені корисні смаколики?

п.с. може ви забули, а я вам нагадаю: ми разом з UNICEF Ukraine вчимо молодь (але і дорослим там теж є що взяти) – основам здорового харчування у форматі гри.

Посилання на чат-бот для реєстрації у грі тут
Цьом 💚
Не лізьте у гугл, дайте відповідь на питання: що таке баба-шарпанина? 👀
Баба-шарпанина - це запіканка з прісноводної риби, більш детально розповім у новому відео-рецепті ❤️
Баба-шарпанина така стара, що її оспівував ще Котляревський в своїй Енеїді. А ви оспівайте її на кухні, бо сучасна баба-шарпанина, ніжна і соковита, швидко зникне з вашого столу, я вам кажу 👀

Беремо:
⁃ Сом 800 г
⁃ Морква 1шт.
⁃ Цибуля 1 шт.
⁃ Картопля 300 г
⁃ Рибний бульйон 200 мл
⁃ Олія 3-4 ст.л.
⁃ Томат 1 шт.
⁃ Насіння фенхелю 1/2 ч.л.
⁃ Зелень петрушки 30 г
⁃ Сіль 1 ч.л.
⁃ Сир Тенеро Мілк 150 г

Для паляничок:
⁃ Борошно 350 г
⁃ Бульон рибний 200мл.
(або вода)
⁃ Сіль 1/2 ч.л.
⁃ Олія 1 ст.л.

Для рибного бульйону:
⁃ Лавровий лист 2 шт.
⁃ Перець духмяний 3 шт.
⁃ Рибні кістки і голови

Так, у Котляревського було без сиру. Але ж ми знаємо, що сир усе робить кращим, як от Тенеро від KOMO cheese 🧀 зробив ще кращою і без того апетитну і гарячу бабу-шарпанину

Готуйте і дайте її теплу піти прямо в ваше серце ☺️☺️
📍Гастровсесвіт Клопотенка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сирники — найважча страва для приготування 😅
якби смішно не звучало, але доля правди у цьому є

на YouTube у мене вийшов новий короткий відео-рецепт ідеальних сирників з яблуками 😍🍏

*завжди після приготування викладаю сирники на паперові рушники, щоб вони увібрали весь жир

Беру рушники від «кохавинки», вони найбільш приємні про текстурі 💚

Ну все, йдіть готуйте, нехай вам смакує ☺️☺️
А чим ви будете фарбувати яйця на Великдень? 👀
3 варіанти фарбників для яєць:
1. Каркаде
2. Куркума
3. У вині

Вони виходять ну дууууже гарними 😍
📍Гастровсесвіт Клопотенка
Сьогодні вечір присвячую пасочкам ❤️
У мене є 3 новини і всі вони пов'язані з ними

Ви готові? 🔥
По-перше, хто ще не знає, яку пасочку буде пекти - у мене є цілий розділ з пасками на будь-який смак ☺️☺️

Дріжджова, шоколадна сирна, паска торт, паска без дріжджів, паска в мультиварці, з солоною карамеллю

Розділ тут, вам лишається найважче (обрати, яку саме будете робити)

Але моя вам порада: робіть декілька різних, щоб обрати
"ту саму" для себе🫰🏼
📍Гастровсесвіт Клопотенка
По-друге, нагадую за добру ініціативу: підвісити пасочку для тих, хто зараз не може купити її або приготувати (для людей з прифронтових містечок)

Це наша спільна ініціатива з Good Bread та Духмяною Хатою

Good Bread це інклюзивна пекарня, в ній працюють люди з ментальною інвалідністю і вони кожного дня доводять, що робити добро може кожен 🫶🏼

Хто хоче підтримати українців у прифронтових містах і подарувати тепло Великодня - переходьте за цим посиланням і підвішуйте пасочку ❤️