Кухонный Теоретик
216 subscribers
179 photos
17 videos
4 files
147 links
На работе анализирую данные, в этом блоге анализирую всё остальное. Уровень экспертизы — ровно как в названии канала, кухонные тоеретизирования на основе слухов, мемов, региональных новостей сомнительной достоверности и анонимных ТГ-каналов.
Download Telegram
#мем_недели в это раз вот такой ⬇️. Кажется, и в нашей культуре теперь появится свой «Эпштейн, который сам себя не убивал»
Минутка паранойи

Пост старый, почти двухлетней давности. Почему-то думал, что все серьёзные люди с тех пор (и даже раньше) давно усекли, что “защищённые приватные мессенджеры” - это всё сказки для дурачков. А вот поди ж ты, есть ещё наивные люди… Теперь сам пост:

Помните, раньше кто-то в шутку, а кто-то даже и всерьез, утверждал, что Вконтакте - это проект ФСБ, а никакого Дурова вообще не существует? Позже то же самое начали писать и про Телеграм...

Не знаю, как насчет отвечетсвенных сервисов, а с зарубежными всплывают такие вот прохладные истории. К примеру, очень любопытная статья о том, откуда растут ноги у зарубежного аналога Телеграма - защищенного мессенджера Signal -
https://yasha.substack.com/p/signal-is-a-government-op

Пока читал, вспомнил другую классную историю, про супер-защищённые телефоны, очень популярные в свое время у преступников. Задумка была отличной, вот только производителя и распространителя такой аппаратуры в какой-то момент накрыли спецслужбы и подмяли всю лавочку под себя. Какое-то время продолжали продавать "защищещённые" аппараты и внимательно изучать связи и делишки "пользователей". А потом разом накрыли всех, до кого смогли дотянуться -
https://habr.com/ru/company/selectel/news/t/559648/

Это всё к чему... Если хотите заниматься тёмными делишкам, знайте, что электронные каналы связи не могут считаться на 100% безопасными. А ещё лучше - не делайте ничего такого, за что потом было бы стыдно (перед ФСБ или ЦРУ). Жизнь слишком хороша, чтобы сидеть в Гуантанамо.
👍7
Хотелось как-то едко пошутить на тему обострения на ближнем востоке в рамках рубрики #мем_недели … Но после пары дней просмотра хроники в места действий просто решил пожелать всем добра и заботы
Арабо-израильский кухонный (не)анализ

По итогу недели хочется поделиться с публикой ровно двумя материалами на тему. Первая, и более приоритетная рекомендация - держаться от новостей подальше, ничего кроме дутых сенсаций, эмоциональных поисков правых и виноватых, а также контента в стиле «кровь-кишки-распид*расило» там всё равно в 99% случаев не найдёте. Всё вышеперечисленное не делает вас информированнее, но гарантированно выжигает нервные клетки. Американский экс-разведчик Джек Пособик доходчиво напоминает о том, что сейчас происходит в инфополе:

«Верьте всем новостям, которые видите. Верьте каждому заголовку. Верьте политикам. Они всегда заботятся о ваших интересах. Помните, первая жертва войны – это пропаганда.
У нас не было информации о том, что ХАМАС собирался атаковать, но у нас есть информация, что за атакой определенно стоял Иран. Осознайте, что в этом есть смысл.
Слава богу, все говорят нам правду об этой войне. Я знаю, что в ходе прошлой войны были всякие сенсации, которые потом оказались враньём, но, к счастью, это больше никогда не повторится
».

Вторая рекомендация, для тех, кто не в теме, но хочет разобраться, как наши ближневосточние друзья дошли до жизни такой - ознакомится с серией постов (по ссылке первый; рассказ через карты, так что лучше смотреть с компа или планшета) от горячо рекомендуемого канала «Вечерний Картограф». Наглядно и с картинками дана краткая история региона в ХХ веке. Из которой лично для себя я узнал две новых вещи 1) Ливан и Левант - это совсем не разные названия одного и того же 2) Самые образованные и культурные в прошлом части арабского мира (современная Сирия и Ливан) по горькой иронии судьбы находятся в самой большой заднице.
🔥21👍1
Для, тех, кто в гробу видал все эти войны, историю и геополитику, немного развлекательного контента в рамках рубрики #мем_недели. Вот только не могу понять, смогу ли я достигнуть аналогичного эффекта на своей свежустановленной индукционной плите? Может, пора становиться Кухонным Практиком?
🔥5
«кто-то должен оставаться человеком на фоне происходящего пиздеца» — заявил один из ящеров
😁1
Пушкин — наше всё. И Тбилисское тоже

Вы фразу из заголовка тоже наверняка слышали, и не раз. Но что она значит? Смысл её мне приоткрылся (или вспомнился - наверняка об этом в школе рассказывали) год или два назад, и вкратце он таков — Александр Сергеевич одним из первых начал писать на языке, уже максимально похожем на современную версию русского. Примерно так уже все в его годы говорили, но писать было принято по-другому. Ну знаете, как это бывает с обычной речью и её «канцелярской» версией — буквы вроде все знакомые, но мозги нужно очень сильно напрячь, чтобы сообразить что там имелось в виду…

Короче, Пушкин, как настоящий дизраптор, выкинул в помойку эти правила, и начал использовать в текстах разговорную речь. Узнать-то я это узнал, но пазл до конца не складывался — из его произведений я только смутно помнил стихи и поэмы, но там по-определению другой слог. А что с прозой? Вот в прошлом месяце, медитируя на карты Закавказья по поводу скоротечно прошедшей ликвидации Нагорного Карабаха, случайно узнал, что и Пушкин бывал в тех краях. И, во-первых, конкретно наследил в местной географии (какие только тоннели, перевалы и прочие дороги сейчас не названы в его честь!). А, во-вторых, ещё и записал свои впечатления в формате путевых заметок! Называется произведение «Путешествие в Арзрум
во время похода 1829 года»
, короткое, всего на 40 страниц, но очень яркое. Читается максимально легко, тот самый живой, современный и совершенно не вычурный русский язык в каждом предложении. Кроме него - множество любопытных наблюдений современности, нравов и реалий. Для себя отметил следующее:
– Пушкин, оказывается, до этой поездки ни разу не был за пределами Империи. Путешествовал много, но границу пересёк именно в этот раз. И то - условно, так территория Турции, по которой он двигался, была под контролем российских войск.
– Отношение современников к войне и смерти сильно проще, без лишнего драматизма. «Ну, надо было вломить туркам, собрались и пошли на разборки, дело житейское. Трупы и раненые валяются после битвы - что ж, бывает». Это не Пушкин так писал, это то, что я у него считал между строк.
– Очень порадовало описание Тбилиси. Настолько хорошо получилось, что я его ниже отдельным сообщением приведу! Знакомые, обитающие в городе, оценили, сошлись на том, что несильно-то город и изменился за 200 лет.
– Так впечатлился пушкинской прозой, что полез вспоминать, чего ещё он там понаписал. Вспомнил «Капитанскую Дочку», прочитанную и на 97% благополучно забытую в школьные годы. Тоже перечитал, понравилось, словил эффект «Воспоминание разблокировано», о чём расскажу в следующий раз. Ну а вы пока почитайте, как хорош летний Тблилиси образца 1829 года!
👍42
То самое описание, из второй главы. Наслаждайтесь!

«Я остановился в трактире, на другой день отправился в славные тифлисские бани. Город показался мне многолюден. Азиатские строения и базар напомнили мне Кишинев. По узким и кривым улицам бежали ослы с перекидными корзинами; арбы, запряженные волами, перегорожали дорогу. Армяне, грузинцы, черкесы, персияне теснились на неправильной площади; между ими молодые русские чиновники разъезжали верхами на карабахских жеребцах. При входе в бани сидел содержатель, старый персиянин. Он отворил мне дверь, я вошел в обширную комнату и что же увидел? Более пятидесяти женщин, молодых и старых, полуодетых и вовсе неодетых, сидя и стоя раздевались, одевались на лавках, расставленных около стен. Я остановился. «Пойдем, пойдем, — сказал мне хозяин, — сегодня вторник: женский день. Ничего, не беда». — «Конечно не беда, — отвечал я ему, — напротив». Появление мужчин не произвело никакого впечатления. Они продолжали смеяться и разговаривать между собою. Ни одна не поторопилась покрыться своею чадрою; ни одна не перестала раздеваться. Казалось, я вошел невидимкой. Многие из них были в самом деле прекрасны Зато не знаю ничего отвратительнее грузинских старух: это ведьмы.

Персиянин ввел меня в бани: горячий, железо-серный источник лился в глубокую ванну, иссеченную в скале. Отроду не встречал я ни в России, ни в Турции ничего роскошнее тифлисских бань. Опишу их подробно.
Хозяин оставил меня на попечение татарину-банщику. Я должен признаться, что он был без носу; это не мешало ему быть мастером своего дела. Гассан (так назывался безносый татарин) начал с того, что разложил меня на теплом каменном полу; после чего начал он ломать мне члены, вытягивать составы, бить меня сильно кулаком; я не чувствовал ни малейшей боли, но удивительное облегчение. (Азиатские банщики приходят иногда в восторг, вспрыгивают вам на плечи, скользят ногами по бедрам и пляшут по спине вприсядку). После сего долго тер он меня шерстяною рукавицей и, сильно оплескав теплой водою, стал умывать намыленным полотняным пузырем. Ощущение неизъяснимое: горячее мыло обливает вас как воздух! NB: шерстяная рукавица и полотняный пузырь непременно должны быть приняты в русской бане: знатоки будут благодарны за таковое нововведение.
После пузыря Гассан отпустил меня в ванну; тем и кончилась церемония.

Грузины пьют не по-нашему и удивительно крепки. Вины их не терпят вывоза и скоро портятся, но на месте они прекрасны. Кахетинское и карабахское стоят некоторых бургонских. Вино держат в маранах, огромных кувшинах, зарытых в землю. Их открывают с торжественными обрядами. Недавно русский драгун, тайно отрыв таковой кувшин, упал в него и утонул в кахетинском вине, как несчастный Кларенс в бочке малаги.

Тифлис находится на берегах Куры в долине, окруженной каменистыми горами. Они укрывают его со всех сторон от ветров и, раскалясь на солнце, не нагревают, а кипятят недвижный воздух. Вот причина нестерпимых жаров, царствующих в Тифлисе, несмотря на то, что город находится только еще под сорок первым градусом широты. Самое его название (Тбилискалар) значит Жаркий город.
Большая часть города выстроена по-азиатски: дома низкие, кровли плоские. В северной части возвышаются дома европейской архитектуры, и около них начинают образоваться правильные площади. Базар разделяется на несколько рядов; лавки полны турецких и персидских товаров, довольно дешевых, если принять в рассуждение всеобщую дороговизну. Оружие тифлисское дорого ценится на всем Востоке. Граф Самойлов и В., прослывшие здесь богатырями, обыкновенно пробовали свои новые шашки, с одного маху перерубая надвое барана или отсекая голову быку…
2
…В Тифлисе главную часть народонаселения составляют армяне: в 1825 году было их здесь до 2500 семейств. Во время нынешних войн число их еще умножилось. Грузинских семейств считается до 1500. Русские не считают себя здешними жителями. Военные, повинуясь долгу, живут в Грузии, потому что так им велено. Молодые титулярные советники приезжают сюда за чином асессорским, толико вожделенным. Те и другие смотрят на Грузию как на изгнание.
Климат тифлисский, сказывают, нездоров. Здешние горячки ужасны; их лечат меркурием, коего употребление безвредно по причине жаров. Лекаря кормят им своих больных безо всякой совести. Генерал Сипягин, говорят, умер оттого, что его домовый лекарь, приехавший с ним из Петербурга, испугался приема, предлагаемого тамошними докторами, и не дал оного больному. Здешние лихорадки похожи на крымские и молдавские и лечатся одинаково.
Жители пьют курскую воду, мутную, но приятную. Во всех источниках и колодцах вода сильно отзывается серой. Впрочем, вино здесь в таком общем употреблении, что недостаток в воде был бы незаметен.

В Тифлисе удивила меня дешевизна денег. Переехав на извозчике через две улицы и отпустив его через полчаса, я должен был заплатить два рубля серебром. Я сперва думал, что он хотел воспользоваться незнанием новоприезжего; но мне сказали, что цена точно такова. Все прочее дорого в соразмерности.
Мы ездили в немецкую колонию и там обедали. Пили там делаемое пиво, вкусу очень неприятного, и заплатили очень дорого за очень плохой обед. В моем трактире кормили меня так же дорого и дурно. Генерал Стрекалов, известный гастроном, позвал однажды меня отобедать; по несчастию, у него разносили кушанья по чинам, а за столом сидели английские офицеры в генеральских эполетах. Слуги так усердно меня обносили, что я встал из-за стола голодный. Черт побери тифлисского гастронома!»
4
Пушкин — наше всё. Оказывается, и моё лично — тоже

Продолжаю и завершаю пушкинскую тему. После короткого рассказа о путешествии на Кавказ возникло желание перечитать что-нибудь посерьёзнее. Из школьной программы помнил только «Капитанскую Дочку», и воспоминания были ну очень отрывочными — что-то там про Оренбург, восстание (Ермака? Разина? Пугачёва? Это разные люди, или один и тот же?) и молодого офицера. Ещё помнил, что прочитал её 20+ лет назад быстро и с удовольствием, потом и решил освежить в памяти. Закончил чтение и пришёл к мысли, что какие-то элементы произведения могли засесть в память намного глубже, чем сам осознавал…

Суть истории — молодого долбо дворянина Пётра Гринёва отец «выгоняет» на военную службу – типа хорош дома сидеть, взрослый уже, иди набирайся опыта, знакомств и пр. Причём, вопреки ожиданиям, отправляет не в столицу, а на край Империи, в Оренбуржскую область. Куда, без лишних истерик и сожалений, наш герой и отправляется. Ну и дальше с ним происходит всякое — служба в далёком гарнизоне, осада крепости и сдача мятежникам, пощада от Пугачёва, дальнейшая с ним война, поиск и спасение той самой капитанкой дочки, ещё битвы, ещё предательства и даже немного незаслуженного наказания в виде ссылки… Но конец, как в сказке, счастливый, «и жили они долго и счастливо». Походу сюжета Гринёв ведёт себя прямолинейно и даже несколько наивно, типа не словом, а делом следует дворянским принципам. Не пытается хитрить и юлить, помогает нуждающимся, сохраняет верность присяге, оберегает честь женщины. Что в итоге и уберегло и от виселицы у бунтовщиков, и от ссылки, организованной своими.

Перечитал всё это дело и подумал, что вот этот принцип «нормально делай — нормально будет» тогда мог и запечататься в моём юном сознании. Вряд ли на тот момент это были для меня совсем уж новые и свежие идеи, но имеющиеся установки точно получили подтверждение. Я, сколько себя помню, всегда считал, что искренность и прямолинейность — отличная тактика для действий «по-умолчанию», а когда приходилось действовать по-другому — чувствовал себя максимально неуютно, а впоследствии переживал, что сделал что-то через ж*пу, а не как положено. Жизнь, конечно, со-временем срезала часть идеализма, но не весь :). А у вас есть какие-то книги, фильмы, может быть, примеры родственников-друзей, которые вас настолько впечатлили, что со временем стали частью вашей личности?
👍61
#мем_недели погоде в Петербурге посвящается
3
#мем_недели
И намёк на тему завтрашнего поста!
А как в чём-то разобраться?

Одним из самых первых комментариев в моём канале была фраза типа «А как же независимые СМИ? У нас таких нет, читать некого, а так хочется быть ИНФОРМИРОВАННЫМ!» Написал на тему большой пост, в телегу уже не помещается, поэтому разместил тут. А в комментариях призываю поделиться собственными подходами к отбору и анализу информации!
Московский вайб

Я раньше москвичам завидовал за все их бесконечные новые парки, «мою улицу», метро в каждый дом и прочие фестивали шашлыка. А потом понял — это им в качестве хоть какой-то компенсации за огромные размеры города и ускоренный ритм жизни, «Дорогой москвич, тебе так тяжело, ну порадуй себя разнообразием, прокатись хоть на новеньком речном электрокораблике! Едет он долго, выдохнёшь, отдохнёшь по пути!» Всё как в меме, хорошо работаем, хорошо отдыхаем лечимся!

Пост написан под впечатлением пятидневной командировки в Москву. После катания на том самом речном трамвае — прям больно было ощущать, что они там в Москве могут себе позволить НАСТОЛЬКО расточительные проекты. Транспортный смысл очень сомнительный, но на каждой(!) станции по пять человек обслуживают примерно такое же число пассажиров.
2
Тот самый элеткрокораблик. Дорого, богато, бесполезно, очень по-московски ❤‍🔥
👍2
#мем_недели
Это могли быть мы с тобой, но в России нет икеи
2