​​"عصير التمر .. ♥️🍹"

✔ شي لذيذ وصحي أنصحكم فيه و بقوة

#المقادير ..
تمر رطب + ماء + عصير ليمون و يُفضل ليمون أبو زهير ..

#الطريقة
يُغسل التمر مضبوط ثم نشيل منه النوى ، و نحطه بالخلاط مع كمية وفيرة من الماء و نخلط .. اذا طلع ثقيل نزيد ماء و هكذا لحد ما نحصل على قوام العصير المعروف . .
ثم يُصفى و الباقي نرجعه الخلاط و نضيف له ماء و يُخلط مرة ثانية..
يُحفظ بالثلاجة ووقت التقديم يُضاف له عصير الليمون .

..تقريبا لكل كوب عصير ٣ أو ٤ حبات من الليمون ..

"و بألف هنا..♥️ 🍹"

كيكة الكابتشينو الباردة


#المقادير
- كريمة : عبوة (بودرة)
- كريم كراميل : 2 عبوة
- القشطة : 2 عبوة
- كابتشينو : 4 ملاعق كبيرة
- سويسرول الشوكولاتة : عبوة (عبوة كبيرة الحجم)
- سكر البودرة : نصف كوب
- حليب : 2 كوب
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة

#طريقة_التحضير
قطّعي السويسرول وقسّميه لثلاثة أجزاء.

اخلطي الكريمة البودرة والكريم كراميل والقشطة والكابتشينو والسكر البودرة والحليب معاً، حتى يصبح القوام سميكاً.

وزّعي الطبقة الأولى من السويسرول وغطّيه بجزء من الكريمة.

ضعي الجزء الثاني من السويسرول مع الكريمة، ثم امزجي الكاكاو مع كريمة الجزء الثالث.

غطي طبق الحلوى بكريمة الكاكاو وضعيها في الثلاجة حتى تجمد تماماً (أربع ساعات).

"بسبوسة الكريمه والشعيريه..🧡🍮"

#المقادير
علبة زبادي
نص كوب زيت
ربع كوب سكر
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره
كوب سميد
ملعقة بكنج بودر

#الطريقه
تخلط جميع المقادير مع بعض ثم نضعه بصينيه مدهونه وعالفرن من أسفل ثم أعلى حتى تحمر
ثم نخرجها من الفرن ونشربها شيره
ونضع فوقها الكريمه

#الكريمة عبارة عن
في قدر عالنار نضع كوبين ماء + ملعقتين كبيره نشا الذره + نص كوب حليب بودره + ملعقتين سكر + فانيلا
تخلط حتى تثقل ثم ترفع من عالنار ويوضع علبة قشطه وست حبات جبن كريمي وتخلط بالمضرب اليدوي وتوضع فوق طبقة البسبوسه
اخر شي نكسر كيس شعيريه باكستانيه ونحمصه مع ملعقتين زبده وتوضع فوق الشعيريه ثم يرش بقليل من حليب النستله

واستمتعوا بألذ بسبوسه مع فنجان قهوه تخيلوها وفوقها كريمه وقرمشة شعيريه

#مقادير الشيره
كوب سكر ونص كوب ماء وقطرات من الليمون وذرة فانيلا حركوها شوي ثم عالنار حتى تغلي دقيقه ثم ارفعوها ، هالكمية تكفي للبسبوسه اذا حابين اكثر دبلوا المقادير واحتفظوا فيها

"و بألف هنا..🧡🍮"

#الارز باللحم والزيتون

#المقادير

٣ كوب ارز
نصف كيلو لحم غنم مقطع
كوب زيتون محشي
٢ حبات طماطم مهروسه
٢ وربع كوب ماء مغلي
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
حبه بصل مقطعه
ملعقه كبيره ثوم مفروم
٢ مكعب ماجي لحم
ربع كوب بقدونس مفروم
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
٢ ملاعق صغيرة ملح

#طريقه التحضير

اغسلي الارز جيدا ثم انقعيهه في ماء دافئ مملح لمده نصف ساعه أثناء ذلك في قدر سخني الزيت ثم نضيف البصل ونحرك لمده ٣ دقايق ثم نضيف قطع اللحم والثوم والبهارات ونحرك باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمده ٥ دقايق بعد ذلك نضيف الطماطم المهروسه والزيتون ونطبخه لمده ١٠ دقايق ثم نضيف الماء ونسخنه حتى يغلي في أثناء ذلك نصفي الارز ونضيفه الى القدر ونتركه يغلي لمده ٥ دقايق نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج لمده ٢٠ دقيقه نضيف البقدونس الى الارز ونخلطه جيدا ويصبح جاهز للتقديم

#والف عافيه

​​"سيسرول..♥️🍰"

#المقادير
4 بيضات
1 كوب من السكر المحبب
نص كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملاعق من الفانيليا
1 كوب دقيق

#للكريمه
عبوة كريمه سائل (200 مل)
1 حليب

#طريقة_التحضير
اخفق البيض والسكر حتى تحصل علي الرغوة
نضيف الماء الدافئ ونستمر في الخفق.
ثم يضاف البكينج باودر و الدقيق و الفانيليا ويخلط
دعنا نضع الخليط على القالب
المدهون بالزبدة.
نطهى في فرن 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
بمجرد أن يخرج من الفرن ، قم بلفه الكيكه في القماش واتركه يبرد

دعونا نحضّر الكريمة نخفق الكريمه و الحليب حتي تثقل
نفتح الكيكة بعناية ونضع الكريمه ثم نضيف الموز.
نلفها مره ثاني ونرشها بالسكر البودرة. يمكنك تزيينه كما يحلو لك.

و بألف هنا..♥️ 🍰"

بسكويت زبدة الفول السوداني بثلاث مكونات

#المقادير
- سكر : كوب
- زبدة الفول السوداني : كوب
- البيض : 1 حبة

#طريقة_التحضير
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء، ضعي السكر، زبدة الفول السوداني والبيضة.

اخلطي المكونات جيداً بواسطة سباتولا حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.

بواسطة ملعقة، خذي مقداراً من الخليط وضعيه على صينية مُغلّفة بورقة زبدة.

أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الحلى لـ12 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لدقيقة.

ارفعي قطع الكوكيز من الصينية وقدّميها.

والف عافيه

#وربات القشطه
سهله ولذيذه

#المقادير
عجينة رقائق الفطاير الكرامه الجهاهزه
او عجينة الجلاش اي نوع سمن فارم أو المراعي أو زبده

#الطريقه
ناخذ خمس إلى ست قطع ندهن كل عجينة الجلاش بالسمن ونقطعه مثلثات وعلى الفرن من تحت درجة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة تتحمر ثم من فوق اول ماتخرج نسقيها باالشيره لازم تكون ثقيله ونحشيها باالقشطه

​​"چلا سهل و لذيذ..🤎 🍰"

#المقادير :
2 من البسكويت
القليل من اللوز غير المملح
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند
100 جرام من الزبدة المذابة

#بالنسبة_للكريم:
200 مل كريمه سائلة
140 جرام من الشوكولاتة البيضاء
200 جرام من الجبنة
2 كيس من الكريمة المخفوقة
حليب جوز الهند

#طريقة_التحضير :
ضع البسكويت واللوز وجوز الهند والزبدة المذابة في قالب و أشعل النار و استمر ب التحريك حتي يثقل الخليط طفي النار صب الخليط في البيتارركس بعد أن يبرد ثم حط البسكويت ضع القالب في الثلاجة واتركه مجمداً.

#بالنسبة_للكريمة
تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة وانتظر حتى تبرد. في وعاء الخفق ، اخفقي الكريمة المخفوقة بالكريمة السائلة حتى تثقل. أضيفي الجبن والحليب عليه و اضربهما جيداً. أضف الشوكولاتة و اخفق اسكب الكريم الذي قمت بإعداده في منتصف القالب. أضف الكثير من جوز الهند وأضف شوكولاتة رافايللو إلى كل شريحة. يترك في الثلاجه لمدة 2.3 ساعة .

"وبٲلف هنا.. 🤎🍰"

​​"بسكوت العيد..💛🍬"

#المقادير
كيلو دقيق
4 ملعقة كبيرة نشا
نصف كيلو زبدة
2 ونصف كوب سكر بودرة
4 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
نصف كوب لبن
ملعقة كبيرة ممسوحة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر
ذرة ملح

#طريقة_التحضير
في وعاء نضيف الزبدة ونخفقها بالمضرب الكهربائي حتي تصبح بلون فاتح مثل الكريمة ثم نضع السكر البودرة ونخلطهم.

نضيف البيض والفانيليا ورشة الملح والنشادر مع الخفق حتي يختلطو ثم نضع علي الدقيق النشا والبيكينج بودر ونقوم بنخلهم علي المكونات ونضيف نصفهم ثم نخفق المكونات كلها مع بعض .

نضيف نصف كمية اللبن ونخلطهم جيدا ثم نضيف باقي كمية الدقيق واللبن ونخفقهم معا.

نضع العجينةفي كيس الحلواني ونبدأ بتشكيل العجينة علي صواني مدهونة زيت بسيط جداً ويفضل ورقة زبدة ثم ندخله فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 170 حتي يصبح باللون الدهبي ثم نفتح الشواية قليلا حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما ثم نخرجه من الصينية ونحفظه في علبة مغلقة جيدا.

"وبألف هنا.. 💛🍬"

​​"شوكولاتة بالفول السوداني..🤎🌰"

#المقادير
- فول سوداني محمَّص خالٍي من الملح حسب الكميه اللي حابين تحضروها ينفع ب 100جرام حتي كيلو واكثر
- قطع أو شرائح شوكولاتة كمان حسب الرغبه وتكون نسبه وتناسب مع الفول سوداني يعني نسبه 1فول سوداني الي 2 شيكولاته
- ملعقة كبيرة زبدة

#الطريقة
تُذاب الشوكولاتة بالبخار ، من خلال وضعها داخل وعاء موضوع داخل قدر به ماء ساخن ، ثم تضاف لها الزبدة وتُقلب .

يُضاف الفول السوداني للشوكولاتة ويُقلب .

تُفرش صينية بورق الزبدة ، وتُشكل أقراص الشوكولاتة بالملعقة على ورق الزبدة .

أو يوضع الفول السوداني في قوالب أشكال دائرية ، وتُسكب عليه الشوكولاتة .

تُترك حبات السوداني بالشوكولاتة لتبرد ، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً ثم تُقدم

"وبٲلف هنا..🤎🌰"

​​"حلا الجلي...💛🍓"

من الحلويات القديمة باردة وسهلة ولذيذة 👌🏻
✨مقاس الصينية : ٢١ في ١٥ سم" ضاعفوا الكمية إذا صينيتكم كبيرة"
⠀
#المقادير
بسكوت شاي
حليب سائل للتغميس

#الطبقة_البيضاء
كوبين حليب
ربع كوب نشا
ثلث كوب سكر
علبة قشطة
ملعقة صغيرة فانيليا

نصبها فوق طبقة البسكوت وندخلها الثلاجة تبرد
او نتركها برا بحرارة الغرفة إلى ان تبرد تماماً

#طبقة_الجيلي
ظرف جلي
كوب ماء مغلي

نتركه على جنب يبرد وبعدين نصبه فوق الطبقة البيضاء
بهدوء عشان الطبقات ماتدخل في بعض ويخرب الشكل
وبالثلاجة إلى وقت التقديم

"وبألف هنا..💛🍓"

​​"تشيز كيك الكت كات..🖤🍒"

#المقادير_للقاعدة:
٣ باكيت بسكوت الجوزاء
٣ ملاعق قشطة
٥٠ غرام زبدة

#المقادير_للتشيز
٥ كت كات ( ٤ اصابع )
٢ علبة قشطة
٤/٣ علبة حليب مكثف محلى
٦ حبات جبن كريمي

#للتزيين
حسب الرغبة
استخدمت توت احمر وازرق
نوتيلا
فليك

#الطريقة
- يطحن البسكوت ناعم ويضاف له الزبدة والقشطة
- ثم يرص بقالب التشيز كيك نص المقدار ..
- ثم نخلط مقادير الشيز بالخلاط حتى تمتزج ..
- ثم نضع نص مقدار الخليط فوق البسكوت
ندخله الفرن من فوق بس يتماسك ..
- ثم نضع باقي البسكوت والخليط ونرجعه للفرن من فوق يتماسك ثم الى الثلاجة حتى يبرد ..
- يزيين بمسحة نوتيلا ورشة الفليك والتوت ..

"وبألف هنا..🖤🍒"

​​"كيكة باللوز رائعة...🤎🌰"

#المقادير
3 بيضات
كاس الا ربع سكر
قبصة الملح
نصف كاس زيت
كاس حليب
القليل من نكهة اللوز
كاس اللوز مطحون
2 أكياس خميرة الحلوى(بيكنج باودر)
الدقيق حسب الخليط

#الصوص
16 قطعة شكلاط مربعات، فانيلا ملعقة صغيرة القهوة سريعة الذوبان ربع كاس ماء درت كلشي على عافية مهيلة حتى داب الشكلاط وضفيت عليها وظفت جوج علب دانيت شكلاط حرکت مزيان ودخلت الصوص للثلاجة تبرد

#الطريقة
في اناء درت البيض السكر الملح طربت الكل جيدا من بعد بقيت كنضيف في الزيت بالتدريج والحليب وروح اللوز حرکت الكل جيدا ظفت كاس اللوز و خميرة الحلوى وكملت بالدقيق وخویت الخليط في المول لي مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق منين طابت خرجتها خليتها بردات شوية حيدتها وثقبتها بعود شواء وسقيتها بالصوص لي تكون باردة و زینت الجوانب والوسط

"وبألف هنا..🤎🌰"

​​"كيكة الكيري 🧡🍰.. "

#المقادير
أربع بيضات
كوب سكر(وممكن اقل حسب الرغبه)
كوب زيت
كوب وربع طحين
ملعقه كبيره بيكنق بودر وشوي فانيلا
نص كوب حليب سائل
أربع حبات جبن كيري

#الطريقة
أخفق البيض مع السكر والفانيلا لما ينتفش الخليط

اضيف له الزيت والحليب والجبن

ثم البيكنق بودر والطحين على دفعات

اخبزها في فرن مسبق التسخين

بعد ماتسوي احط فوقها حليب محلى ثم جوز هند محمص

"وبألف هنا..🧡🍰"

​​"حلا الطيبين..🧡🥮"

#المقادير
نص كوب سميد
نص كوب جوز الهند
نص كوب سكر
علبة قشطة
نص علبة حليب مكثف محلى
٦ حبات من جبن كريمي

#الطريقة

#الطبقة_الاولى
- نحمس السميد اولاً ثم اذا تشقر نضيف الجوز الهند واخر شي نضيف السكر - نتركه يبرد شوي - ثم نعجنه بعلبة قشطة - ثم يرص بالصينية مقاس ٩×٩ انش

#للطبقة_الثانية
- في الخلاط الكاس نص علبة حليب مكثف محلى مع ٦ حبات جبن كيري ونص م ص شوكلاته بودرة - تصب فوق طبقة السميد ثم ندخلها للفرن من فوق بس حراره هادئة حتى تنشف بدون ان تشقر

#التزيين حسب الرغبة زينتها برشة خفيفة من بودرة الشوكلاته

"و بألف هنا..🧡🥮"

​​"كيك بالشوكولاتة..🤎🍫"

#المقادير
4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب زيت
كوب حليب
كيس فانيليا
2.5 كوب دقيق
ملعقه خميرة حلويات (بيكنج باودر)

#خليط_الشكولاتة
1.5 كوب حليب
كوب سكر
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
80-100 غرام شوكولاتة

#طريقة_التحضير
1_يخفق البيض والسكر حتى تظهر الرغوة لمدة 10-8 دقائق
2_ وتضاف جميع المكونات الأخرى ، باستثناء الخميرة وتخفق
3_ تضاف في النهاية الخميرة وتخلط.
4_نضع الخليط في القالب و ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة

#خليط_الشكولاتة
1_نضع المكونات في القدر باستثناء الشوكولاتة ، ويتم تسخينها على نار متوسطة.

2_ ثم نضيف الشكولاتة ، ثم تنقع الكيكة بخليط بالشكولاتة و نرش جوز الهند عليه ثم يقسم و يقدم

"وبألف هنا..🤎🍫"

​​"كيكة الكاسترد بجوز الهند..🧡🍰"

#المقادير_و_الطريقة
في كاس الخلاط نخلط السوائل:

٣ بيضات+ فانيلا+ علبة زبادي + علبة سكر +
ثلاث ارباع العلبه زيت ..

ونخلط النواشف ..
علبة مليانة طحين + ٣ ملاعق وسط كاسترد+ ٣ ملاعق وسط جوز الهند + ملعقة ك بكنج باودر..

وبعدين نخلط السوائل مع النواشف ونصبها في بايركس مدهون بالزيت وندخلها الفرن حتى تستوي وتتحمر من تحت وفوق
وبعدين اول مانطلعها من الفرن نسقيها بحليب محلى ونرشها بجوز الهند المحمص وبس

"وبألف هنا... 💛🍰"

​​"طبقات السعاده..🤎🍰"

#المقادير_و_الطريقة
طبقتين من بسكوت الشاي مغمس في حليب

#نجهز_الكريمه_في_الخلاط
٨ حبات جبن كريمي + كريمة بسكوت الاوريو(حشوة البسكوت)
+ ١/٢ علبه قشطه + ٢ ظرف دريم ويب
١ ك كريمة خفق + ٢ م سكر او ٢ م حليب مكثف
نضع طبقه بسيطه عالبسكوت ونوزعها
ثم نوزع عليها بسكوت اوريو مطحون (٦ مغلفات) مع ١/٤ اصبع زبده
ثم نصب باقي الكريمه وندخلها الفريزر تجمد
نذوب ٣ جالكسي + ١/٢ علبة قشطه في حمام مائي او المايكرويف
بس تجمد طبقة الكريمه نصب الجالكسي عليها ونوزعها
ثم نزينها بخطوط من صوص اللوتس والبستاشيو وبطرف السكين نخططها
رشيت ع الاطراف شوكلاته فليك
نرجعها الفريزر تجمد حتى وقت التقديم

√ الافضل نسويها قبل بيوم عشان تتماسك ..

" و بألف هنا..🤎🍰"