Красивые и сытные лодочки

Ингредиенты:
▫️слоеное тесто дрожжевое
▫️картофель - 3-4 шт
▫️куриная грудка - 2 шт
▫️сыр - 200 гр
▫️соль, перец - по вкусу

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Блины для похудения

Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 2 ст. л.
▫️молоко – 5 ст. л.
▫️шпинат
▫️творожный сыр
▫️слабосоленая рыба
▫️пармезан
▫️соль, специи

Приготовление:
1. Смешайте яйцо, шпинат, муку, соль, специи и молоко.
2. Обжарьте блинчик на сковороде.
3. Намажьте блин творожным сыром и сложите его в конвертик.
4. Приготовьте яйцо пашот.
5. Сверху выложите рыбку и яйцо пашот, посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Домашнее сало в рассоле

Ингредиенты:
▫️сало - 1 кг
▫️вода - 1 л
▫️соль - 100 г
▫️лавровый лист - 5 шт
▫️черный перец горошек - 1 ч/л
▫️чеснок - 7 зубчиков

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Карамельный попкорн из хлеба

Ингредиенты:
▫️хлеб – 3 ломтика (без корочки по бокам)
▫️сахар – 4 ст.л
▫️сливочное масло – 1 ст.л (комнатной температуры)
▫️молоко – 5 ст.л (горячее)
▫️вода – 5 ст.л (комнатной температуры)

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Куриная печень в сметанном соусе

Ингредиенты:
▫️Куриная печень - 700 гр
▫️Лук - 1 шт
▫️Сметана - 400 гр
▫️Чеснок - 2 зубчика
▫️Соль, перец (по вкусу)

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Картофельные вафли

Ингредиенты:
▫️картофель отварной – 2-3 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 1 ст. л.
▫️растительное масло
▫️соль, перец, чеснок
▫️укроп
▫️сыр – 100 г.

Приготовление:
1. Натереть на терке картофель и сыр, добавить яйцо, муку, специи, укроп, перемешать.
2. Жарим на гриле/вафельнице или сковороде гриль до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Веган боул

Ингредиенты:
▫️зеленая гречка – 170 г.
▫️растительное молоко – 30 г.
▫️ягоды – 60 г.
▫️финики/банан/сироп топинамбура
▫️гранола, семечки, орешки, ягоды – по вкусу

Приготовление:
1. Отправить все ингредиенты в блендер. Пробить до однородности.
2. Украсьте творожок свежими ягодами, гранолой, орешками или семечками.

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Варенье из тыквы

Ингредиенты:
▫️1 кг очищенной мякоти тыквы
▫️2 лимона или 2 апельсина (или 1 лимон и 1 апельсин)
▫️1000 г сахарного песка

В кастрюлю или таз для варки варенья сложить нарезанные произвольно лимоны (вместе с цедрой, лучше нарезать помельче), нарезанную кубиками мякоть тыквы, засыпать все сахаром, аккуратно перемешать, оставить, чтобы фрукты пустили сок.
Варить в несколько приемов, так лучше пропитывается сиропом тыква.
Цвет варенья будет зависеть от насыщенности оттенка тыквы.
Лимоны можно заменить на 1 лимон и 1 апельсин или на 2 апельсина. Пробовала разные варианты, все хороши! Можно фрукты почистить, порезать, а цедру потереть на терке. Кстати, не обязательно варить данное варенье осенью.
Тыква хорошо хранится поэтому я его варю и зимой.

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Рулет из омлета

Ингредиенты:
▫️яйцо – 4 шт.
▫️соль
▫️творожный сыр – 100 г.
▫️красная рыба – 100 г.
▫️огурец – 100 г.
▫️масло растительное – 1 ст. л.
▫️перец черный

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Протеиновый смузи со льном

Ингредиенты:
▫️протеин – 2 черпака
▫️молоко – 300 мл.
▫️лен – 1 ст. л.
▫️клубника – 10 шт.

Приготовление:
1. Лен заранее замочить в молоке, чтобы он разбух (за 30 минут – 1 час).
2. Все ингредиенты пробить погружным блендером.

Приятного аппетита!

Книга рецептов

«Мох» - декор для куличей

Ингредиенты:
▫️яйцо - 1 шт
▫️сахар - 15 г
▫️жидкий мед - 30 г
▫️мука - 25 г
▫️разрыхлитель - 5 г
▫️пищевой краситель

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Картофель по-французски

Ингредиенты:
▫️картофель – 3-4 шт.
▫️куриные бедра – 1 кг.
▫️лук – 2 шт.
▫️петрушка – 1 пучок
▫️сыр твердый – 100 г.
▫️майонез – 1-2 ст. л.
▫️черный перец – 1 ч. л.
▫️соль – 1 ч. л.

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Квашеные помидоры с зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
▫️8кг помидоров;
▫️200г корня петрушки;
▫️300г зелени петрушки;
▫️200г зелени сельдерея;
▫️300г зелени укропа.

МАРИНАД (НА 1л ВОДЫ):
▫️70г соли;
▫️50г мёда.

Помидоры вымыть, проколоть в нескольких местах. Корень петрушки очистить и натереть на крупной терке. На дно ёмкости положить половину промытой зелени и тёртый корень петрушки.
Затем уложить помидоры, перекладывая их оставшейся зеленью.
Сверху уложить несколько веточек укропа и сельдерея. Для маринада в воду положить соль и мёд, кипятить 2-3 мин, снять с огня и немного остудить. Помидоры залить теплым маринадом, чтобы он полностью их покрыл. Ёмкость накрыть чистой тканью, сверху положить деревянный круг, установить небольшой гнет и поставить в прохладное место. Помидоры будут готовы через 6-12 дней(в зависимости от температуры в помещении).

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Ватрушки с клубникой

Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука рисовая – 3 ст. л.
▫️подсластитель – по вкусу
▫️греческий йогурт – 1 ст. л.
▫️клубника – 30 г.

Приготовление:
1. Смешиваем половину творога с мукой, яйцом и подсластителем. 2. Формируем ватрушки.
3. Смешиваем творог, йогурт и подсластить для начинки. Выкладываем начинку, сверху добавляем клубнику.
4. Отправляем все выпекаться в духовку на 15-20 минут при 170-180 градусах.

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Домашний хлеб в пакете

Ингредиенты:
▫️творог - 360 г
▫️агар-агар - 9 г
▫️клубника - 300 г
▫️ввода - 200 мл

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Кабачки с грибами

Ингредиенты:
▫️кабачок - 1,5 кг
▫️ лук - 500 гр
▫️ шампиньоны - 500 гр
▫️ соль - 2 ч.л
▫️ майонез - 7 ст.л
▫️ уксус 9% - 2 ст.л
▫️ чеснок - 3-5 зубчиков
▫️ перец - по вкусу

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Ленинградский рассольник по-домашнему

Ингредиенты :
▫️2 л бульона
▫️0,5 ст. перловой крупы
▫️3-4 клубня картофеля
▫️1 небольшая луковица
▫️1 средняя морковь
▫️2 соленых огурца
▫️1 ч. ложка томатной пасты
▫️Несколько шт маринованных томатов
▫️соль, перец, лавровый лист
▫️сметана при подаче.

Варю костный бульон с кореньями и куриными потрошками. Процеживаю бульон.Морковь и лук нарезаю кубиками и пассерую. Добавляю в конце 1 ч. ложку томатной пасты.
Огурцы 1 шт нарезаю кубиками, а ещё 1 шт натираю на терке.
Картофель нарезаю кубиками.
Перловую крупу замачиваю на 1 час, а затем отвариваю до полуготовности.
В готовый бульон добавляю картофель, перловку и за жарку из овощей. Когда картофель станет мягким, добавляю в суп огурцы (оба варианта). Варю ещё примерно 15 минут.
Отключаю огонь, добавляю томаты и даю постоять минут 30-40. Чтобы при подаче суп был горячим, но не обжигающим.

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Вкуснейший салатик

Ингредиенты:
▫️куриное филе - 2 шт
▫️яйца - 4 шт
▫️консервированный ананас - 1 банка
▫️консервированная кукуруза - 1 банка

Для заправки:
▫️майонез/ сметана, чеснок - 1 зубчик

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Молочные кубики

Ингредиенты:
▫️молоко – 500 ил.
▫️сахар – 50 г.
▫️кукурузный крахмал – 50 г
▫️сок питахайи – 30 г.
▫️кокосовая стружка

Приятного аппетита!

Книга рецептов

Нежнейший торт из обжаренной крошки

Ингредиенты:
▫️мука - 270 г
▫️сахар - 60 г
▫️масло - 120 г
▫️щепотка соли

Крем:
▫️сметана 10%/греческий йогурт - 500 г
▫️яйца - 2 шт
▫️крахмал - 1 ст/л
▫️ванильный сахар - 20 г
▫️масло - 50 г
▫️сахар - 120-140 г

Приятного аппетита!

Книга рецептов