🥗Забытые овощи русской кухни
Одна из особенностей русской кухни — обилие растительных продуктов, не только зерновых и овощей, но еще и трав. Причин этому было две: много постов и частый голод.
Некоторые из привычных для древней Руси продуктов сегодня никто не ест. В основном это дикорастущие растения, которые в изобилии присутствовали в рационе на протяжении веков. Вот самые популярные из них
Сныть обыкновенная
Встречается почти на любом дачном участке и считается неприхотливым сорняком. Традиционно в русской кухне из нее готовили супы. Например, ей наравне с крапивой в щах могли заменять капусту или щавель. Такие щи назывались “рахманными”, т.е. ленивыми.
Борщевик
Речь, конечно, не о враге садоводов борщевике Сосновского, а о борщевике обыкновенном, или сибирском. Он не причиняет вреда, и из его квашеных листьев готовили борщ.
В центральной России основным ингредиентом борща было, по-видимому, именно это растение. А от свеклы в него добавляли только ботву.
Лебеда
Раньше из нее делали пюре, супы-похлебки, а также начинку для пирогов (в идеале — с яйцами или крупами). Из семян молотили муку, готовили каши и хлеб.
История потребления лебеды в России в основном связана с голодом. Л. Толстой в статье “О голоде” 1891 г. писал:
Лопух
Самая вкусная его часть — корень. Говорят (мы не пробовали), что на вкус он напоминает батат.
Отварные весенние корни могли заменить картофель.А из осенних мололи муку и пекли хлеб. Однако с лопухом, как и с лебедой, нужно быть осторожным — если съесть слишком много, можно отравиться.
Админ Валера помнит рассказы своей прабабушки — как в военные годы в ее родной деревне жарили корень купыря, напоминающего морковь.
А вы слышали истории от своих родственников о том, как в голодные годы спасались непривычными растениями? Пишите в комментарии!
#хх_россия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Одна из особенностей русской кухни — обилие растительных продуктов, не только зерновых и овощей, но еще и трав. Причин этому было две: много постов и частый голод.
Некоторые из привычных для древней Руси продуктов сегодня никто не ест. В основном это дикорастущие растения, которые в изобилии присутствовали в рационе на протяжении веков. Вот самые популярные из них
Сныть обыкновенная
Встречается почти на любом дачном участке и считается неприхотливым сорняком. Традиционно в русской кухне из нее готовили супы. Например, ей наравне с крапивой в щах могли заменять капусту или щавель. Такие щи назывались “рахманными”, т.е. ленивыми.
Борщевик
Речь, конечно, не о враге садоводов борщевике Сосновского, а о борщевике обыкновенном, или сибирском. Он не причиняет вреда, и из его квашеных листьев готовили борщ.
В центральной России основным ингредиентом борща было, по-видимому, именно это растение. А от свеклы в него добавляли только ботву.
Лебеда
Раньше из нее делали пюре, супы-похлебки, а также начинку для пирогов (в идеале — с яйцами или крупами). Из семян молотили муку, готовили каши и хлеб.
История потребления лебеды в России в основном связана с голодом. Л. Толстой в статье “О голоде” 1891 г. писал:
«Хлеб с лебедой нельзя есть один. Если наесться натощак одного хлеба, то вырвет. От кваса же, сделанного на муке с лебедой, люди шалеют.»
Лопух
Самая вкусная его часть — корень. Говорят (мы не пробовали), что на вкус он напоминает батат.
Отварные весенние корни могли заменить картофель.А из осенних мололи муку и пекли хлеб. Однако с лопухом, как и с лебедой, нужно быть осторожным — если съесть слишком много, можно отравиться.
Админ Валера помнит рассказы своей прабабушки — как в военные годы в ее родной деревне жарили корень купыря, напоминающего морковь.
А вы слышали истории от своих родственников о том, как в голодные годы спасались непривычными растениями? Пишите в комментарии!
#хх_россия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
👍72❤23🤔9
Список покупок, который Микеланджело Буонарроти в 1518 году составил своему слуге. Видимо, живописец остается живописцем всегда — ну или слуга просто не очень хорошо читал.
#хх_новое_время
#хх_италия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_новое_время
#хх_италия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤60👍37❤🔥15🔥13
Forwarded from Золотой век
Прейскурант пивного павильона при выставке Германской Демократической Республики. Москва, 1954 г.
👍65🔥12❤11
🍞🇹🇷 Как хлеб каменного века стал геополитическим инструментом
Если вы разбираетесь в древней истории, то наверняка слышали о Чатал-Хююке (фото 1). Это — крупнейшее поселение неолита на востоке современной Турции, которое просуществовало примерно с 7400 до 5600 г. до н. э.
Чатал-Хююк называют древнейшим городом — на пике там проживало 8 тысяч человек.
Недавно турецкие ученые сделали открытие — в городе обнаружили печь с губчатым комочком размером с ладонь.
В нем содержались следы гороха, пшеницы и ячменя — он был идентифицирован как остатки дрожжевого хлеба.
Радиоуглеродный анализ показал, что тот был скатан, но не выпечен примерно в 6600 году до н.э.
Руководитель раскопок Али Уммут Тюркан называет хлеб из Чатал-Хююка древнейшим хлебом в истории.
Турецкий хлеб действительно самый древний из дрожжевых. Предыдущие свидетельства производства дрожжевого хлеба были обнаружены в Египте и примерно на 3 тыс. лет моложе находки из Чатал-Хююка. Но он точно не самый древний в целом.
Так, в иорданской Шубайке нашли хлеб, которому 14400 лет. Охотники-собиратели выпекли его из диких зерен. И турецкие археологи не могут этого не знать.
Также Тюркан назвал Чатал-Хююк родиной многих других инноваций, например технологии ткачества, но это тоже неправда — известно много гораздо более древних находок тканых изделий.
Зачем турецким ученым вводить публику в заблуждение? Продолжение в следующем посте⬇️
#хх_наше_время
#хх_древность
#хх_турция
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Если вы разбираетесь в древней истории, то наверняка слышали о Чатал-Хююке (фото 1). Это — крупнейшее поселение неолита на востоке современной Турции, которое просуществовало примерно с 7400 до 5600 г. до н. э.
Чатал-Хююк называют древнейшим городом — на пике там проживало 8 тысяч человек.
Недавно турецкие ученые сделали открытие — в городе обнаружили печь с губчатым комочком размером с ладонь.
В нем содержались следы гороха, пшеницы и ячменя — он был идентифицирован как остатки дрожжевого хлеба.
Радиоуглеродный анализ показал, что тот был скатан, но не выпечен примерно в 6600 году до н.э.
Руководитель раскопок Али Уммут Тюркан называет хлеб из Чатал-Хююка древнейшим хлебом в истории.
Турецкий хлеб действительно самый древний из дрожжевых. Предыдущие свидетельства производства дрожжевого хлеба были обнаружены в Египте и примерно на 3 тыс. лет моложе находки из Чатал-Хююка. Но он точно не самый древний в целом.
Так, в иорданской Шубайке нашли хлеб, которому 14400 лет. Охотники-собиратели выпекли его из диких зерен. И турецкие археологи не могут этого не знать.
Также Тюркан назвал Чатал-Хююк родиной многих других инноваций, например технологии ткачества, но это тоже неправда — известно много гораздо более древних находок тканых изделий.
Зачем турецким ученым вводить публику в заблуждение? Продолжение в следующем посте⬇️
#хх_наше_время
#хх_древность
#хх_турция
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍48❤16🤯2🥱1
[Продолжение предыдущего поста]
Пиар этой находки вписывается в кампанию турецкого правительства по приданию стране имиджа колыбели земледелия. Он должен помочь Анкаре продвигать свои продукты на международном рынке.
В 2019 году все раскопанные на территории Турции древние семена были объявлены собственностью правительства. Через год турецкие ученые конфисковали обширную коллекцию семян Британского института в Анкаре.
Их используют в рамках проекта "Семена Предков", задача которого — превратить исторические аграрные культуры в новые суперфуды. Речь не только о доисторических зерновых, но и, к примеру, забытых за последние десятилетия автохтонных сортах овощей. Куратор этого проекта — супруга президента Турции Эмине Эрдоган (на фото).
С одной стороны, этот проект крутой и полезный — он стимулирует возрождение древних зерновых культур и помогает турецким фермерам поставлять на международный рынок востребованные суперфуды. Древние зерновые в моде — по прогнозам, в ближайшие шесть лет этот рынок будет расти на 37% в год.
С другой стороны, мы видим, что проект приходится обслуживать не только фермерам, но и ученым. Когда ученые помогают национальному бизнесу — это неплохо, но не ценой сознательного перевирания фактов.
Еще одна проблема — национализм. Турецкое государство присваивает себе традиции древних культур, де-факто никак не связанных с турецкой нацией.
В речах Эмине Эрдоган доисторические зерновые культуры Анатолии становятся инструментом отстаивания национальной независимости и защиты турецких ценностей.
И все бы ничего, если бы турецкая национальная идея не строилась на отрицании наследия народов, которые жили на этой земле до турков — например курдов, греков или армян.
А как вы считаете, имеет ли турецкое правительство право поступать с древними зернами таким образом? Пишите в комментарии!
Пиар этой находки вписывается в кампанию турецкого правительства по приданию стране имиджа колыбели земледелия. Он должен помочь Анкаре продвигать свои продукты на международном рынке.
В 2019 году все раскопанные на территории Турции древние семена были объявлены собственностью правительства. Через год турецкие ученые конфисковали обширную коллекцию семян Британского института в Анкаре.
Их используют в рамках проекта "Семена Предков", задача которого — превратить исторические аграрные культуры в новые суперфуды. Речь не только о доисторических зерновых, но и, к примеру, забытых за последние десятилетия автохтонных сортах овощей. Куратор этого проекта — супруга президента Турции Эмине Эрдоган (на фото).
С одной стороны, этот проект крутой и полезный — он стимулирует возрождение древних зерновых культур и помогает турецким фермерам поставлять на международный рынок востребованные суперфуды. Древние зерновые в моде — по прогнозам, в ближайшие шесть лет этот рынок будет расти на 37% в год.
С другой стороны, мы видим, что проект приходится обслуживать не только фермерам, но и ученым. Когда ученые помогают национальному бизнесу — это неплохо, но не ценой сознательного перевирания фактов.
Еще одна проблема — национализм. Турецкое государство присваивает себе традиции древних культур, де-факто никак не связанных с турецкой нацией.
В речах Эмине Эрдоган доисторические зерновые культуры Анатолии становятся инструментом отстаивания национальной независимости и защиты турецких ценностей.
И все бы ничего, если бы турецкая национальная идея не строилась на отрицании наследия народов, которые жили на этой земле до турков — например курдов, греков или армян.
А как вы считаете, имеет ли турецкое правительство право поступать с древними зернами таким образом? Пишите в комментарии!
👍57🤔20❤13👎10✍2
🇷🇴😥Очереди за продуктовыми наборами в Румынии, 1985-1989 года.
На этих снимках фотограф Андрей Панделе запечатлел гнетущую атмосферу в румынских очередях за продуктами.
В начале 1980-х в Румынии начался жесткий дефицит продуктов питания — гораздо более острый, чем в Советском Союзе.
В 1981 году под предлогом оздоровления общественного питания Чаушеску ввел раздачу продуктов по карточкам.
Стандартный месячный рацион составлял:
🥩3,25 кг мяса
🥛6,5 литров молока
🥕13,8 кг овощей
🧈по 1 кг масла и сахара
Рационирование было страшно непопулярным — в 1983 году Чаушеску поставил его целью снизить потребление калорий в стране даже ниже рекомендованных показателей.
Это значит, что на госпайках румыны хронически недоедали. Многие из них тратили все свободное время на стояние в очередях и поиск продуктов на черном рынке.
Панделе, наблюдающий за мрачным состоянием своих сограждан, вынужденным тратить силы на поиск пропитания, называл состояние своего народа "бешеной ненормальностью".
#хх_наше_время
#хх_румыния
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
На этих снимках фотограф Андрей Панделе запечатлел гнетущую атмосферу в румынских очередях за продуктами.
В начале 1980-х в Румынии начался жесткий дефицит продуктов питания — гораздо более острый, чем в Советском Союзе.
В 1981 году под предлогом оздоровления общественного питания Чаушеску ввел раздачу продуктов по карточкам.
Стандартный месячный рацион составлял:
🥩3,25 кг мяса
🥛6,5 литров молока
🥕13,8 кг овощей
🧈по 1 кг масла и сахара
Рационирование было страшно непопулярным — в 1983 году Чаушеску поставил его целью снизить потребление калорий в стране даже ниже рекомендованных показателей.
Это значит, что на госпайках румыны хронически недоедали. Многие из них тратили все свободное время на стояние в очередях и поиск продуктов на черном рынке.
Панделе, наблюдающий за мрачным состоянием своих сограждан, вынужденным тратить силы на поиск пропитания, называл состояние своего народа "бешеной ненормальностью".
#хх_наше_время
#хх_румыния
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
😭54💔12👍8🔥4❤1
Христианка-маронитка из Сирии печет традиционный хлеб. Маалула, Сирия, 1950 год.
#хх_сирия
#хх_наше_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_сирия
#хх_наше_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
🔥63❤28❤🔥15👍9⚡5🙏3
Что-то у нас на этой неделе много про Ближний Восток. Мы искренне любим этот регион, хотя изучать его приятнее со стороны — например, через экран смартфона.
Сегодня хотим порекомендовать вам дружественный телеграм-канал про Ближний Восток, который поможет это сделать.
На MiddleEast! — настоящий путеводитель по региону: важным понятиям, событиям и явлениям. Здесь — интересные факты и истории о Ближнем Востоке без тривиальностей и банальщины.
Например, с ним вы сможете узнать:
🥤Почему в арабских странах недолюбливают Coca-cola, и как это связано с пророком Мухаммадом?
🇸🇾 Почему Саддам Хуссейн считал Ирак наследником Вавилонского царства?
🐫Какие традиции современных египтян сохранились со времен фараонов?
Подписывайтесь!
#промо
Сегодня хотим порекомендовать вам дружественный телеграм-канал про Ближний Восток, который поможет это сделать.
На MiddleEast! — настоящий путеводитель по региону: важным понятиям, событиям и явлениям. Здесь — интересные факты и истории о Ближнем Востоке без тривиальностей и банальщины.
Например, с ним вы сможете узнать:
🥤Почему в арабских странах недолюбливают Coca-cola, и как это связано с пророком Мухаммадом?
🇸🇾 Почему Саддам Хуссейн считал Ирак наследником Вавилонского царства?
🐫Какие традиции современных египтян сохранились со времен фараонов?
Подписывайтесь!
#промо
Telegram
На MiddleEast!
Канал о культуре и истории Ближнего Востока!
✍️ Автор канала: арабист Ховатов Никита
🌟Вопросы и идеи постов: @NaMiddleastBot
🗣Языковые курсы: @Arabi_language_bot
👤 Реклама: @hovanen
✍️ Автор канала: арабист Ховатов Никита
🌟Вопросы и идеи постов: @NaMiddleastBot
🗣Языковые курсы: @Arabi_language_bot
👤 Реклама: @hovanen
👍13❤7👌3☃1
Forwarded from Всё о Плове❗️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Один из древнейших узбекских обрядов «сабзи туграр», что переводится как «шинкование моркови».
Морковь - один из основных ингредиентов плова наряду с рисом и мясом, именно морковь придает плову сочность. После нарезки моркови подаются угощения, а старейшины распределяют обязанности между мужчинами, так как готовить, подавать, а также участвовать в утреннем плове, будут только мужчины.
Рассказ про жёлтую морковь
https://youtu.be/icWhiDryNt8
Морковь - один из основных ингредиентов плова наряду с рисом и мясом, именно морковь придает плову сочность. После нарезки моркови подаются угощения, а старейшины распределяют обязанности между мужчинами, так как готовить, подавать, а также участвовать в утреннем плове, будут только мужчины.
Рассказ про жёлтую морковь
https://youtu.be/icWhiDryNt8
👍50❤14🤷♂1
🍷☪️Как поэт золотого века ислама прославлял вино
Помните мы рассказывали о том, что несмотря на запреты, алкоголь был достаточно распространен в исламской Персии?
В определенные периоды это было характерно для всего мусульманского мира.
До ислама арабы считались любителями выпить. Геродот в V в. до н.э. утверждал, что арабы поклонялись только двум богам — «Вакху и Урании» (последняя — богиня Аллат, в представлении Геродота аналог греческой Афродиты Урании).
Через 400 лет Страбон отмечал, что арабы пили виноградное вино, когда могли, а когда оно не было доступно — делали вино из пальмового сока.
Как правило, исламские законы разрешали производить алкоголь общинам евреев и христиан. Иногда им даже было разрешали иметь таверны — но пускать туда мусульман запрещалось.
Во многие периоды и на многих территориях пьянство было распространенным явлением даже среди тех, кто называл себя мусульманами.
Так, при халифе Харуне ар-Рашиде — его эпоху считают золотым веком Халифата, знать отказывалась от вина лишь в периоды постов.
Главными апологетами вина в исламском мире были поэты. Жанр гедонистического восхваления алкоголя — хамрийат, появился в арабской поэзии еще до ислама, но при нем никуда не делся.
Про Омара Хайяма слышали все, но он был далеко не единственным. К примеру, огромное количество стихов, прославляющих вино, написал знаменитый поэт Абу Нувас. Он жил в VIII-IX веках и пользовался покровительством Харуна Аль-Рашида.
Покуда взор мой полный кубок не узреет,
Нет радости ни в чем, ничто меня не греет.
Берут заботы в плен и на душе темно!
Оружья лучшего не сыщешь, чем вино!
А если бы вино ключом однажды стало,
Замки скупцов оно легко бы открывало.
Дни без него пусты и мрачны вечера,
И я пью вечером и снова пью с утра -
С вином не расстаюсь, и если ненароком
Ты укоришь меня, то в этом мало проку.
На фото — памятник Абу Нувасу с чашей вина в Багдаде. Был открыт в 2009 году.
#хх_средневековье
#хх_арабский_халифат
#хх_ирак
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Помните мы рассказывали о том, что несмотря на запреты, алкоголь был достаточно распространен в исламской Персии?
В определенные периоды это было характерно для всего мусульманского мира.
До ислама арабы считались любителями выпить. Геродот в V в. до н.э. утверждал, что арабы поклонялись только двум богам — «Вакху и Урании» (последняя — богиня Аллат, в представлении Геродота аналог греческой Афродиты Урании).
Через 400 лет Страбон отмечал, что арабы пили виноградное вино, когда могли, а когда оно не было доступно — делали вино из пальмового сока.
Как правило, исламские законы разрешали производить алкоголь общинам евреев и христиан. Иногда им даже было разрешали иметь таверны — но пускать туда мусульман запрещалось.
Во многие периоды и на многих территориях пьянство было распространенным явлением даже среди тех, кто называл себя мусульманами.
Так, при халифе Харуне ар-Рашиде — его эпоху считают золотым веком Халифата, знать отказывалась от вина лишь в периоды постов.
Главными апологетами вина в исламском мире были поэты. Жанр гедонистического восхваления алкоголя — хамрийат, появился в арабской поэзии еще до ислама, но при нем никуда не делся.
Про Омара Хайяма слышали все, но он был далеко не единственным. К примеру, огромное количество стихов, прославляющих вино, написал знаменитый поэт Абу Нувас. Он жил в VIII-IX веках и пользовался покровительством Харуна Аль-Рашида.
Покуда взор мой полный кубок не узреет,
Нет радости ни в чем, ничто меня не греет.
Берут заботы в плен и на душе темно!
Оружья лучшего не сыщешь, чем вино!
А если бы вино ключом однажды стало,
Замки скупцов оно легко бы открывало.
Дни без него пусты и мрачны вечера,
И я пью вечером и снова пью с утра -
С вином не расстаюсь, и если ненароком
Ты укоришь меня, то в этом мало проку.
На фото — памятник Абу Нувасу с чашей вина в Багдаде. Был открыт в 2009 году.
#хх_средневековье
#хх_арабский_халифат
#хх_ирак
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤52👍24🔥15🤡2
А вот еще два стихотворения Абу Нуваса — не только про пьянство, но и другой грех — плотские утехи.
Кубки, наши соколы,
За вином летают;
Лютни, наши луки,
Сладостно играют.
Наша дичь - газели,
Утренние зори,
А добыча - девушки
С нежностью во взоре.
С пылкими сраженьями
Наши ласки схожи,
И бои ведем мы
На любовном ложе,
Кровь не проливаем,
Без греха воюем,
Утром мы пируем,
Вечером пируем.
...
О, как прекрасна эта ночь и как благословенна!
Я пил с любимою моей, любви пил кубок пенный.
Я поцелуя лишь просил - она была щедрее,
От счастья я в ее отказ поверил бы скорее.
#хх_средневековье
#хх_арабский_халифат
#хх_ирак
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Кубки, наши соколы,
За вином летают;
Лютни, наши луки,
Сладостно играют.
Наша дичь - газели,
Утренние зори,
А добыча - девушки
С нежностью во взоре.
С пылкими сраженьями
Наши ласки схожи,
И бои ведем мы
На любовном ложе,
Кровь не проливаем,
Без греха воюем,
Утром мы пируем,
Вечером пируем.
...
О, как прекрасна эта ночь и как благословенна!
Я пил с любимою моей, любви пил кубок пенный.
Я поцелуя лишь просил - она была щедрее,
От счастья я в ее отказ поверил бы скорее.
#хх_средневековье
#хх_арабский_халифат
#хх_ирак
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤52🔥14✍5😡1
Голландские дети собирают спаржу возле города Берген-оп-Зоме, 1911 год.
#хх_новое_время
#хх_нидерланды
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_новое_время
#хх_нидерланды
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤45👍17🔥11
☦️🎃Как не пустить тыквенного демона себе в кастрюлю
На страницах православных рукописей можно встретить необычную миниатюру: в пустыне стоит седовласый старец и разговаривает с чертом, с ног до головы обвешанным тыквами. Что это все означает?
Старец — это Макарий Великий, один из широко почитаемых на Руси святых. Он жил в IV в. в Египте и прославился как подвижник и аскет. Макарий поселился в одиночестве в пустыне, совершал чудеса и даже воскрешал мертвых.
В его житии описана встреча с косматым дьяволом, обвешанном “тыквицами”. Макарий выяснил, что тыквицы бес наполнил “вкушениями для братии” монастыря — это была метафора искушений или грехов.
Когда дьявол возвращался назад, Макарий выяснил, что никто из братии не желает вкушать его пищи, кроме одного монаха по имени Феопемпт. Тогда святой отправился в монастырь, нашел Феопемпта, исповедал и наставил его. Этот сюжет часто встречается в литературе XVIII — XIX веков.
Еще, по-видимому, с ним связан народный обычай накрывать ("хотя бы лучинкой”) сосуды с пищей, питьем или водой, чтобы нечистая сила не осквернила содержимое.
Он до сих пор популярен в некоторых регионах. Последнее фото 2014 года из старообрядческого села Кунича в Молдове.
#хх_россия
#хх_средневековье
#хх_новое_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
На страницах православных рукописей можно встретить необычную миниатюру: в пустыне стоит седовласый старец и разговаривает с чертом, с ног до головы обвешанным тыквами. Что это все означает?
Старец — это Макарий Великий, один из широко почитаемых на Руси святых. Он жил в IV в. в Египте и прославился как подвижник и аскет. Макарий поселился в одиночестве в пустыне, совершал чудеса и даже воскрешал мертвых.
В его житии описана встреча с косматым дьяволом, обвешанном “тыквицами”. Макарий выяснил, что тыквицы бес наполнил “вкушениями для братии” монастыря — это была метафора искушений или грехов.
Когда дьявол возвращался назад, Макарий выяснил, что никто из братии не желает вкушать его пищи, кроме одного монаха по имени Феопемпт. Тогда святой отправился в монастырь, нашел Феопемпта, исповедал и наставил его. Этот сюжет часто встречается в литературе XVIII — XIX веков.
Еще, по-видимому, с ним связан народный обычай накрывать ("хотя бы лучинкой”) сосуды с пищей, питьем или водой, чтобы нечистая сила не осквернила содержимое.
Он до сих пор популярен в некоторых регионах. Последнее фото 2014 года из старообрядческого села Кунича в Молдове.
#хх_россия
#хх_средневековье
#хх_новое_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
👍63❤15😁7🎃3⚡1👌1