​​ВАТРУШКИ 🍩🍩🍩 #выпечка

Ингредиенты на 4 штучки.
Для основы :
✔️80г.творога,
✔️2 белка,
✔️20г.сливочного масла,
✔️30г.кокосовой муки,
✔️10г.псиллиума,
✔️1/3 ч.л.разрыхлителя,
✔️Подсластитель по вкусу.

Для начинки :
✔️120г.творога,
✔️1 желток,
✔️1ст.л.сметаны ,
✔️Ваниль, подсластитель по вкусу.
✔️Отдельно, 1 желток для смазывания краёв.

Приготовление:
1️⃣Творог взбиваем с белками до однородности.
2️⃣Добавляем растопленное масло и остальные ингредиенты.
3️⃣Замешиваем тесто и делим на 4 части.
4️⃣Смешиваем всё для начинки.
5️⃣Формируем сначала шарик, далее делаем углубление, бортики и смазываем желтком.
В центр кладём начинку и запекаем до зарумянивания.

Приятного аппетита! 😋

Сочный РЫБНЫЙ РИЕТ #закуска

Можно приготовить в домашних условиях, на скорую руку, используя рыбные консервы.
Саму рыбу и наполнение можно менять в зависимости от своих гастрономических пристрастий

Ингредиенты:
✔️130 г. консервированного тунца (вес рыбы без жидкости в банке),
✔️140 г. творожного сыра ("Хохланд" с зеленью, стандартная баночка),
✔️1 отварное яйцо,
✔️1 средний по размеру маринованный огурец,
✔️1ст.л.домашнего майонеза,
✔️Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
◾️Сливаем с рыбы всю жидкость, вилкой перетираем ее на маленькие кусочки.
◾️Трём на мелкой тёрке яйца и огурчики.
◾️Добавляем творожный сыр, майонез и специи.Перемешиваем,охлаждаем, намазываем на хлеб
Приятного аппетита! 😋

Кето конфеты в стиле баунти🥥
⠀
Ингредиенты:
🔹100 г кокосовой стружки
🔹100 г шоколада 85% без сахара
🔹2 ст.л. эритрита
🔹70 мл кокосового молока или сливок
🔹1 ст.л. миндальной муки
⠀
Приготовление:
1️⃣В большой миске смешиваем кокосовую стружку, эритрит, кокосовое молоко и немного миндальной муки.
2️⃣С помощью большой ложки формируем и выкладываем на пергамент основу для наших будущих конфет. Отправляем в морозильную камеру на пару часов.
3️⃣Тем временем растопим шоколад и будем окунать в него замершие начинки. Шоколад мгновенно застывает.
⠀
Ммм...райское наслаждение❤️🥰
рецепт keto.diet.ru

​​Лосось в сметане #горячее

Ингредиенты

​​Кето суп из цветной капусты #горячее

Ингредиенты:
🔹30 гр сливочного масло
🔹2 шт. измельченного зубчики чеснока
🔹500 гр (1 средняя головка) цветной капусты, нарезанной на соцветия
🔹2 стакана куриного бульона
🔹300 гр сливок жирностью от 20%
🔹1 чайн. ложк. молотого переца
🔹200 гр тонко нарезанного бекона
🔹соль по вкусу
🔹⅔ стакана натертого сыра Пармезан

Приготовление:
1️⃣Поставьте кастрюлю на сильный огонь.
Добавьте сливочное масло и чеснок и обжаривайте в течение 3 минут.
2️⃣Добавьте цветную капусту и перемешайте. Обжаривайте в течение 2 минут.
3️⃣Добавьте сливки, куриный бульон и перец. Когда суп закипит, уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
4️⃣Пока варится цветная капуста, приготовьте бекон. В сковороду добавьте бекон и поставьте на средний огонь. Обжаривайте бекон в течение 10-15 минут, пока бекон не станет хрустящим. Приготовленный бекон отложите в сторону.
5️⃣Используя блендер, смешайте суп в однородное пюре.
6️⃣Добавьте часть бекона и пармезан в суп, хорошо перемешайте.
Разлейте по тарелкам и подавайте на стол.

Остатки бекона можно добавлять в качестве украшения

Приятного аппетита!

Лимонные кето маффины с маком🧁 #выпечка

Ингредиенты
🔹Миндальная мука - 125 г
🔹Льняная мука - 25 г
🔹Разрыхлитель - 1 ч. ложки
🔹Эритритол - 3 ст. ложки
🔹Мак - 1 ст. ложки
🔹Сливочное масло - 25 г
🔹Сливки - 25 г
🔹Яйцо - 3 шт.
🔹Цедра с лимона - 2 шт.
🔹Лимонный сок - 3 ст. ложки
🔹Ванилин - 1 ч. ложка
🔹Жидкая стевия - 1 ч. ложки

Приготовление
1️⃣Предварительно нагрейте духовку до 170 ° С. В миске соедините миндальную, льняную муку, эритритол и мак. Тщательно перемешайте вилкой.
2️⃣Добавьте растопленное масло, яйца и сливки. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков.
3️⃣Добавьте в тесто порошок для выпечки, жидкую стевию, ванилин, лимонную цедру и лимонный сок.
4️⃣Распределите тесто равномерно между 12 формочками. Лучше использовать силиконовые – из них готовые маффины вынимать проще.
5️⃣Выпекайте маффины в духовом шкафу 18-20 минут или пока они слегка не поджарятся.
6️⃣Выньте их и остудите в течение 10 минут.
7️⃣Разрежьте, добавьте масло и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Меню
Заранее составленный план питания бережёт время, деньги, здоровье и силы. Используйте шаблон меню, чтобы планировать приёмы пищи на неделю и составлять списки продуктов перед походом в магазин.

Экспресс-чекап физического здоровья
Лучшая забота об организме — своевременная забота. Специалисты Лабораторной службы Хеликс подготовили для нас памятку, которая подскажет, какие анализы будет полезно сдать в зависимости от вашей ситуации — например, если вы курите, плохо питаетесь или планируете беременность.

Запеченные яйца с фаршем

Ингредиенты на 1 порцию
🔹75 г фарша из говядины, баранины или свинины.
🔹2 яйца
🔹50 г натертого сыра

Приготовление
1️⃣Разогрейте духовку до 200°C.
2️⃣Приготовьте смесь из говяжьего фарша (как для Техасско-Мексиканской запеканки) и выложите ее в небольшую форму для запекания. Ложкой в фарше сделайте два отверстия и разбейте в них яйца.
3️⃣Сверху посыпьте все тертым сыром.
4️⃣Выпекайте блюдо в духовке примерно 10-15 минут до готовности яиц.
5️⃣Перед подачей на стол дайте блюду немного остыть, так как яйца и мясной фарш становятся очень горячими!

✅Советы по приготовлению
Подавайте это блюдо с хрустящим зеленым салатом, свежей зеленью и авокадо. Или добавьте к нему немного домашнего майонеза (в котором нет ни соевого масла и ни вредных добавок).

В одной порции содержится:
Чистые углеводы: 2 г
Клетчатка: 0 г
Жиры: 35 г
Белок: 41 г
ккал: 498

Сэндвич с беконом, авокадо и курицей

Ингредиенты

Салат «Тако» #салаты

Полезный салат Тако (традиционное блюдо мексиканской кухни) готовится менее, чем за 30 минут.

Ингредиенты (на 2 порции):
🔹220-230 г говяжьего фарша.
🔹100 г салата ромэн (нарезанного).
🔹½ среднего авокадо (нарезанного).
🔹60 г помидоров черри (нарезанных).
🔹30 грамм сыра чеддер (тертого).
🔹¼ стакана (60 грамм) сметаны.
🔹1 ст. л. (7 граммов) нарезанного кубиками красного лука.
🔹1 ст. л. (15 мл) оливкового масла.
🔹1 чайная ложка молотого тмина.
🔹1 ч. л молотого перца.
🔹Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1️⃣Нагрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте говяжий фарш и готовьте его до коричневого цвета.
2️⃣Приправьте тмином, солью и перцем. Дайте говядине немного остыть.
3️⃣Смешайте салат, помидоры, авокадо и лук. Разделите на две тарелки.
4️⃣Засыпьте салат приготовленной говядиной, сверху украсьте сыром и сметаной.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 2 порции:
Калории: 555.
Белок: 25 г.
Жир: 47 г.
Углеводы: 9 г.
Клетчатка: 4 г.

Кето творог

Ингредиенты:
🔹100 грамм творога
🔹30-40 грамм сметаны
🔹10 грамм ягод или без них.

✅Все тщательно перемешать и есть с горячим чаем.

Пожалуй, самый быстрый кето завтрак — это творог со сметаной. К нему можно добавить ягод или даже вариант подсластителя. Только правильного и лучше все-таки без него. Правильный творог – вкусный и без добавок!

Котлеты с начинкой из брынзы #горячее

Ингредиенты:⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⦁ фарш - 400г⁣⁣⠀
⦁ брынза - 100г⁣⁣⠀
⦁ яйцо - 1шт⁣⁣⠀
⦁ лук - 1шт( по желанию) ⁣⁣⠀
⦁ приправа "для мяса", "для фарша"⁣⁣⠀
⦁ свежая зелень⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление: ⁣⁣⠀
⁣⁣1️⃣Брынзу порезать на небольшие кусочки, лук мелко порезать. В миске смешайте фарш, лук, яйцо, приправы, посолить. ⁣⁣⠀
⁣⁣2️⃣Хорошенько перемешать и разогреть сковородку. ⁣⁣⠀
⁣⁣3️⃣Сформируй котлету, в середину положите 0,5ч.л брынзы и сомкните края. ⁣⁣⠀
Обжарить с 2х сторон на сковороде 15мин до готовности.

Приятного аппетита!😊🤤

​​Фриттата с козьим сыром и грибами

Это блюдо готовится в одной сковороде и отличается высокой калорийностью, поэтому может выступать полноценным обедом или ужином.

Ингредиенты:
🔹6 яиц;
🔹120 г козьего сыра;
🔹150 г шампиньонов;
🔹75 г шпината;
🔹50 г зеленого лука;
🔹50 г сливочного масла; растительное масло (оливковое или подсолнечное),
🔹соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1️⃣Грибы нарезать тонкими пластинами, зеленый лук измельчить.
2️⃣В сковороде на медленном огне расплавить сливочное масло, добавить лук и грибы. Шампиньоны обжарить 10-15 минут, пока на них не образуется золотисто-коричневая корочка.
3️⃣Добавить листья шпината, посолить и поперчить, готовить еще 2 минуты.
4️⃣Яйца взбить в глубокой миске.
5️⃣Сыр натереть на крупной терке.
6️⃣Затем ингредиенты перемешать, приправить солью и перцем.
7️⃣Яичную массу вылить на сковороду к грибам и шпинату, снять с огня и отправить в заранее разогретую до 175 °C духовку.
8️⃣Запекать 20 минут до образования хрустящей корочки.

Перед подачей блюдо сбрызнуть оливковым маслом.

✅Чтобы разнообразить вкус фриттаты, ее можно посыпать измельченными оливками, помидорами, свежей зеленью.

Веганский салат из капусты #салаты

Ингредиенты (на 2 порции):
🔹170 грамм нарезанной листовой капусты.
🔹1 средний авокадо, нарезанный кубиками.
🔹2 ст. ложки (30 грамм) оливкового масла первого отжима.
🔹30 грамм кедровых орехов.
🔹½ ст. ложки (8 мл) лимонного сока.
🔹Соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1️⃣В большой миске слегка помассировать масло в капусту в течение 1-2 минут, чтобы листья стали мягкими.
2️⃣Добавьте кедровые орехи, лимонный сок и авокадо
3️⃣Перемешайте. Соль и перец по желанию.

Подавать сразу же после приготовления.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 2 порции:
Калории: 286.
Белок: 6 грамм.
Жир: 26 грамм.
Углеводы: 14 грамм.
Клетчатка: 7 грамм

​​Низкоуглеводные пельмени. Тесто не разваривается!

Плюсы этого рецепта кето теста для пельменей:
1️⃣Пельмени не развариваются, сок остаётся внутри.
2️⃣Тесто не склизкое, приятное на консистенцию.
3️⃣Удобно работать, не рвётся, тянется.
4️⃣Крайне низкое содержание углеводов.
5️⃣Вообще это получилось вкусно!

Технология приготовления не очень сложная, но и простой её назвать нельзя.

Ингредиенты