Блинчики из цельнозерновой муки

Ингредиенты:
▫️Молоко растительное без сахара (или вода комнатной температуры) — 400 мл.
▫️Сироп топинамбура или агавы – 1 ст.л.
▫️Белок яйца — 2 шт.
▫️Мука цельнозерновая (или амарантовая, или бурый рис цз и др.) — 150 гр.
▫️Пищевая сода — 1/4 ч.л. (гашеная лимоном)
▫️Соль — по вкусу.

Приготовление:
1. Белки яйца (комнатной температуры) смешать с сиропом топинамбура (или агавы) и взбить венчиком (или вилкой).
2. Добавить соль, гашеную лимоном соду и половину молока (или воду). Всё перемешать до однородности.
3. В получившуюся смесь медленно добавить муку и перемешать. Лучше использовать блендер. После получения однородности, добавить остатки молока (или воды) и снова тщательно перемешать.
4. Дать постоять готовому тесту 20-30 минут при комнатной температуре, для набухания цельнозерновой муки.
5. Разогреть сковороду и выпекать на сухой сковороде до готовности.

Приятного аппетита❤️

Физические упражнения и их польза

Не так давно я стала ходить в тренажерный зал, благо у меня муж спортсмен и хорошо понимает в этом деле и помогает мне тренироваться.🏋

Я обратила внимание на большое количество женщин разного возраста в зале: и молодые и уже пожилые. Это так радостно, что здоровый образ жизни в моде.💃
Однако, также я обратила внимание на то, что сильно полные женщины занимаются на тренажерах как самостоятельно, так и с тренером. А это не очень хорошо для суставов, сердца, сосудов и для организма в целом. Для начала желательно снизить вес, а потом заниматься на тренажерах. 💪

А что же делать тем, у кого есть лишний вес? Можно выбрать для себя подходящие непрерывные упражнения низкой или умеренной интенсивности.
Они стимулируют учащенное дыхание, что дает поступление большого количества кислорода в ткани, а он используется как основной источник энергии для работы мышц. 😊

Например, какие это могут быть упражнения:
💚ходьба пешком,
💚езда на велосипеде,
💚работа по дому и на садовом участке,
💚скандинавская ходьба,
💚танцы,
💚ходьба на лыжах,
💚катание на коньках,
💚плавание.


А в вашей жизни есть спорт? 😉

Почему часто говорят, что все болезни от стресса?

Для начала надо понять - а что такое стресс? Ведь стресс это не только выяснение отношений между людьми. 🤕

😁Стресс для организма – это еще когда человек постоянно не высыпается; мало ест нужной для его организма еды; много ест «мусорной еды» - заедает стресс; пьет мало воды и много кофе и ведет малоподвижный образ жизни.

Что же сделать для минимизации стресса в своей жизни?
🌼Хорошо высыпаться. Спать не менее 7-8 часов. Засыпать в 22-23 ч.
🌼Добавить разные овощи в каждый прием пищи. Ужинать за 3-4 часа до сна.
🌼Убрать сахар, магазинную выпечку, фаст фуд, газировки, соусы, майонез.
🌼Пить не менее 2 литров чистой воды в день.
🌼Выбрать для себя подходящую физ. нагрузку: плавать, ходить пешком.

А также придумать себе успокаивающие вечерние занятия: чтение книги перед сном, чашка вкусного травяного чая в тишине, ароматная ванна при свечах, спокойная приятная музыка, медитация, дыхательные практики и другое.💚

Рецепт на выходные - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ :

ИНГРЕДИЕНТЫ:
▫️Капуста — 500 г
▫️Говяжий фарш — 500 г
▫️Яйцо — 1 шт
▫️Лук репчатый — 1-2 шт (средние)
▫️Йогурт (до 5% жирности, без сахара) — 250 г
▫️Томатный соус (без сахара) – 250 г
▫️Соль, специи — по вкусу.

🍽️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▫️Мелко нарезать лук и капусту. Если вы планируете сами крутить мясо в фарш, то можно прокрутить сразу и лук и капусту.
▫️В отдельной емкости приготовить соус: смешать йогурт и томатный соус.
▫️Затем, в отдельной емкости смешиваем капусту с фаршем, с луком и разбиваем туда яйцо.
▫️Посолить и добавить специи.
▫️Перемешать до однородной массы.
▫️ Сформировать котлетки и выложить в глубокую сковороду или в жаровню.
▫️Залить приготовленным соусом, накрыть крышкой и поставить на средний огонь.
▫️Тушить в течение 40 минут или запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке - 40 минут.

Приятного аппетита💚

Мы знаем, что нужно обязательно пить воду. Тело взрослого человека на 55-70% состоит из воды. И чем старше человек – тем меньше в нем воды.

Но для чего нужна вода?

Вот несколько аргументов:
💧участвует в транспортировке кислорода и питательных веществ к клеткам и тканям;
💧способствует лучшему усвоению витаминов, микро- и макроэлементов;
💧отвечает за сохранение нормальной температуры тела;
💧обладает детоксикационным эффектом;
💧участвует в акте дыхания;
💧все наши внутренние жидкости состоят из воды, от 90% и более (кровь на 90%, желудочный сок на 99%, лимфа на 95%, желчь на 97%).

Расчет достаточного потребления воды должен производиться индивидуально и учитывать особенности организма (потливость, функции почек и др.) и условия жизни (уровень активности, температуру окружающей среды).

Необходимо увеличить количество потребляемой воды:
⛱в жаркую погоду,
🏋во время интенсивной тренировки,
🛌при болезни,
и во время кормления грудью.

Некоторые симптомы дефицита воды в организме:
🔹сухость кожи и слизистых;
🔹сухой стул или запоры;
🔹головная боль;
🔹трещины на пятках;
🔹неприятный запах изо рта;
🔹хруст в суставах;
🔹образование камней в почках.

А вы достаточно пьете воды?

Как не переесть на праздниках?

Открылась пора шашлыков! Я очень люблю шашлыки.😍
Вот эти простые советы, которые помогут во время майских выходных:

1) Для шашлыков выбирайте нежирное мясо: курица, индейка, говядина. Но самое главное – мясо не зажаривайте до черных корок.

2) В качестве гарнира выбирайте много разнообразных овощей и много зелени. Клетчатка поможет быстро переварить тяжелый продукт.

3) Кетчуп и майонез замените на натуральный йогурт без сахара. Он поможет пищеварению.

4) Не запивайте сладкими напитками: газировкой, морсами, квасами. Лучше пить больше чистой теплой воды или минеральную воду.
И никакого алкоголя (если вы на коррекции веса)! Так как алкоголь задерживает воду в теле.

Таким образом, получится уменьшить стресс для организма от тяжелой пищи и не увеличить плюс на весах.💃

С Великим праздником!
Мира нам всем!🕊

Варианты полезных завтраков

🌞Если к 11 утра вас тянет на  сладкое, а к середине дня вы чувствуете спад энергии, знайте - вы не одиноки и всё с вами в порядке🙅‍♂️

Секрет здоровья и стабильности уровня сахара в крови кроется в белке, которого должно быть не менее 25-30 г уже на завтрак!

В яйце содержится всего 6 г белка. И употребляя утром только 2 яйца, вы получаете 12 г белка, что значительно меньше рекомендуемого🍳

Вот несколько дополнительных идей завтрака, где содержится достаточно белка. Они уменьшат тягу к еде, помогут избежать спадов энергии днем и улучшат гормональное здоровье:

👍Смузи: кокосовое молоко 0,5 стакана, банан 1 шт., горсть шпината и миндаль 4 шт. Всё хорошо смешать в блендере.

👍Куриный боул: тушеная куриная грудка с грибами, помидоры черри и много зелени.

👍Творожная запеканка с орехами и медом: Творог 0%, белок яйца, орехи, мед и цельнозерновая мука. Или мёд заменить ягодами.

👍 Цельнозерновые лепешки с креветками, гречей и овощами.

👍 Слабосоленый лосось ( или другая рыба), белок яйца, цельнозерновой хлебец, авокадо или огурец, зелень.

👍 К вашему обычному завтраку вы также можете добавить качественный творог или сыр до 40% жирности (если вы переносите молочные продукты), протеиновый смузи, ветчину из говядины/куры или качественные куриные сосиски, чтобы увеличить белковый компонент.

Можно отказаться от традиционного представления о завтраке и позавтракать обедом 😅  это уж точно насытит вас на весь день.

И помните, важно не только употреблять белок, но и заботиться о его усвоении.🍏

Сегодня свой 321 день рождения отмечает город с запахом пышек с какао, с бесчисленными набережными, и восхитительными парадными во дворах-колодцах, где каждый вечер студент на гитаре цитирует Цоя

Город, в котором ещё остались коммуналки, жёлтый свет Достоевского на Сенной площади в сочетании с исключительным изяществом архитектуры 🏛

Неповторимая атмосфера, очарование белых ночей, инженерные шедевры и творения великих мастеров вдохновляют миллионы людей со всего мира. Он по праву носит гордые звания «Северная Пальмира», «Культурная столица России» и «Город трёх революций»

С праздником, наш любимый город, Санкт-Петербург! 💕

Что кушать летом?

Лето - шикарная пора!⛱
Кушать летом совсем не хочется. И очень часто летом женщины переходят только на фрукты, ягоды и овощи. 🍌🍓🍅
Я так делала всегда.

Но теперь, я понимаю как работает тело: очень важно даже в жару не забывать о белках и полезных жирах, чтобы избежать дефицитов.

☕Летом завтрак всё также должен состоять из белков, жиров и углеводов. Например, творог с ягодами или киноа с яблоком и корицей.

🍛На обед углеводы, белки и жиры. Для энергии можно: гречу, киноа, кус-кус или макароны из цельнозерновой муки (но НЕ по-флотски) и много овощей. Включаем индейку, печень, рыбу, мясо.

🦀На ужин выбирайте легкий белок (рыба, креветки, морепродукты), минимум жиров и овощи в разном виде!

И побольше чистой воды! Важно употреблять 30 мл воды на 1 кг веса. При активной физической нагрузке норма возрастает до 40 мл на 1 кг веса.

А что вам нравится кушать летом?

Сладкая вкуснятина для худеющих

Сегодня хочу рассказать вам о продукте, который можно даже на коррекции веса.💃
И это – сироп топинамбура.

Так как сироп топинамбура не имеет выраженного аромата, его применяют в самой выпечке, можно добавлять в кофе и чай, или макать в него блинчики. Конечно, во всем важна мера.

По вкусу сироп топинамбура немного напоминает мед. Но…

✅Имеет более низкий гликемический индекс (35) по сравнению с обычным сахаром (65-70).

Вот тут рассказала секрет гликемического индекса при похудении.

✅Содержит инулин — один из типов растворимой клетчатки, которая не полностью переваривается организмом. Инулин может оказывать пребиотическое действие, способствуя росту полезных кишечных бактерий.

✅Содержит витамины, минералы и антиоксиданты.

Сироп топинамбура можно заказать в любом маркетплейсе.

На что обращать внимание при выборе здоровых продуктов.

Как правильно составлять корзину здоровых продуктов?

Я помню как в детстве мама учила меня смотреть на упаковке продукта его срок годности. 😁 Прошло много времени, пищевые добавки и идустрия промышленности шагнули далеко вперёд, и теперь очень важно смотреть не только срок годности, но и состав продуктов.

✔Состав должен быть максимально простой и минимально переработан.
Например, если это капуста соленая с морковкой, то в составе должны быть только капуста, морковь и соль.

✔Желательно покупать продукты, приближенные к исходному состоянию: цельнозерновая мука, цельные фрукты, овощи и ягоды.

✔Мясо, куру и рыбу покупайте в охлажденном виде. Фарш лучше делать дома самим.

✔Обязательно составляйте список продуктов заранее – отталкивайтесь от того, что вы планируете готовить.😉

Например, готовим эти банановые оладушки😋

"Польза" от пакетированных соков 🍹

Летом, в жару очень хочется освежиться купленным пакетиком сока, но много ли в нём пользы…

📌 1 - это жидкие углеводы в огромном количестве! Если мы едим фрукты, то в них сразу и сок и клетчатка, чтобы клетчатка давала насыщение и потребление фруктов было умеренным. А в соке остается только сок. В результате, сока можно выпить в 2-3 раза больше, чем мы могли бы съесть целых фруктов. А еще в сок часто добавляют белый сахар!

📌 2 - избыток органических кислот вреден для зубов, приводит к раздражению слизистой желудка и т.д.

📌 3 - кислоты маскируют сахар! В частности, фосфорная кислота маскирует тошнотворное количество сахара, а легкая кислинка кажется приятной. При попадании внутрь фосфорная кислота может вызвать жжение в горле, желудке, губах и языке наряду с другими возможными симптомами, включая: диарея, тошнота, судороги и рвота.

Другими словами, пользы в таких соках крайне мало! Поэтому летом лучше отдавать предпочтение сезонным спелым фруктам, ягодам и чистой воде.💚

Отпуск и всё включено

⛱Недавно мы с семьей вернулись из чудесного отпуска.

Каждый из нас привез +1,5 кг лишнего веса. 😜
Потому что невозможно не есть на "всё включено" – всё вкусно и хочется попробовать, да и физической нагрузки маловато.

А самое интересное, что уже спустя пару дней дома, вес вернулся к тому с которым мы уезжали.

И это всё благодаря нескольким основным моментам здорового питания:
1) не переедать;
2) кушать не больше 3-4 раз в день;
3) пить достаточное количество воды;
4) не есть за 3 часа до сна;
5) большой ночной перерыв в еде с ужина до завтрака – не менее 12 час.

А у вас быстро получается скинуть набранные в отпуске кг?😎

Есть ли какой-то секретный секрет при снижении веса?🤩

Возможно…
Сегодня я хочу поделиться одним действенным способом, который я иногда использую в работе со своими клиентами: поговорим про гликемический индекс продуктов.🍒

Что такое гликемический индекс (ГИ)? Это такая величина, которая отражает скорость повышения уровня сахара в крови в ответ на прием пищи.

❗️Чем выше ГИ продукта, тем быстрее в крови увеличивается содержание сахара (глюкозы). А глюкоза эта затем идет либо в энергию, либо откладывается в ЖИР, если организму энергия в таком объеме сейчас не нужна (простыми словами).

Вот почему важен контроль ГИ в период коррекции веса. 💃

И на коррекции веса мы употребляем продукты с ГИ не выше 54.

Что же делать?🤓
Для контроля за своим весом, уменьшаем в своём рационе количество продуктов, у которых ГИ выше 54 и увеличиваем количество продуктов с ГИ менее 54.🤩 Это всем доступная информация.

Например, лучше заменить белый хлеб (ГИ 90) на хлеб из цельного зерна (ГИ ржаного 45), белый рис (ГИ 90) на бурый рис (ГИ 50), а также добавить в рацион овощи, ягоды, зелень.🍒🫐🥒🍊🥦🥬

Я люблю тереть на тёрке сырую морковку, свёклу, кабачок, добавить оливковое масло холодного отжима - и получается очень вкусный салат😍

Конечно, работая со нижением веса - это всегда комплексный индивидуальный подход, где я учитываю особенности каждого человека.🤩

Вот тут можно посмотреть, как комплексная работа помогла нам снизить вес моей клиентки на 15 кг, в том числе мы учитывали ГИ!

С какими ещё запросами, кроме коррекции веса, я помогаю (можно нажать)

Ну, вот и наступает пора заботы об иммунитете.🤩

Очень важно поддержать себя в этот осенний период. А как?

🍁Высыпайтесь. Так как не высыпаясь, энергии мало и мы начинаем «получать» ее из различных булочек, шоколадочек. А потом расстраиваемся из-за лишних кг.

🍁Получайте больше витамина С. Из продуктов ими богаты: брусника, смородина, киви, грейпфрут, апельсины, мандарины, лимоны, шпинат и другая зелень.

🍁Уменьшайте магазинные сладости и выпечку.

🍁Уделяйте время физическим упражнениям: гуляйте в парке, ходите пешком, начните делать зарядку😉.

И будьте здоровыми!❤️

Смузи для иммунитета

С приходом осени, всё-таки хочется добавить побольше полезного и витаминного в свой рацион🤩

Давно хотела попробовать делать смузи. Это напиток, который включает в себя много разных ингредиентов.🫐🍌🍋🥒🥬🥕🍒

Я делала такой:
- 1 банан,
- 0,5 стакана замороженной вишни (можно жимолость, черника, малина, брусника или др. ягоды),
- 1 порция конопляного протеина (можно любой протеин или семена чиа, или льна),
- 1 стебель сельдерея/ или шпинат/ петрушка,
- 0,5 стакана тёплой воды (можно растительное молоко без сахара).

Всё перемешать в блендере.

Перелить в красивый стаканчик. 🍹

Можно пить между завтраком и обедом. Подходит на коррекции веса.

А вы пьёте смузи? 😉

#казанцева_рецепты

Вот это стресс....

Сегодня у меня повышенный приём магния😜

🚉Потому что вчера вечером моя доча Викуля уехала одна (первый раз) на поезде в Ярославль. У неё открытие танцевального сезона и первый турнир.

💃Сегодня я весь день переживала, как пройдёт турнир. И не выпускала телефон из рук.😂

🛫И сегодня же она летит одна на самолёте обратно домой в Санк-Петербург.

Едет домой с победой!!!🥇🏆🤩

Я восхищаюсь её намерением, целеустремлённостью и прямым движением к цели!💝
Очень люблю! 🥰
Желаю дальнейших побед!💪🔥🔥🔥

Укрепляем иммунитет

В этом году у нас в Питере тёплая погода стояла почти до октября, но пришла Осень и с ней дожди.☂️

Теперь надо заботиться о себе ещё интенсивнее.

Что можно делать уже сейчас?
Конечно, включать в свой рацион еду богатую витаминами, особенно нам нужен витамин С.🍋

Вот список продуктов, которые помогут укрепить иммунитет:

🥕Квашеная капуста - просто кладезь витамина С. Можно сделать самой или купить в магазине, только смотрим состав - в нём только капуста, морковь, возможно клюква, соль и всё! Никаких других составляющих и непонятных слов.

🫐 Каждый день добавляем в рацион разные ягоды и фрукты: яблоки, сливы, грейпфрут, киви, облепиха, брусника, клюква, голубика.


Продолжение в комментарии💚

Польза овощей🥦

Конечно, все мы знаем, что овощи дают нам много витаминов, минералов и полезных веществ.

Я постоянно говорю о пользе овощей в нашей семье, поэтому даже наш самый младший член семьи любит морковку. 🥕Особенно тертую.

Но тут я хотела, чтобы Степан порадовался целой и большой морковке😅

А ваши питомцы какие любят овощи?🐶🐱