Всё о растительных маслах

На каком масле можно жарить, а какое идеально подойдет для салата? И чтобы без вреда для здоровья👇

Растительные масла необходимы организму для получения энергии и питательных веществ, для улучшения моторики и снижения воспаления слизистой ЖКТ.

🟠Для заправки салатов и готовых блюд подходят масла холодного отжима, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты. Для жарки они не годятся, тк при нагревании дымят, окисляются и выделяют свободные радикалы.
⠀
Эт масла чёрного тмина, грецкого ореха, кедрового ореха, абрикосовой косточки, оливковое, конопляное, миндальное, фундучное, льняное.

🟠Для жарки самыми безопасными считаются масла с высокой температурой горения (дымления) от 120 до 180 градусов и состоящие из насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, устойчивых к окислению.
⠀
К ним относятся:
▪️Кокосовое масло – можно рафинированное или нерафинированное с более насыщенным запахом и вкусом кокоса.
▪️Оливковое рафинированное масло
▪️Масло авокадо

Оливковое масло extra virgin не самое подходящее для приготовления при высокой температуре, так как она разрушает его питательные свойства.

🚫Не рекомендую: соевое, подсолнечное, кукурузное, сафлоровое, виноградных косточек, хлопковое, арахисовое, кунжутное, тыквенное, рыжиковое, горчичное масла.

Подсолнечное, кукурузное, кунжутное, тыквенное – из-за высокого содержания Омега-6 (провоспалительный агент). Рыжиковое и горчичное – из-за большого количества эруковой кислоты.

Рафинированные растительные масла типа «Олейны» как правило, являются продуктом обработки химическими растворителями, нейтрализаторами, отбеливателями.

Растительные масла не проходят фильтрацию в печени, в отличие от остальной пищи. Поэтому при покупке так важно уделять внимание качеству.

👉В ЗИМНЕМ МЕНЮ вы получите 10 полезных соусов с полезными маслами в составе. Вы сможете использовать их не только с предложенными рецептами, но и для разнообразия ваших привычных блюд.

Чтобы получить меню, нажмите на ссылку ⬇️

https://wowcourseyoung.ru/winter2024?utm_source=tg

Ваша любимая рубрика #распаковка


Скидка 5% на заказ по промокоду ruketoxyang

https://ruketo.ru

Каких углеводов надо бояться, а какие обязательно включать в рацион?

Вы можете встретить на своей тарелке как простые, так и сложные углеводы, и они будут вести себя в организме по разному.

🟠ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ – это моносахариды и дисахариды. К ним относятся глюкоза, фруктоза. Это ягоды, фрукты, мед, сладости.

Они дают быстрый, но короткий всплеск энергии. Человеку кажется, что после шоколадного батончика сил прибавилось. Но быстро поднявшись, сахар резко падает вниз. И вы получаете плохое настроение, раздражительность, головную боль. Приходится брать следующий батончик. Так формируется зависимость от сладкого.

Организм не может быстро тратить большое количество энергии. В результате лишняя глюкоза преобразуется в жир и откладывается на талии и бёдрах.

🟠СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ – это полисахариды. Полисахариды представляют собой цепочки из более чем 10 моносахаридов.

Сложные углеводы перевариваются медленнее, постепенно высвобождая энергию, не вызывая скачков сахара в крови и обеспечивая длительное чувство насыщения.

К ним относятся крахмал и пищевые волокна: пектин, инулин, клетчатка и др. Это цельнозерновые крупы, овощи, несладкие фрукты, ягоды, зелень, бобовые, орехи.

Чем больше клетчатки содержится в конкретном углеводном продукте, тем с большей уверенностью он может считаться полезным сложным углеводом.

Углеводов бояться не нужно. 70% от всей энергии мы получаем именно из них. В организме углеводы являются компонентами многих ферментов, транспортных белков, участвуют в синтезе ДНК.

Они помогают
✔️работе щитовидной железы
✔️нормализации веса
✔️не чувствовать голод по вечерам

👉Для получения этой пользы в рацион необходимо включать исключительно правильные сложные углеводы. И именно такие продукты мы подобрали для рецептов нашего ЗИМНЕГО МЕНЮ.

Меняйте свои привычки на здоровые и придерживайтесь их постоянно.

Забирайте меню по ссылке ⬇️


https://wowcourseyoung.ru/winter2024?utm_source=tg

Доброго дня, друзья!

Выступала сегодня на Маяке с темой «Как питаться при ОРВИ».
Напоминаю всем, что у меня есть бесплатный гайд с рекомендациями, в том числе по питанию🔥

Друзья, по ссылке вы можете более подробно ознакомится с текущими продуктами и моими социальными сетями🤳⬇️

https://taplink.cc/wow.so.young?fbclid=PAAab_-fdWj7LJmeuVPYdH2eXwA4S4fZtAvSwqUWFj4IKCLpNyJKv5Gt3Z05s_aem_AVq8FZoYGLKZqmjsgwY6sf-35Jq8do-z_AK6QAbndH7G9h0aJ0294aZOWSXd4k_EIg8

Топ 5 продуктов для борьбы с воспалением

Постоянная усталость, потеря концентрации внимания, проблемы со сном, с кожей, с весом могут быть симптомами воспаления в организме, которое в дальнейшем становится причиной различных заболеваний.

Если выстраивать свой рацион грамотно, то уровень воспаления можно уменьшить.

1️⃣Брюссельская капуста

Содержит большое количество антиоксидантов, включая вит С и бета-каротин.

Богата сульфорафаном, необходимым для помощи процессам детоксикации.

Все виды капусты содержат серосодержащие метаболиты, которые при расщеплении микробами способствуют снижению хронического воспаления и риска онкопатологий.

2️⃣Гранат
Содержит эллаговую кислоту, которая помогает омолаживать организм, замедляя реакции окисления и препятствуя накоплению свободных радикалов. Снижает уровень воспалительных цитокинов – сигнальных молекул, генерирующих факторы воспаления.

Защищает клетки от влияния канцерогенов. Улучшает кровоток, повышает иммунитет.

3️⃣Скумбрия
Чемпион по содержанию омега-3 жирных кислот и вит Д, которые повышают устойчивость организма к инфекциям. Полезные жиры помогают бороться с лишним весом. Он также может стать причиной воспаления.

Повышает количество полезного холестерина. Улучшает эластичность сосудов, текучесть крови, нормализует артериальное давление.

4️⃣Чеснок
Способствует снижению уровня плохого холестерина. Помогает снизить кровяное давление. Способствует разжижению крови.

Серосодержащие продукты, к которым относится чеснок, активируют физиологический детокс, что помогает поддерживать кишечник и укреплять иммунитет для борьбы с вирусами.

5️⃣Руккола
Обладает очищающими свойствами, помогает нейтрализовать токсичные тяжелые металлы, пестициды, гербициды и предотвратить заболевания печени.

Большое количество холина в рукколе особенно важно во время развития плода, а также для обмена веществ и синтеза ДНК.

Богата фитонутриентами, которые помогают печени метаболизировать холестерин и жир, балансировать гормоны.

👉Зимнее меню создано на основе противовоспалительного протокола питания и поможет улучшить ваше самочувствие при различных патологиях.

Чтобы получить меню, нажмите на ссылку ⬇️

https://wowcourseyoung.ru/winter2024?utm_source=tg

Катя, очень красивый цвет помады. Вам очень идет. Не подсмотрели у визажиста, что за тон?😊

Помада Shiseido оттенок Disrobed 506

Запись эфира на радио МАЯК с Сергеем Стиллавиным
в рубрике «Еда как лекарство»

Тема: «Питание при ОРВИ».
Поговорили о том
▪️ Есть ли у сельдерея противовирусный эффект
▪️ Лечить насморк или не лечить
▪️ Вредно ли дышать над картофелем
▪️ Что и как пить при ОРВИ, чтобы обильное питье было безопасно для почек
▪️ Для чего пить яблочный уксус
▪️ Какая самая правильная еда, когда ты простужен

#едакаклекарство

Чего бы такого попить, чтобы…
Часто задаётесь такой мыслью?
И с чего же начать, если не с витаминов?

Мифы про витамины, с которыми я не согласна

1️⃣ Нельзя совмещать в один приём разные витамины.

Я считаю, что избыточно заострять своё внимание на их сочетаемости – это путь в невроз. Хотя, безусловно, что идея о взаимодействии микронутриентов не лишена смысла. Однако рассматривать её в одной плоскости не стоит.

Лучше сосредоточьтесь на том, чтобы создать максимальные условия для усвоения витаминов как из пищи, так и из добавок при необходимости. Современные витаминно-минеральные комплексы содержат дозировки выше обычных. 30-40% точно усвоится.

2️⃣ Мы все в дефицитах, поэтому витамины нужно пить все и постоянно.

Есть люди, которые, если где-то увидят упоминание о витаминах, спешат и себе их приобрести. И не важно, что им это не нужно или не поможет. Они считают, что лучше пропить очередную добавку для профилактики, чем что-то упустить.

3️⃣ Если помогло маме или подруге, мне тоже поможет.

Часто наблюдаю ситуацию, когда витамины подбирает фармацевт в ближайшей аптеке. После таких экспериментов один просто ничего не почувствует, а другой может получить необратимые последствия для здоровья. К примеру, сейчас все повально стали пить витамин Д в больших дозировках. Я не поддерживаю эту тенденцию, если дефицит не подтверждён анализами. К тому же, именно высокие дозировки требуют учёта нюансов.

Прежде чем приступать к приёму добавок, нужно восстановить работу системы пищеварения. Правильно питаясь, вы делаете первый шаг к экологичной заботе о своём здоровье.

👉Подходы, основанные на кулинарной медицине, вносят значимый вклад в здоровье вашего ЖКТ, чтобы вы могли получать максимальную пользу от пищи, усваивая из неё всё, что необходимо.

В этом вам поможет ЗИМНЕЕ МЕНЮ.
Забирайте рецепты, которые работают по ссылке ⬇️


https://wowcourseyoung.ru/winter2024?utm_source=tg


А какие вам знакомы «витаминные поверья»?