#خورشت انارمسما

#خورشت کدوحلوایی

#خورشت مرغ با انار

#خورشت_مرغ_با_انار

مواد لازم
مرغ ۱ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
دانه انار تازه ۲ پیمانه
رب گوجه فرنگی (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه :
مرغ را کمی سرخ کرده و با ۲ لیوان آب به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد.
پیاز را خرد کرده و در روغن طلایی می کنیم.

دانه های انار را در آن تفت می دهیم تا آب انار کشیده شده و خورشت به روغن بیفتد.
در صورت قرمز نبودن انارها رب گوجه را اضافه کرده، نمک و ادویه جات را داخل آن می ریزیم.
در کنار مرغ یا گوشت پخته شده قرار می دهیم.

توجه داشته باشید که تنها کمتر از یک پیمانه آب داخل خورش باقی مانده باشد.
خورشت را بدون گذاشتن درپوش قابلمه ( زیرا دانه های انار سفید خواهند شد) به مدت نیمساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم تا اصطلاحاً جا افتاده و کاملاً به روغن بیفتد. غلظت خورش مانند فسنجان باشد.
در صورت تمایل می توانیم بادمجان های سرخ شده را هم در کنار آن قرار دهیم
@kadbanooh

#خورشت ماست
@kadbanooh

#خورشت گل کلم🥘

@kadbanooh

#خورشت بادمجان ایتالیایی😋

یکی از خوراک های شکم پر خوبمونه که حتما باید درست کنیم😊
@kadbanooh

#خورشت آلو مسما

#خورشت بامیه
@kadbanooh

#خورشت_گل_کلم
با گل کلم به جز و ترشی و شور و سالاد و گراتن، خیلی غذاها میشه درست کرد.
یکیش همین خورش گل کلم😍
دیدم خیلی ها این خورش رو با رب گوجه فرنگی درست میکنن و نوش جان میکنن.اما بگم براتون از این مدلی که من درست میکنم...
.
.
برای درست کردن این خورش به روش من، دقیقا همون کاریو میکنید که برای پخت خورش کرفس انجام میدید.
.
ابتدا گوشت و پیاز رو تفت بدید و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت کوچکی بدید.کمی فلفل سیاه اضافه کنید و با آب یا استاک گوشت اجازه بدید گوشت بپزه.
.
اواسط پخت نعنا جعفری تفت داده شده اضافه کنید.
و در نیم ساعت آخر پخت خورش، گل کلم های خرد شده رو به همراه یک فنجان غوره اضافه کنید و اجازه بدید پخته بشه.گل کلم خیلی سریع میپزه و نیاز به پخت طولانی نداریم.
اواخر پخت درب قابلمه رو بردارید و اجازه بدید با حرارت پایین ریز جوش بزنه و به روغن بیوفته.
در اخر نمک و ترشی غذا رو اندازه کنید و اگر نیاز به ترشی بیشتری داشت از آبغوره استفاده کنید.
@kadbanooh

#خورشت گل کلم