#ماکارونی آشیانه ای

#ماکارونی_آلمانی

ماکارونی : 1 بسته

پنیر پیتزا : به میزان لازم

گوشت چرخ کرده : نیم کیلو گرم

پیاز : 1 عدد

قارچ : 5 عدد

فلفل دلمه ای : 1 عدد

رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذا خوری

پودر سیر :: نصف قاشق چای خوری

زردچوبه :: یک قاشق چای خوری

پودر آویشن : نصف قاشق چای خوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه ماکارونی آلمانی

ماکارونی را به روش همیشگی آبکش کنید. داخل قابلمه ای را پر از آب کنید و مقداری نمک و روغن وزردچوبه درون آب بریزید.
روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
هنگامی که آب به جوش آمد ماکارونی را اضافه کنید و
با چنگال هم بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند.
ماکارونی را پس از 5 – 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی اش برود
مایه ماکارونی را هم آماده کنید.به روش زیر:
پیاز را نگینی و ریز خرد کنید.در تابه ای مقداری روغن بریزید و پیاز ها را تفت دهید تا نرم و سبک شوند.
بعد از اینکه پیاز ها کمی طلایی شدند ،گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود.
قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به تابه اضافه کنید و تفت دهید.
در این مرحله حرارت را زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد.
رب گوجه فرنگی را روی مواد بریزید و کمی تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.
سپس نمک و فلفل و پودر سیر و پودر آویشن را هم اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.حرارت را خاموش کنید
حالا ماکارونی را داخل ظرف پیرکس نشکنی بریزید و مایه ماکارونی را روی آن بریزید.
سپس با پنیر پیتزا روی موادتان را بپوشانید.
هرچه پنیر پیتزا بیشتر باشد غذاh خوشمزه تر می شود 
حالا روی ظرف را سلفون بکشید و چند سوراخ روی سلفون ایجاد کنید.
ظرف را به مدت 5 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
بعد از گذشت 5 دقیقه ظرف را بیرون بیاورید و سلفون را از روی ظرف بردارید و مجددا ظرف را به مدت 3 دقیقه داخل فر قرار دهید تا
پنیر آب شود و طلایی شود.
ماکارونی آلمانی شما آماده است .نوش جان

@kadbanooh☺️