‍ #شیرینی_پفکی_نارگیلی

شکر 1 و نیم لیوان
پودر نارگیل 2 لیوان
سفیده تخم مرغ 5 عدد بزرگ
پودر هل 1 قاشق چایخوری
وانیل 1 چهارم قاشق چایخوری

اول سفیده های تخم مرغ را 15 دقیقه به فریزر منتقل کنید تا سرد شوند.
بعد با دور کند هم زن بزنید به صورت دورانی
سپس موقعی که حباب زد با دور تند هم زن بزنید
تا موقعی که از ظرف نریزد
بعد پودر نارگیل و پودر هل و وانیل و شکر را با هم مخلوط کرده
و به مواد کم کم اضافه کنید و با دور کند هم زن بزنید.
کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته
و بعد با فاصله از مواد روی سینی قرار دهید.
سینی را در طبقه وسط فر با دمای 150 درجه که از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت قرار دهید.
شیرینی ها را سه ساعت در فر بگذارید بماند سپس 1 ساعت با سینی داخل یخچال بگذارید.

@kadbanooh

#مسقطی پرتقالی

#مسقطی پرتقالی

آب پرتقال 4 پیمانه
نشاسته گندم 5 قاشق سوپخوری
رنده ی پوست پرتقال یک قاشق مرباخوری
شکر یک چهارم پیمانه

در قابلمه ای آب پرتقال و نشاسته گندم و رنده ی پوست پرتقال و شکر را با هم مخلوط کرده
و روی حرارت قرار داده
و مرتب هم زده تا به صورت مخلوطی غلیظ در آید.وقتی اندازه ای غلیظ شدکه خط قاشق رویش باقی ماند از روی حرارت برداشته
در ظرف کشیده
و روی آن را با فیله پرتقال و خلال پسته ودرصورت دلخواه کمی خامه تزیین کنید
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

#چیز_كيك_ساده

تنها با ٥ ماده اولیه

مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
شکلات سفید سه چهارم پ
پنیر خامه ای یک دوم پ
پودر بيسكويت ١/٥؟پ
كره١/٣ پ

طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و هر کدام را جداگانه هم بزنید. سفیده ها را طوری بزنید که کاملا پف کند و در ظرف بر نگردد.
شکلات سفید را با یک قاشق چوبی کوچک هم بزنید تا کمی نیمه جامد و نرم و کشسان شود. پنیر خامه ای را به شکلات اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید. زرده های هم زده را به مخلوط اضافه کنید. پس از اینکه آنها را هم زدید، سفیده را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
یک قالب دسر گرد کوچک حاضر کنید كف ان را با مخلوط پودر بيسكويت و كره بپوشانيد و مواد دسر را در آن بریزید. فر را تا دمای 350 درجه سانتی گراد گرم کنید و ظرف دسر را در سینی فر پر از آب شده قرار دهید. دور ظرف دسر را با كاغذ فويل بپوشانيد دسر تقریبا 10 الی 15 دقیقه باید در فر بماند تا پخته شود.
سپس به مدت ٦ ساعت در يخچال قرار دهيد

@kadbanooh

#اپل_رینگ

مواد لازم：
سیب
ارد
شیر
تخم مرغ
روغن
شکر
دارچین

هسته سیب ها را جدا میکنیم و حلقه میکنیم,ارد و شیر را به یک عدد تخم مرغ اضافه میکنیم تا یک مایع رقیق درست شود حلقه های سیب را داخل مایع میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن روی سیب ها شکر و دارچین میپاشیم

@kadbanooh

#کاپ_کیک_انار

کاپ کیک رو با هر دستوری که دوست دارین درست کنین(من شکلاتی درست کردم) و روی کاپ کیک یه لایه شکلات بریزین و دونه های انار رو روش بریزین برای اینکه دونه های انار نریزه لابه لاشون هم با یه قیف شکلات بریزین که فیکس بشن اما به حدی بزنین که پر از شکلات نشه و زیبایی دونه های انار حفظ بشه

برا دستور از #کاپ_کیک استفاده کنین


@kadbanooh

#پاستيل_خونگي

سه رنگ ژله
قرمز هرطعمي كه دوست دارين
ژله ليمو(سبز)
ژله الوورا

هربسته ژله رو با ١/٥ ق غذاخوري پودرژلاتين مخلوط مي كنيم با ٣/٤ پيمانه اب حل كرده روي بخاراب كاملا شفاف كرده بعدازخنك شدن ٤ ق شيربه هررنگ اضافه مي كنيم داخل قالب موردنظر ميريزيم وبعديخچال
براي اين ژله ها اگرقالب نداشتين ميتونين قالب بزنين
اول داخل يك سيني متوسط سلفون كشيده ژله قرمز رو بريزين بذارين يخچال يك ربع وقتي كه بست مياريم بيرون وروشو يك رديف نازك ژله الورا
من هركدوم ازرنگاروبراي اينكه مات بشه وقتي كاملا سردشد سه تا ٤ ق شيرهم دما شده با محيط ريختم وخوب هم زدم بعدداخل سيني ريختم
الورا مخلوط با شيررو كه ريختيم دوباره ميذاريم يخچال ١٠ دقيقه بعد درمياريم وروشو ژله ليمو مخلوط با چندقاشق شيرريخته ودوباره ميذاريم ببنده اگرداخل فريزر بذارين سريعتر مي بنده پس ازيك ساعت ازفريزر درمياريم وپاستيلاي خوشگلو قالب مي رنيم وروشو تخم خرفه ريختم براي دونه هاي هندوانه
دوستان شيرينيه اين پاستيلا كمه ولي من دوست دارم شيرينيشو پس اگر شيرينتردوست دارين دو ق شكرهم همراه ژلاتين با پودرژله تون مخلوط كنين
اگرتوي قالب هم مي ريزيم به همين صورت عمل كنين


@kadbanooh

💕💕💕
پاستیل_انار

📝مواد لازم :
🔸شکر : یک دوم پیمانه
🔸گلوکز مایع : یک چهارم پیمانه
🔸پودر ژلاتین : یک چهارم پیمانه
🔸آب میوه طبیعی ( آب انار ) :تقریبا یک پیمانه سر خالی

♨️طرز تهیه:
شکر و پودر ژلاتین رو با هم مخلوط کنید.گلوکز رو به اونها اضافه کنید.
آب میوه رو هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید.
اجازه بدید تا مایع به جوش بیاد و شفاف بشه.
بذارید کمی از حرارت بیفته و قالب های مخصوی رو با آب سرد مرطوب کنید و مایع رو به آرومی درون آنها بریزید.
البته من یه قطره رنگ خوراکی قرمز ریختم برای شکلهای انار. شما میتونید نریزید.
در یخچال بذارید تا خنک بشن.
به روشی که ژله رو جدا میکنید پاستیل ها رو از قالب جدا کنید و در صورت تمایل در شکر دانه رنگی ریز بغلطونید.
👈نکته 1 : گلوکز مایع در لوازم شیرینی فروشی موجود است.
👈نکته 2 : اگر قالب مخصوص نداشتید مایع رو در ظرف چهارگوش بریزید و وقتی سفت شد با کاتر هایی که در آب جوش فرو میکنید اونا رو به دلخواه برش بزنید.

@kadbanooh

#پاستیل انار شب #یلدا

موس_لبو



موادلازم:تخم مرغ دوعدد،لبوي رنده شده يك پيمانه،شكر(درصورت دلخواه نصف پيمانه)،شيريك پيمانه،پودر ژلاتين دو ق غ،وانيل نوك ق چ،خامه فرم گرفته يك ونيم پيمانه،آب لبو دو ق غ
طرز تهيه:
ابتدا تخم مرغ،شكر،وانيل را با همزن بزنيد تا كرم رنگ شود،شير را روي حرارت گذاشته و وقتي شروع به جوش زدن كردن لبو رو اضافه كنيد،در همين حال تخم مرغ زده شده رو بهش اضافه كنيد و اجازه بدين با حرارت كم پنج دقيقه جوش بخوره و از روي حرارت برداريد،خنك كه شد خامه ي فرم گرفته و اب لبو(براي پررنگتر شدن دسر)رو اضافه كنيد،ژلاتين رو با دو ق غ خوري روي حرارت بن ماري كنيد و اضافه كنيد و با همزن بزنيد تا خوب مواد مخلوط بشه،كمي قالبتون رو چرب كنيد و موس رو داخلش بريزيد و چند ساعت يخچال بذاريد تا ببنده👌🏻♥️
@kadbanooh

#موس لبو شب #یلدا

آدم_برفی_شب_یلدا


موادلازم:
یک بسته کرم شانته بصورت پودری اماده اش نکنید
یک لیوان پودر قند
200mlخامه صبحانه
واسه وصل کردن ادم برفیها چوب شور
هویج
شکلات چیپسی
دراژه
سه و نیم لیوان پودر نارگیل

طرزتهیه:
پودر قند و خامه رو با همزن بزنید و کرم شانته و پودر نارگیل رو اضافه کنید و هم بزنید و تا وقتی مواد منسجم بشه به اضافه کردن پودر نارگیل ادامه بدین و از خمیر اماده شده توپهای ریز و درشت درست کنید و گردی بزرگ رو که درست کردین داخلش چوب شور بزارین و روش توپ کوچیک رو قرار بدین و با شکلاتها چشم ودهانش رو درست کرده و با هویج بینی بسازید و از دراژه ها بعنوان کلاه استفاده کنید و روشون کمی پودر نارگیل بپاشید تا منظره برفی بشه و سرو کنید
یکی از دوستان ایده داده بود که میتونید بستنی زمستانی هم بگیرید و با قاشق چایخوری قسمت بالای بستنی رو برش بزنید و در کنار همین ادم برفیها سرو کنید بنظرم جالب میشه.
@kadbanooh