#کوکی شکلاتی

🍟🍕

@kadbanooh

#کوکی کاکایویی
@kadbanooh

#کوکی تَرَک
دو سوم2/3 تا 1 پیمانه شکر
نصف پیمانه پودر کاکائو
1/4 پیمانه روغن مایع
2 عدد تخم مرغ
1/4 ق چ وانیل پودری
1 پیمانه آرد شیرینی پزی
1 ق چ بیکینگ پودر
نمک 1/4ق چ
مقداری پودرقند برای غلتاندن
@kadbanooh

#کوکی کرنبری

160گرم كره+115g شكررابا همزن بزنيد تا كرم رنگ وسبك شود.بعد2عددزرده تخم مرغ1/4ق.چ وانيل رااضافه كنيدويك دقيقه هم بزنيد.30gنشاسته+220gارد+1/2پ كرنبري خرد شده و1/2پ پودرنارگيل اضافه كنيد،كمي با دست موادرامخلوط كنيدتاخميري يكدست حاصل بشه.از خميرگلوله هاي ده گرمي برداريد وتوي دست گردكنيد.توي سيني فر بچينيد.طبقه وسط دماي 180درجه به مدت 10-15دقيقه بذاريد.
به همين راحتي فقط....
موادبه دماي محيط رسيده باشه
خميرورز نميخواد
دراندازه هاتغييرايجاد نكنيد
كرنبري خشك شبيه كشمش هست اما قرمزوترش تَر ☺️خشك شده اش رواز آجيل و خشكبار فروشي ها ميتونيد تهيه كنيد(همراه باكلي خاصيت وحاوي انتي أكسيدان فراوان)
دراين دستور با كشمش ريز شده قابل جايگزيني است.
@kadbanooh

#کلیپ_آموزشی 🎞
#کوکی پرتقالی زمستانی 🍪 😋👆
@kadbanooh

#کوکی👆🏻👆🏻
(با طعم شکلات و گردو)

@kadbanooh

#کوکی گردو و کشمش( کوکی لاهیجان)

🍪#کوکی خرما و آجیل

🥚ارد 500 گرم، کره نرم 250 گرم، تخم مرغ 2 عدد،یه زرده واسه رومال، شکرقهوه ای 1پیمانه، چیپس خرما 1پیمانه، آجیل مخلوط مغز ها یا تک بادام و گردو...جمعا یک پیمانه، ماست یک قاشق غذاخوری، پکین پودر یک قاشق غذاخوری، وانیل یک چهارم قاشق چایخوری، پودر هل 1قاشق چایخوری،روغن مایع 3قاشق غذاخوری

🥣کره و شکر و روغن مایع و وانيل را با همزن بزنید تا کرمی شود تخم مرغ کامل را با یه سفيده اضافه کنید و دوباره هم بزنید ماست را اضافه کنید و مغز یا آجیل که بوداده و نیم کوب شده و خرما را اضافه کرده و در آخر اردو بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید تا حدی که خمیر به دست نچسبد روی سطح صاف کمی آرد پاشی کنید و آرام پهن کنید با وردنه و با هر کاتری که دوست داشتید برش دهید و روشو زرده اضافه را رومال کنید
در فر گرم شده با حرارت 170 درجه به مدت نیم ساعت یا زمانیکه طلایی بشه
از هر آجیلی استفاده کردین حتماً کمی تف بدید بوش محشر میشه، این خمیر نباید زیاد ورز داده بشه مثل تارت،ممکنه آرد کمترین استفاده بشه یا خیلی خیلی کم بیشتر از گفته شده بالا آرد رو ریز ریز اضافه کنید،شکر سفید هم میشه استفاده کنید.
@Kadbanooh

#کوکی خرما و آجیل

#کوکی براونی
اول از همه بگم که این کوکی به شدت نرم و خوشمزه اس اما برای اینکه بخواین نرم در بیاد اول که خمیر رو نباید خیلی ورز بدین دوم نباید زیاد بزارینش توی فر همون 11 دقییقه براش کافیه و بهتره از مواد مرغوب برای تهیش استفاده کنین خب دیگه بریم سراغ رسپی 🥰🥰⁣ ⁣⁣⁣76 🔺️🔺️ مواد لازم :
200 گرم شکلات تلخ 60٪
125 گرم کره
150 گرم شکر
2 تخم مرغ بزرگ
130 گرم آرد (دوصفر یا عادی)
3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو تلخ
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
یه پنس نمک

شکلات و کره رو روی حرات خیلی کم بزارین تا ذوب بشن بعد بزارینشون کنار تا خنک شه
تخم مرغ و شکر رو 5 دقیقه با همزن برقی بزنین سپس شکلات و کره ی ذوب شده رو بهش اضافه کنید. آرد الک شده و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و یه پنس نمک رو اضافه و خوب مخلوط کنید بعد با یه قاشق اسکوپ بستنی یا قاشق عادی از خمیر بردارین و پهن کنین بدون اینکه خمیر رو ورز بدین شکلات چیپسیا رو بهش اضافه کنید و 10 الی 11 دقیقه توی دمای 180 درجه بزارین تا بپزه. بعد که از فر درش اوردین نیم ساعت بزارین استراحت کنه بعد میل کنید‌‌

@kadbanooh

#کوکی براونی

#کوکی_انگشتی


مواد لازم👇
کره: ۲۰۰ گرم
آرد سه صفر: ۲۴۰ گرم(دو پیمانه سرخالی)
پودر قند: ۱۰۰ گرم(۲/۳ پیمانه)
وانیل:یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو تلخ: ۴ تا ۵ قاشق چایخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
نوتلا و فندق شکسته: به مقدار دلخواه
      https://t.me/kadbanooh