برق انداختن #قاشق وچنگال

@kadbanooh

این سبزه آبشاری خیلی پرپشت و ریز و زیبا سبز میشه، ماندگاریش با گونی کنفی بیشتر هستش، بیست و سه اسفند ماه میتونید سبزش کنید، از بذر تخم شربتی و ریحون (تخم کتان، خاکشیر و شاهی) میتونید از عطاریا تهیه کنید👌

#شیرینی_تابه_ای با چهار قلم مواد😍
روغن مایع   ½ لیوان
پودر قند      ½ لیوان
آردقنادی      1 لیوان
پودر کاکائو  1 ق غ خ

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄

@kadbanooh

کاشت سبزه تربچه رو پانزده اسفندماه بکارید خیلی سریع سبز میشه بعد از شاهی بذر تربچه زودتر از بقیه سبز میشه ‌بذرهارو می تونید خیس هم نکنید باز هم جوانه میزنن.
این روش کاشت رو بهش میگن میکروگرین که سبزیجات جوان وتازه هستش که داخل سالاد،سوپ،ساندویچ و... می تونید استفاده کنید.
که خیلی خواص دارویی داره.این سبزی های کوچیک خوراکی وسبز ویتامین k,c,E,بتاکاروتن  دارن.
به عنوان سبزه عید می تونید استفاده کنید.
شاهی وبذر تربچه گزینه مناسبی برای زودتر سبز شدن واماده شدن سبزه میشه.
اگه از ظرف با زهکشی استفاده می کنید، سطح خاک خشک شد ابیاری کنید.
اگه ظرف بدون زهکش استفاده می کنید خاک خشک شد ابیاری کنید تا جوانه ها نگند وزرد نشن.
نورزیاد قرار بدید وهمینطور ابیاری منظم تا تربچه ها تشکیل بشن

@kadbanooh

#سبزه_چمن🌴


پارت ۱

#سبزه_چمن🌴

پارت دوم

بهار پاورچین، پاورچین داره میاد، دلهاتون بهاری، زندگیتون شکوفه بارون
روززیباتون بخیر

زنان و درختان چقدر بهم شبیه‌اند
هر دو ریشه دارند و برگ و بار می‌دهند. 
هر دو بهارهای بسیار دارند 
و زمستان‌های بسیارتر. 
هر دو به نور محتاجند و هر دو 
نفس می‌بخشند و زندگی. 
و در کمین هر دویشان تبرهای بسیار است
برای بریدن ها، برای شکستن‌ها، 
برای قطع امیدها ...
اما هنر زن بودن ، 
جوانه زدن‌های پی در پی است،
حتی وقتی شاخه‌هایت را شکستند، 
حتی وقتی ساقه‌هایت را زدند، 
حتی وقتی بی‌رحمی تبر، تنت را، 
تنه‌ات را از ته برید ...
تو اما ریشه‌ات را نگهدار، 
دست هایت را به آسمان بلند کن
تو دوباره سبز خواهی شد ...!
روز جهانی زن مبارک❤⚘

👩‍🍳#مرغ_مجلسی👩‍🍳

مواد لازم:
ران یا سینه مرغ ۳عدد
پیاز درشت ۱ عدد
فلفل دلمه ای رنگی ۱ عدد
رب ۳ ق غ
آب حدودا ۲ لیوان
آبغوره ۶ ق غ
ادویه نمک. زردچوبه. فلفل پول بیبر یا سیاه. زنجبیل
زعفران دم کرده

@kadbanooh

دسر زعفرونی🤤🫠
با کمترین مواد و کمترین هزینه
این مدلی درست کنید

🍮  🍮
@kadbanooh

#مرنگ

موادلازم:
سه تا سفیده تخم مرغ
یه لیوان سر خالی پودر شکر
یه قاشق چای خوری آبلیمو
کمی وانیل


طرزتهیه:

سفیده ها را یک ساعت بیرون یخچال بگذارید بعد با وانیل بزنید بعد پودرشکر رو تو چند مرحله به سفیده ها اضافه کرده وبا همزن بزنید
بعدآبلیمو را بزنید تا زمانی که ظرف را برمی گردانیم از ظرف نریزد هم میزنیم.
به دلخواه رنگ خوراکی می زنید
و تو قیف ماسوره دار یا ساده تو سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم با فاصله شکوفه می زنیم
میتونین نان بستنی را با کاتر گرد شیرینی پزی برش بدید واین مرنگ را رویش شکوفه بزنید.
بعد تو فر 120 درجه که یه ربع قبل گرم شده بیست دقیقه می پزیم و یه ساعت تو فر خاموش استراحت می دهیم و چند ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم‌ .
@kadbanooh

#ملکه بادام

‍ شیرینی #ملکه بادام یکی از خوشمزه ترین شیرینی هاست.شیک و باکلاس که میتونید برای عید نوروز درست کنید.اگه از کره به جای روغن استفاده کنید طعمش بهتر هم میشه اما شیرینیهایی که کره دارند ماندگاریش کمتره. بهتره که در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

#شیرینی_ملکه_بادام

مواد لازم:

آرد375گرم.
پودر شکر125گرم.
روغن جامد170گرم.
تخم مرغ2عدد.
هل1/2ق چ.
خامه صبحانه50گرم.
بیکینگ پودر1/2ق چ.


مواد لازم برای رویه شیرینی:

عسل200گرم.
خلال بادام 200گرم.
کره75گرم.
خامه صبحانه 50گرم.
شکر100گرم.
زعفران دم کرده غلیظ2ق غ

🔸طرز تهیه
شکر و روغن با همزن بزنید تا سبک بشه بعد تخم مرغها رو به همراه هل یکی یکی اضافه کنید.وهرکدام رایک دقیقه بزنید
خامه را نیز بریزید و در آخر آرد و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود.
یه سینی به اندازه 30×40را کاغذ انداخته یا چرب و آردپاشی کنید.مواد رو درون سینی ریخته و کاملا در همه جا بطور یکسان پخش کنید
و آنرا درون فری که از قبل با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 15_20دقیقه طبقه وسط قرار دهید وقتی اطراف خمیر طلایی شد بیرون آورده و مواد رویه رو در تمام قسمتها پخش کنید و دوباره درون فر که 150 درجه سانتی گراد گرما داره به مدت 20_30دقیقه طبقه بالای فر بذارین تا روی شیرینی طلایی بشه.پس از اینکه کاملا سرد شد آنرا برش زده و با پودر پسته تزیین کنید.
_برای تهیه مواد رویه شیرینی ،همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت به مدت 5دقیقه اجازه دهید تا بجوشد.
_من از 300گرم خلال بادام استفاده کردم.پر مغزتر باشه خوشمزه تره
_به جای روغن از کره استفاده کردم.
_اگه سینی کوچکتر باشه لایه زیرین که بیسکویتیه ضخیمتر میشه
@kadbanooh

🌺🌺🌺🌺🌺

#شیرینی پادرازی

مواد لازم
تخم مرغ یک عدد
ارد برنج 60 گرم
ارد گندم 60گرم
ارد نخودچی 75گرم
پودر شکر 75 گرم
کره 125 گرم
پودر هل یک دوم قاشق چای خوری
مواد برای روی شیرینی ها
زرده تخم مرغ.زعفران.کنجد.روغن مایع
طرز تهیه
ابتدا پودر شکر و کره را با هم زن برقی حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و پودر هل را اضافه میکنیم و هم میزنیم و اردها رابا هم مخلوط کرده وچند با الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با دست وز میدهیم و حدود یک ساعت در یخچال قرار میدهیم بعد با وردنه باز کرده به شکل زبان برش میدهیم ومخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع.زعفران را با برس روی شیرینی ها میزنیم و کنجد را روی شیرینیها میپاشیم و با چنگال شکل میدهیم و در طبقه وسط فر با دمای صد و هشتاد درجه به مدت پانزده الی بیست دقیقه قرار میدهیم این شیرینی ها برای پذیرایی عید مناسبه .نوش جان
@kadbanooh
🌺🌺🌺🌺🌺

#روغن صاف قنادی
من برای اکثر شیرینی های عید از روغن جامدی که کلیپشو گذاشتم استفاده میکنم. حتی برای کوکی ها هم میشه جای کره از روغن صاف استفاده کرد شاید یکی از طعم کره خوشش نیاد و اینکه با کره مدت نگهداری شیرینی کم میشه ولی با روغن ماندگاریش بیشتره.
روغن جامد رو که معمولا هم نیمه جامد در بازار موجود هست و حالت دون دون داره داخل قابلمه و روی حرارت کم میذارم تا کم کم ذوب بشه و صاف و زلال بشه.
چون اون دون ها کیفیت شیرینی رو پایین میاره. وقتی زلال شد میذارم از داغی بیفته و دوساعت داخل فریزر یا یک شب داخل یخچال میذارم. تا کاملا سفت و یکدست بشه. بعد که ازش بردارید متوجه میشید چقدر صاف و بدون دون هست. و ازش داخل شیرینی هام استفاده میکنم. جایگزین کره و روغن صاف قنادی هست. روغن صاف قنادی زیاد طعم جالبی نداره ولی روغن جامد برای شیرینی هاتون عالیه.
@kadbanooh

🌼✨روزتون شـاد
🌿✨۱۰ قدم تا بهـار
🌼✨یه سین سالهاست
🌿✨که به هفت سین دلامون
🌼✨اضـافه شـده
🌿✨سلامتی رفقـای مجازی
🌼✨که وجودشون
🌿✨گرمی بخش دلهایمان میشود
🌼✨به سلامتی اونی که
🌿✨این نوشته رو میخونه
🌼✨به سلامتی وارث قلباتون

🌼✨پیشاپیش بهــار مبارک