#ترفند_خوشرنگ_شدن_چای


❗️چای سیاه بریز تو قوری، چای آلبالویی تحویل بگیر🍷😳

#کوبیده_مرغ 🍢🍢

سینه مرغ خام یک عدد بزرگ+گوشت یک ران مرغ کامل
پیاز یک و نیم عدد بزرگ
نمک دو ق چ
زعفران دم کرده سه ق غ
آرد سوخاری یک ق غ
فلفل سیاه و ادویه به میزان لازم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد کوچک

https://t.me/kadbanooh

توپک سیب زمینی 😍😋
غذایی ساده، سریع و خوشمزه
مواد لازم
3 عدد سیب زمینی
2 عدد هویج
1 فنجان کوچک شوید
1 کاسه کوچک خیار شور
نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار دلخواه
ماست و سیر (درصورت تمایل)
سس گوجه تند یا سس فلفل

آماده سازی
سیب زمینی ها را آب پز کرده و له می کنیم و می گذاریم سرد شود
هویج رو رنده میکنیم در نصف لیوان روغن تفت میدیم تا از خامی دربیاد و نرم بشه و نمک میزنیم
سیب زمینی، هویج، شوید،خیارشور و ادویه ها را در ظرفی مخلوط کرده و ورز می دیم.
با دست گلوله درست میکنیم و رویش ماست و سس گوجه می ریزیم

#توپک_سیب_زمینی

https://t.me/kadbanooh

✅ طرز تهیه نان سیر خوش عطر و خوشمزه

مواد لازم:
1 عدد نان باگت
80 گرم کره
2 قاشق‌غذاخوری جعفری ریز خرد شده
2_1 سر سیر(در فیلم از دو سر سیر استفاده شده است)
روغن‌زیتون به مقدار لازم
پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم
نمک، فلفل‌سیاه و فلفل قرمز پرک شده

طرز تهیه:
بتهه سیر را برش دهید. حبه‌های آن دیده شود. روی فویل آلومینیومی کاغذ روغنی انداخته و سیر را روی آن قرار دهید. روی سیر1قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون، نمک و فلفل‌سیاه بپاشید‌. فویل را بپیچید و داخل فر 200 درجه 1 ساعت بپزید‌.
کره ، 2 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون، جعفری خرد شده، نمک، فلفل قرمز پرک شده، فلفل‌سیاه و سیر را داخل ظرفی ریخته و سیر را با چنگال له کنید. سپس این ترکیب را روی نان باگتی که از وسط برش زدید بمالید‌. روی آن پنیر پیتزا بپاشید و سپس داخل فر تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید‌.
https://t.me/kadbanooh

نان تست تخم مرغی

مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
2 عدد نان تست
2 قاشق مرباخوری کره
پنیر پیتزا
کمی نمک

طرز تهیه:
تخم مرغ را با نمک هم بزنید(میتوانید جعفری و پیازچه خرد شده هم به تخم مرغ اضافه کنید) داخل ماهیتابه کره بریزید و آب کنید مقداری از تخم مرغ را داخل ماهیتابه بریزید(نصف تخم مرغ برای بک نان تست و نصف برای نان دوم)نان تست برش زده را داخل ماهیتابه بذارید و پشت و رو کنید. سپس برگردانید تخم مرغ را از کناره ها تا کنید. وسط نان تست پنیر پیتزا ، کالباس ، سوسیس ، سوجوک یا هر چیزی که دوست دارید بذارید تا کنید کمی روی نان را فشار بدید دو طرف نان را سرخ کنید و بردارید. نوش جان

https://t.me/kadbanooh

✅ یک #دسر خوشمزه 😋😋

اگر یکبار امتحان کنی عاشقش میشی پس تا آخر ببین چی میشه 🤩🤩

۲.۵ لیوان شیر داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد

۲/۳ لیوان شکر را در دو مرحله کاراملایز کنید

شیر داغ رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید، روی حرارت بمونه تا یکدست بشه

زرده و سفیده ۹ عدد تخم مرغ جدا کنید
کمی هم بزنید تا از لختگی در بیاد

مخلوط شیر و کارامل سرد شده را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید

۱/۳ لیوان شیر و ۲ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت رو باهم مخلوط کنید

به مخلوط شیر اضافه کنید

دوباره توی تابه برگردونید
با حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه

درآخر نصف قاشق چایخوری وانیل بریزین و زیر گازُ خاموش کنید

تو ظرف سرو بریزید
روشم پودر بیسکویت الک کنید

بزارید به دمای محیط برسه ، بعد بزارید داخل یخچال تا سرد بشه

پیشنهاد میکنم که حتما این دسر امتحان کنید چون مزه بهشت میده 😍😍

https://t.me/kadbanooh

#فیلم_آموزشی


#کباب_مرغ_فرانسوی

مرغ،ماست،ادویه،جعفری،پیاز
قبل از قرار دادن در فر یک ساعت در یخچال بگذارید

https://t.me/kadbanooh

#سوپ_جو

یک پیمانه جوپرک رو شستم و نصفش رو به همراه سه قاشق سرپُر برنج و مقدار کافی آب روی شعله گذاشتم.یدونه پیاز متوسط رنده شده،یدونه سیب زمینی رنده شده و سه تا دونه هویج رنده شده و دوتا گوجه رنده شده به همراه یکدونه سینه کوچیک مرغ ویک قاشق رب گوجه بهش اضافه کردم و زمان دادم تا جابیفته.
مرغ رو بعد از یکساعت از داخل سوپ درآوردم و بعد از اینکه از حرارت افتاد ریش ریش کردم و به همراه نصف دیگه ی جوپرک و دوقاشق جعفری ساطوری و یک قاشق آبلیموترش و مقدارکافی نمک اضافه کردم.در پایان دوقاشق آرد سفید رو داخل نصف لیوان آب حل میکنم و به سوپم اضافه میکنم که حسابی قوام دار بشه.اگه دلتون میخواد سوپتون خیلی یکدست نباشه میتونیم بخشی از سیب زمینی و هویج رو بجای رنده کردن نگینی خرد کنیم و داخل سوپمون بریزید

https://t.me/kadbanooh

#سوپ_جو_رستورانی
.
سوپ به نظر من یه غذایی هست که هرکس میتونه طبق ذائقش توش مواد اضافه یا کم کنه،از جمله قارچ،هویج ، تره فرنگی،سیب زمینی و حتی مرغ یا انواع سبزیجات.
این سوپ ب روش رستورانیس و نیاز ب سیب زمینی نداره. اما این ب این دلیل نیست ک حتما باید حذف بشه میتونید مث هویج ها اضافه کنید.
توي اين سوپ هيچ روغني جز چند قطره روغن زيتون استفاده نکردم.
مواد لازم :
۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان ریش ریش شده
جو دو سر پرک یک لیوان
آب مرغ ۳ یا ۴ لیوان کامل (من عصاره مرغ آماده کردم، ک توضیحاتشو مینویسم.)
روغن زیتون مقداری
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری
جعفری یک قاشق پر
پیاز ۲ عدد متوسط
هویج یک عدد درشت نگینی شده
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه :
اول از همه مرغ هارو با ۴ لیوان آب (میتونید ب اندازه ای ک دوست دارید سوپتون آب داشته باشه اضاف کنید) و یدونه پیاز و یک قاشق چایخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه دو حبه سیر، دو شاخه کرفس میپزیم بهش میگیم استاک یا عصاره مرغ. بعد ریش میکنیم.
تووی قابلمه کمی روغن زیتون وهویج رو اضافه میکنیم تا کمی پیاز نرم بشه. یک قاشق چایخوری زردچوبه،نمک و فلفل سیاه میزنیم و دوباره تفت میدیم،رب گوجه رو اضافه و تفت میدیم،رب یکم که سرخ شد،۲ لیوان آب جوش بهش اضافه میکنیم تا زمانی ک کمی هویج نرم بشه بعد مرغ ریش ریش شده رو اضافه میکنیم تا مزه دار بشه و آب مرغ رو میریزیم و درشو میزاریم تا جوش بیاد.بعد از جوش امدن جو را اضافه کرده و بیست دقیقه زمان میدیم تا پخته بشه. بعد از گذشت زمانی که بهش دادیم چک میکنیم ک جو پخته شده باشه. در آخر آب نصف لیمو و جعفری خرد شده رو اضافه میکنیم. ده دقیقه زمان میدیم
#سوپ جو رستورانی

https://t.me/kadbanooh

طرز تهیه #حلیم (سریع و راحت)👆🏻

https://t.me/kadbanooh

پفک هندی خوشمزه خانگی آتی پززز😉

نصف پیمانه ارد برنج و دو لیوان اب و کمی نمک یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر رو حرارت بزارید
تا غلیظ بشه از فرنی سفت تر مثل حلوا بشه غلظتش..
بعد از حرارت بردارید و یکم سرد شد
مواد چند قسمت هر قسمت یک رنگ بزنید
میتونید از زعفرون یا اب لبو به جای رنگ استفاده کنید
تو قیف یا پلاستیک فریزر بریزید و طرح دلخواه بزنید ،کف سینی کاغذ روغنی یا پلاستیک پهن کنید ،
یکی دو روز طول میکشه خشک بشه من رو حرارت کم بخاری گذاشتم زودتر خشک شد
کامل کامل خشک شد
روغن سرخ کردنی داغ داغ داغ کنید و میندازیم تو روغن ،بعد انداختن تو روغن حجمش دو یا سه برابر میشه
خیلی ترد و خوشمزس

https://t.me/kadbanooh

‍ کیک کشمشی

عزیزان این مقدار اندازده کیک تو قالب سی در چهل هستش من مقدار مواد رو دو برابر کردم.
این کیک بدون فر هم عالی میشه طبق کیک بدون فر پستای پایین که گذاشتم برید

نصف لیوان کشمش پلویی رو شسته تو آب خیس کنید به مدت یکساعت سپس از صافی رد کرده بزارید آبش کاملا کشیده بشه سپس تو آرد بغلتونید وبریزید رو مایه کیک میتونید همراه کشمش کمی هم گردو بزنید
اندازه ها لیوان دسته دار فرانسه
آرد دو لیوان
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان سرخالی به اندازه بند انگشت خالی باشه
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری سرخالی ویا قاشق مرباخوری پر
پودر هل یک دوم قاشق مرباخوری دوست دارید به جای پودر هل وانیل بزنید یک هشتم قاشق چایخوری
تخم مرغ وشکر رو حدود چهار ویا پنجم دقیقه با دور کند همزن بزنید پودر هل اضافه کنید.سپس شیر اضافه ویک دقیقه بزنید.روغن اضافه کرده در حد مخلوط کردن بزنید .مواد که مخلوط شدن آرد وبیکینگ پودر که قبلا با هم مخلوط والک شدن اضافه کرده وبا ویسک به صورت دورانی کمی میزنیم سپس چند ثانیه با دور کند مخلوط کن میزنیم تا صاف ویکدست بشه
این مواد هم میتونید تو قالب کیک یزدی وهم تو قالب بیست در سی بریزید مواد کیک که ریختی کشمش روش بریزید وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه به مدت چهل الی چهل وپنج دقیقه تا روی کیک طلای بشه از فر دراورده بزارید خنک بشه واز قالب خارج کرده
اگر تو قالب کیک یزدی میریزید کپسول کاغذی بزارید. اگر تو قالب بیست در سی ویا سی در چهل میریزید کناره ها رو چرب کفش کاغذ روغنی

#کیک_کشمشی


https://t.me/kadbanooh

#ماقوت

نشاسته 4 ق غ
آب سرد 4 لیوان
گلاب نصف لیوان
شکر یک لیوان
خلال پسته و بادام
زعفران دم کرده به مقدار لازم
كمى شير

آب سرد و نشاسته و شکر رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا غلظت پيداكنه. بعد گلاب و خلال بادام رو اضافه میکنیم.
بعد از اینکه چند تا قل زد از روی حرارت برمیداریم. من ماقوت رو به چهار قسمت تقسيم كردم تا چهار تن رنگى داشته باشم.اولين لايه ماقوت بدون رنگه دومين لايه كمى شير اضافه كردم وسفيد رنگه سومين لايه كمى زعفرون زدم ولايه بالايي زعفرون بيشترى داره.اخرسرهم روشو تزيين كردم كه مشخصه☺️

https://t.me/kadbanooh