#نکات_طلایی_برای_پخت_بهتر_ترش_تره
1.خورشت ترش تره نباید آبکی باشد بنابراین بهتر است در طرز تهیه آن از آرد و یا برنج استفاده کنید.
2. بهتر است در طرز تهیه ترش تره ترجیحا از آرد و یا برنج استفاده کنید زیرا استفاده از این دو مورد به صورت همزمان باعث غلیظ شدن خورشت می شود.
3. ترشی اصلی که برای این غذای محلی استفاده می شود آب نارنج است.
4. میزان ترشی این خورش به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید ترشی این خورش را با توجه به ذائقه تان کم و یا زیاد کنید.
5. اگر تمایل دارید می توانید مانند طرز تهیه میرزا قاسمی تخم مرغ را در اواخر پخت درون خورشت بشکنید که در این صورت باید سیر را به همراه سبزیجات مقداری تفت دهید و سپس آن ها را به خورش بیفزایید.
6. اگر سبزیجات محلی گیلان را در دسترس ندارید می توانید آن ها را حذف کنید و یا از اسفناج به تنهایی در پخت این غذای خوشمزه استفاده کنید.
7. اگر تمایل دارید خورشت خوش طعمی داشته باشید می توانید چند عدد گوجه سبز به این خورشت خوشمزه اضافه کنید.
https://t.me/kadbanooh
1.خورشت ترش تره نباید آبکی باشد بنابراین بهتر است در طرز تهیه آن از آرد و یا برنج استفاده کنید.
2. بهتر است در طرز تهیه ترش تره ترجیحا از آرد و یا برنج استفاده کنید زیرا استفاده از این دو مورد به صورت همزمان باعث غلیظ شدن خورشت می شود.
3. ترشی اصلی که برای این غذای محلی استفاده می شود آب نارنج است.
4. میزان ترشی این خورش به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید ترشی این خورش را با توجه به ذائقه تان کم و یا زیاد کنید.
5. اگر تمایل دارید می توانید مانند طرز تهیه میرزا قاسمی تخم مرغ را در اواخر پخت درون خورشت بشکنید که در این صورت باید سیر را به همراه سبزیجات مقداری تفت دهید و سپس آن ها را به خورش بیفزایید.
6. اگر سبزیجات محلی گیلان را در دسترس ندارید می توانید آن ها را حذف کنید و یا از اسفناج به تنهایی در پخت این غذای خوشمزه استفاده کنید.
7. اگر تمایل دارید خورشت خوش طعمی داشته باشید می توانید چند عدد گوجه سبز به این خورشت خوشمزه اضافه کنید.
https://t.me/kadbanooh
Telegram
کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
سلام دوستان عزیزم یه ژله کاملا زمستونی داریم😍
لایک فراموش نشه ❤️
ذخیره کنید یه روزی به دردتون میخوره 🌷
ژله دونه برفی
مواد لازم : 👇
دوبسته ژله بلوبري
يك بسته ژله الورا
بستني وانيلي ليوانی
دستور تهیه : 👇
ژله الورا رو با ي ليوان اب جوش مخلوط ميكنيم و بن ماري ميكنيم تا ذرات ژله خوووب حل بشه بد ي بستني ليواني وانيلي كوچيك بهش اضافه ميكنيم و حسابي هم ميزنيم تا مخلوط بشن
.
حالا يك سيني نسبتا كوچيك رو سلفون بكشيد و ژله الورا رو داخل بريزيد
بعد بزاريد يخچال تا ببنده
وقتي بست با قالب دونه برفي قالب ميزنيم و داخل ظرف ميزاريم
بعد ژله بلوبري رو درست ميكنيم با 1 لیوان اب جوش روی بخار کتری حل میکنیم و با 1 لیوان اب سرد مخلوط ميكنيم.
حالا داخل قالبمون ي رديف دونه برفي ميچينيم و با قاشق خيلي خيلي كم ژله بلوبري روش ميريزيم در حدي كه دونه برفا تكون نخوره بعد ميزاريم داخل يخچال وقتي نيم بند شد دوباره همين كارو ميكنيم و تا اخر
.
وقتي ژله كامل بست اول دورش رو ازاد ميكنيم با چاقو بعد داخل اب گرم ميزاريم تا خودشو ول كنه در انتها در داخل ظرفمون بر ميگردونيم
https://t.me/kadbanooh
لایک فراموش نشه ❤️
ذخیره کنید یه روزی به دردتون میخوره 🌷
ژله دونه برفی
مواد لازم : 👇
دوبسته ژله بلوبري
يك بسته ژله الورا
بستني وانيلي ليوانی
دستور تهیه : 👇
ژله الورا رو با ي ليوان اب جوش مخلوط ميكنيم و بن ماري ميكنيم تا ذرات ژله خوووب حل بشه بد ي بستني ليواني وانيلي كوچيك بهش اضافه ميكنيم و حسابي هم ميزنيم تا مخلوط بشن
.
حالا يك سيني نسبتا كوچيك رو سلفون بكشيد و ژله الورا رو داخل بريزيد
بعد بزاريد يخچال تا ببنده
وقتي بست با قالب دونه برفي قالب ميزنيم و داخل ظرف ميزاريم
بعد ژله بلوبري رو درست ميكنيم با 1 لیوان اب جوش روی بخار کتری حل میکنیم و با 1 لیوان اب سرد مخلوط ميكنيم.
حالا داخل قالبمون ي رديف دونه برفي ميچينيم و با قاشق خيلي خيلي كم ژله بلوبري روش ميريزيم در حدي كه دونه برفا تكون نخوره بعد ميزاريم داخل يخچال وقتي نيم بند شد دوباره همين كارو ميكنيم و تا اخر
.
وقتي ژله كامل بست اول دورش رو ازاد ميكنيم با چاقو بعد داخل اب گرم ميزاريم تا خودشو ول كنه در انتها در داخل ظرفمون بر ميگردونيم
https://t.me/kadbanooh
Telegram
کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
این ژله هم که معرف حضورتونه ،ژله ی زمستونیه ،اینم میتونید برای یلدا استفاده کنید🤗
#ژله_زمستانی
#ژله_برفی
ژله آلوورا یک بسته
ژله بلوبری دو بسته(من یک بسته استفاده کردم)
بستنی لیوانی یک عدد(وانیلی)
و اما دستور🤗
اول ژله ی آلوورا رو با یک لیوان آب جوش بنماری کنید (روی حرارت غیر مستقیم)
بزارید کامل خنک بشه بستنی آب شده رو باهاش مخلوط کنید ،داخل ظرف مسطح سلفون یا کیسه فریزر پهن کنید و ژله ی سفید رو داخلش بریزید ،بزارید یخچال تا کامل ببنده👌
تو این فاصله ژله آبی رو با یک‌لیوان و نیم آب جوش بن ماری کنید ،اگر دوتا بسته دارید با سه لیوان آب جوش مخلوط کنید و بعد از بنماری بزارید سرد بشه ،در دمای محیط 👌
ژله ی سفید رو بعد از بستن کامل قالب بزنید و روی کیسه فریزر بزارید که نچسبه به ته ظرف👌
حالا قالب از قبل چرب شده که نیم ساعت داخل فریزر بوده رو برمیداریم چند تا دونه برف تهش میزاریم کمی ژله آبی سرد شده روی اون میریزیم این کار رو مرحله ای باید انجام بدین ،اگر همه برف ها رو با هم بریزیم میاد روی سطح ژله و برف ها زیاد معلوم‌نمیشه ،(هر مرحله بزارید نیم بعد بشه مرحله ی بعد)آخرین مرحله رو که ریختید بزارید ۵ یا ۶ ساعت داخل یخچال بمونه
من با یک بسته ژله آبی درست کردم ،کناره های قالب برف رو دوباره داخل مایکروفر آب کردم و یه قطره رنگ آبی زدم و اخرین مرحله روی ژله ریختم 😍👌
نوش جونتون😍
نکته مهم:
🛑هر بسته ژله رو با یک لیوان و نیم اب جوش باید مخلوط کنیم (کلا در مورد بیشتر ژله هایی که میخوایم شفاف بشه )اب سرد باعث میشه ژله مون کدر بشه یه کم
https://t.me/kadbanooh
این ژله هم که معرف حضورتونه ،ژله ی زمستونیه ،اینم میتونید برای یلدا استفاده کنید🤗
#ژله_زمستانی
#ژله_برفی
ژله آلوورا یک بسته
ژله بلوبری دو بسته(من یک بسته استفاده کردم)
بستنی لیوانی یک عدد(وانیلی)
و اما دستور🤗
اول ژله ی آلوورا رو با یک لیوان آب جوش بنماری کنید (روی حرارت غیر مستقیم)
بزارید کامل خنک بشه بستنی آب شده رو باهاش مخلوط کنید ،داخل ظرف مسطح سلفون یا کیسه فریزر پهن کنید و ژله ی سفید رو داخلش بریزید ،بزارید یخچال تا کامل ببنده👌
تو این فاصله ژله آبی رو با یک‌لیوان و نیم آب جوش بن ماری کنید ،اگر دوتا بسته دارید با سه لیوان آب جوش مخلوط کنید و بعد از بنماری بزارید سرد بشه ،در دمای محیط 👌
ژله ی سفید رو بعد از بستن کامل قالب بزنید و روی کیسه فریزر بزارید که نچسبه به ته ظرف👌
حالا قالب از قبل چرب شده که نیم ساعت داخل فریزر بوده رو برمیداریم چند تا دونه برف تهش میزاریم کمی ژله آبی سرد شده روی اون میریزیم این کار رو مرحله ای باید انجام بدین ،اگر همه برف ها رو با هم بریزیم میاد روی سطح ژله و برف ها زیاد معلوم‌نمیشه ،(هر مرحله بزارید نیم بعد بشه مرحله ی بعد)آخرین مرحله رو که ریختید بزارید ۵ یا ۶ ساعت داخل یخچال بمونه
من با یک بسته ژله آبی درست کردم ،کناره های قالب برف رو دوباره داخل مایکروفر آب کردم و یه قطره رنگ آبی زدم و اخرین مرحله روی ژله ریختم 😍👌
نوش جونتون😍
نکته مهم:
🛑هر بسته ژله رو با یک لیوان و نیم اب جوش باید مخلوط کنیم (کلا در مورد بیشتر ژله هایی که میخوایم شفاف بشه )اب سرد باعث میشه ژله مون کدر بشه یه کم
https://t.me/kadbanooh
Telegram
کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👩🍳#جوجه_سیخی👩🍳
مواد لازم:
سینه ی مرغ یک عدد
فلفل دلمه ی خورد شده یک عدد
سیر چند حبه
ریحان تازه نصف فنجان
ماست سفت ۶ ق غ
کشک رامک ۲ ق غ
ادویه : نمک فلفل سیاه زنجبیل زعفران دم کرده
https://t.me/kadbanooh
🍢🍗
مواد لازم:
سینه ی مرغ یک عدد
فلفل دلمه ی خورد شده یک عدد
سیر چند حبه
ریحان تازه نصف فنجان
ماست سفت ۶ ق غ
کشک رامک ۲ ق غ
ادویه : نمک فلفل سیاه زنجبیل زعفران دم کرده
https://t.me/kadbanooh
🍢🍗
آش جو😋😋😋
۲ونیم لیوان جو پوست کنده ی لیوان نخود ی لیوان لوبیا هرکدوم رو خیس میکنم از شب قبل و چنباری آبشو عوض میکنم.سیرابی تمیز ریز خرد شده رو با پیاز زردچوبه ادویه چنتا چوب دارچین پودرسیر و آب میذارم کامل پخته شه.جورو تو قابلمه مناسب میریزم روش رو آب گرم میریزم و میذارم رو گاز تا کامل بجوشه و جو باز بشه اواسط پخت جو نصف لیوان عدس و سیرابی رو اضافه کردم و زمان دادم بپزن.۵تا پیاز بزرگ رو خرد کردم تو روغن سرخشون کردم پیازا ک طلایی شد زردچوبه ادویه فلفل و پودرسیر و نمک زدم و اخر سر ۵تا ق غذاخوری نعنا خشک اضافه کردم و بعد سرخ شدن ب جو اضافه کردم.حالا نخود لوبیا ک از قبل پختیم هم ب بقیه مواد اضافه میکنیم و میذاریم نیم ساعتی جوش ریز بزنه.ی قوطی کشک رو ب آش اضافه کردم بعد این ک کشک باز شد کاملا نمکش رو تست کردم و بعد این نیم ساعت زمان دادم تا جابیوفته.
.
دوستان طعم سیرابی تو این آش اونجوری نیس ک نتونین بخورین همه اینا درکنار هم ی ترکیب خییییییییلی خوشمزه بوجود میارن پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید.
https://t.me/kadbanooh
🍹❁┈••✦
۲ونیم لیوان جو پوست کنده ی لیوان نخود ی لیوان لوبیا هرکدوم رو خیس میکنم از شب قبل و چنباری آبشو عوض میکنم.سیرابی تمیز ریز خرد شده رو با پیاز زردچوبه ادویه چنتا چوب دارچین پودرسیر و آب میذارم کامل پخته شه.جورو تو قابلمه مناسب میریزم روش رو آب گرم میریزم و میذارم رو گاز تا کامل بجوشه و جو باز بشه اواسط پخت جو نصف لیوان عدس و سیرابی رو اضافه کردم و زمان دادم بپزن.۵تا پیاز بزرگ رو خرد کردم تو روغن سرخشون کردم پیازا ک طلایی شد زردچوبه ادویه فلفل و پودرسیر و نمک زدم و اخر سر ۵تا ق غذاخوری نعنا خشک اضافه کردم و بعد سرخ شدن ب جو اضافه کردم.حالا نخود لوبیا ک از قبل پختیم هم ب بقیه مواد اضافه میکنیم و میذاریم نیم ساعتی جوش ریز بزنه.ی قوطی کشک رو ب آش اضافه کردم بعد این ک کشک باز شد کاملا نمکش رو تست کردم و بعد این نیم ساعت زمان دادم تا جابیوفته.
.
دوستان طعم سیرابی تو این آش اونجوری نیس ک نتونین بخورین همه اینا درکنار هم ی ترکیب خییییییییلی خوشمزه بوجود میارن پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید.
https://t.me/kadbanooh
🍹❁┈••✦
Telegram
کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
#آموزش_خامه_کاراملی
استاد مانی یزدانپرست
درست کردن پودر کارامل به نظرم از اون کارای هیجان انگیز شیرینی پزیه که کلی باهاش حال میکنم، خامه رو زیادی شیرین نمیکنه😉 خیلی خوش طعمه، موندگار هست ولی ممکنه بهم بچسبه
تو ظرف با دهانه ی کوچک نگهداری نکنید که اگر بهم چسبید با یه چیزی مثل گوشت کوب مشکالات رو حل کنید 😅 ترجیحا تازه تازه آماده و استفاده کنید و اگر اضافه اومد تو یه ظرف پلاستیکی درب دار نگه دارید
احیاناا اگر طولانی موند و چسبید بهم دور نندازیدش، با شیر بجوشونیدش و باهاش شیر کارامل درست کنید 😋
https://t.me/kadbanooh
استاد مانی یزدانپرست
درست کردن پودر کارامل به نظرم از اون کارای هیجان انگیز شیرینی پزیه که کلی باهاش حال میکنم، خامه رو زیادی شیرین نمیکنه😉 خیلی خوش طعمه، موندگار هست ولی ممکنه بهم بچسبه
تو ظرف با دهانه ی کوچک نگهداری نکنید که اگر بهم چسبید با یه چیزی مثل گوشت کوب مشکالات رو حل کنید 😅 ترجیحا تازه تازه آماده و استفاده کنید و اگر اضافه اومد تو یه ظرف پلاستیکی درب دار نگه دارید
احیاناا اگر طولانی موند و چسبید بهم دور نندازیدش، با شیر بجوشونیدش و باهاش شیر کارامل درست کنید 😋
https://t.me/kadbanooh
Telegram
کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
Forwarded from کانال خام گیاهخواری آوانسیان،ایران
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
داریم آماده میشیم برای ورود به فصل بهار ، چند ایده ی فوق العاده برای آماده سازی بذر سبزیجات برای کاشت
@vegetarianism
@vegetarianism
دسر کاراملی😋
مواد لازم👇🌺
شیر ۲ لیوان
شکر ۱۵۰گرم
خامه ۱۰۰گرم
زرده ۱ عدد
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
بیسکوییت پتی پور یک بسته
وانیل یک چهارم ق چ خ
شکلات ۳۰ گرم
طرز تهیه👇💃
ابتدا شکر را داخل یک تابه ضخیم میریزیم تا کاراملی شود مواظب باشید شکر نسوزه
وقتی شکر کاملا آب شد و کاراملی شد
خامه را به آن اضافه میکنیم سریع گلوله می‌شود نگران نباشین روی حرارت بذارین و هم بزنین تا روان شود
بعد زرده و شیر و نشاسته ذرت را در ظرفی مخلوط کرده و به مواد کاراملی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود
از روی حرارت برداشته حدودا یک سوم مواد را جدا میکنیم و تا داغ هست شکلات را به آن اضافه کرده تا شکلات حل شود
بعد دو سوم باقیمانده مواد را داخل ظرف های مورد نظر میریزیم و سر ظرفها را خالی گذاشته تا از مایع شکلاتی روی آن ها بریزیم
ودر آخر بیسکوییت پتی پور پودر شده را روی دسرها به صورت تزئینی میریزیم
با گل وهرچی که خواستیدتزئین کنین😋😋
بدلخواه می‌توان دسر را در یک ظرف
و یا تعدادی گیلاس سرو کرد
#دسر_کاراملی
https://t.me/kadbanooh
مواد لازم👇🌺
شیر ۲ لیوان
شکر ۱۵۰گرم
خامه ۱۰۰گرم
زرده ۱ عدد
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
بیسکوییت پتی پور یک بسته
وانیل یک چهارم ق چ خ
شکلات ۳۰ گرم
طرز تهیه👇💃
ابتدا شکر را داخل یک تابه ضخیم میریزیم تا کاراملی شود مواظب باشید شکر نسوزه
وقتی شکر کاملا آب شد و کاراملی شد
خامه را به آن اضافه میکنیم سریع گلوله می‌شود نگران نباشین روی حرارت بذارین و هم بزنین تا روان شود
بعد زرده و شیر و نشاسته ذرت را در ظرفی مخلوط کرده و به مواد کاراملی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود
از روی حرارت برداشته حدودا یک سوم مواد را جدا میکنیم و تا داغ هست شکلات را به آن اضافه کرده تا شکلات حل شود
بعد دو سوم باقیمانده مواد را داخل ظرف های مورد نظر میریزیم و سر ظرفها را خالی گذاشته تا از مایع شکلاتی روی آن ها بریزیم
ودر آخر بیسکوییت پتی پور پودر شده را روی دسرها به صورت تزئینی میریزیم
با گل وهرچی که خواستیدتزئین کنین😋😋
بدلخواه می‌توان دسر را در یک ظرف
و یا تعدادی گیلاس سرو کرد
#دسر_کاراملی
https://t.me/kadbanooh
Telegram
کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥