👩‍🍳#شیرینی_آردی👩‍🍳

آرد سفید ١لیوان(دسته دار فرانسوی)
پودر نارگیل ریز نصف لیوان
پودر قند نصف لیوان
روغن جامد (کره یا روغن صاف قنادی) نصف لیوان
وانیل یا اسانس نارگیل کمی(دلخواهه)

https://t.me/kadbanooh

👩‍🍳#شیرینی_آردی👩‍🍳

پارت دوم

https://t.me/kadbanooh

#برنامه_غذاي 📃
شنبه 🍴غذاهاي نوني🍵
كتلت😋انواع كوكو 😋سالاد الويه 😋كشك بادمجان😋ميرزا قاسمي😋ماكاروني😋املت😋اسنك با سالاد سبزيجات 😋كوفته جعفري با سالاد😋پيراشكي گوشت با سالاد😋
يكشنبه🍴غذاهاي خورشتي و سالاد🍚
برنج و مرغ😋خورش الو😋مرغ پرتقالي😋خورش قيمه😋خورش بادمجان😋خورش كوفته قلقلي ساده يا با باميه😋خورش گوشت چرخ كرده😋كباب تابه اي😋خورش ماست😋مهارجه😋
دوشنبه🍴غذاهاي فست فود🍕
لازانيا😋پيتزا😋سيب زميني سرخ كرده با مرغ😋ميگو سوخاري با قارچ ساده يا سوخاري😋
مرغ سوخاري با سيب زميني و قارچ سوخاري وسالاد كاهو(اختياري)😋استيك با پوره و سالاد كلم با تخم مرغ😋
سه شنبه🍴پلو هاي مخلوط و انواع سالاد🍲
لوبيا پلو😋استامبولي😋هويج پلو😋عدس پلو😋رشته پلو😋مرصع پلو😋كلم پلو😋دمي پلو با لوبيابلبلي😋ماهي پلو(مخلوطش)😋دمي زيره😋پلو هندي😋شيرين پلو😋ميگو پلو😋
چهار شنبه🍴غذاهاي ابكي🍜
ديزي😋عدسي😋انواع سوپها😋اش رشته😋كوفته برنجي 😋مرغ ترش ابكي😋
پنج شنبه🍴غذاهاي با انواع دلمه و شكم پر🍶
دلمه برگ بو😋دلمه كلم😋دلمه فلفل دلمه اي😋بادمجان شكم پر😋كدو شكم پر 😋
جمعه 🍴غذاهاي كبابي و چلو خورشت🍢🍚
اينم يه برنامه غذايي براي خانمايي كه نميدونن چي درست كنن🙌🙌🙌🙌
به خانمها اطلاع بدهیدتا هی نپرسند چی درست کنم :
۱-شوید پلو با مرغ
۲-زرشک پلوبامرغ
۳-جوجه کباب
۴-فیله سوخاری
۵-مرغ سوخاری
۶-چیکن استراگانوف
۷-جوجه چینی
۸-مرغ و آلو
۹-مرغ شکم پر
۱۰-ته چین مرغ
۱۱-ساندویج مرغ
۱۲-کوکوسبزی
۱۳-کوکو سیب زمینی
۱۴-کوکو کدوسبز
۱۵-کوکواسفناج
۱۶-کوکوذرت
۱۷-کتلت
۱۹-عدس پلو
۲۰-لوبیا پلو
۲۱-نخودپلو
۲۲-ماش پلو
۲۳-کلم پلو
۲۴-سبزی پلو با ماهی
۲۵-ماهی شکم پر
۲۶ماهی کبابی
۲۷-قلیه ماهی
۲۸-قیمه
۲۹-قرمه سبزی
۳۰-استنبولی
۳۱-دمپختک
۳۲-الویه
۳۳-سالادماکارانی
۳۴-سالاد سیب زمینی
۳۵-ماکارانی
۳۶-اش رشته
۳۷-اش چغندر
۳۹-اش گندم
۴۰-سوپ
۴۱-ابگوشت
۴۲-اشگنه
۴۳-کله جوش
۴۴-کله گنجیشکی
۴۵-شیرین پلو
۴۶-رشته پلو
۴۷-قیمه ریزه
۴۸-کوفته تبریزی
۴۹-کوفته برنجی
۵۰-دال عدس
۵۱-عدسی
۵۲-خوراک لوبیا و قارچ
۵۳-پیتزا
۵۴-لازانیا
۵۵-سوفله سبزیجات
۵۶-به الو
۵۶-آلبالو پلو
۵۷-تاس کباب
۵۸-بادمجون
۵۹-خورشت کدو
۶۰.کشک بادمجون
۶۱-سمبوسه
۶۲-پیراشکی گوشت
۶۳-ساندویج فلافل
۶۴-خوراک مرغ و سبزیجات
۶۵-هویج پلو
۶۶-دلمه
۶۷-شوید باقالی پلو...
۶۸-میرزا قاسمی
۶۹-شامی
۷۰-مرصع پلو
۷۱-خورشت کنگر
۷۲-خورشت فسنجون
۷۳-خورشت کرفس
۷۴-میگو
۷۵-بادمحون شکم پر
۷۶-کتلت مرغ
۷۷-خورشت بادام
۷۷-خورشت گوجه سبز
۷۸-خورشت چاقاله بادام
۷۹-کوکوی گل کلم
۸۰-اب دوغ خیار
۸۱-اش ماست
۸۲-اش جو
۸۳-اش گوجه
۸۴-اش بلغور
۸۵-کباب تابه ای
۸۶-الواسفناج
۸۷-کباب ترکی
۸۸-مرغ ترش
۸۸-واویشکا
۸۹-جغو.ربغور
۹۰-پلومک زیکی
۹۱-قارچ پلو
۹۲-کراکت
۹۳-آش کلم سنگی یا گونبید
۹۴-آش دوغ
۹۵-باقالی پلو با گوشت
۹۶-املت قارچ
۹۷-رشته پلو
۹۸-دلمه برگ مو
۹۹- دلمه کلم
۱۰۰-کوفته نخودچی


دیگه نپرسیناااااااااااا چی بپزم؟!اینارو بپزید 👆😋☺️☺️

😍😍😍یه برنامه غذایی واسه خانومای خوب خانه دار 😍😍😍

🌀شنبه ها

نهار:خورشتی قیمه - قورمه سبزی - بادمجان – کرفس- فسنجان- به- بامیه- لوبیا سبز
شام:املت گوجه- قارچ- کلم –تخم مرغ و خرما – اسنک با ساندویچ میکر

🌀یک شنبه ها

نهار:کوکو سیب زمینی –کوکوی مرغ – کوکوی هویج -کوکو سبزی – کروکت - شامی - کتلت و ...
شام: کشک بادمجان-خوراک کدو- خوراک بادمجان- گراتن بادمجان

🌀دوشنبه ها

نهار: استانبولی - عدس پلو - لوبیا پلو -هویج پلو- میگو پلو – رشته پلو و مرصع پلو..
شام : سوپ جو- سوپ سبزیجات- سیب زمینی شکم پر- عدسی - سینی سبزیجات بخار پز

🌀سه شنبه ها

نهار: ماکارانی - لازانیا- ته چین مرغ – ته چین بادمجان
شام: آش شعله قلمکار –آش ماست – آش انار – آش غوره - آش شلغم

🌀چهارشنبه ها

نهار: ماهی - میگو - مرغ – ماهیچه- کباب تابه
شام:کوفته – دلمه – پیتزا- مرغ بریان با سبزیجات – ناگت

🌀پنج شنبه ها

نهار:بیف استروگانف - ساندویچ مرغ و قارچ - سالاد الویه – هات داگ و ...
شام :میرزا قاسمی- جگر – تو تابه ای – مرغ سوخاری - چیپس و پنیر

🌀جمعه ها

نهار: کباب - آبگوشت- دمپخت-لوبیا پلو
شام：نون پنیر – فلافل- سمبوسه- اشکنه- پیراشکی
#لیست غذا

https://t.me/kadbanooh

‎من اومدم با
#شیرینی_بدون فر خوشمزه🤗
هر چی دلتون خواست صداش کنین😜
شیرینی شربتی یا باقلوا یا خاگینه 😁چیزی از ارزش‌های این بزرگوار کم نمیشه😋😋بس که خوشمزه س


‎آرد الک شده ۳۵۰ گرم
‎یک پنس نمک
یک قاشق چ بکینگ پودر
‎کره ۱۰۰ گرم
‎تخم مرغ ۱ عدد
‎شیر ۱۰۰ الی ۱۵۰ میلی لیتر
‎ نمک ، بیکینگ پودر ، کره ذوب شده ، تخم مرغ و شیر را به آرد الک شده اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید و نیم ساعت استراحت بدین
‎سطح کارو نشاسته ذرت بپاشین و خمیرو با وردنه پهن کنین و مطابق فیلم برش بزنید و شکل بدین و بعد در روغن داغ فراوان سرخ کنین و به مدت ۳۰ ثانیه وقتی هنوز داغه داخل شربت بندازین،نووش جاان😋
‎ برای شربت:

آب نصف لیوان
شکر یک‌ لیوان
گلوکز ۲ قاشق غ
البته تو رسپی اصلی نداشت😐ولی من برا قوام و براق بودن شیرینی زدم نتیجه خوب بود😌
زعفران غلیظ ۲ قاشق غ
گلاب ۲ قاشق غ
ابلیمو یه قاشق غ
شربتش مث شربت زولبیا بامیه س عزیزای دلم‌
به غلظت مناسب رسید آماده س
شربت باید خنک باشه و شیرینی ها داغ
۳-۴ دقیقه داخل شربت بمونه کافیه

البته فیلمش مدل پیچیدنش جور دیگه بود من اینجور درست کردم

https://t.me/kadbanooh

#آموزش باقلوا بدون فر😋
🥟 🥟https://t.me/kadbanooh

سلام به عشقای خودم خوبید



بریم با هم یه بامیه خوشمزززززه ترررررد و عالی درست کنیم و بترکونیم 😍😍

اول شهد رو درست کنید و بزارید کنار طبق دستور بامیه ها👇👇


#بامیه

https://t.me/kadbanooh

ابتدا یک لیوان آب +بیست گرم کره یا روغن جامد + یک ق عسل یا شربت بار (می تونید نریزید و بامیه های روشن تری داشته باشید اینکار باعث میشه سره رنگ بشه) با هم بزارید روی حرارت تا به جوش بیاد همین که شروع به جوش خوردن کرد یه پیمانه ارد رو یکباره بهش اضافه کنید و تندی هم بزنید تا یکدست بشه
حالا حدود پنج دقیقه داغ بزنید با شعله ملایم (تفت بدید)
اینکار باعث میشه بامیه مغز پخت بشه توجه کنید زیاد داغ زدن هم باعث میشه بامیه در حین سرخ شدن بشکافه
بعد خمیر رو تو ظرف دیگه دیگه انتقال بدید و اجازه بدید کامل خنک بشه بعد دو عدد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنید خوب که مخلوط شد تخم مرغ بعد هم با دست میتونید انجام بدید هم همزن من با دست مخلوط میکنم .
بعد اینکه خمیر یکدست شد بریزید توی قیف با ماسوره بامیه هر ماسوره ای میشه


https://t.me/kadbanooh

توی ظرفی روغن بریزید در حدی که بامیه شناور بشه و حرارت رو متوسط کنید و بامیه هارو قیف بزنید مثل فیلم و با کمک قیچی وقتی به سایز دلخواه رسید برش بزنید
تا وقتی بامیه ها خودشون رو نگرفتن با چیزی هم نزنید که فرمش بهم میخوره فقط خود ظرف رو تکون بدید بعد اینکه بامیه ها سرخ شدن‌بلافاصله توی شهد بزارید و خوب آغشته کنید و بزارید دو دقیقه ای باشه بعد خارج کنید اگر نکات رو رعایت کنید یه بامیه عالی و ترد دارید ❤
❌شربت بامیه ولرم باشه خوبه نه داغ و نه سرد ❌بلافاصله بعد سرخ شدن بندازین توشهدچون هوا بکشه شربت به خوردش نمیره اینکارمعمولا برای بامیه خشک میکنن
❌خمیر رو حتما با شعله ملایم داغ بزنید
❌نیازی نیست روغن بامیه داغ بشه بعد قیف بزنید بامیه هارو با شعله متوسط بپزید تا مغز پخت بشه
❌روغن بامیه به دلیل تخم مرغ کف میکنه سعی کنید از ظرف گود استفاده کنید و روغن تمیز باشه

https://t.me/kadbanooh

#نان_خامه ای😋
قسمت اول

ارد ۷۵ گرم ( نصف پیمانه + یک قاشق غذاخوری
کره ۵۷ گرم
شکر یک قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد متوسط ( دقت کنید کوچیک نباشه)
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
اب ۱۲۵ میلی لیتر ( نصف پیمانه)
نمک نوک قاشق چایخوری
_کرم کاستارد یا خانه فرم گرفته برای داخل نان خامه ای

https://t.me/kadbanooh

#نان_خامه_ای🥰
قسمت دوم

https://t.me/kadbanooh

👩‍🍳#شیرینی_گل_نرگس👩‍🍳

خامه ترش ۱۰۰گرم با نصف بسته
شکر کمتر از نصف پیمانه یا ۸۰گرم
آرد تقریبا دولیوان پر و نصفی یا ۳۲۰گرم
کره ۱۵۰گرم
بکینگ پودر نصف ق‌چ
وانیل یک چهارم ق‌چ
پودرکاکائو دو ق‌غ
زرده تخم مرغ و کنجد برای تزئین

https://t.me/kadbanooh

#پارت سوم
https://t.me/kadbanooh

سلام، داخل این پست می خوایم این کیک رو بدون فر روی گاز درست کنیم‌و بجای فوندانت با سه مواد ساده که داخل خونه همه پیدا میشه یه جایگزین برای فوندانت درست کنیم🤗

مواد لازم‌ برای کیک :
تخم مرغ.... چهار عدد
شکر.... یک‌لیوان سر خالی
آرد.... یک و نیم لیوان
روغن.... یک‌چهارم لیوان
آب ولرم.... یک چهارم لیوان
بیکینگ پودر.... یک قاشق غذاخوری سر خالی
وانیل... نصف قاشق چایخوری
(این مواد برای قابلمه یا قالب با قطر ۱۸ سانتی متر هست)

https://t.me/kadbanooh

کیک روز مَرد

بدون فر، بدون فوندانت


قسمت دوم

https://t.me/kadbanooh

کیک روز مَرد

بدون فر، بدون فوندانت

قسمت سوم

https://t.me/kadbanooh

کیک روز مَرد

بدون فر، بدون فوندانت


قسمت چهار

https://t.me/kadbanooh

کیک روز مَرد

بدون فر، بدون فوندانت


قسمت اخر


https://t.me/kadbanooh

کیک اسفنجی تولد 🌺مریم🌺
تخم مرغ ۶تا
شکر ۱۵۰گرم
آرد ۱۵۰گرم
آبجوش ۴ق غ
بیکیگ پودر یک ق غ پر
نمک یک پنس
وانیل یک چهارم ق چ
کاکائو (اگر میخواهید کیک کاکائو یی باشه بمیزان کاکائو از ارد کم کنید
ابتدا ارد و بیکینگ پودر و نمک رو سه بار الک کنید. اگه میخواین کیک کاکائو یی باشه بمیزان کاکائو از ارد کم کنید ارد وکاکائو ونمک و بیکینگ پودر رو الک کنید .
زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده زده بشه تا پف کنه بذارید یخچال .زرده و شکر وانیل رو ظرف جدا بزنید تا کرمی وحجیم بشه هر بار دور گیری کنید تا کیک بوی تخم مرغ نده آبجوش افزوده هم بزنید حالا همزن رو کنار بذارین مخلوط ارد رو به آرامی الک کنید سفیده رو هم ارام و دورانی به مخلوط اضافه کنید ضربه نزنید دورانی و به یک سمت مخلوط کنید در قالب ۲۳سانتی که کاغذ روغنی گذاشتین ریخته در فر گرم شده ۱۸۰درجه پخته شود .اگر نکات رو رعایت کنید کیک بسیار عالی و پفداری میشه .پس از سرد شدن برش زده باشیر کاکائو نمدار کنید خامه یا گاناش بزنین گردو و موز فیلینگ کنید .نوش جونتون برای شادی روح مادرم وتمام مادران آسمانی صلوات🙏❤️🌺

https://t.me/kadbanooh