Forwarded from کدبانوها
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
Forwarded from Di&Da
#ساندویچ تناملت
🥣مواد لازم
▫️پاپریکا، چیپس و خیار شور برای تزئین
▫️پنِیر پيتزا، نمک، فلفل سیاه به اندازه نیاز
▫️گوجه فرنگی برش خورده دو عدد
▫️نان ساندویچ چهار عدد
▫️سرکه سفيد یک قاشق غذاخوری
▫️جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری
▫️پیاز خرد شده دو قاشق غذا خوری
▫️کرفس خردشده چهار قاشق غذا خوری
▫️سس مایونز چهار قاشق غذا خوری
▫️تن ماهی روغن گرفته چهارصد گرم
🥪طرز تهیه :
فر رو روشن کنید و نانها را داخل فر بگزارید تا کمی برشته شوند بعد از فر بیرون بیاورید . در ظرفی تن ماهی را اول با پشت قاشق نرم کنید بعد با مايونز، کرفس، جعفری، سرکه و نمک و فلفل خوب مخلوط نمایید .روی نانهای تست شده را با مخلوط ماهی و مایونز بپوشانید. بر روی مواد پنیر پیتزا بریزید ، دو برش گوجه فرنگی و دوباره ” کمی پنیر پیتزا و کمی پاپریکا روی آن بریزید و ساندویچ ها را به مدت سه تا پنج دقیقه در فر بگزارید تا پنیر پیتزا آب شود. ساندویچ تناملت پخته شده است با کمی خیارشور و چیس آن را سرو کنید.
@kadbanooh
🥣مواد لازم
▫️پاپریکا، چیپس و خیار شور برای تزئین
▫️پنِیر پيتزا، نمک، فلفل سیاه به اندازه نیاز
▫️گوجه فرنگی برش خورده دو عدد
▫️نان ساندویچ چهار عدد
▫️سرکه سفيد یک قاشق غذاخوری
▫️جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری
▫️پیاز خرد شده دو قاشق غذا خوری
▫️کرفس خردشده چهار قاشق غذا خوری
▫️سس مایونز چهار قاشق غذا خوری
▫️تن ماهی روغن گرفته چهارصد گرم
🥪طرز تهیه :
فر رو روشن کنید و نانها را داخل فر بگزارید تا کمی برشته شوند بعد از فر بیرون بیاورید . در ظرفی تن ماهی را اول با پشت قاشق نرم کنید بعد با مايونز، کرفس، جعفری، سرکه و نمک و فلفل خوب مخلوط نمایید .روی نانهای تست شده را با مخلوط ماهی و مایونز بپوشانید. بر روی مواد پنیر پیتزا بریزید ، دو برش گوجه فرنگی و دوباره ” کمی پنیر پیتزا و کمی پاپریکا روی آن بریزید و ساندویچ ها را به مدت سه تا پنج دقیقه در فر بگزارید تا پنیر پیتزا آب شود. ساندویچ تناملت پخته شده است با کمی خیارشور و چیس آن را سرو کنید.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#اسنک رژیمی
🔶مواد لازم :
▫️نان تست : رژیمی یک عدد
▫️ژامبون بدون چربی یا کم چرب : ۶۰ گرم (حدود چهار ورق)
▫️زرده تخم مرغ : یک عدد
▫️نمک : به میزان لازم
▫️پنیر لبنه : به میزان لازم
🥪دستور پخت :
۱ – تست‌ها را برشته کنید تا کاملا ترد شوند. سپس ژامبون‌ها را در ظرف مخصوص مایکروفر چیده و مدت ۲۰ ثانیه حرارت دهید تا کمی گرم شوند. روی هر تکه تست، یک برش ژامبون بگذارید.
۲ – کف ظرفتان، کمی روغن بپاشید. زرده تخم‌مرغ، رنگ خوراکی و پنیر را که قبلا خرد کرده‌اید، در ظرف ریخته و خوب هم بزنید.
۳ – مخلوط تخم مرغ و پنیر را مدت یک دقیقه در مایکروفر حرارت دهید. پس از آن، ظرف را از مایکروفر خارج کرده، مخلوط را هم بزنید و دوباره آن را مدت ۴۵ ثانیه حرارت دهید تا کاملا پخته شود.
۴ – مخلوط پنیر و تخم‌مرغ را روی ژامبون‌ها بریزید و اگر دوست داشتید، قبل از سرو، کمی نمک روی آن بپاشید.
@kadbanooh
🔶مواد لازم :
▫️نان تست : رژیمی یک عدد
▫️ژامبون بدون چربی یا کم چرب : ۶۰ گرم (حدود چهار ورق)
▫️زرده تخم مرغ : یک عدد
▫️نمک : به میزان لازم
▫️پنیر لبنه : به میزان لازم
🥪دستور پخت :
۱ – تست‌ها را برشته کنید تا کاملا ترد شوند. سپس ژامبون‌ها را در ظرف مخصوص مایکروفر چیده و مدت ۲۰ ثانیه حرارت دهید تا کمی گرم شوند. روی هر تکه تست، یک برش ژامبون بگذارید.
۲ – کف ظرفتان، کمی روغن بپاشید. زرده تخم‌مرغ، رنگ خوراکی و پنیر را که قبلا خرد کرده‌اید، در ظرف ریخته و خوب هم بزنید.
۳ – مخلوط تخم مرغ و پنیر را مدت یک دقیقه در مایکروفر حرارت دهید. پس از آن، ظرف را از مایکروفر خارج کرده، مخلوط را هم بزنید و دوباره آن را مدت ۴۵ ثانیه حرارت دهید تا کاملا پخته شود.
۴ – مخلوط پنیر و تخم‌مرغ را روی ژامبون‌ها بریزید و اگر دوست داشتید، قبل از سرو، کمی نمک روی آن بپاشید.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#پرتقال بخارپز شده
برای درمان سرفه
🔸این نوع بخار پز کردن پرتقال برای بند آوردن رفه بسیار مفید است شما هم می توانید امتحان کنید.اول یک قطعه باریک از پرتقال را برش بزنید.بعد اندازه یک قاشق چای خوری به پرتقال نمک اضافه کنید.مانند شکل زیر پرتقال را در یک کاسه بگزارید و آن را ده الی بیست دقیقه بخارپز کنید.همه آب شیرین پرتقال را مصرف کنید.
حتما آب باقیمانده در کاسه را هم کصرف کنید. مزه اش ترش و شور است اما برای درمان مفید است.
@kadbanooh
برای درمان سرفه
🔸این نوع بخار پز کردن پرتقال برای بند آوردن رفه بسیار مفید است شما هم می توانید امتحان کنید.اول یک قطعه باریک از پرتقال را برش بزنید.بعد اندازه یک قاشق چای خوری به پرتقال نمک اضافه کنید.مانند شکل زیر پرتقال را در یک کاسه بگزارید و آن را ده الی بیست دقیقه بخارپز کنید.همه آب شیرین پرتقال را مصرف کنید.
حتما آب باقیمانده در کاسه را هم کصرف کنید. مزه اش ترش و شور است اما برای درمان مفید است.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#پلوی تند با میگو و مرغ
🍤مواد لازم :
🔸نمک و فلفل قرمز به اندازه نیاز
🔸پیاز داغ چهار قاشق غذاخوری
🔸برنج پنج پیمانه
🔸متوسط قارچ دویست و پنجاه گرم
🔸سیب‌زمینی سرخ شده چهار عدد
🔸کره پنجاه گرم
🔸سیر و زعفران سائیده شده نیم قاشق چایخوری
🔸کنسرو ذرت ۱ پیمانه گرد
🔸فلفل چینی قرمز سه عدد
🔸گوجه‌فرنگی فیله شده سه عدد
🔸مرغ یا میگو سیصد گرم
🥢طرز تهیه :
اول سینه مرغ یا میگو را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید و در کره سرخ کنید بعد پیاز داغ، پودر سیر و زعفران را به آن اضافه نمایید و مواد را با هم کمی تفت دهید.در مرحلهٔ بعد، گوجه‌فرنگی فیله‌شده و قارچ ورقه ورقه شده را با کمی آبلیمو در روغن با حرارت تند بگزارید و زمانی‌که آب آن کشیده شد، به مواد قبلی اضافه نمایید بعد فلفل چینی خرد شده و ذرت را با نمک و فلفل قرمز به آن اضافه کنید و بگذارید بپزه، برنج را آبکش کنید و از مایه فوق، لابه‌لای برنج بریزید و آن را دم کنید.بعد از نیم ساعت، برنج را در سینی بزرگی بکشید و سیب‌زمینی‌های سرخ شده را اطراف برنج بچینید و یک فلفل درسته را روی برنج که به‌صورت کوه بالا آمده، بگذارید و با کمی ذرت آن را تزئین نمایید .
👨🍳 @kabanooh
🍤مواد لازم :
🔸نمک و فلفل قرمز به اندازه نیاز
🔸پیاز داغ چهار قاشق غذاخوری
🔸برنج پنج پیمانه
🔸متوسط قارچ دویست و پنجاه گرم
🔸سیب‌زمینی سرخ شده چهار عدد
🔸کره پنجاه گرم
🔸سیر و زعفران سائیده شده نیم قاشق چایخوری
🔸کنسرو ذرت ۱ پیمانه گرد
🔸فلفل چینی قرمز سه عدد
🔸گوجه‌فرنگی فیله شده سه عدد
🔸مرغ یا میگو سیصد گرم
🥢طرز تهیه :
اول سینه مرغ یا میگو را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید و در کره سرخ کنید بعد پیاز داغ، پودر سیر و زعفران را به آن اضافه نمایید و مواد را با هم کمی تفت دهید.در مرحلهٔ بعد، گوجه‌فرنگی فیله‌شده و قارچ ورقه ورقه شده را با کمی آبلیمو در روغن با حرارت تند بگزارید و زمانی‌که آب آن کشیده شد، به مواد قبلی اضافه نمایید بعد فلفل چینی خرد شده و ذرت را با نمک و فلفل قرمز به آن اضافه کنید و بگذارید بپزه، برنج را آبکش کنید و از مایه فوق، لابه‌لای برنج بریزید و آن را دم کنید.بعد از نیم ساعت، برنج را در سینی بزرگی بکشید و سیب‌زمینی‌های سرخ شده را اطراف برنج بچینید و یک فلفل درسته را روی برنج که به‌صورت کوه بالا آمده، بگذارید و با کمی ذرت آن را تزئین نمایید .
👨🍳 @kabanooh
Forwarded from Di&Da
🍇#دسر تمشک رژیمی
🍓مواد لازم :
🔻پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری
🔻آب نیم پیمانه
🔻ماست معمولی نیم پیمانه
🔻آب تمشك یا raspberry دو پیمانه
🔻شكر یک پیمانه سرخالی
🍧طرز تهیه :
آب و پودر ژلاتین را در ظرفی قاطی كنید و روی بخار آب بگزارید ، تا پودر ژلاتین در آب حل شود.آب تمشك و شكر را مخلوط کنید و روی حرارت بگزارید و هم بزنید تا شكر در آب تمشك حل شود.بعد محلول ژلاتین را اضافه کنید ، بمدت ۴۵ دقیقه در یخچال بگزارید ، تا نیم بند شود.بعد ماست را به مواد اضافه نمایید . با همزن برقی هم بزنید، تا با ماست كاملاَ مخلوط شود.مواد را به ۴ قسمت تقسیم كنید، و داخل ۴ گیلاس پایه دار بریزید. بعد به مدت ۹ ساعت داخل یخچال بگزارید تا ببندد.
👨🍳 @🍇دسر تمشک رژیمی
🍓مواد لازم :
🔻پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری
🔻آب نیم پیمانه
🔻ماست معمولی نیم پیمانه
🔻آب تمشك یا raspberry دو پیمانه
🔻شكر یک پیمانه سرخالی
🍧طرز تهیه :
آب و پودر ژلاتین را در ظرفی قاطی كنید و روی بخار آب بگزارید ، تا پودر ژلاتین در آب حل شود.آب تمشك و شكر را مخلوط کنید و روی حرارت بگزارید و هم بزنید تا شكر در آب تمشك حل شود.بعد محلول ژلاتین را اضافه کنید ، بمدت ۴۵ دقیقه در یخچال بگزارید ، تا نیم بند شود.بعد ماست را به مواد اضافه نمایید . با همزن برقی هم بزنید، تا با ماست كاملاَ مخلوط شود.مواد را به ۴ قسمت تقسیم كنید، و داخل ۴ گیلاس پایه دار بریزید. بعد به مدت ۹ ساعت داخل یخچال بگزارید تا ببندد.
👨🍳 @kadbanooh
🍓مواد لازم :
🔻پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری
🔻آب نیم پیمانه
🔻ماست معمولی نیم پیمانه
🔻آب تمشك یا raspberry دو پیمانه
🔻شكر یک پیمانه سرخالی
🍧طرز تهیه :
آب و پودر ژلاتین را در ظرفی قاطی كنید و روی بخار آب بگزارید ، تا پودر ژلاتین در آب حل شود.آب تمشك و شكر را مخلوط کنید و روی حرارت بگزارید و هم بزنید تا شكر در آب تمشك حل شود.بعد محلول ژلاتین را اضافه کنید ، بمدت ۴۵ دقیقه در یخچال بگزارید ، تا نیم بند شود.بعد ماست را به مواد اضافه نمایید . با همزن برقی هم بزنید، تا با ماست كاملاَ مخلوط شود.مواد را به ۴ قسمت تقسیم كنید، و داخل ۴ گیلاس پایه دار بریزید. بعد به مدت ۹ ساعت داخل یخچال بگزارید تا ببندد.
👨🍳 @🍇دسر تمشک رژیمی
🍓مواد لازم :
🔻پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری
🔻آب نیم پیمانه
🔻ماست معمولی نیم پیمانه
🔻آب تمشك یا raspberry دو پیمانه
🔻شكر یک پیمانه سرخالی
🍧طرز تهیه :
آب و پودر ژلاتین را در ظرفی قاطی كنید و روی بخار آب بگزارید ، تا پودر ژلاتین در آب حل شود.آب تمشك و شكر را مخلوط کنید و روی حرارت بگزارید و هم بزنید تا شكر در آب تمشك حل شود.بعد محلول ژلاتین را اضافه کنید ، بمدت ۴۵ دقیقه در یخچال بگزارید ، تا نیم بند شود.بعد ماست را به مواد اضافه نمایید . با همزن برقی هم بزنید، تا با ماست كاملاَ مخلوط شود.مواد را به ۴ قسمت تقسیم كنید، و داخل ۴ گیلاس پایه دار بریزید. بعد به مدت ۹ ساعت داخل یخچال بگزارید تا ببندد.
👨🍳 @kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#سوپ نخود فرنگی
🌱مواد لازم :
▫️رازیانه : یک قاشق سوپ خوری
▫️گل رازیانه ریز خرد شده : یک عدد متوسط
▫️آب مرغ : چهارصد و پنجاه گرم
▫️سیب زمینی خرد شده : چهارصد و پنجاه گرم
▫️پیاز ریز خرد شده : یک چهارم پیمانه
✅طرز تهیه :
در یک ماهی تابه همراه با دو قاشق سوپ خوری روغن داغ پیازها را سرخ کنیم بعد سیب زمینی ها را اضافه کنید و بعد از آن هم آب جوجه و آب را تا به نقطه جوش آید بعد حرارت را کم می کنیم تا سیب زمینی ها بپزند (حدوداً پانزده تا هجده دقیقه)بعد مواد آماده شده را هنگامی که کمی سرد شده داخل مخلوط کن بریزید و به حالت پوره درست کنید .دوباره مواد را داخل ماهی تابه بریزید و نخود فرنگی و رازیانه را اضافه می کنیم تا به جوش آید البته در آنرا نمی گذاریم بعد نمک و فلفل را اضافه کنید.
👨🍳 @kadbanooh
🌱مواد لازم :
▫️رازیانه : یک قاشق سوپ خوری
▫️گل رازیانه ریز خرد شده : یک عدد متوسط
▫️آب مرغ : چهارصد و پنجاه گرم
▫️سیب زمینی خرد شده : چهارصد و پنجاه گرم
▫️پیاز ریز خرد شده : یک چهارم پیمانه
✅طرز تهیه :
در یک ماهی تابه همراه با دو قاشق سوپ خوری روغن داغ پیازها را سرخ کنیم بعد سیب زمینی ها را اضافه کنید و بعد از آن هم آب جوجه و آب را تا به نقطه جوش آید بعد حرارت را کم می کنیم تا سیب زمینی ها بپزند (حدوداً پانزده تا هجده دقیقه)بعد مواد آماده شده را هنگامی که کمی سرد شده داخل مخلوط کن بریزید و به حالت پوره درست کنید .دوباره مواد را داخل ماهی تابه بریزید و نخود فرنگی و رازیانه را اضافه می کنیم تا به جوش آید البته در آنرا نمی گذاریم بعد نمک و فلفل را اضافه کنید.
👨🍳 @kadbanooh