#نان سوپ

#پخت زرشک :🍛

🧆برای تهیه زرشک پلو چون زرشک سریع می سوزد بهتراست
پس از داغ شدن روغن، زرشک را کمی تفت داده وشکر،کمی آب را به آن اضافه کنید تا زرشک حالت مربایی بگیرد

👨‍🍳 @kadbanooh

#باسلوق ارومیه 🍡

🍮۱و نیم پیمانه شیره ی انگور
🍮۱ پیمانه نشاسته گندم
🍮آب ۲ونیم پیمانه
🍮کمی گلاب،کمی پودر هل

🥣اول نشاسته و اب را مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد شیره ی انگور رو اضافه کنید،و رو شعله ی ملایم دائما مخلوط کنید تا به غلظت فرنی برسه حالا گلاب و هل رو اضافه کنید،بعد شعله پخش کن بذارید، زیر قابلمتون درب قابلمه دمکنی بذارید و اجازه بدید تا نیم ساعت با شعله خیییلی کم این مخلوط جا بیوفته و بوی خامیش گرفته بشه
البته تو این بیست دقیقه هر سه دقیقه مواد رو کاملا زیرورو کنید بعد داخل ظرف یا قالب بریزید و با گردو سرو کنید.

👨‍🍳 @kadbanooh

#باسلوق ارومیه

#آبنبات چوبی🍭

🧊مواد لازم

🍭آب، شکر یا قند، اسانس، رنگ خوراکی، چوب مخصوص

🍬طرز تهیه🍬
👇👇👇
آب و قند یا شکر را روی حرارت ملایم میگذاریم هم میزنیم تا بجوش بیاید و قند یا شکر داخل آب جوش به خوبی حل شود و آنچه به دست می آید یک شربت شفاف و چسبناک می باشد، سپس اسانس (طعم دلخواه) و رنگ خوراکی (رنگ دلخواه) را به این شربت اضافه می کنید و مخلوط می کنید تا یکدست شود و بعد بسته به سلیقه خود آن را به شکلهای مختلف یا در قالبهای مختلف می ریزید تا سفت شود و حالت کریستالی به خود بگیرد.

👨‍🍳 @kadbanooh

#آبنبات چوبی

#مشکوفی با شیره انگور🍮🍮

🍥نشاستہ اصل ۶ قاشق
🍥آب سالم ۶ پیمانه ( ۴پیمانه سرد+۲پیمانه جوش )
🍥شکرسرخ ۱/۲ پیمانه
🍥شیره انگور ۱/۲ پیمانه
🍥زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری
🍥عرق هل یا گلاب به مقدار لازم
🍥خلال پسته و بادام به مقدار لازم

🧁طرز تهیه🧁
نشاستہ را در آب سرد ڪاملا حل ڪرده تا گولہ نشود بعد آب جوش و شڪر سرخ و شیره انگور
و زعفران را اضافہ ڪرده و روے حرارت ملایم مرتب هم میزنیم تا جوش آید و ڪاملا قوام داشتہ باشد
در آخر عرق هل یا گلاب و مقدارے خلال پستہ و خلال بادام اضافہ مے ڪنیم و هم میزنیم و از روی اجاق
برمیداریم و در ظرف مورد نظر سرو میڪنیم.

👨‍🍳 @kadbanooh

#مشکوفی با شیره انگور

#لیموناد پرتقال خونی🍹

🍊آب ۱۲۰ میلی لیتر
🍊یخ به میزان دلخواه
🍊آب پرتقال خونی ۲۴۰ میلی لیتر
🍊آب گاز دار یا آب ساده ۷۲۰ میلی لیتر
🍊لیمو ترش ۱ عدد
🍊پرتقال خونی ۱ عدد
🍊نعنا تازه برای تزئین

🥤 شکر و آب را مخلوط کرده روی حرارت به مدت ۵ دقیقه بجوشانید تا شکر حل شده و شربت غلیظ شود. سپس کناری بگذارید تا از حرارت بیوفتد
۲. آب پرتقال خونی‌ها را گرفته و صاف کنید تا پالپ نداشته باشد.
۳. آب پرتقال، سیروپ سرد شده و آب گازدار یا نوشابه لیمویی را مخلوط کنید. فقط اگر از نوشابه استفاده می‌کنید باید مقدار سیروپ کمتری برای شیرین کردن لیموناد استفاده نمایید.
۴. لیموترش و پرتقال خونی را باریک حلقه کنید.
۵. داخل لیوان‌ها یخ بریزید سپس یک برش پرتقال خونی و یک برش لیمو داخل لیوان‌ها انداخته رویشان را به شربت پر کرده و با برگ‌های نعنا تزئین نمایید.

👨‍🍳 @kadbanooh

#لیموناد پرتقال خونی

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

😍 طرز تهیه سوهان کنجدی

1 فنجان کنجد
شکر 2 انگشت از 1 لیوان کمتر
1 قاشق چایخوری کره.

میتونید یک لیوان شکر بریزید، اما من زیاد شیرین دوست ندارم و کمتر از یک لیوان استفاده کردم.

کنجد را کمی تفت بدید.
شکر را روی حرارت ملایم کاراملی کنید. کره را اضاصه و خوب مخلوط کنید. بعد کنجد ریخته و حسابی مخلوط کنید تا کنجد آغشه یه کارامل بشه.
تا داغه بین دو کاغذ روغنی پهنش کنید. تا سرد نشده به فرم دلخواه برش بزنید.
15 دقیقه داخل یخچال بگذارید یا اجازه بدید در جایی خنک سرد بشه.
بعد از قسمت برش داده بشکنید و از هم جدا کنید.

#سوهان_کنجدی

@kadbanooh

عیدتون مبارک 🌺🌺🌺

‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌