#فيله ماهي
وبا نمك و فلفل و پودرسير مزه دار كردم .دو عدد تخم مرغ و دوباره همين ادويه هارو بهش زدم و مخلوط كردم با چنگال تا از لختگي دربياد.
فيله هارو اول بزنيد تو تخم مرغ،بعد آرد سفيد و بعد مجدد تخم مرغ در آخر پودرسوخاري كه من مارك پانكو استفاده ميكنم.
سيب زمينيهارو خلال كردم و سه دقيقه تو آب و نمك در حال جوش پختم،خنك شد گذاشتم فريزر تا خوب يخ بزنه.بعد ريختم تو روغن داغ و سرخ كردم.
قارچهارو ورقه كنيد.بريزيد تو آب و آبليمو درحال جوش به مدت سه دقيقه بعد منتقل كنيد تو ظرفي كه آب و يخ ريختيد و بعد بريزيد تو آبكش.
همينجوري سفيد و جذاب تحويلشون بگيريد.
كاهو فرانسوي رو تخته ست و گوجه گيلاسي و سس تارتار و كچاپ كنارش.


@kadbanooh

#مرغ با سس بادام زميني
💫بسيار خوشمزه و دلچسب
يك عدد سينه يا نيم كيلو فيله مرغ را به قطعات دلخواه تقسيم كنيد و با يك قاشق ماست يوناني ، زنجفيل رنده شده، پودر چيلي، كاري، پودر تخم گشنيز، نمك، زردچوبه، پياز و سير رنده شده و يك قاشق غذاخوري سر پُر كرهء بادام زميني خوب مخلوط كرده و چند ساعت در يخچال بگذاريد.
در ماهيتابه مناسبي حدود نصف پيمانه پيازچهء ريز شده و نصف يك عدد فلفل دلمه اي خرد شده را در كمي روغن مايع يا كره به همراه زردچوبه و پودر كاري تفت دهيد تا نرم شوند سپس مرغ را اضافه و خوب تفت دهيد .
اكنون دو قاشق ماست يوناني را به همراه يك ليوان شير و يك قاشق پودر بادام زميني به مرغ اضافه كرده و خوب هم بزنيد و با در بسته ٢٠ دقيقه روي حرات قرارداده تا مرغ پخته و سس غليظ شود.


@kadbanooh

#مرغ ناردونی
پياز رو تفت بديد سبك شد و طلايي مرغ ها رو اضافه كنيد زعفرون بهش بزنيد دو طرف كمي سرخ شد رب گوجه بهش زدم كمي تفت دادم تا رنگ رب باز بشه و بعد بهش اب اصافه كردم گذاشتم يكساعتي بپزه تا به روغن بيفته حين پخت بهش يك قاشق رب انار (ترش يا ملس سليقه خودتونه )زدم و نيم ساعت اخر انار دون شده (همين انار هاي شيرين )و كمي الو بخارا اضافه كردم و گذاشتم غليظ بشه و روغن بيفته .
.
سالاد هم تركيب كلم بنفش دونه هاي اناد كمي نمك سس مايونز (كلم سفيد بروكلي كمي گردو هم ميتونيد بزنيد خوشمزش ميكنه

@kadbanooh

#لایه بندی و $فیلینگ کیک با قیف
کاور کیک و خامه کشی با پالت و کاردک


@kadbanooh

#خامه کشی با قیف و ماسوره

#کار با پالت و کاردک

اگه توی خامه کشی مشکل دارید این فیلم رو ببینید

@kadbanooh

#گاناش کاور روی کیک با گاناش


@kadbanooh

#کار با ماسوره
#تزیین کیک
این مدل ها با ماسوره m1 ویلتون زده شده ؛ ماسوره 2d هم به همین صورت کارمیکنه...به نحوه دستم دقت کنید
من از خامه به تک یا ممتاز کاله استفاده میکنم....فقط کافیه موقع کار با ماسوره دستتون رو صاف و درست بگیرین و روی فشار دست و نحوه خارج شدن خامه و روی شروع و قطع کار؛ کنترل داشته باشین....برای رزت همیشه یه شکوفه وسط بزنین و بعدیا رو دور اون بزنین باید بافشار زیاد بزنید تا رزت عمیق و زیبایی داشته باشین


🌻@kadbanooh

#نحوه گل رز زدن حلوا

@kadbanooh

🔴 #فیلم آموزشی

#تزئین حلوا

قاشقی که با آن مدل می دهید را هر از گاهی در روغن بزنید و دوباره به مدل دادن ادامه دهید.
@kadbanooh

#تزئین حلوا کاسه شیرازی

تا حلوا داغه اونو توی ظرف بریزید.
برای این مدل تزئین ابتدا حلوا رو با فاصله از لبه ظرف به صورت گرد پهن کنید.
با پشت قاشق چرب شده روی حلوا بکشید تا کاملا صاف و یکدست بشه.
برای تزئین مدل جناقی از لیسک استفاده کردم که فکر میکنم اکثرتون دارید.
مقداری از حلوای ولرم را در قیف با ماسوره بزرگ گلبرگ ریختم...دقت کنید برای این مدل سر پهن ماسوره گلبرگ به سمت بالا باشد.
برای حجم دهی بیشتر به گلبرگها از قاشق چایخوری استفاده کردم(حتما بین کار کمی قاشق رو چرب کنید تا به حلوا نچسبه)
@kadbanooh

#فیلم آموزشی

#حلوا هویج

@kadbanooh

#آموزش برگ زدن با قیف بدون ماسوره

با قیچی سر قیف رو بصورت ۸ برش بزنین 😍

@kadbanooh

#آموزش کامل
#کیک اسفنجی😍🎂😋

امیدوارم‌نهایت استفاده رو ببرین از این آموزش کامل و ساده


@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

کیکم.براسالگرد ازدواجمون....تزئیناتم..روز بروز بدتر🙈🙈🙈

مربای کامکوات 😋 بهاره

انتخاب شده کار دوستان برای پروفایل گروه و کانال
ممنون از وجود شما دوستان