#تزئین شامی
#تزئین پلو

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#رز سیب زمینی
#سیب زمینی بشکل گل 😍🥔🌸
مناسب برای انواع تزئین و #دورچین

1. ابتداسیب زمینی ها مثل بالا برش میدهیم در اینجا من بدون هیچ آب نمکی به این شکل برش زدم ولی اگه شما سختتونه با آب نمک امتحان کنید.
2. سپس به شکل گل در میاریم و با خلال فیکس میکنیم.
3. درون روغن فراوون سرخ کنید.
4. وقتی از سرخ شدنش مطمئن شدید میتونید خلال را بردارید.

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#تزئین ماست و خیار با کاهو

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#ترفند
کاربرد درست #رنده
#رنده کردن زنجبیل
#رنده کردن پنیر
#رنده کردن گوجه
#تیز کردن رنده👍

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#کوبیده بدون منقل
#کوبیده توفر
#کباب

اگه مثل من زیاد هوس کوبیده میکنید ولی شرایط گریل ندارین این طرز تهیه بهترینه بهتون قول میدم بعد از اول بار که درست کردین عاشقش میشین و میشه منو همیشگی تون. این کباب رو در حقیقت وقتی یونان بودم توی مغازه پاکستانی خوردم و بعدها همیشه درست میکردم البته با کمی تغییر که با ذایقه ما بیشتر جور بشه اگه شرایط گریل و کباب کردن دارین میتونین روی سیخ امتحان کنین یک نکته مهم دیگه که باید بگم و بارها هم بهش اشاره کردم ریختن کوبیده اصلا و ابدا ربطی به پیاز و آب پیاز نداره البته که نباید خیلی مقدار پیاز هم زیاد باشه چون توی مزه و کیفیتش موثره منتها کوبیده خوب فقط وفقط زمانی میتونین داشته باشین که گوشتتون خوب ورز داده شده و چربی اون خارج شده باشه و گوشت حالت کشدار پیدا کنه اگه گوشت به این مرحله برسه بهتون قول میدم از سیخ جدا نمیشه 😄و بریدگی هم نخواهد داشت

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#فریز کردن کباب

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#دسر
#کدوحلوایی
#عصرونه
#یلدا

۲ کیلو کدوحلوایی خرد شده
۳ لیوان شکر

کدوها را پوست کنده و خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و‌شکر را روی کدو ها ریخته و اجازه دهید به همان صورت بماند تا کدوها با شکر آب بیاندازند (من یک شب استراحت دادم) سپس روی حرارت بگذارید و ۲۰ دقیقه با در بسته بپزید و بعد در قابلمه را باز کنید ۱۵-۲۰ دقیقه دیگر هم با در باز بپزید وقتی سطحش حباب حباب شد اجاق را خاموش کنید و داخل ظرف سرو کشیده و با ارده و گردو سرو کنید

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#نگهداری نون باگت

من همیشه به اندازه ی مصرف روزانه نون میخرم که مجبور به نگهداری بلند مدت نباشم اما اگر نون باگت توی مهمانیها یا هر زمان دیگه اضافه بیاد خمیر وسطش رو خالی میکنم و بلافاصله داخل نایلون میذارم و فریز میکنم برای استفاده ی بعدی نیم ساعت قبل از مصرف بیرون میذارم با این روش نون باگت فریز شده مثل موقع خرید تازه ی تازه هست😍 اگر خمیرش رو دربیارید تازگیش بهتر حفظ میشه

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#تزئین خرما با حلوا 😍😍
#خرما کمربندی
خرما بلوطی😅😂

من از حلوای نخودچی استفاده کردم چون هم خوشمزست هم بعد از خنک شدن بافت لطیفی داره

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#حلواآردنخودچی

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#رول_خیار 🥒🍅
#سالاد
#فینگرفود

خیار، پوره سیب زمینی و سس، گوجه، پنیر

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄
@kadbanooh

يه ايده عالی برای #ترشی

مواد ترشی كلم رو داخل فلفل دلمه بريزين، بخصوص دلمه های رنگی و شيک و متفاوت سرو كنين

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

#پرتقال

#طریقه فیله کردن #پرتقال برای کیک و شیرینی

@kadbanooh

🍊🍊🍊

#چیز کیک انار

‍ #چیز_کیک_انار

برای کراست
بیسکوییت گراهام کراکرز 2و1/2 پیمانه
شکر 2 ق غ
پودر دارچین 1/2 ق چ
کره 1/2 پیمانه
برای فیلینگ
پنیر خامه ای هم دما با محیط 700 گرم
شیر عسلی 400 گرم
ابلیمو ترش 1/4 پیمانه
عصاره وانیل 1/2 ق چ
نمک 1 پنسه
تخم مرغ هم دما با محیط 3 عدد
برای سس انار
شکر 3/4 پیمانه
نشاسته ذرت 3 ق غ
آب انار 2 پیمانه

بیسکوییت ها را خرد کرده و به همراه داچین و شکر و کره خوب با هم مخلوط کنید قالب گرد کمربندی چیز کیک را چرب کنید و مواد را کف آن بریزید و با پشت قاشق یا کف لیوان خوب پرس کنید و نیم ساعت در یخچال گذاشته. فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. پنیر خامه ای را با هم زن بزنید تا پوک شود شیر عسلی را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید نمک و آبلیمو و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با دور کند هم زن بزنید مواد آماده شده را روی کراست ریخته و به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر بپزید یک ساعت زمان دهید تا کیک خنک شود لبه ها را با چاقو جدا کرده و از قالب کمربندی خارج کنید. در تابه ای نشاسته ذرت و آب انار و شکر را روی حرارت متوسط گذاشته و مداوم هم بزنید تا سس غلیظ شود به طوری که پشت قاشق چوبی را بپوشاند از روی حرارت برداشته صبر کنید تا سس و چیز کیک خنک شوند سس را روی چیزکیک ریخته و با دانه های انار تزیین کنید حدود 2 ساعت در یخچال گذاشته سپس سرو کنید
نکته
بعد از اضافه کردن تخم مرغ ها مواد را زیاد هم نزنید در حد مخلوط شدن کافیست
بعد از 40 دقیقه زمان پخت چیز کیک را چک کنید اطراف آن فرم گرفته
ولی وسط آن هنوز نرم است تا همین حد کافی است بیش از حد نپزید

❣️❣️
@kadbanooh

#چیز کیک انار

#مافین_کدو_حلوایی
کره نرم شده 1/3 پیمانه
شکر قهوه ای 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1/4 پیمانه
کدو حلوایی پخته 3/4 پیمانه
آرد 1و1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 3/4 ق چ
جوش شیرین 1/2 ق چ
نمک 1/2 ق چ
دارچین 1/2 ق چ
جوز هندی 1/2 ق چ
پودر میخک کمی
شکر 1/4 پیمانه
در کاسه ای کره و شکرقهوه ای و تخم مرغ و شیر و پوره کدو حلوایی را با هم زن بزنید تا یکدست شود. در کاسه ای جدا آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و دارچین و جوز هندی را الک کنید و به مخلوط کدو اضافه کنید. قالب های مافین را خوب چرب کنید و با مواد 3/4 آنها را پرکنید و روی آن شکر بپاشید به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر 180 درجه تا زمانی که طلایی شوند قرار دهید از فر خارج کرده 5 دقیقه زمان دهید تا خنک شود از قالب جدا کرده گرم سرو کنید.
بسته به ذائقه مقدار دارچین و جوزهندی و میخک را میتوانید کم یا زیاد کنید
@kadbanooh

#ژله انار
برای لایه انار👈ترکیب دانه انار و ژله آلوورا

برای لایه سفید👈ترکیب ژله آلوورا و بستنی وانیلی

@kadbanooh
🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁