.
#کیک_یخچالی
.
.
بیسکویت سلامت نارگیلی یک بسته (اگر پتی بور استفاده کردین دوبسته ساده و شکلاتی ).
هشت ق غ نشاسته ذرت یا گندم ( ترجیحا نشاسته ذرت )
شکر سه چهارم لیوان
پودر کاکائو سه ق غ
وانیل نصف ق چ
شیر یک لیتر .
ابتدا همه مواد خشک را مخلوط میکنیم بعد بهش شیر سرد اضافه کنید و روی حرارت خیلی کم میزاریم فقط دقت کنید حرارت زیاد نباشه که بوی خامی نشاسته گرفته بشه . خسته نشین از هم زدن و مدام هم بزنید که گوله نشه.
به غلظت فرنی رسید و رد قاشق برجا موند خاموش کنید.
همونطور که داغ هست کمی کف ظرف بریزین و بعد روی بیسکویتها بریزین چون ضخامت بیسکویت سلامت بیشتره حتما مواد داغ باشه تا نرم بشه پس اگر سرد شد گرمش کنید .
همینطور لایه به لایهبه ترتیب بیسکویت وفرنی بریزین تا هر اندازه که دوس دارین ضخیم باشه .
روی کیک هم سلفون یا کیسه پلاستیکی بکشید تو یخچال بزارین برای مدت حداقل دوازده الی بیست و چهار ساعت.
و بعد با پودرنارگیل یا پودر بیسکویت یا پودر پسته تزیین کنید.
میتونید توی قالب کمربندی درست کنید و بصورت عمودی بیسکویتا رو بچینید و بعد با گاناش و خامه فرم گرفته شکوفه بزنید تزیین کنید.
@kadbanooh

#کیک یخچالی

@kadbanooh

#کلیپ کیک یخچالی

#کوکو استار رولی

بیسکویت پتی بور......۲۰ عدد
خامه.....۲۰۰گرم
شیر.....۱۰۰گرم
پودر کاکائو.....۱قاشق غذا خوری
شکلات تخته ای.....۱۶۰ گرم
مواد میانی:
پودر نارگیل.....۱لیوان
خامه.....۱۰۰گرم
پودر قند.....۲قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
ابتدا بیسکویت خرد کنید.بهتره داخل کیسه بریزد.با وردنه روش بکشید.خامه رو حرارت بزارید.در حدی که گرم بشه.بهش شیر و شکلات تخته ای و پودر کاکائو را اضافه کنید.فقط مواد با هم مخلوط بشه.سپس با بیسکویت مخلوط کنید.پودر نارگیل و خامه و پودر قند مخلوط کنید.مواد میانی را کنار بزارید.روی میز کار سلفون پهن کنید.مخلوط بیسکویت روش پهن کنید.روی بیسکویت مخلوط نارگیل بریزد.با کمک سلفون شروع به رول کردن ،کنید.سپس ۲تا۳ ساعت داخل یخچال بزارید.بعد روشو گاناش بریزید و پودر پسته.
@kadbanooh

#دونات_سیب_زمینی
هستش ک ی فینگرفود خوشمزه و جذاب واس مهمونیاتون میتونه باشه ک بچها هم عاشقش میشن.
.۳تا سیب زمینی با ی هویج رو آبپز کردم بعد پخت رنده کردم.نصف لیوان سویا رو خیس کردم با ی لیوان پنیر پیتزا و نصف فلفل دلمه ای رنده شده بهش اضافه کردم و همرو قاطی کردم.یدونه تخم مرغ ی فنجون آرد نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا شوید ی ق بکینگ پودر و یک چهارم ق جوش شیرین زدم و همرو مخلوط کردم.مواد ی نیم ساعت بذارید تو یخچال و بعد دربیارین ب اندازه ی گردو بردارین کف دست باز کنید وسطشو سوراخ کنید و توروغن داغ سرخ کنید بذارید رو دستمال تا روغنش بره.
@kadbanooh

#دونات سیب زمینی

#آش_دوغ_اردبیل
@kadbanooh


#مواد_لازم

سبزی آش (گشنیز، تره، در صورت تمایل اسفناج) : 500گرم
دوغ : 2 لیتر
نخود پخته شده : 1 پیمانه
برنج : 1 پیمانه
تخم مرغ :1 عدد

#طرز_تهیه

دوغ را با یک عدد تخم مرغ مخلوط می کنیم و هم میزنیم تا کاملا در آن حل شود،این کار را برای این انجام می دهیم تا دوغ دچار تغییرات شمیایی نشود یا به اصطلاح نبرد. (در صورتی که دوغ خیلی آبکی بود و غلظت کمی داشت می توانیم چند قاشق ماست به آن اضافه کنیم).
سپس قابلمه را روی شعله زیاد میگذاریم تا به جوش آید.در این مرحله باید پیوسته دوغ را هم بزنیم.کلا این آش نیاز به هم زدن طولانی مدت روی شعله دارد
پس از اینکه دوغ به جوش آمد، برنج را اضافه می کنیم و هم میزنیم.
پس از پخت برنج تقریبا(حدودا 15 دقیقه بعد)سبزی را که قبلا خیلی خوب ریز خورد کرده بودیم اضافه می کنیم و می گذاریم تا رنگ سبزی تیره شود و بپزددر آخر نخود را که قبلا کاملا خیس خورده و پخته شده است را اضافه می کنیم.در این مرحله نمک را به آش اضافه می کنیم.چون اگر از اول نمک را اضافه کنیم باعث بریدن دوغ می شود.
حدود 15تا 20 دقیقه بعد آش آماده می شه

#آش دوغ اردبیل

#سمبوسه_تند

@kadbanooh



ا پیاز رو خلال کردم تو روغن تفت دادم زردچوبه فلفل فراوون اویشن ونمک زدم سبزی اضافه کردم سیب‌زمینی رو ک کوبیده بودم بهش اضافه کردم و تمام.نون لواش نرم رو از طول برش زدم ۲ق ازمواد گذاشتم لاش و پیچیدم.توی ظرف گود روغن ریختم و سمبوسه هارو گذاشتم تو روغنی ک داغ شده تا کاملا ترد و طلایی بشه و بعد بذارین یا روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره

#سمبوسه تند

#لوكوم_ايرميك
شير 4 ليوان
ايرميك(آرد سمولينا) 10 ق غ
وانيل 2 ق م
شكر 1 ليوان
پودر نارگيل 2 ليوان
كره 1 ق غ
پودر نارگيل براي تزيين مقداري
توي قابلمه شير ،شكر،ارد سمولينا و پودر نارگيل رو ريخته ميزاريم روي حرارت مدام هم ميزنيم تا بحرش بياد ي چند دقيقه ك جوشيد وانيل و كره را اضافه ميكنيم خوب همزده از رو حرارت برميداريم ميزاريم كاملا خنك بشه
بعد از اينكه خنك شد دستمون رو خيس كرده اندازه گردو برداشته توي دست گرد ميكنيم يك مقدار رو با پودر نارگيل ميغلطونيم و يك مقدارر رو هم ك ب پودر نارگيل 1 ق غ پودر كاكائو زديم ميغلطونيم و داخل ظرف سرو چيده و سرو ميكنيم
@kadbanooh

#لوكوم ايرميك

#مربا

#مربا_هویج 🍯

🌹 مواد لازم :

۱ کیلو هویج
۱ کیلو شکر
۱/۴ پیمانه گلاب
۴ لیوان آب
۱ ق چ پودر هل
وانیل کمی
۲ ق غ آبلیمو

🌹 طرز تهیه :

در ابتدا هويج را پوست بگيريد و رنده كنيد. سپس شكر آب هل و وانیل را روي هويج ها بريزيد. بعد قابلمه را روي حرارت ملايم بزاريد و اجازه بدهید ۲ ساعت ریز بجوشه تا هويج ها بپزه و تغيير رنگ بده و قوام بياد
بعد كه قوام اومد گلاب و آبليموي تازه را اضافه كنيد بعد از چند جوش مربا آماده ست. نوش جان😋
@kadbanooh