#دسر دو رنگ زعفرونی
@kadbanooh

#رول های شکر و دارچین قلبی❤️
خیلی خوبه😊
@kadbanooh

#آب تربچه

⭕️ آب تربچه رنگ چهره را باز و روشن می‌کند، نیروبخش است، گرفتگی کبد را رفع می‌سازد سنگ صفرا را از میان می‌برد، آلرژی‌ها و خارش‌ها را از بین می برد.

┅┅❅❈❅┅┅
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

برنج رو در آب کافي به مدت چند ساعت خیس کنین ودر اين بین ۱ تا ۲ بار اب برنج را عوض کنين . بعد برنج را يکي دو بار بشوييد و در يک صافی بريزيد و بزارین ا ساعتی بمونه تا آب آن خوب گرفته بشه.

برنج هایی که حالا ابشان از صافی خوب رد شده را در يک تابه بزرگ ريخته و روي حرارت مناسب به ارامی تفت دهيد تا رنگ آن به خوبی طلايي شود.

توجه کنید که اگر تابه بزرگ در دسترس نداريد برنج را به دفعات در تابه بریزید و کم کم برنج ها را بخش بندی کنید و سرخ کنيد تا همه برنج ها به طور يکنواخت بو داده شود و نسوزد. یک بخش مهم ديگر اينکه ، در لحظه اول که برنج را در تابه میریزین کمي رطوبت داره در اين مرحله اصلا آن را هم نزنين چون برنج خوردمیشه بزارین با حرارت ملايم حدود ۲ تا ۵ دقيقه اب ان بخار شود بعد خود برنج از تابه جدا شده و پف کردن و حرکت در تابه را شروع میکنه ، هم زدن برنج را بايد از اين مرحله به طور مداوم و آهسته توسط یک قاشق چوبي انجام دهيد .

برنج های سرخ شده را به يک ظرف منتقل کنيد تا حرارت باقي مانده در تابه آنها را نسوزنه.

شیره انگور رو در يک قابلمه بریزین و روي حرارت به مدت ۲ تا ۵ دقيقه قرار دهید تا چند جوش بزنه،کافیه چون اگه بيش از اندازه روي حرارت بمونه غليظ میشه و باعث سفت شدن دسر میشه.

حالا برنج و گردو و سایر مغزها رو سريع به دوشاب اضافه کرده و حدود ۱ تا۲ دقيقه روي حرات هم بزنيد. بعد از روي حرات برداشته و داخل ظرفي که از قبل چرب کرده بودید بریزید و با پشت يک قاشق انها را فشار بدین تا خوب بهم بچسبند .

براي انکه برنج و شيره انگور به پشت قاشق نچسبد میتوانید هر بار پشت قاشق را با مقدار کمی اب مرطوب کنید .دسر را ۱ تا۲ ساعت بگذاريد تا سرد شود و خودش را بگيرد تا راحت تر برش بخورد .

بهتر هست که بعد از يک ساعت خنک شدن با يک چاقوي تيز اهسته دسر را به اندازه دلخواه برش بزنيد اما از ظرف جدا نکنيد تا وقتی که کاملا سرد شود و انسجام کافي براي برداشته شدن از ظرف داشته باشد .

مي توانيد در مرحله اي که دسر هنوز داغ است و روي آن را صاف کرديد ۲ تا ۳ عدد گردو را روي دسر رنده کرده و با قاشق فشار دهيد تا گردو به برنج بچسبد.

براي تهيه اين دسر حتما از برنج مرغوب گیلانی استفاده کنيد چون با رعايت تمام نکات گفته شده برنج اين دسر بسيار ترد بوده و راحت خورده میشه. امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد
@kadbanooh

#دوشاب برنج گیلان
#ایده یلدا

#سس رژیمی مخصوص سالاد خورها😍

خیلیا معتقدن که وقتی رژیمن نباید سس بخورن اما امروز میخوایم یه سس رژیمی بهتون یاد بدیم که یک ماه ماندگاری داره و میتونین همراه با سالادتون بخورین.

طرز تهیه این سس خوشمزه 👇👇

مواد لازم:
▫️بذر کرفس یک قاشق چای خوری
▫️فلفل قرمز نوک قاشق چای خوری
▫️فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
▫️نمک سه چهارم قاشق چای خوری
▫️عسل دو قاشق چای خوری
▫️ریحان خشک یک قاشق چای خوری
▫️جعفری ریز ساطوری یک قاشق سوپ خوری
▫️سیر له شده دو حبه
▫️پیازچه ریز شده یک قاشق سوپ خوری
▫️روغن زیتون نصف فنجان
▫️سرکه قرمز نصف فنجان
روش تهیه:
سبزیجات و ادویه ها را داخل سرکه مخلوط کرده و بعد روغن را اضافه کنید. سپس با همزن دستی خوب هم بزنید. سس بعد از نیم ساعت قرار دادن داخل یخچال، آماده است.

@kadbanooh

#سس رژیمی مخصوص سالاد خورها

#کرم_نوتلا 😍😍

شیر ۱/۲ لیوان
خامه یک پاکت ۲۰۰ میلی
نوتلا سه ق غذا
شکلات سفید ۲۰ گرم
پودر ژلاتین ۱/۲ ق مربا
و اما روش تهیه👇
پودر ژلاتین رو روی شیر میپاشیم میزاریم کنار تا اسفنجی بشه بعد بن ماریش میکنیم اما حواستون باشه تا ذرات ژلاتین حل شد از روی حرارت بردارین چون شیر وقتی زیاد بجوشه میبره و سپس میزاریم خنک بشه.
خامه رو هم بن ماری میکنیم تا از هم باز بشه و شل بشه بعد شکلات خرد شده و نوتلا رو اضافه میکنیم هم میزنیم وقتی خوب مخلوط شد از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و توی قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۴_۵ ساعت میزاریم یخچال تا ببنده من یک شب تا صبح گذاشتم بعد برگردوندم
@kadbanooh

#کرم نوتلا

#فاصولیه؛که خوراک لوبیای ترکیه‌ای هست

200گرم گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم.لوبیا را ۲۴ساعت خیس و آبکش میکنیم 1پیاز را خرد کرده و به همراه2گوجه150gلوبیا سبز به گوشت اضافه میکنیم.لوبیاقرمز خیس خورده را به مواد و گوجه ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم لوبیا و گوشت به خوبی بپزد.2سیب زمینی و لوبیا سبز رو به گوشت اضافه میکنیم در ظرف جداگانه2ق رب را با کمی روغن تفت داده و ادویه را به آن اضافه میکنیم.۴لیموعمانی و رب و1فلفل قرمز تندوسبزی معطر و در صورت تمایل مقداری #قارچ را در ۲۰دقیقه پایانی پخت غذا به آن اضافه میکنیم.
🔱
@kadbanooh

#فاصولیه
#خوراک لوبیای ترکیه ای

.
#کیک_یخچالی
.
.
بیسکویت سلامت نارگیلی یک بسته (اگر پتی بور استفاده کردین دوبسته ساده و شکلاتی ).
هشت ق غ نشاسته ذرت یا گندم ( ترجیحا نشاسته ذرت )
شکر سه چهارم لیوان
پودر کاکائو سه ق غ
وانیل نصف ق چ
شیر یک لیتر .
ابتدا همه مواد خشک را مخلوط میکنیم بعد بهش شیر سرد اضافه کنید و روی حرارت خیلی کم میزاریم فقط دقت کنید حرارت زیاد نباشه که بوی خامی نشاسته گرفته بشه . خسته نشین از هم زدن و مدام هم بزنید که گوله نشه.
به غلظت فرنی رسید و رد قاشق برجا موند خاموش کنید.
همونطور که داغ هست کمی کف ظرف بریزین و بعد روی بیسکویتها بریزین چون ضخامت بیسکویت سلامت بیشتره حتما مواد داغ باشه تا نرم بشه پس اگر سرد شد گرمش کنید .
همینطور لایه به لایهبه ترتیب بیسکویت وفرنی بریزین تا هر اندازه که دوس دارین ضخیم باشه .
روی کیک هم سلفون یا کیسه پلاستیکی بکشید تو یخچال بزارین برای مدت حداقل دوازده الی بیست و چهار ساعت.
و بعد با پودرنارگیل یا پودر بیسکویت یا پودر پسته تزیین کنید.
میتونید توی قالب کمربندی درست کنید و بصورت عمودی بیسکویتا رو بچینید و بعد با گاناش و خامه فرم گرفته شکوفه بزنید تزیین کنید.
@kadbanooh

#کیک یخچالی

@kadbanooh

#کلیپ کیک یخچالی

#کوکو استار رولی

بیسکویت پتی بور......۲۰ عدد
خامه.....۲۰۰گرم
شیر.....۱۰۰گرم
پودر کاکائو.....۱قاشق غذا خوری
شکلات تخته ای.....۱۶۰ گرم
مواد میانی:
پودر نارگیل.....۱لیوان
خامه.....۱۰۰گرم
پودر قند.....۲قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
ابتدا بیسکویت خرد کنید.بهتره داخل کیسه بریزد.با وردنه روش بکشید.خامه رو حرارت بزارید.در حدی که گرم بشه.بهش شیر و شکلات تخته ای و پودر کاکائو را اضافه کنید.فقط مواد با هم مخلوط بشه.سپس با بیسکویت مخلوط کنید.پودر نارگیل و خامه و پودر قند مخلوط کنید.مواد میانی را کنار بزارید.روی میز کار سلفون پهن کنید.مخلوط بیسکویت روش پهن کنید.روی بیسکویت مخلوط نارگیل بریزد.با کمک سلفون شروع به رول کردن ،کنید.سپس ۲تا۳ ساعت داخل یخچال بزارید.بعد روشو گاناش بریزید و پودر پسته.
@kadbanooh