#دسربیسکویتی ابروباد 200گرم از هر بیسکویتی،کره70گرم،و کرم فندقی یا شکلاتی120گرم،و شکلات تخته ای سیاه و سفید
@kadbanooh

#سوفله شکلاتی در قابلمه
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

#حلوای شیر

‍ #حلوا_شیر

شیر 1 لیوان
آرد 1 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آب 1 لیوان
شکر 1 لیوان
زعفران دم کرده به میزان لازم
گلاب به میزان لازم

🍮🍮آب را با شکر بجوشانید وقتی آماده شد زعفران وگلاب را اضافه کنید. آرد و روغن را روی حرارت گذاشته تا حدی که گرم شود سپس شیر را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. اگر به ته قابلمه می چسبید کمی روغن به آن اضافه کنید به هم زدن 30 دقیقه ادامه دهید. سپس شهد را اضافه کرده و هم بزنید در ظرف کشیده و تزیین کنید.

@kadbanooh

#سوپ سبک وخوشمزه برای افطار

‍ 🍅یک سوپ خوشمزه غذایی سبک و سالم برای افطار😋

🍲سوپ خوشمزه یک غذای سبک و کم کالری است، اما مواد مغذی بسیاری در خود دارد. در ماه رمضان بسیاری از افراد هنگام افطار روزه خود را با سوپ باز می‌کنند یا حداقل سوپ حتما در بین غذا‌ها هست.

🍜🍜مواد لازم:
یک کیلو و سیصد گرم گوجه فرنگی که به چهار قسمت تقسیم شده باشند.
دو عدد موسیر، پوست کنده و به چهار قسمت تقسیم شود.
سه حبه سیر، پوست کنده و خرد شده
یک قاشق غذا خوری پونه کوهی تازه و خرد شده
دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک قاشق چای خوری نمک
یک دوم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
یک عدد تره فرنگی که ریز خرد شده باشد
دو فنجان آب مرغ بدون نمک
۲۸ گرم پنیر پارمسان
۵۶ گرم ریحان، ساقه و برگ‌ها جدا شوند.

🍜دستور پخت:
فر را تا دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. گوجه فرنگی، موسیر، سیر، پونه کوهی، یک و یک دوم قاشق چای خوری روغن، یک دوم قاشق چای خوری نمک و فلفل را با یکدیگر ترکیب کنید. میکس گوجه‌ای را که درست کردید را روی یک سینی پخت قرار دهید که کف آن کاغذ روغنی قرار گرفته باشد. ترکیب را به مدت یک ساعت در دمای ۳۷۵ درجه بپزید. یک ماهی تابه گود را روی حرارت متوسط اجاق گرم کنید. یک دوم قاشق چای خوری روغن را به ماهی تابه اضافه کنید، تکان بدهید تا کف آن کاملا چرب شود. .
.
تره فرنگی‌ها را داخل ماهی تابه قرار دهید، دربش را بگذارید، حرارت را کم کنید و به مدت ۸ دقیقه بپزید. ترکیب گوجه فرنگی و مایعی که کنارش ایجاد شده را به ماهی تابه اضافه کنید به مدت ۲ دقیقه بپزید. آب مرغ، پنیر، برگ‌ها و ساقه‌های ریحان و یک دوم قاشق چای خوری دیگر نمک را به ماهی تابه اضافه کنید. اجازه دهید مایع به جوش بیاید، مرتب محتویات را بهم بزنید. به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که مایع درون ماهی تابه کاهش پیدا کند اجازه دهید بپزد. ساقه‌های ریحان را جدا کنید و دور بریزید. سوپ را داخل مخلوط کن بریزید. تا زمانی که کاملا پوره شود مخلوطش کنید. سوپ را به صورت مساوی بین ۸ کاسه تقسیم کنید. به صورت مساوی از یک قاشق غذا خوری روغن زیتون باقی مانده روی آن‌ها بریزید. .


@kadbanooh

#آش رشته ی فوری

‍ ‍ آش رشته فوری پاییزی 😋

من برای آش رشته فوری فوتی که حبوبات رو از قبل میپزم و توفریزر دارم
یک عددپیازروسرخ میکنم بعد یک عددسیرهم له میکنم به پیاز در حال سرخ شدن اضافه میکنم بعد زردچوبه و کمی تفت دادن بهش سبزی اضافه میکنم
بعد هم اب اب رو کم بریزید
اگه اواسط پخت اب کم اومد میشه اب جوش اضافه کرد اب زیاد بیاد نمیشه کاری کرد اش خراب میشه
بعد بهش حبوبات پخته شد بعد هم رشته و کمی نمک و من بیست دقیقه اخر یه دم کنی میزارم و شعله رو کم میکنم تا جا بیفته خیلی خوب جا میافته بعد کشک رو تو قالب ریختم و گذاشتم تو فریزر بعد موقع سرو اش گذاشتم روش کم کم کم باز میشه با گرمای اش و تو کل اش پخش میشه 😍

#آش_رشته_فوری

@kadbanooh

#حلوای بادام سنتی

#حلوا_بادام_سنتی

مواد اولیه حلوای بادام سنتی و طرز تهیه آن:

آرد (گندم) ۲۰۰ گرم/
آرد (برنج) ۵۰ گرم/
پودر هل ۱ قاشق سوپخوری/
روغن (جامد) ۱۲۵ گرم/
پودر بادام ۸۰ گرم/

مواد لازم برای شربت حلوا:
زعفران (دمکرده) ۱ قاشق سوپخوری/
شکر ۵۰۰ گرم/
آب ۲۵۰ میلی لیتر

طرز تهیه حلوای بادام سنتی

آرد گندم را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
 آرد برنج را هم جداگانه تفت دهید.اینک هر دو را با هم ترکیب کنید.بعد روغن را بیفزائید و به مدت ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.
 حالا تابه را از روی اجاق بردارید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
 سپس هل و بادام را اضافه کنید. اکنون آب و شکر را روی حرارت قراردهید تا شکر در آب حل شود.
 اینک زعفران دمکرده را اضافه نمائید و شربت را بجوشانید تا به اندازه لازم غلیظ شود.
 حالا بتدریج شربت را به ترکیب بالا بیفزائید و مخلوط نمائید.
اکنون قالب مستطیل شکل به اندازه ۳۰-۳۰۰ سانتیمتر را با سلفون کاملاً بپوشانید.
 سپس حلوا را درون قالب بریزید، سطح آن را صاف کنید و با گردو بپوشانید و پس از سرد شدن،
 به شکل لوزی برش بزنید و در ظرف زیبائی بچینید.
@kadbanooh

#حلوای بادام سنتی

#کیک حلوای هویج درماکروفر

‍ #کیک_حلوا_هویج_در_مایکروفر


کیکی که من استفاده کردم:
تخم مرغ 2 عدد
شکر2/1 پیمانه
روغن مایع2/1 پیمانه
ماست 2/1 پیمانه
بکینگ پودر 1 ق چ
هل مقداری
ارد 1 و3/1 پیمانه

*فر روی 180 درجه تنظیم و روشن میشود.
* کف قالب مربع 23 سانتی کاغذ روغنی بیندازید.
* تخم مرغ( در دمای محیط) + شکر با همزن زده میشود.
*کم کم روغن مایع را افزوده
*مخلوط ماست + بکینگ پودر اضافه
*هل اضافه
* ارد را اضافه کرده برای اینکه کاملا مخلوط شود با دور تند همزن 2-3 ثانیه هم زده و مایه در قالب ریخته میشود تا کاملا بپزد.

در این میان شربت کیک را اماده مکینیم.
اب 70 میلی
شکر 3/1 پیمانه
گلاب 1 ق غ
هل مقداری

همه مواد را باهم مخلوط کرده بعد از 2-3 دقیقه جوشیدن از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود.

کیک اماده و خنک شده را از قالب در اورده و کاغذش را جدا میکنیم. دوباره در قالب اصلی میگذاریم با شربت خنک روی کیک را مرطوب میکنیم( به کمک قلم مو)
حلوا:

شروع به اماده کردن حلوا میکنیم. هر نوع حلوایی که دلخواه شما باشد میتونید استفاده کنید من از حلوای هویج استفاده کردم 3/2 مقدار حلوای هویج داده شده کافی می باشد.

( در ضمن شکر حلوا رو 1 پیمانه استفاده کردم. برای اینکه هم کیک شیرینی دارد و هم شربت روی کیک)
(بنظرم وقتی شکر کمتر میشه باید روغن مایع رو هم کمتر در نظر گرفت )

بعد از اماده شدن حلوا و جدا شدن حلوا از قابلمه حلوا را روی کیک مالیده و با پشت قاشق چرب صاف میکنیم. و به دلخواه تزئین و برش زده میشود.
🍃🌻🍃🌻 می توانید به جای این دستور از دستور کیک ساده و حلوای هویج در ماکروفر استفاده کنید
@kadbanooh

#مربای زردآلو

#کرم آناناس درماکروفر

‍ #کرم_اناناس_در_مایکروفر

@ashpazirooz

مواد لازم :

تخم مرغ 3 عدد
شیر 1لیوان
شکر نصف لیوان
وانیل 1/4 ق چ
اناناس خرد شده نصف قوطی کوچک
خامه 250 گرم
ورقه ژلاتین 4 عدد

طرز تهیه :

زرده را همراه با شکر و وانیل خوب با همزن میزنیم تا سفت و غلیظ شود
شیر را در ظرف پیرکسی ریخته داخل مایکرو بگذارید 900 وات 3 الی 4 دقیقه تا شیر به جوش اید
چند بار به شیر سر بزنید وهم بزنید
مایه زرده را به شیر اضافه کنید هم بزنید مجددا داخل دستگاه ببرید 1 الی 2 دقیقه مایکرو 900 وات
چندین بار هم بزنید
ورق ژلاتین اماده را اضافه کنید نصف استکان اب کمپوت و خامه و اناناس خرد شده را اضافه و مرتب هم بزنید در ظرف دلخواه ریخته در بخچال گذاشته تا بگیرد

@kadbanooh