#اردور پنیر وکرفس_رژیمی

#اردور پنير و كرفس

: مواد لازم
پنير سفيد : 1 فنجان
كرفس ريز شده : 2 قاشق سوپ خوري
سير له شده : 1 حبه
خامه: ½ فنجان
ماست ترش چكيده : 1 فنجان
نمك : به مقدار لازم

طرز تهيه:
پنير را با چنگال له كنيد كرفس ريز شده و سير را روي آن بريزيد خامه و ماست را با هم مخلوط كنيد تا صاف و يكدست شود حال تمام مواد را روي هم بريزيد اردور آماده را در ظرف مناسبي بكشيد و با نان بريده سرو نمائيد .

@kadbanooh

#مرغ مکزیکی

مرغ مكزیكی

پیاز و یك تفت كوچیك بدید بعد مرغ توش سرخ كنید دو طرف مرغ .
بهش ادویه بزنید زردچوبه و فلفل و نمك بزارید با كمی اب بپزه بعد از این كه حدود 1 ساعت پخته شد .
در یك ماهیتابه قارچ سرخ كنید (شسته و ریز كنید ابتدا) با كره باشه بهتره بعد فلفل دلمه ای رو هم یك تفت بدید با قارچ یك قاشق غذاخوری كمتر بهش ارد اضافه كنید
و ارد رو هم با قارچ تفت بدید بعد به مرغتون اضافه كنید و بزارید بپزه برای خوشمزه تر شدن حتما از اب نارنج یا ابغوره استفاده كنید اگه نبود ابلیمو بریزید .
خیلی خوشمزه میشه.
@kadbanooh

#تهچین گوشت وسبزیجات

ته چين گوشت و سبزيجات
گوشت 250 گرم،
برنج 3 پيمانه،
سبزي خردشده 3 پيمانه (تره،جعفري و شويد)،
تخم مرغ 5 عدد،
ماست چكيده1 پيمانه ،
زعفران 1 قاشق مرباخوري.

گوشت خرد شده را با يك عدد پياز وكمي نمك و فلفل مي پزيم. به طوري كه يک
استكان كوچك آب داشته باشد.

برنج را جداگانه آبكش مي كنيم.
زعفران را در کمي آب جوش دم كرده، سپس تخم مرغها را در آن شكسته و ماست و
سبزي را نيز اضافه نموده و مخلوط مي کنيم. مقداري از برنج را نيز به مخلوط اضافه ميکنيم.
کف تابه را با کمي روغن چرب ميکنيم وبا شعله ملايم حرارت مي دهيم. وقتي تابه داغ شد، ابتدا كمي از مخلوط را كف تابه ريخته و گوشت پخته شده را روي آن مي چينيم و سپس بقيه مواد و نهايتاً بقيه برنج را ريخته و مقدار آب گوشت باقي مانده را روي كل مواد مي ريزيم و سپس با شعله كم گاز مي گذاريم خوب دم بكشد. زماني كه مواد خود را
كاملاْْ گرفت مي توانيد تابه را روي گاز برگردانيد (البته بهتر است قبل از برگرداندن تابه، داخل درب را با مقدار كمي كره چرب كنيد). اكنون با باز كردن درب تابه ميزان برشته شدن غذا را بررسي كنيد. چنانچه كمتر از ميزان دلخواه شماست دوباره آن را به طرف قبل برگردانيد و بدين ترتيب مي توانيد ميزان برشته شدن هر دو طرف را در حد
دلخواه تعيين كنيد. توجه داشته باشيد كه در مورد ته چين و انواع كوكو طرفي از غذا كه در كف اصلي تابه قرار گرفته، بدليل آنكه دقيقاْ شكل ظرف را به خود گفته است، روي غذا محسوب مي شود!.
تصوير بالا هنگامي كه تابه به سمت درب برگردان شده است را نشان مي دهد و به عبارتي روي غذاست.
در تهيه اين غذا هرچه زمان دم كشيدن بيشتر شود ته ديگ كلفت تر و خوشمزه تر مي شود.

@kadbanooh

#خوراک کدو رژیمی

خوراک کدو حلوایی
غذاهای رژیمی این روزها طرفدارهای زیادی دارند. .
● مواد لازم:
کدو حلوایی: ۴ عدد بزرگ
پیاز: ۲ عدد متوسط
سس گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

● طرز تهیه:
ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می‌کنیم. کدوها را پوست کنده قطعه‌قطعه می‌کنیم و به پیاز اضافه می‌کنیم کمی تفت می‌دهیم تا طلایی شود. زردچوبه، نمک ، فلفل و سس گوجه‌فرنگی را به آن اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم. سپس ۲ لیوان آب و یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کرده و می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد.
خورشت در آخر نباید بیشتر از یک لیوان آب داشته باشد. اگر نمی‌خواهید پیازها را سرخ کنید می‌توانید آن را بپزید.

@kadbanooh

#مرغ وسبزیجات

مرغ و سبزیجات_رژیمی

مواد لازم(برای ۳ نفر)
نصف سینه مرغ نگینی خرد شده کالری=۴۰۰
قارچ ورقه شده ۱۰۰ گرم کالری=۳۰
هویج خلال شده ۲تا (بخار پز) کالری=۲۰
فلفل دلمه رنگی یه پیمونه کالری=۲۰
کدو خلال شده یکی کالری=۲۰
روغن مایع یا زیتون یه ق غ کالری=۱۲۰
پیاز ریز شده یکی کالری=۱۵

اول پیاز رو با روغن تفت میدیم کمی که تفت خورد سینه مرغ رو می ریزیم و با حرارت زیاد چند دقیقه تفتش میدیم تا مرغ کاملا بپزه بعد قارچ هم اضافه میکنیم وتفت میدیم تا آب قارچ کشیده بشه(اگه خیلی تفت بخوره سینه مرغ سفت میشه)
بعد از ماهی تابه خارج میکنیم وتوی همون چربی کم اول کدو بعدفلفل دلمه وبعد هویج رو تفت میدیم(هر کدوم ۵ دقیقه تا تقریبا نرم بشن) بعد سینه مرغ تفت خورده هم میریزیم نمک وادویه وکمی فلفل هم میریزم وشعله رو خاموش میکنیم .(سبزیجاته این غذا نباید له بشن)
(این غذا رو با کمی کچاب می شه خورد ـ اگر ماهی تابه نچسب باشه بهتره)
@kadbanooh

#غذاهای رژیمی☝️☝️☝️

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

مواد لازم برای تهیه مربای چغندر یا لبو
شکر               یک کیلو و دویست گرم
چغندر             یک کیلوگرم
آب لیموترش    نصف فنجان
گلاب               یک لیوان

 

 

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه 6 الی 7 کاسه ماست خوری از «مربا چغندر یا لبو» خواهیم داشت.

 

مواد لازم
یک عدد لیمو ترش بزرگ یا نصف فنجان آب لیمو تازه. پنج لیوان سرپر شکر معادل یک کیلو و دویست گرم.

یک کیلو چغندر حدود سه عدد چغندر بزرگ. یک لیوان سر خالی گلاب معادل 200 گرم.

روش تهیه مربای چغندر
یک کیلو چغندر را پوست کنده، به کوچکی یک حبه قند خرد می‎کنیم. سپس آن را همراه پنج لیوان شکر (یک کیلو و دویست گرم) و چهار لیوان آب (یک کیلو) در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید.