#ماست خانگی در مایکروفر
@kadbanooh

اوووف عجب محشره😜

#بستنی_داغ🤔

#بستنی داغ
@kadbanooh

اینم یه ایده مناسب با طالبی 🤔

فورواردش کن به دوستات 😉

#ایده با طالبی
@kadbanooh

#لواشک_بلقیس

یک صندوق پر هلو به دستم رسید بعضیاش بسیار سفت بود منم سریع دست بکار شدم و لواشک درست کردم . البته توصیه من به شما این است که برای تهیه لواشک از بیش از یک نوع میوه استفاده کنید تا لواشک شما طعم بهتری داشته باشد برای مثال برای تهیه لواشک هلو، از ترکیب شلیل با هلو، یا زردآلو یا آلو استفاده کنید خوب من فقط هلو داشتم که واقعا طعمش محشر شد. مخصوصا برای ما که طعم شیرین لواشک را بیشتر میپسندیم تا ترش .
ابتدا هلوها را بشویید. هلوی من چون سفت بود نمیشد راحت تکه اش کرد و هسته ها را خارج کرد ولی اگر نرم بود آن‌ها را تكه‌تكه كنید وهسته را خارج کنید. میوه‌ها را داخل قابلمه ریخته اگر سفت بود نصف لیوان آب بریزید ولی اگر نرم بود دوسه قاشق آب بسه. روی شعله ملایم قرار دهید درب ظرف را ببندید تا خوب پخته شود و آب آن‌ها كم شود. وقتی میوه‌ها پخته و له شدند، آن‌ها را صافی بریزید اگر هسته داشت هسته ها را جدا کنید و با پشت کفگیر یا با کمک دست مواد را از صافی رد کنید برای راحتی کار بهتره میکسش کنید بعد از صافی رد کنید
مواد را درقابلمه ریخته کمی نمک و یک قاشق شکر به مواد اضافه کنید ظرف را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و لواشک به مرحله ی انفجار برسد د در این مرحله حرارت را خاموش کرده بذارید خنک بشه . کف سینی یک سلفون یا پلاستیک فریزری پهن کنید و کیسه را کمی چرب کنید و مواد سرد شده را به طور یک‌دست کف سینی پخش کنید. من سینی را دوساعت تو آفتاب داغ میذارم وقتی هوا بلنده هیچوقت لواشک را بیرون نذارید . بعد سینی لواشک را چند ساعت جلوی پنکه میذارم . تقریبا بعد از دو روز لواشک آماده است. نکته:

لواشک را بیش از دو روز زیر نور خورشید قرار ندهید زیرا در این صورت بسیار خشک و غیرقابل‌خوردن می‌شوند.لواشك آماده شده را تكه تكه كرده و برای تازه‌ماندن، داخل فریزر و یا جایخی یخچال نگه دارید.
توجه کنید؛ در اضافه‌کردن نمک نباید زیاده‌روی کنید چرا که پوره میوه، پس از تبخیر و خشک‌شدن، شور‌تر از قبل خواهد بود. 
اضافه‌کردن نمک یا شکر به لواشک امری کاملاً سلیقه‌ای است. بعضی افراد طعم خود میوه را ترجیح می‌دهند و به لواشک نمک نمی‌زنند اما بعضی افراد نیر طعم لواشک را با نمک ترجیح می‌دهند.

#لواشک_بلقیس

#لواشک_هلو

#لواشک هلو
@kadbanooh

#خیارشور_فوری_و_خوشمزه

مواد لازم:

خیار ریز و تازه: ۲ کیلوگرم
سبزی شامل ترخون، مرزه، جعفری و شوید: ۲۵۰ گرم
سیر: یک بوته بزرگ
فلفل تند: ۵ یا ۶ عدد
تخم گشنیز: یک قاشق مرباخوری
نخود خام: چند عدد برای ترد شدن خیارها
نمک: ۱ پیمانه
آب: ۱۴ پیمانه
سرکه: ۱ پیمانه

طرز تهیه:

در ابتدا خیارها و سبزی ها خوب شسته و بگذارید تا آب آنها خشک شود
آب را داخل قابلمه ریخته و نمک و سرکه را نیز اضافه کرده و اجازه بدهید جوش بیاید
حتما میزان آب و نمک را به همان شکل گفته شده در مواد لازم رعایت کنید.
یک خلال دندان داخل خیار ها فرو کنید با این کار روزنه ی ایجاد شده در خیارها از پوک شدن خیارشور جلوگیری می کند.
به صورت مرتب خیارها را در یک شیشه تمیز بگذارید و لابه لای آنها را سبزی و سیر پوست گرفته شده و فلفل بگذارید تا شیشه با این مواد پر شود. همچنین در بین خیارها نخود و تخم گشنیز بپاشید و در انتها روی خیارها سبزی بریزید.
زمانی که آب جوش آمد آن را روی خیارها بریزید و درب شیشه را محکم ببندید و بعد از خنک شدن شیشه آن را در جای بسیار خنک نگهداری کنید تا خیارشور تغیر رنگ پیدا نکرده و ترد و سبز باقی به بماند.
به دلیل ایجاد سوراخ در خیارها در این روش، خیارشورها زودتر از حالت معمول شور شده و آماده مصرف می شوند. در حالیکه در حالت عادی پس از گذشت چند هفته شما خیارشورهای رسیده و آماده ی مصرف خواهید داشت.

#خیارشور فوری وخوشمزه
@kadbanooh

اینم یه شام سبک و خوشمزه😍


فوروارد کن به مامانای با سلیقه 😉

#شام سبک و خوشمزه
@kadbanooh

#بستنی_میوه_ای

#بستنی_یخی

طرز تهیه اش خیلی راحته
طرح پاکسازی یخچال انجام شد وهرچی میوه که شامل توت فرنگی،هندوانه،هویج،پرتغال،طالبی بود بصورت میکس شده وارد قالبهای بستنی وبعضی درلیوانهای یکبارمصرف شد(البته بعضی شون بابستنی وانیلی مخلوط شد) ودرفریزر قرارگرفت بعدازاینکه کاملا یخ زد میزاریم بیرون وازقالب درمیاریم لیوان یکبارمصرفها که خیلی راحت بایک برش چاقو پاره کرده وبستنی جدا میشه👌حالا اماده خوردن ولذت بردن😋
برای بستنی ابمیوه ای نصف ابمیوه ونصف بستنی ریختم(بستنی روبزارید درهوای محیط تاکمی شل بشه وباابمیوه مخلوط کنید)
شادوسربلند باشید

#بستنی یخی میوه ای
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

#دسر باواریا بدون تخم مرغ 😍😍😍
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
مواد لازم

شیر : 3 ليوان
خامه :150گرم
شکر : 1ونیم پيمانه
وانیل : یک دوم قاشق چایخوری
ژلاتین : 3 قاشق غذاخوري


طرز تهیه

اول خامه رو روي حرارت كم ميزارم تا صاف و يكدست بشه بعد شير و شكر و وانيل رو اضافه ميكنم تا كاملا حل بشه
ژلاتين و با نصف ليوان ابجوش حل كرده روي بخار اب قرار ميديم تا شفاف شود، سپس مواد رو از روی حرارت برداشته و ژلاتين رو بهش اضافه میکنیم خوب هم زده و داخل قالب ریخته 4ساعت داخل یخچال بذارید تا خوب ببنده
@kadbanooh

#دسر باواریا بدون تخم مرغ

:
# نان نارگیلی
 
مواد لازم:

 1 ق چ پودر خمیر مایه تازه 2  /1 پیمانه  آب 6 /1 پیمانه  شکر 2 /1 ق چ  نمک 4 /1 پیمانه روغن مایع2 عدد  تخم مرغ2 پیمانه  آردمواد میانی1پیمانه پودر نارگیل3 ق س  کره ذوب شده5 ق س   عسل


طرز تهیه:

1. ابتدا یک قاشق چايخوري شکر را با آب ولرم و خمیر مایه در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید.

2. در یک ظرف مناسب، مابقی شکر را با نمک و روغن مایع خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرف دیگر شکسته  و 4/3 آنها را با مواد مخلوط کنید. مابقی را برای رومال نان ها کنار بگذارید.

3. حالا خمیرمایه عمل آمده را به مخلوط حاصل اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. آرد را به آرامی و کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نان حاصل شود. حال خمیر را در یک ظرف مناسب بگذارید و روی آن را کامل بپوشانید، سپس به مدت 2ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجمش دوبرابر شود.

4. برای تهیه مواد میانی نان، همه مواد میانی را داخل غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند و خمیر چسبناکی حاصل شود.

5. پف خمیر را با دست گرفته و آن را کمی ورز دهید،سپس آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را با وردنه باز کرده، مواد میانی را وسط خمیر گذاشته و در طول آن پخش کنید. دو لبه خمیر را روی مواد میانی آورده و خمیر را رول کنید.

6. در مرحله آخر خمیر را به آرامی روی سینی چرب شده فر قرار داده و دوباره به مدت 30 دقیقه به آن استراحت دهید، سپس خمیر را با زرده تخم مرغ رومال کرده و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد که از پیش گرم شده است.
@kadbanooh